Meva va rezavor ichimliklar. Rezavorlardan tayyorlangan issiq ichimliklar. Qoqilish - bosh tushunadi, oyoqlar esa turli tomonlarga tarqaladi

Yozni tatib ko'rishni xohlaysizmi? Mavjud ingredientlar bilan oddiy retseptlar yordamida mevali ichimlik tayyorlang. Meva ichimliklarini qanday tayyorlash mumkin ko'rish va o'qish.

Meva ichimliklarini qanday tayyorlash mumkin?

Lingonberry retsepti asal bilan

Tarkibi:

• 150 gr. lingonberry mevalari
• 120 g asal
• 1 litr suv

Tayyorlash usuli:

1. Lingonberriesni yuving, idishga soling va yog'och pestle bilan maydalang.
2. Olingan pyuresi sharbatini siqib oling.
3. Pomidorni rezavorlardan issiq suv bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
4. Bulyonni torting.
5. Bulonga lingonberry sharbati va suyuq asal qo'shing.
6. Ichkilikni 2 kun davomida muzlatgichda saqlang. Xizmat qilishdan oldin ichimlikni isitish mumkin.

BlackBerry ichimliklar retsepti

Tarkibi:

• 100 g maymunjon
• 50 gr. Sahara
• 300 ml suv
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 1,5 osh qoshiq. l. asal
• garnir uchun limon bo'lagi

Tayyorlash usuli:

1. Karapuzni shakar bilan maydalab, past haroratda eritmaguncha qaynatamiz.
2. BlackBerry murabbo ichiga suv va limon sharbati tushiring.
3. Ichimlikni qaynatib oling, torting va asal bilan birlashtiring.
4. Bir tilim limon bilan xizmat qiling.

Apelsin ichimliklar retsepti

Tarkibi:

• 1,5 l suv
• 3 ta apelsindan iborat
• 1 kg shakar
• 0,5 choy qoshiq limon kislotasi yoki 3 choy qoshiq. limon sharbati
• gazlangan suv - ta'mga ko'ra

Tayyorlash usuli:

1. Apelsin sumkasini mayda maydalab, qaynoq suv ustiga quying.
2. Zig'irchani bir kun davomida suvda qoldiring.
3. Keyin zirakni suvdan olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting.
4. Olingan pyureni bir xil suv bilan to'kib tashlang va yana bir kunga qoldiring.
5. Tayyor infuzionni tülbent orqali suzib oling.
6. Ichkilikka shakar tushiring va olovga qo'ying.
7. Ichimlikni qaynatib oling va bir muddat olovda saqlang.
8. Ichimlikni idishga soling va salqinlang.
9. Sovutilgan ichimlikka limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing.
10. Ichkilikni gazlangan suv bilan suyultirib ta'mga soling.

Sitro retsepti

Tarkibi:

• 5 dona. limon
• limon qobig'i
• 0,5 osh qoshiq. Sahara
• 700 ml suv

Tayyorlash usuli:

1. Limondan maydalagichni to'g'ridan-to'g'ri emalli yirtqichlardan olib tashlang.
2. 4 limondan sharbatni zirakka siqib oling, shakar va suv qo'shing.
3. Idishni olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Ichimlikni sovutib oling, 2-3 marta suzib oling.
5. Qolgan limonni ingichka bo'laklarga kesib oling.
6. Limon bo'laklarini ko'zaga soling va sovutilgan sitroni ustiga quying. Ichimlikka muz qo'shilishi mumkin.

"Meva kokteyli" video retsepti

Xursandchilik bilan pishiring va sog'lom bo'ling!

Har doim sizniki Alyona Tereshina.

25 dan 51 vol. Gacha bo'lgan spirtli ichimliklar. ovqatdan oldin aperitiv sifatida ishlatiladi. Anisning damlamasi aris bilan qizilmiya urug'ini quyish orqali tayyorlanadi. Qarish paytida qizilmiya ichimlikka efir moylarini beradi. Ushbu ichimlik Rossiya va Evropaning zamonaviy hududida 16-17 asrlarda paydo bo'lgan. Uzoq Sharqdan ziravorlar karvonlari bilan birga. Noyob xushbo'yligi tufayli u pishirishda va, albatta, aroq ishlab chiqarishda ishlatilgan.

Arak

ingliz tili aroq yoki aroq
VAalkogolli ichimlik, kuchi 30 dan 60 vol. Sharq, Markaziy Osiyo, Evropa, Hindiston, Shri-Lanka va Yava orollarida keng tarqalgan. Aroqni yaratish uchun zarur bo'lgan shart - bu uzumni qayta ishlash mahsulotlaridan foydali foydalanishga bo'lgan ehtiyoj. Endi hududga qarab aroq guruch, uzum, anjir, xurmo, pekmez, olxo'ri va boshqa mevalardan tayyorlanadi.

Armagnak

fr. aygue ardente - hayot suvi
55-65 vol. Kuchga ega spirtli ichimlik. ta'mi va tur sifatiga ko'ra u konyakka juda yaqin. U Frantsiyaning janubi-sharqiy qismida Gascony viloyatida ishlab chiqariladi. Armagnac kelib chiqishi bo'yicha konyakdan deyarli 100 yosh katta. Bu haqda birinchi marta XV asrda aytib o'tilgan. Armagnac ishlab chiqarish konyak ishlab chiqarish texnologiyasiga juda o'xshaydi. Farqlar faqat distillash jarayonida.

Balzam

yunoncha balzam - chora
40-45 vol. Kuchga ega spirtli ichimliklar. (ba'zilari 65 vol .gacha), dorivor o'tlar bilan damlangan, faqat davolash va profilaktika maqsadida ishlatiladi. An'anaga ko'ra, balzam turli xil o'tlar, ildizlar va mevalar tufayli jigarrang rangga ega.

Benediktin

fr. Benediktin - muborak
Spirtli ichimliklar, taxminan 27 turdagi o'tlar, asal va mahalliy konyak kollektsiyasiga asoslangan, kuchi 40-45 vol., Likyorlar sinfiga mansub. Birinchi marta bu ichimlik 1510 yilda Frantsiyada Fekamp Abbeyidagi Aziz Benedikt monastirida paydo bo'ldi. Yaratilgan ichimlik tarkibiga 75 ga yaqin o'simlik turlari kiritilgan. Biroq, Benediktinning asl retsepti yo'qolgan. Ichimlik 1863 yilda biroz yaxshilanishi bilan qayta tiklandi.

brendi

So'zni "chaqirish qiyin" brendi»Muayyan ichimlik, aksincha, uni ishlab chiqarish usuli. Brendi kontsentrlangan sharob deb aytishimiz mumkin. Dastlab uni ichishdan oldin suv bilan suyultirish kerak edi, lekin ichimlik shu qadar yaxshi bo'lib chiqdiki, vaqt o'tishi bilan u sharob distillashining mustaqil mahsulotiga aylandi.

Burbon

ingliz tili vourbon
Dastlabki amerikalik alkogolli ichimlik, viski turlaridan biri, ammo makkajo'xordan tayyorlanadi. Ichimlikning kuchi 40-45 vol., Lekin ko'pincha 43 vol. Ushbu ichimlik birinchi bo'lib 18-asr oxiri va 19-asrning boshlarida paydo bo'lgan. Kentukki shtatidagi Parij shahridagi kichik shaharchada. Ichimlikning nomi asos solgan shahar joylashgan Burbon shtatidagi xuddi shu nomdagi maydon tomonidan berilgan. Fuqarolar urushi paytida burbon askarlarga jarohatni yuvish uchun antiseptik sifatida berildi.

Vermut

nemis wermut - shuvoq
15 dan 20 vol. Gacha bo'lgan ziravorlar, ziravorlar va o'tlar bilan xushbo'y alkogolli ichimlik. Mustahkamlangan sharob sinfiga kiradi. Vermut tayyorlash retsepti birinchi marta X-IX asrlarning manbalarida eslatib o'tilgan. Miloddan avvalgi Gippokrat asarlarida. Birinchi ommaviy ishlab chiqarish 1786 yilda Turinda vinochilik ustasi Antonio Benedett Kapran tomonidan boshlangan. O'sha paytda ichimlikning asosi sifatida faqat oq sharob ishlatilgan, endi har qanday narsa ishlatiladi.

Vino

lat. Vinum
Uzumni yoki boshqa mevali sharbatni tabiiy fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan alkogolli ichimlik. Fermentatsiyadan keyin sharobning kuchi 9-16 vol. Mustahkamlangan vinolarni ishlab chiqarishda sharobni kerakli foizgacha spirtli ichimlik bilan suyultirish orqali yuqori quvvatga erishiladi. Sharob eng qadimiy ichimlik hisoblanadi. Qadimgi yunon, qadimgi Rim va fors mifologiyalari eposlarida aks etgan ichimlikning birinchi paydo bo'lishi haqidagi ko'plab afsonalar mavjud.

Viski

selt. uisge baugh - hayot suvi
Bug'doy, arpa va javdarning malt donalarini distillash natijasida olingan kuchli alkogolli ichimlik (40-60 vol). Ichimlikning aniq joyini aniqlab olish mumkin emas. Bahs ikki davlat - Irlandiya va Shotlandiya o'rtasida. Biroq, birinchi eslatmalar 1494 yildagi Shotlandiya hujjatlarida saqlanib qolgan. Bu ichimlikni birinchi bo'lib ishlab chiqargan rohiblarning yozuvlari. U paydo bo'lgan paytdan boshlab 17-asrgacha. viski milliy miqyosda deyarli har bir fermer tomonidan ishlab chiqarilgan, biz aholi uchun yetarli miqdorda non ishlab chiqarishni xavf ostiga qo'yamiz.

Gilos likori

inglizcha gilos likyori
Shakar qo'shilgan uzum brendi asosida gilos mevalari va barglari bilan damlangan spirtli ichimlik. Ichimlikning kuchi 25-30 vol. Cherry likyori Angliyada Kent shahridan Tomas Grant tomonidan ixtiro qilingan. Ular bir xil qora gilosdan - moreldan likyor tayyorlashdi. Biroq, hozirda deyarli barcha navlardan foydalanilmoqda. Angliyadan tashqari, gilos likyorlari Germaniya, Frantsiya va Shveytsariyada ham ishlab chiqariladi.

Gazsiz suv

Suyuq, hidsiz va oz miqdordagi ta'msiz, normal atrof-muhit sharoitida rangsiz. Tarkibida erigan mineral tuzlar va turli xil kimyoviy elementlar mavjud. Inson tanasining rivojlanishi va hayotida hayotiy ahamiyatga ega. Hali ham suv universal erituvchi rolini o'ynaydi, buning natijasida barcha biokimyoviy jarayonlar sodir bo'ladi.

Gazli suv

Bu karbonat angidrid (CO2) bilan boyitilgan, xushbo'ylashtiriladigan va shirin hayotga tatbiq etilgan tabiiy mineral yoki ichimlik suvi. Gazlangan suv uglerod yordamida mumkin bo'lgan mikroblardan tozalanadi. Suvni karbonat angidrid bilan to'ldirish maxsus sanoat uskunalari yordamida amalga oshiriladi. Karbonat angidrid bilan to'yinganlikka asoslangan uch turdagi gazlangan suv mavjud.

Aroq

Rangi va o'ziga xos alkogol hidiga ega bo'lmagan spirtli ichimlik. Bu dunyodagi eng keng tarqalgan ichimlik. Ko'pgina mamlakatlarda aroq mexnat hosil qilish uchun neytral alkogol sifatida ishlatiladi, slavyan mamlakatlari va postsovet hududidagi mamlakatlarda u mustaqil ichimlik sifatida ishlatiladi. Turli mamlakatlardagi kuch 32 dan 56 gacha o'zgarishi mumkin. Hammasi aroq ishlab chiqarishni tartibga soluvchi davlat hujjatlariga bog'liq.

To'ldirilgan sharob

nemis gluhender Wein - issiq, alangali sharob
Bu shakar va ziravorlar bilan 70-80 ° C gacha qizdirilgan qizil sharobga asoslangan juda mazali alkogolli issiq ichimlik. U an'anaviy ravishda Shveytsariyada, Germaniyada, Avstriyada va Chexiyada Rojdestvo bayramida katta iste'mol qilinadi.

Tuxumdon

ingliz tili krujka - mishmash
Xom tovuq tuxumi va shakariga asoslangan alkogolsiz ichimlik. Pishiriqlar sinfiga tegishli. Tuxum tuxumining kelib chiqishi haqida turli mamlakatlardan bir nechta afsonalar mavjud. Shunday qilib, Germaniyada tuxum tuxumining yaratilishi qandolatchi oshpaz Manfred Kekkenbauerga tegishli. Polshada ovozini yo'qotgan Mogeliev shahridagi ibodatxonada xor qo'shiqchisi Gogel silkitilgan xom tuxumni ichish haqida maslahat oldi. Keyinchalik, asosiy tarkibiy qismlarga turli xil ingredientlar qo'shilib, ichimlikning tobora ko'proq yangi turlarini yaratdi.

Grappa

ital. Grappa - uzum keki
Uzum pomasini distillash orqali ishlab chiqarilgan spirtli ichimlik. Brendi sinfiga tegishli va 40-50 vol. Quvvatga ega. 1997 yildagi xalqaro farmonga binoan faqat Italiya hududida va Italiya xomashyosidan ishlab chiqariladigan ichimliklarni grappa deb atash mumkin. Shuningdek, ushbu farmon ichimlik sifati va uni ishlab chiqarish standartlarini qat'iy tartibga soladi.

Grog

ingliz tili grog
Rum yoki konyakka asoslangan alkogolli ichimlik, shakar, ohak yoki limon sharbati qo'shilgan holda issiq suv bilan suyultiriladi, shuningdek ziravorlar: dolchin, vanillin, koriander, muskat yong'og'i va boshqalar. Grog - bu haqiqiy dengiz maxsulotlari ichimligi. Birinchi marta XVIII asrda ishlatilgan. Admiral Edvard Vernonning dengizchilarga haddan tashqari ishtiyoqi tufayli romni suv bilan suyultirish buyrug'idan keyin.

Jin

VAasli Gollandiyadan bo'lgan ingliz spirtli ichimliklari. Gin ishlab chiqarish 17-asrning o'rtalarida boshlangan. Gollandiyada va "Shonli to'ntarish" dan keyin u Angliyaga tarqaldi. Vaqt o'tishi bilan jinni tayyorlash jarayoni deyarli o'zgarmadi. Uning asosiy komponenti bug'doy spirtidir, u vertikal distillash va archa rezavorlarini qo'shish jarayonida o'ziga xos quruq ta'mga ega bo'ladi.

Julep

arab. julab - pushti suv
Asosiy ingredient sifatida yangi yalpiz bilan sovutilgan kokteyl. Uni tayyorlashda quyidagi tarkibiy qismlardan foydalaniladi: alkogolli ichimliklar, siroplar, stolli mineral suv, yangi uzilgan mevalar va mevalar. Dastlab, julep, shakar bilan suv singari, tarkibidagi achchiq dori-darmonlarni, ichimliklarni va tenturalarni suyultirish uchun ishlatilgan.

Kalvados

fr. Kalvados
Frantsiyaning Quyi Normandiya viloyatida ishlab chiqarilgan nok yoki olma sirkasi asosida tayyorlangan alkogolli ichimlik. Ichimlik konyak sinfiga tegishli va uning kuchi 40-50 vol. Calvadosni faqat Calvadosning frantsuz bo'limlarida ishlab chiqarilgan ichimliklar deb atash mumkin (Kalvadosning umumiy ishlab chiqarish hajmining 74%), Orne, Mansh, Air, Sarthe va Mayenne.

Kakao

lat. theobroma kakao - xudolarning ovqatlari
Sut yoki suv, kakao kukuni va shakarga asoslangan tonik va aromatik alkogolsiz ichimlik. Birinchi marta (taxminan 3000 yil oldin) qadimgi astek qabilalari kakao tayyorlash uchun kukun ishlata boshladilar. Ushbu ichimlikni ichish imtiyozidan faqat erkaklar va shamanlar bahramand bo'lishgan. Pishgan kakao loviyalari kukunga aylantirilib, sovuq suv bilan seyreltildi, u erda achchiq qalampir, vanil va boshqa ziravorlar qo'shildi.

Kashasa

port. kakaka
Shakar qamishining distillashidan tayyorlangan alkogolli ichimlik. Ichimlikning kuchi 38 dan 54 volgacha o'zgarishi mumkin. Casasa Braziliyaning milliy ichimlikidir va uni ishlab chiqarish qonun bilan qat'iy tartibga solinadi. Kachaka so'zi Braziliya ichimliklarining tijorat nomining keng tarqalgan ismidir. Masalan, Rio Grandido shtatida cashasa fuqarolarning oziq-ovqat savatiga kiritilgan.

Kvass

Sut yoki non xamirturushining to'liqsiz fermentatsiyasi natijasida olingan kam alkogolli ichimlik. Ichimlikning kuchi 2,6 voldan oshmaydi. Kvass an'anaviy ravishda slavyan xalqlari tomonidan ishlab chiqarilgan. Xalqaro tasnifga ko'ra kvass pivo toifasiga kiradi, Rossiya va Ukrainada u ham mustaqil ichimlik hisoblanadi.

Kefir

turdan. kef - sog'liq
Laktik kislota bakteriyalarini fermentatsiya qilish yo'li bilan sutdan olinadigan to'yimli ichimlik: tayoqchalar, streptokokklar, xamirturush, sirka bakteriyalari va boshqa 16 turdagi. Ularning soni litri uchun kamida 107 bo'lishi kerak. Ichimlik oq rangga, bir hil tuzilishga, achitilgan sut hidiga va oz miqdordagi karbonat angidridga ega. Kefir slavyan mamlakatlari va Yaqin Sharq aholisi orasida keng tarqalgan.

Kissel

Jelly-shunga o'xshash tuzilishga ega shirin desert ichimlik. U meva va berry kompotlari, uzvar, sharbatlar, siroplar, sut, makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini qo'shib suvda suyultirilgan konservalar, shuningdek donli xamirturush asosida tayyorlanadi. Jelly tarkibida shakar sifatida tatlandırıcı mavjud.

Kobler

ingliz tili poyabzal - taverna egasi, pivo ishlab chiqaruvchisi
Turli xil mevalar, siroplar, sharbatlar, alkogolli ichimliklar va maydalangan muzdan tashkil topgan kokteylli shirin ichimliklar. Birinchi marta poyafzal 1809 yilda Amerikada tayyorlandi. Bu taverna egasi tomonidan xotini bilan bo'lgan janjaldan keyin yarashish belgisi sifatida qilingan, bu uni juda xursand qildi va butun dunyo yangi ichimlikka ega bo'ldi.

Kokteyl

ingliz tili xo'rozning dumi - xo'roz dumi
Har xil alkogolli va alkogolsiz ichimliklarni aralashtirish (aralashtirish) natijasida olingan ichimlik. Bitta mexnat qismining hajmi 150 ml dan oshmaydi. Shuningdek, kokteyl retseptida tarkibiy qismlarning nisbati aniq ko'rsatilgan, ularning buzilishi ichimlikni tuzatib bo'lmaydigan darajada buzishi yoki yangi turni yaratishiga olib kelishi mumkin.

Kola

lat. kola
Kofein o'z ichiga olgan tonikli shirin gazlangan ichimlik. Ichimlik o'z nomini kofein manbai sifatida asl retseptda ishlatilgan kola yong'og'idan oldi. Ichimlik birinchi marta 1886 yilda amerikalik kimyogar Jon Stit Pemberton tomonidan dorivor sirop sifatida ishlab chiqarilgan. Ichimlik 200 ml dan sotilgan. dorixonalarda "asab kasalliklari" ni davolash vositasi sifatida. Biroz vaqt o'tgach, ichimlik gazlangan va avtomatlarda sotila boshladi.

Kompot

fr. kompot - bo'yanish, aralashtirish
Suv va shakar asosida bir turdagi yoki meva va rezavorlar aralashmasidan tayyorlangan shirin alkogolsiz ichimlik. Kompot yangi, muzlatilgan yoki quritilgan ingredientlardan tayyorlanadi. Ushbu ichimlik yozda juda mashhur bo'lib sovutiladi va sovuq havoda kompotlar vitaminlar manbai sifatida juda iliq bo'ladi. Shuningdek, kompotlar kelgusida foydalanish uchun qish uchun yig'ib olinadi.

Konyak

fr. konyak
Xuddi shu nomdagi Konyak shahrida (Frantsiya) ishlab chiqarilgan alkogolli ichimlik. Uni ishlab chiqarish uzumning maxsus turidan, maxsus texnologiyadan foydalangan holda amalga oshiriladi. Brendi oq uzumdan tayyorlanadi. Ularning asosiy ulushi xilma-xillikdir uni blanc... Uzumning to'liq pishishi oktyabr oyining o'rtalarida sodir bo'ladi, shuning uchun bunday olijanob ichimlikni yaratish jarayoni kech kuzda boshlanadi.

Qahva

arab. qahva - ogohlantiruvchi ichimlik
Qovurilgan qahva donalari asosida tayyorlangan alkogolsiz tonikli ichimlik. Qahva termofil o'simlik, shuning uchun u baland balandlikdagi plantatsiyalarda etishtiriladi. Kofe ishlab chiqarish uchun ikki turdagi kofe daraxti ishlatiladi: Arabica va Robusta. Iste'mol xususiyatlari jihatidan Arabica unchalik kuchli emas, ammo xushbo'yroq, Robusta esa aksincha. Shu sababli, ushbu ikki navning turli xil nisbatdagi aralashmasi ko'pincha sotuvga qo'yiladi. Qahvaning paydo bo'lishi tarixi juda ko'p afsonalar bilan qoplangan.

Kryushon

fr. krujon - ko'zani
Odatda alkogolli, yangi va konservalangan mevalar va mevalar va sharob aralashmasidan iborat tetiklantiruvchi sovuq ichimlik. Ichkilikni karbonat angidrid pufakchalari bilan boyitish uchun odatda stakanga shampan yoki gazlangan mineral suv qo'shiladi. Cruchon, pishirish sxemasidagi bir oz o'xshashlik tufayli, "mushtning ukasi" va "mexnatning uzoq qarindoshi" deb aytish mumkin. Xizmat qilishdan oldin ichimlikni 8-10 ° S haroratgacha sovutish kerak va oz miqdordagi muz qo'shiladi.

Koumiss

turkiy. ҡymyҙ - fermentlangan бие suti
Atsidofil va bolgar bacillusi va xamirturush ta'sirida fermentatsiya natijasida olingan, бие sutiga asoslangan alkogolli ichimlik. Ichimlik yoqimli shirin va nordon ta'mga ega, yuzasida biroz ko'pikli oq rang mavjud. Turli xil fermentlardan tayyorlangan kumis tarkibida turli miqdordagi spirtli ichimliklar bo'lishi mumkin. Uning tarkibi 0,2 dan 2,5 gacha o'zgarishi mumkin. va ba'zan 4,5 vol.

Suyuqlik

lat. liguefacere - eriydi
Meva, rezavor mevalar va o'tlar va ziravorlar bilan to'ldirilgan shirin alkogolli ichimlik. Uning kuchi 16 dan 50 gacha. Ichimlikning yaratilish sanasi noma'lum, ammo zamonaviy likyorlarning birinchi prototipi XVI asrda yaratilgan "Benediktin Eliksiri" bo'lgan deb ishoniladi. Fekam shahridagi rohib Bernardo Vinzelli. Ko'plab rohiblar va spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchilar ushbu likyorni takrorlashga yoki yaxshilashga harakat qilishdi. Natijada yangi, kam bo'lmagan mazali turlar paydo bo'ldi.

Limonad

fr. limonad - limonlangan
Limon sharbati, shakar va suvdan tayyorlangan tetiklantiruvchi alkogolsiz ichimlik. Ochiq sariq rang, limon aromati va tetiklantiruvchi ta'mi bor. Birinchi marta 17-asrda Frantsiyada paydo bo'lgan. Lui I. hukmronligi davrida Afsonaga ko'ra, ichimlikning paydo bo'lishi sud sudyasining deyarli o'limga olib keladigan xatosi bilan bog'liq. Sharob o'rniga u beixtiyor monarx stakaniga limon sharbatini yutib yubordi, qandaydir bu noto'g'riligini to'g'rilash uchun stakanga suv va shakar qo'shib qo'ydi.

Mead

5-16 vol. Gacha bo'lgan spirtli ichimlik, asal asosida tayyorlangan. Shakarning ulushi 8 dan 10% gacha. 7-6 asrlarga oid Rossiya hududidagi eng qadimiy arxeologik qazishmalar. Miloddan avvalgi, mahalliy xalqlar tomonidan asalga asoslangan ichimlik ishlab chiqarilganligini tasdiqlang. Shuning uchun, mead Rossiyadagi eng qadimiy alkogolli ichimliklardan biridir.

Martini

ital. Martini
alkogolli ichimlik, kuch 16-18 tom. o'tlar bilan to'ldirilgan. O'simliklar kolleksiyasiga odatda 35 dan ortiq o'simlik kiradi, shu jumladan: yarrow, yalpiz, Seynt Jonning suti, romashka, koriander, zanjabil, doljin, chinnigullar, shuvoq, o'lmas va boshqalar. Barglari va poyalaridan tashqari efir moylariga boy gullar va urug'lar ham ishlatiladi. Ichimlik vermut sinfiga tegishli.

Sut

Odamlar va sutemizuvchilar sut bezlari tomonidan ishlab chiqariladigan suyuqlik. U organizmning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan katta miqdordagi ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Sut tarkibida yog'lar, oqsillar, vitaminlar va iz elementlari mavjud. Sut oq rangdan ko'k-sariq ranggacha o'zgarishi mumkin. Bu uning yog'li tarkibiga bog'liq. Laktoza miqdori tufayli u engil shirin ta'mga ega. Sut tarkibida 100 dan ortiq foydali tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, ulardan 20 ga yaqini muvozanatli va yog'li aminokislotalar, laktoza va minerallardir.

Morse

san'at Ruscha murlar - asal bilan suv
Ko'p hollarda alkogolsiz mevaning mevasi va rezavor sharbati, suv va shakar yoki asalga asoslangan alkogolsiz ichimlik. Shuningdek, xushbo'ylik va qo'shimcha xushbo'y hid uchun siz mevali ichimliklarga tsitrus mevali ziravorlar, ziravorlar (doljin, chinnigullar, koriander) va o'simlik tentürlerini (Avliyo Ioann wort, adaçayı, yalpiz, limon balzam va boshqalar) qo'shishingiz mumkin.

Punch

hind musht - besh
Bu yangi yoki konservalangan meva va sharbatni o'z ichiga olgan issiq, yonayotgan yoki sovutilgan alkogolli kokteyllarning butun guruhi. Spirtli ichimliklardan rom, vino, grappa, brendi, arak, klaret, alkogol va aroq musht tayyorlashda ishlatiladi. An'anaga ko'ra, ichimlik katta idishlarda (mushtlarda) tayyorlanadi va ziyofatlar va ziyofatlarda beriladi. Ichimlikning kuchi 15 dan 20 gacha o'zgarib turadi. va shakar miqdori - 30 dan 40% gacha. Eng yaxshi tanilgan musht retseptlari - Karib dengizi Rum Punch, Barbados Punch va Plantation Punch.

Pivo

Xamirturush va chumchuq bilan solod zaytunni fermentatsiyalash orqali tayyorlangan spirtli ichimlik. Arpa eng ko'p ishlatiladigan malt donidir. Pivo turiga qarab ichimlikning kuchi 3 dan 14 vol.gacha o'zgarishi mumkin. Pivo alkogolli ichimliklar orasida eng mashhur bo'lib, ichimliklar umumiy ro'yxatida dunyoda suv va choydan keyin uchinchi o'rinni egallaydi. 1000 dan ortiq turli xil pivo turlari mavjud. Ular turli mamlakatlarda rang, ta'm, alkogolning tarkibi, ishlatiladigan xom ashyo va pishirish an'analari bilan farq qiladi.

Pisco

hind lahjasidan pisco - uchayotgan qush
Maskat uzumidan tayyorlangan spirtli ichimlik. Pisco brendi sinfiga mansub bo'lib, u Peru va Chili milliy ichimlikidir. Ichimlikning kuchi 35-50 vol.

ROM

ingliz tili rOM
Qamish shakar ishlab chiqarish natijasida hosil bo'lgan qamish pekmezini va siropni fermentatsiyalash va distillash orqali ishlab chiqarilgan alkogolli ichimlik. Chiqishda ichimlik shaffof rangga ega va yog'och bochkalarda qariganidan keyin u sarg'ish rangga ega bo'ladi. Turli xilligiga qarab ichimlikning kuchi 40 dan 75 vol.gacha o'zgarishi mumkin.

Sake

Yapon milliy alkogolsiz guruchni fermentatsiyalash orqali tayyorlangan ichimlik. Sake ta'mi sherri, olma, uzum, banan, ziravorlar, ziravorlar yozuvlariga ega bo'lishi mumkin. Ichimlikning rangi odatda shaffof, ammo sarg'ish, sariq, yashil va limon soyalariga qarab rang o'zgarishiga yo'l qo'yiladi. Ichimlikning kuchi 14,5 dan 20 vol.gacha o'zgaradi.

Moonshine

Uy sharoitida ishlab chiqarilgan uskunada alkogol tarkibidagi mahsulotlardan tayyorlangan spirtli ichimlik. Shakar, kartoshka, don, rezavorlar, mevalar, qand lavlagi va boshqalar ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi. Xom ashyoni tanlash joy va moliyaviy imkoniyatlarga bog'liq. Ichimlikning sifati ko'p jihatdan xom ashyoning sifatiga bog'liq. Ichimlikning kuchi 30-40 voltsiyada o'zgarishi mumkin va undan yuqori. Ko'pgina mamlakatlarda moonshine ishlab chiqarish va sotish qonun bilan jazolanadi.

Meva va mevalardan tayyorlangan turli xil ichimliklar

Meva va rezavorlardan turli xil ichimliklar tayyorlash mumkin. Ular tarkibi va tayyorlash usuli bilan farq qiladi, ularning barchasi mazali va juda to'yimli. Turli xil mevalarni yoki sharbatlarni aralashtirib, ularga mineral suv, yong'oq, turli xil ziravorlar qo'shib, siz turli xil ta'mli ichimliklarni olishingiz mumkin.

Gilos ichimligi. Gilosni shakar bilan seping, salqin joyda bir necha soat ushlab turing, sharbat yoki sodali suv qo'shing. Darhol topshiring.

1/2 kg yangi gilos yoki 1/2 l gilos kompoti, 1/2 l gilos yoki smorodina sharbati, shakar, 1 shisha gazlangan suv.

Tarvuz bilan iching. Yuvilgan tarvuzning yuqori qismini 5-6 sm kesib oling, pulpani pichoq bilan maydalang yoki qoshiq bilan aralashtiring, urug'larni olib tashlang. Shakllangan tushkunlikka shakar tushiring, sharbat va sodali suv quying. Sovuqda 1/4 - 1/2 soat ushlab turing, so'ngra suyuqlikni pulpa bilan stakanlarga quying.

1 ta tarvuz, 1/2 litr olcha yoki apelsin sharbati, shakar, 1-2 shisha sodali suv, limon yoki apelsin sharbati (limon kislotasi yoki loviya).

Choy. Limon yoki apelsinni bo'laklarga bo'lib kesib oling, ustiga shakar seping, 30 daqiqa turib oling, so'ngra kuchli muzli choy yoki sodali suv qo'shing va muz bo'lagi bilan sovuq holda xizmat qiling.

1 limon yoki 2 apelsin, 1/2 stakan shakar, 1 litr kuchli choy, 1 litr gazlangan suv.

Meva bilan. Yumshoq olma, nok, quritilgan o'rik yoki boshqa mevalarni yuving, bo'laklarga bo'linib, yadrosini olib tashlang, idishga soling, limon sharbati bilan seping va shakar seping, salqin joyda 1-2 soat turing, sharbati va sodali suv qo'shing.

1 kg yangi pishgan mevalar, 1 litr meva yoki berry sharbati, 1 limon, shakar, 1 litr gazlangan suv.

Meva kompoti bilan. Sovuq mevali kompotga sovuq qaynatilgan suv qo'shing. Agar meva katta bo'laklarga bo'linib ketgan bo'lsa, ular ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak. Gazlangan suv qo'shing. Bundan tashqari, to'q sariq rangli bo'laklarni qo'shishingiz mumkin.

2 ta konserva mevali kompot, 1/2 litr suv, 1 litr limonad (sodali suv), limon loviya yoki 1 apelsin.

Mevalar bilan. Qulupnay, ahududu, bulut, qora mersini, zaytun, smorodina yoki boshqa yumshoq mevalarni idishga soling. Siz bir xil navli mevalarni olishingiz yoki turli navlarning mevalarini aralashtirishingiz mumkin. Limon sharbati bilan sug'orib oling, shakar seping, sovuq joyda 1/2 -1 soat turing, so'ngra sovuq suv bilan suyultirilgan sharbat yoki sirop va gazlangan ichimlik qo'shing.

1 kg yangi pishgan mevalar, 1 litr nordon rezavor meva yoki meva sharbati yoki sirop va suv, yoki 1 limon, shakar, 1 litr gazlangan suv (limonad).

Smorodina va qulupnay. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, dastani olib tashlang, sharbat chiqargichdan o'ting yoki elakdan suring. Shakarni aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin mineral yoki gazlangan suv qo'shing. Har birida muz bo'lagi bo'lgan kichik stakanlarga xizmat qiling.

300 g smorodina va qulupnay, 5 osh qoshiq shakarli shakar, 2 stakan mineral yoki gazlangan suv.

Qulupnay va krijovnik. Suvni qaynatib oling, salqin. Mevalarni yuving, jarohatlaydi olib tashlang. Mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing yoki elakdan suring. Ushbu jarayonni osonlashtirish uchun artganda asta-sekin sovutilgan suv qo'shing. Taste uchun shakar qumini qo'shing, stakanlarga quying, har biriga muz bo'lagi qo'ying.

400 g qulupnay, 200 g Bektoshi uzumni, 2 stakan suv, ta'mga ko'ra shakar.

Qulupnay, malina yoki qulupnaydan tayyorlangan. Rezavorlarni yuving, dastani olib tashlang, mayda elakdan suring yoki sharbat chiqargichdan o'tkazing. Taste uchun shakar qo'shing. Xizmat qilishdan oldin gazlangan yoki mineral suv bilan aralashtiring. Har birida muz bo'lagi bo'lgan ko'zoynaklarda xizmat qiling.

400 g qulupnay, 250 g malina yoki qulupnay, 1/2 stakan shakarli shakar, 2 stakan gazlangan yoki mineral suv.

Qulupnay va qulupnaydan. Qulupnaylarni yuving, dastani olib tashlang, mayda elakdan suring. Shakar va zardobni aralashtiring va salqin. Stakanlarga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin har bir stakanga 3-4 dona mayda qulupnay qo'yishingiz mumkin.

450 g qulupnay, 150 g qulupnay, 2 stakan zardob, 1/2 stakan shakarli shakar.

Blueberry va Bektoshi uzumni. Bektoshi uzumni yuving, jarohatlaydi olib tashlang. Rezavorlarni maydalab, shakar qumiga sepib, issiq suv bilan yoping. Yuvilgan va saralangan ko'klar bilan mayda elakdan surtib, sariyog 'bilan aralashtiring. Shakar bilan ta'mga soling, muzlatgichga qo'ying.

400 g ko'k, 200 g Bektoshi uzumni, 1 stakan sariyog ', 5-6 osh qoshiq shakar qum, 1 stakan suv.

Moviy va yalpiz. Yalpiz ustiga qaynoq suv quying, yoping, turing. Suvni shakar bilan qaynatib oling, salqin. Ko'kni saralash, yuvish, dastani olib tashlash, mayda elak yoki tülbent orqali silamoq. Sirp va suzilgan yalpiz infuzioni bilan aralashtiring. Sovutgichga qo'ying. Har birida muz bo'lagi bo'lgan stakanlarga xizmat qiling.

600 g ko'k, 1 choy qoshiq yalpiz, 1/2 stakan qaynoq suv, 5-6 osh qoshiq maydalangan shakar, 2 stakan suv.

Malina, krijovnik va asal. Mevalarni yuving, tozalang va elakdan arting. Asalni qaynatilgan suvda eritib, maydalangan mevalar bilan aralashtiring, tülbent orqali suzib oling. Ichimlikni sovutib, stakanlarga xizmat qiling.

300 g malina, 300 g Bektoshi uzumni, 3 osh qoshiq asal, 2 1/2 stakan suv.

Karapuz va smorodina dan. Mash yuvilgan karapuz, maydalangan shakar seping. Qushlarning uzumlarini yuving, dastani olib tashlang, karapuz bilan birga elakdan suring. Shuningdek, siz sharbat chiqargich orqali karapuz va smorodina o'tqazib, shakar bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Tayyorlangan sharbatni mineral suv bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin har bir stakanga bir parcha muz qo'ying.

600 g karapuz, 600 g oq smorodina, 1/2 stakan shakarli shakar, 1 1/2 stakan mineral suv.

Malinali atirgul kestirib. Yuvilgan va tozalangan atirgul kestirib, siqib oling, ustiga qaynoq suv quying va qopqoqli kastryulda 1 soatga qoldiring.Malinani yuving, poyalarini tozalang, elakdan suring. Atirgulni infuzioni bilan aralashtiring, ta'mga shakar qo'shing. Baland sopol ko'zoynaklarda sovutilgan ichimlikni bering.

200 g yangi yoki 50 g quritilgan atirgul kestirib, 300 g malina, 3 stakan suv, ta'mga ko'ra shakar.

Gul kestirib, asaldan. Suvni qaynatib oling, salqin. Asal va sovutilgan suv bilan gulhamishabahor pyuresini aralashtiring. Sovutilgan ichimlikni har birida muz bo'lagi bilan stakanlarga xizmat qiling.

1 litr suv, 2-3 osh qoshiq gulhamishabahor pyuresi, 4 osh qoshiq asal.

Ananas va gulhamishabahor pyuresidan. Suvni shakar bilan qaynatib oling va salqin. Tugagan gulhamishabahor pyuresini ozgina sovuq suv bilan suyultirib, so'ngra qolgan suv bilan aralashtiring. Sharbat bilan ananas qo'shing va xizmat qilishdan oldin aralashtiring. Ko'zoynak yoki uzun bo'yli ko'zoynaklardagi qutulish mumkin bo'lgan muz kubiklari bilan xizmat qiling.

3 stakan suv, 2-3 osh qoshiq gulhamishabahor pyuresi, 150 g maydalangan shakar, sharbati bilan 1 stakan ananas konservasi.

Kuşburnu pyuresi qo'shilgan mevali mevalar. Mevalarni yuving va tozalang, o'rikdan chuqurlarni olib tashlang. Olma va nokni maydalang, o'rikni elakdan o'tkazing. Qaynatilgan sovuq suvga to'kib tashlang, aralashtiring, ta'mga ko'ra atirgul pushti pyuresi va maydalangan shakarni seping. Har birida muz bo'lagi bo'lgan stakanlarga xizmat qiling.

1 armut, 1 olma, 2 o'rik, 2-3 osh qoshiq gulhamishabahor pyuresi, 3 stakan suv, ta'mga ko'ra shakar.

Meva. Sariqlarni shakar bilan maydalang, asta-sekin sharbatlar qo'shing va tezda aralashtiring. Shakar va limon sharbati bilan ta'mga soling. Xizmat qilishdan oldin gazlangan suv bilan aralashtiring. Muz ustida xizmat qiling.

1 stakan qizil yoki oq smorodina sharbati, 1 stakan malina sharbati, 1/2 stakan qulupnay sharbati, 2 sarig'i, 1 1/2 stakan sodali suv, limon sharbati va shakar ta'mga qarab.

Olma va o'rikdan. Olmalarni yuving, tozalang va yadrolang. Eriklarni yuving, urug'larni olib tashlang. Olma va olxo'ri sharbat chiqargichdan o'tkazing, suv bilan aralashtiring, mavsumni shakar bilan tatib ko'ring, sovitib stakanlarga quying.

1 kg shirin va nordon olma, 250 g pishgan olxo'ri, 1 stakan qaynatilgan sovuq suv, ta'mga ko'ra shakar.

Kuz mevalari. Shakar va limon po'stlog'i bilan suvni qaynatib oling. Sovutgichga qo'ying. Qorayib ketmaslik uchun olma va nokni yuving, tozalang, yadrolarni olib tashlang, maydalang, limon yoki klyukva sharbatiga seping (limon kislotasi eritmasidan foydalanishingiz mumkin). Suv va olxo'ri aralashtiring, elakdan surtiladi. Ichkilikni stakanlarga to'kib tashlang, har biriga bir parcha muz qo'ying.

3 ta yirik olma, 2 ta nok, 300 g pishgan olxo'ri, 2 stakan suv, limon po'stlog'i, limon yoki klyukva sharbati ta'mga.

Meva sharbatidan. Sharbatlarni aralashtiring. Yarim to'la stakanlarga to'kib tashlang. Gazlangan suv va muz kublarini to'ldiring.

1 stakan uzum sharbati, 1 stakan qora smorodina pyuresi, gazlangan suv.

Meva sharbatlari va qaymoqdan tayyorlangan. Sharbatlarni aralashtiring, tezda aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin qaymoqqa quying. Har birida muz bo'lagi bo'lgan stakanlarga xizmat qiling.

1 stakan olma, 1 stakan qora smorodina sharbati, 1 stakan uzum sharbati, 1 stakan qaymoq, ta'mga ko'ra shakar.

Asal bilan olmalardan. Olmani yuving, tozalang, yadroni olib tashlang va suvga qaynatib oling. Keyin uni artib oling, hosil bo'lgan iliq massaga asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

1 olma (nordon), 1 osh qoshiq tabiiy asal, 3/4 stakan suv.

Olma asal bilan ichadi. Maydalangan quritilgan olmalarni kastryulga soling, ustiga sovuq suv soling, olovga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni suzib, asal va limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

150 g quritilgan olma, 1/2 stakan tabiiy asal, 2 osh qoshiq limon sharbati, 1 litr suv.

Uzvar. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yoping, yoping, olovga qo'ying va pishganicha pishiring. Olma va nokni alohida pishiring va biroz ko'proq vaqt talab qiling. Tayyorlangan mevalarni aralashtiring, asal qo'shing, yana olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Keyin issiqdan olib, salqin joyda salqin joyga qo'ying.

40 g quritilgan armut, 20 g quritilgan olma, 40 g quritilgan quritilgan o'rik, 20 g quritilgan gilos, 20 g mayiz, 1-2 osh qoshiq asal, 1 litr suv.

Armut krem. Bodomni tozalang, qaynoq suv bilan qovuring, qobig'ini olib tashlang, mikserga qo'ying, suvga quying va silliq bo'lguncha maydalang. Keyin armut qo'shing, mayda bo'laklarga bo'linib oling (ularni tozalash maqsadga muvofiq), maydalangan shakar, quruq pechene, achitilgan pishirilgan sut, sut va 2 daqiqa davomida urting. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling. Ustiga ko'pirtirilgan qaymoq qo'yishingiz mumkin.

2 ta katta pishgan nok, 200 g tozalanmagan shirin bodom, 3 osh qoshiq shakarli shakar, 1 1/4 stakan pasterizatsiya qilingan sut, 2 osh qoshiq suv, 1 1/4 stakan fermentlangan pishirilgan sut.

"Oltin yurak" iching. Gilos sharbatini olovga qo'ying va qaynatib oling, lekin qaynatmang. Keyin issiqdan olib tashlang, oldindan qizdirilgan stakanga quying va shaftoli sharbati va apelsin siropini qo'shing.

1/2 stakan gilos sharbati, 3 osh qoshiq shaftoli sharbati, 2 osh qoshiq sanoat apelsin siropi.

"Spartakiada" ichimliklar. Gilos sharbatini olovga qo'ying va qaynatib oling, lekin qaynatmang. Keyin issiqdan olib tashlang, oldindan qizdirilgan stakanga quying va o'rik sharbati va limon siropini qo'shing.

1/2 stakan olcha sharbati, 3 osh qoshiq o'rik sharbati, 3 osh qoshiq sanoat limon siropi.

"Shimol go'zalligi" ichimlik. Suvni shakar bilan qaynatib oling, ichiga yuvilgan va solingan gilos va dolchin qo'shing, olovga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin, issiqdan olib tashlamasdan, sovuq suvda suyultirilgan kraxmal qo'shing va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin ichimlik va mavsumni qaymoq bilan sovutib oling.

Pechene krujkalariga ichimlik bilan xizmat qiling. Buning uchun oldindan pishirilgan pecheneni ingichka bo'laklarga bo'lib quriting.

1 1/2 stakan gilos, 1/2 stakan shakarli shakar, 1/2 stakan smetana, 1 g doljin, 1/2 osh qoshiq kartoshka kraxmal, 1 litr suv.

Yozgi orzular ichadi. Gilos yoki gilosni yuving, po‘stlog‘ini tozalang, stakanga soling, ustiga shakar yoki shakar kukuni yoping, muzqaymoq qo‘shing va sovuq sodali suv quying. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

5-7 gilos yoki gilos, 2 choy qoshiq maydalangan shakar yoki shakar kukuni, 25 g yong'oqli muzqaymoq, 1/2 stakan sovuq sodali suv.

Qora smorodina ichimlik. Qorag‘at sharbati, vanil siropi va qattiq pishgan choyni idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin stakanga filtrdan o'tkazing va ustiga issiq qaynatilgan suv soling. Siz ta'mga ko'ra shakar qo'shishingiz mumkin.

1/4 stakan qora smorodina sharbati, 2 choy qoshiq vanil siropi, 2 osh qoshiq shakarsiz, qattiq pishirilgan choy, 1/2 stakan issiq qaynatilgan suv.

Malinali shirinlik. Malinali sirop va ananas sharbatini 200 gramm stakanga to'kib tashlang, muzqaymoq qo'shing va ko'pikli suv qo'shing. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq sanoat malina siropi, 50 g popsicles, 2 choy qoshiq ananas sharbati, bir stakan sodali suv.

Malinali-limon. Uzun bo'yli stakan yoki stakani mayda maydalangan muz bilan to'ldiring, malina sharbati va limon siropini quying, konservalangan turli xil mevalarni qo'ying va sodali suv qo'shing. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq malina sharbati, 1 osh qoshiq sanoatda ishlab chiqarilgan limon siropi, 50 g konservalangan mevalar, oziq-ovqat muzlari, 1/3 stakan sodali suv.

"Diplomat" ichimlik. Baland stakanga muzqaymoq va turli xil konservalangan mevalarni soling, qulupnay va limon siroplari va sodali suv quying. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq qulupnay va 2 choy qoshiq sanoat sharoitida tayyorlangan limon siroplari, 50 g qulupnay muzqaymoq, 50 g konservalangan turli xil mevalar, 1/4 stakan gazlangan suv.

O'rik shirinligi. 200 grammli stakan yoki stakana o'rik va limon sharbatlari va shakar siropini to'kib tashlang, aralashtiring, sodali suvga quying va 1 muz kubni qo'ying. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

3 osh qoshiq o'rik va 1 osh qoshiq limon sharbati, 2 osh qoshiq shakar siropi, 1/2 stakan sodali suv, 1 muz kub.

Asal bilan apelsin sharbati. Asalni apelsin sharbati bilan yaxshilab aralashtiring va sovuting. Ichimlikni muz kuplari bilan xizmat qiling.

1/2 stakan apelsin sharbati, 2 osh qoshiq tabiiy asal, 1-2 dona muz.

"Venera" iching. Go'sht maydalagich orqali yangi apelsin po'stini o'tkazing va hosil bo'lgan massaga sovutilgan qaynatilgan suvni quying, ta'mga va suzishga limon kislotasini qo'shing. Limonni tilimga kesib tashlang. Xizmat qilishdan oldin stakanlarga 1 dona muz kupligini va 1 bo'lak limonni ichimlik bilan soling.

1 ta apelsin, 1 ta limon, 1 litr sovutilgan qaynatilgan suv, limon kislotasi va ta'mga ko'ra shakar, muz bo'laklari bilan tozalang.

"Lyuks" iching. Baland stakanga muzqaymoq va turli xil konservalangan mevalarni soling, apelsin va limon siroplari va sodali suv quying. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq apelsin va 2 choy qoshiq sanoatda ishlab chiqarilgan limon siroplari, 50 g muzqaymoq, 50 g konservalangan turli xil mevalar, 1/3 stakan gazlangan suv.

"Zlata Praga" iching. 200 gramm stakan yoki stakanga limon, apelsin va malina siroplari va sodali suvni to'kib tashlang. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq apelsin va 2 choy qoshiq sanoat asosida ishlab chiqarilgan limon va malina siroplari, 1 1/4 stakan gazlangan suv.

Asal bilan limon sharbati. Asalni limon sharbati va sovutish bilan yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin stakanlarga muzni ichimlik bilan soling.

1/2 stakan limon sharbati, 2-3 osh qoshiq tabiiy asal, 1-2 dona muz bo'lagi.

Nordon ichimlik. Limondan sharbatni siqib oling, unga maydalangan shakar va maydalangan po'stlog'ini qo'shing, qaynatilgan suvga quying va shakar to'liq erimaguncha aralashtiring. Ichimlikni muz kuplari bilan xizmat qiling.

3-4 limon, 1-2 choy qoshiq maydalangan limon limonchasi, 3 stakan qaynatilgan suv, 1/3 - 1/2 stakan shakarli shakar, 4-8 dona muz.

Qishki ichimlik. Limon sharbatini olov ustiga qizdiring, lekin uni qaynatmang. Keyin uni qizdirilgan stakanga quying, qulupnay va limon siroplarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

1/2 stakan limon sharbati, 1 osh qoshiq tijorat maqsadlarida tayyorlangan qulupnay siropi, 2 choy qoshiq tijorat maqsadida tayyorlangan limon siropi

Asal ichimlik "Bylina". Asalni issiq suvga soling, olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin issiqdan olib, limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shing. Yaxshi sovutilgan holda xizmat qiling.

1 choy qoshiq limon sharbati yoki 1/8 choy qoshiq limon kislotasi, 1-2 choy qoshiq tabiiy asal, 1 stakan issiq qaynatilgan suv.

Ananas. Uzun qadahga ananas sharbati, limon siropi va sodali suv quying. Stakandagi muz bo'lagi bilan darhol ichimlikka xizmat qiling.

1/2 stakan ananas sharbati, 1 osh qoshiq tijorat limon siropi, 1/3 stakan sodali suv, 1 muz kub.

Aragvi ichimlik. Suvni qaynatib oling va maydalangan shakarni qaynoq suvga quying. Keyin gilos yoki malina siropi va anor sharbatini qo'shing. Yaxshi sovutilgan holda xizmat qiling.

1/2 stakan anor sharbati, 1/2 chashka tijoratda ishlab chiqarilgan gilos yoki malina siropi, 2-3 osh qoshiq shakarli shakar, 1 litr suv.

Qovun ichish. Qovun pulpasini mayda kubiklar bilan kesib oling (taxminan 1 X 1 sm). Muzni maydalab maydalang va uzun bo'yli stakanni uning o'rtasiga to'ldiring. Keyin ichiga anor va uzum sharbatlarini quying, to'g'ralgan qovun pulpasini qo'shing va gazlangan suvni ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Zudlik bilan ichimlikka xizmat qiling.

1 osh qoshiq anor sharbati, 1 osh qoshiq uzum sharbati, 50 g qovun pulpasi, muz, 1/3 stakan gazlangan suv.

Ayvadan. Ayvani, po‘stlog‘ini va mag‘zini yuving, kubiklarga bo‘ling, kastryulga soling, suv qo‘shing, donli shakar va tuzni qo‘shib, ta'mga soling va olovga qo‘ying. Sekin olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin smetana qo'shing, aralashtiring va yana bir oz qaynatib oling. Ichimlik issiq yoki sovuq holda berilishi mumkin.

1/2 kg behi, 1/2 stakan smetana, 1 litr suv, maydalangan shakar, ta'mga bir chimdim tuz.

Shirin behi. Ayvani, qobig'ini va yadrosini yuving, ingichka bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan soling, ustiga sovuq suv bilan yoping, maydalangan shakar va dolchin qo'shing, sekin olovga qo'ying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirilgan behi bo'laklarini elakdan surtish mumkin. Sovutilgan holda xizmat qiling.

1/2 kg behi, 3/4 - 1 stakan shakarli shakar, 1 litr suv, ozgina dolchin.

O'rikdan. Quritilgan o'rikni yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va pishiring. O'riklar shishib ketganda, xuddi shu yirtqichlardan sovutib oling, bulonni tülbent orqali suzib, stakanlarga quying va xizmat qiling.

1 kg quritilgan o'rik uchun - 2 litr suv.

Yalpizli ichimlik. Suvni limon kislotasi, shakar bilan birga qaynatib oling, yalpizni qaynoq suvga yuboring, salqin, suzib oling. Ko'zoynaklarning chekkalarini bir bo'lak limon bilan maydalang, ularni shakarga botirib, quritib turing va keyin stakanga ehtiyotkorlik bilan ichimlik tushiring.

1 litr suv, 1/2 choy qoshiq limon kislotasi, 1-2 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq quritilgan yalpiz.

Hindiba. Suvni hindibo bilan qaynatib oling, apelsin siropini qo'shing, salqinlanganda torting. 1/2 - 3/4 stakan hindibo ichimligini 1 porsiyaga quying, ta'mga qarab olma sharbati qo'shing.

1 litr suv, 1 osh qoshiq qovurilgan maydalangan hindibo, 2 osh qoshiq apelsin siropi, olma sharbati.

Oksalik. Tug'ralgan turshakni qaynoq suvga, tuzga soling, 20 daqiqa davomida pishiring. Süzün, ta'mga shakar qo'shing. Sovuq bo'lsa, muz kublari bilan xizmat qiling.

1 litr suv uchun - 100 g turshak, 1-2 osh qoshiq shakar.

Olma ichimligi "Pavlnka". Yuvilgan va tozalangan olmalarni maydalang va sharbatini siqib oling. Shakarni sharbatga to'kib tashlang, qaynatib oling, mayda elakdan yoki tülbentdan o'tkazing, turing va keyin ehtiyotkorlik bilan, cho'kmani silkitmasdan, boshqa idishga quying. Xuddi shu tarzda, klyukva sharbatini tayyorlang, uni olma sharbati bilan aralashtiring, shakar, sovuq qaynatilgan suv, ozgina vanilin qo'shing. Sovuqqa qo'ying va muz bo'lagi bilan idishda xizmat qiling.

500 g olma uchun - 200 g klyukva, 100 g shakar, 200 g suv, choy qoshig'ining uchida vanil.

Mayiz bulyoni. Yuvilgan mayizni issiq suv bilan to'kib tashlang, past haroratda 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling va uni 30-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni suzib oling, mayizni siqib oling. Ichkilikka limon kislotasini qo'shing va aralashtiring.

1 litr ichimlik uchun - 500 g mayiz, 1,5 limon kislotasi, 850 g suv.

Zirkdan. Zaytunni issiq suv bilan to'kib tashlang, rezavorlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bulyonga maydalangan shakarni to'kib tashlang, qaynatilgan suvda suyultirilgan vanil kukuni qo'shing. Ichimlikni aralashtiring va sovutib oling.

1 litr ichimlik uchun - 200 g quritilgan zirk, 100 g maydalangan shakar, 1 g vanilin kukuni, 1100 g suv.

Quritilgan olmalardan. Quritilgan olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va idishni qopqoq bilan yoping, uni 3-4 soat davomida pishiring, so'ngra suzib oling, maydalangan shakar qo'shing, aralashtiring va sovushini oling. Ichimlik limon kislotasi (3-5 g) qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.

1 litr ichimlik uchun - 150 g quritilgan olma, 100 g maydalangan shakar, 1100 g suv.

Pista mevalaridan. Pista ustiga qaynoq suv quying, tozalang, maydalang (yaxshiroq maydalang). Shakarni sovuq qaynatilgan suvda eritib oling, vanilin kukuni qo'shing. Ushbu eritma bilan pista tushiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va 2-3 soat sovuq joyda turib oling.

1 litr ichimlik uchun - 250 g pista, 150 g maydalangan shakar, 1 g vanilin kukuni, 1100 g suv.

Cloudberry ichimligi. Bulutli murabbo stakanga soling, sut quying, aralashtiring va kuchli qora kofe qo'shing. Yaxshi sovutilgan holda xizmat qiling.

3 choy qoshiq bulutli murabbo, 1 osh qoshiq pasterizatsiya qilingan sut, 1/2 chashka shakarsiz kuchli qora qahva.

BlackBerry. Avval siz karapuz pyuresini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun karapuzni saralash va mayda elakdan surtish kerak. Keyin hosil bo'lgan pyurga shakar kukuni yoki maydalangan shakar qo'shing, sovuq sutga quying va mikser yoki supurgi bilan urib oling. Yaxshi sovutilgan holda xizmat qiling.

2 stakan böğürtlen, 1 litr sovuq pasterizatsiyalangan sut, 1/2 chashka shakarli shakar.