1 yoshli go'dak uchun olma kastryulkasi. Bir yoshdan bolalar uchun kostryulkalar. Tandirda irmik bilan tvorogli güveçni qanday tayyorlash mumkin

Tvorogli kastryul mazali va foydali taomdir. Tvorog bolalar uchun zarurdir, shuning uchun hayotning birinchi yilidan boshlab siz uni chaqaloqning parheziga tabiiy shaklda kiritishingiz va uni individual ovqat tayyorlash uchun asos qilib olishingiz mumkin. Bolalar uchun tvorogli kastryul - bu mazali va foydali taom, pechda pishirish retseptlari va mikroto'lqinli pech biz bugun sizga taqdim etamiz.

Bolalar uchun tvorogli kostryulkalar maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi. Jismoniy rivojlanishning dastlabki bosqichida bola tanasining xususiyatlarini hisobga olish muhimdir. Bolalar har doim tvorogni iste'mol qilishga tayyor emaslar. Ushbu mahsulot ko'plab bolalar uchun mazasiz bo'lib tuyuladi, ammo tajribali ota-onalarning ixtirolari ularga munosib yo'l topishga imkon beradi.

Tvorogli kastryulda nima yaxshi

Tvorog oqsil manbai hisoblanadi. Va oqsil o'sayotgan bola tanasi uchun qurilish materialidir. Bundan tashqari, u kaltsiyga boy. Kaltsiy skeletning to'g'ri shakllanishi, suyak to'qimalarining mustahkamlanishi uchun zarurdir. Tabiiy tvorog nafaqat xom ashyo, balki pishirish, qandolatchilik, pirog, krep, cheesecake uchun plombalarning tarkibiy qismi sifatida ham juda yaxshi. Tvorogli kastryul bir qator inkor etilmaydigan afzalliklarga ega:

• Ushbu taomni tayyorlash oson, ko'p vaqt va ko'p mehnat talab etmaydi.
• Tvorogning xususiyatlari iloji boricha saqlanib qoladi va bolaning tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishga imkon beradi.
• Ushbu oddiy taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
• Kastryulkalar mazali taomdir va odatda kichkintoylar tomonidan yoqadi.

Nimani e'tiborga olish kerak

Ushbu taomga tayyorgarlik ko'rishda nima muhim?

• Ovqatlar. Uning tanlovi kastryulni qanday pishirishingizga bog'liq: pechda, mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda.
• Tarkibi. Ovqat yangi bo'lishi kerak. Kam yog'li tvorogni tanlash kerak. Quritilgan mevalar pishirish jarayoni uchun alohida tayyorlanadi. Meva eziladi.
• Retsept. Tvorogli kastryulni tayyorlash usulini sezgir bolaning tanasiga moslashtirish tavsiya etiladi.
• Xizmat hajmi. Bolaga g'ayrioddiy ovqatni, avvalambor, bolani sinab ko'rish uchun berish kerak. Kichik qismlar sizga yangi ovqatga o'rganishga imkon beradi.

Pechni pishirish retseptlari

Bolalar uchun tvorogli kastrulka yumshoqlikda, kattalar uchun bir xil ovqatda bo'lishi kerak.

Yormada tvorogli kastryul

Kerakli:

• 300 g tvorog;
• 1 tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. irmik;
• 1 osh qoshiq. l. Saxara;
• pichoqning uchida tuz;
• mayiz ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Agar siz mayizni qo'yishga qaror qilsangiz, u holda uni yaxshilab yuvib, 5 daqiqa davomida qaynatib, quritib, sovutish kerak.
2. Tuxumni shakar bilan maydalang, tuz, sut va irmik qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan shaklga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Banan va irmikli variant

Kerakli:

• 1 to'plam tvorog (kam foizli yog 'bilan);
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq tatlandırıcı (fruktoza yoki steviya);
• 1 osh qoshiq. l. aldanishlar;
• 1 ta banan.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni maydalang yoki maydalagichga maydalang, unga irmik, tuxum, fruktoza qo'shing, bananni maydalang va hammasini aralashtiring.
2. Yog 'solingan idishga soling va pechda pishiring.

Unda irmiksiz retsept

Kerakli:

• 1 to'plam tvorog;
• Of quyultirilgan sut qutilari;
• 1 tuxum;
• ½ osh qoshiq. un.

Tayyorlanishi:

1. Yumshoq maydalangan tvorog, tuxum bilan aralashtiring, massaga ingichka oqim bilan quyultirilgan sut qo'shing, un qo'shing va bir hil holatga keltiring.
2. O'simlik moyi bilan yog'langan shaklda pechga soling va pishiring. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak.
3. Mahsulotning ulug'vorligini saqlab qolish uchun siz hosil bo'lgan kastryulni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Uni choy sochiq bilan yopilgan iliq joyga qo'yish tavsiya etiladi.

Bog'dagi kabi kostryulkalar: video retsepti

Sizni bolalar bog'chasidagi kabi mayin va mazali tvorogli kastryulka tayyorlashga taklif etamiz.

Multivarkli va mikroto'lqinli retseptlar

Ushbu taomni ko'p pishirgichda pishirishning afzalligi nimada? Mahsulot yanada ajoyib va \u200b\u200byumshoq bo'lib chiqadi, jarayon tezlashadi. Bir yoshli bolaga tvorogli kastryulni yumshoq va oson hazm qilish uchun uni mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkin.

Sekin pishirgichdagi klassik tvorogli kostryulkalar

Kerakli:

• ½ choy qoshiq;
• ½ osh qoshiq. qatiq;
• 3 tuxum;
• ½ kg. tvorog;
• ½ osh qoshiq. Saxara;
• 6 osh qoshiq. l. aldanishlar;
• bir qop vanil shakar.

Tayyorlanishi:

1. Smetana pishirish soda bilan aralashtiring va uni 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Shakar bilan urilgan tuxum, tvorogga quying, vanilin va irmik qo'shing, barchasini aralashtiring.
3. Smetana qo'shing, bitta massaga keltiring va yaxshi yog'langan shaklga qo'ying.
4. Multivarkni Pishirish dasturiga o'rnating va pishiring.
5. Odatda butun jarayon 50 daqiqa davom etadi.

Mikroto'lqinli pechning retsepti

Mikroto'lqinli pech uchun xamir yupqaroq bo'lishi kerak, shuning uchun siz ushbu retseptda mahsulotlarning nisbati avvalgisidan farq qilishiga e'tibor berishingiz kerak.

Kerakli:

• 4 tuxum;
• 100 g shakar;
• ½ kg. tvorog;
• 40 g irmik;
• tuz, vanillin va pishirish kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Tvorogni sarig ', tuz, shakar, vanilin va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
3. Qattiq ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni to'kib tashlang.
4. Barchasini bir joyga to'plang, aralashtiring va yog'langan shisha mikroto'lqinli pechga soling.
5. Dasturni namoyish eting. 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Pech o'chirilgandan so'ng, ovqat yana 10 daqiqa tursin. Shunday qilib, u keladi va foydalanishga to'liq tayyor bo'ladi.

Meva bilan tvorogli güveç uchun retsept

Yozda, tabiiy ovqatlar ustuvor bo'lganida, siz olma, oshqovoq yoki reza mevalari bilan bolangiz uchun kastryul tayyorlashingiz mumkin. Bolada maksimal vitaminlar va foydali mikroelementlarni olish uchun siz ushbu taomni bug'lashingiz mumkin. Maktab yoshidagi bolalar va kattalar 1 yoshli bolaga tvorogli kastrulkani tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Kerakli:

• 1 tuxum;
• 1 to'plam tvorog;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1 choy qoshiq aldanishlar;
• 1 olma (yoki bir bo'lak oshqovoq, banan yoki bir hovuch qulupnay)
• 2 osh qoshiq. l. Saxara;
• pichoqning uchida tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ikki qavatli qozon uchun maxsus idishda mevalardan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.
2. Qovoq bo'laklarga bo'linib, 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi va sovitilishi kerak. Agar siz olma tanlasangiz, uni maydalang. Mevalarni tilimga kesib tashlang. Xamirga tanlagan mevangizning bo'laklarini qo'shing.
3. Taymerni 30 daqiqaga o'rnating va xamirni qolipga soling.
4. Dastur tugagandan so'ng darhol ovqatni quritish uchun bug 'idishidan qopqoqni echib oling.

Olma pishirig'i olma pirogiga juda o'xshash bo'lgani uchun, uni choy pishirig'i sifatida xizmat qilish mumkin. Bug'langan taomni bola 1 yoshida oson hazm qiladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogli kastrulka parhezga yoqimli qo'shimcha bo'lib, emizikli onaga ham mos keladi.

Hayotning birinchi yilida bola ona sutidan boshqa har qanday ovqatga o'rganib qoladi. Ko'pincha odatlanish jarayoni oson emas. Shuning uchun, bir yoshli bola uchun tvorogli kastrulka retsepti yosh onaga haqiqiy yordamchi bo'lishi mumkin. Bolaning menyusini diversifikatsiya qilish va bolaning ovqatlanishiga mos ovqatni topish oson emas, chunki idishlarni tanlash cheklangan. Va tayyor bolalar ovqatlari ba'zan bolani bezovta qiladi. Sizning onangiz yoki buvingiz tomonidan muhabbat bilan tayyorlangan narsalarni sinab ko'rish juda yoqimli.

Har qanday taomni pishirish bu san'atdir. Agar siz bir yoshli bolaga tvorogli kastrulkani birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, tajribaga ega bo'lganlar bilan maslahatlashing, mutaxassislardan maslahat so'rang yoki foydali maqolalarni o'qing. Bola 1 yoshga to'lganda, siz tanlagan to'g'ri retsepti bo'lgan bolalarning tvorogli kastryulkasi chaqaloq menyusiga yoqimli qo'shimchalar bo'ladi.

Shifokorlar bolalarni olti oylikdan erta ovqatlantirishni boshlashni maslahat berishadi. O'sha vaqtga qadar, hatto eng foydali ovqat ham kerakli natijani bermaydi, chunki bu vaqtgacha bolaning ovqat hazm qilish tizimi jiddiy stressga tayyor emas. Ammo o'n ikki oyligida tanasi nafaqat kartoshka va jele pyuresini emas, balki yanada murakkab idishlarni idrok etish uchun kuchliroq bo'lishga muvaffaq bo'ldi. Masalan, 1 yoshga to'lgan bola uchun bir nechtasini ko'rib chiqishimiz mumkin. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.

Eng oddiy variant

Bolani zarur vitaminlar va minerallar bilan ta'minlash uchun uning parheziga tvorog va har xil yormalarni kiritish kerak. Ushbu mahsulotlarning ikkalasi ham eng muvaffaqiyatli birlashtirilgan eng taniqli idish - bu kostryulkalar. Uni pechda pishirish yoki bug 'bilan pishirish mumkin. Hammasi tanlangan retseptga bog'liq. Masalan, tvorog pishirig'ining eng oddiy versiyasini olaylik. 1 yoshli bola uchun bu juda yaxshi.

Buning uchun ozgina ovqat kerak bo'ladi: 400 gramm tvorog uchun - 2 dona tuxum, 75 gramm shakar, vanilin, 2 osh qoshiq qaymoq va irmik, shuningdek, non bo'laklari.

Barcha pishirish jarayoni yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi:

1. Barcha mahsulotlar (krakerlar bundan mustasno) bitta idishda birlashtirilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak.
2. Keyin pishirish idishini olib, uni moy bilan yog'lang va non bilan ozgina seping.
3. Shundan so'ng, unga tvorog aralashmasini soling va muloyimlik bilan tekislang.
4. Shaklni pechga 40 daqiqa davomida yuboring. Uni 200 darajagacha qizdirish kerak.

Qabul qilingan oziq-ovqat miqdoridan to'rtta porsiya olinadi. 1 yoshli bolani tayyorlashning ushbu usuli ikkita muhim afzalliklarga ega. Birinchidan, bu mazali. Ikkinchidan, har bir xizmat uchun atigi 350 kaloriya bor. Bu katta ortiqcha yuk bo'lmaydi.

Bug'langan idish

Bir yoshda, bola allaqachon mevalarni yaxshi qabul qiladi. Ammo pyuresi sifatida ular biroz bezovtalanishadi. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz bola uchun tvorogli kostryulkalar uchun boshqa retseptni sinab ko'rishingiz mumkin. 1 yil - asta-sekin oziq-ovqat bilan tajriba boshlashingiz mumkin bo'lgan vaqt.

Bizning holatda, ish uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga ega bo'lishingiz kerak bo'ladi: 50 gramm irmik uchun - 1 tuxum, yarim banan, 400 gramm tvorog va bir choy qoshiq shakar.

Shunday qilib, ajoyib natijaga erishish uchun hamma narsani ketma-ket bajarish kerak bo'ladi:

1. Birinchidan, yangi tovuq tuxumini shakar bilan yaxshilab urish kerak.
2. Keyin tvorogni qo'shing va aralashmani vilka bilan bir hil massaga aylantiring.
3. Oldin vilkalar bilan ezilgan holda, tozalangan bananni qo'ying.
4. Yormani to'kib tashlang va yakuniy partiyani qiling.
5. Ikki qavatli qozon idishini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani ichiga qo'ying.

40-45 daqiqadan so'ng tayyor mahsulotni olib chiqib, nonushta qilishni boshlash mumkin. Kastryul yumshoq, yumshoq va juda xushbo'y. Har qanday kichkintoyga, albatta, yoqadi. Va mahsulotni hazm qilishni osonlashtirish uchun siz uni kakao yoki berry kompoti bilan ichishingiz mumkin.

Hububot yo'q

Yaxshi shirinlik tayyorlash uchun donli donalardan foydalanish shart emas. Yormasiz mazali kastryul juda yaxshi chiqadi. Buning o'rniga kraxmal yoki un odatda qalinlashtiruvchi sifatida qo'shiladi. Qolgan retseptlar juda o'xshash.

Bunday holda, mahsulotlar quyidagi miqdorda kerak bo'ladi: yarim kilogramm tvorog uchun - 4 dona tuxum, 175 gramm shakar, vanilin, shuningdek ikki osh qoshiq smetana va kraxmal.

Pishirish jarayoni avvalgi variantlarga umuman o'xshamaydi:

1. Oqlarni sariqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va ularni bir chetga qo'ying.
2. Qolgan mahsulotlarni birlashtiring va aralashtiring.
3. Oqlarni ko'pirtiring va keyin qo'shing
4. Barchasini shaklga qo'ying va pechga 35 daqiqaga yuboring. Harorat kamida 180 daraja ekanligiga ishonch hosil qiling.

Yormasiz güveç juda yumshoq bo'lib chiqadi. Hatto hech narsa ichmasdan ham, uni qoshiq bilan osongina eyish mumkin. Xamirni yoğurmanın eng yaxshi usuli - mikserdan foydalanish. Bunday holda, aralash yanada havodor bo'ladi.

Muvaffaqiyatli tandem

Agar siz donni sabzavot bilan aralashtirsangiz, unda idish nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, tandirda irmikli kastryulni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin: yarim kilogramm oshqovoq pulpasi uchun - bir stakan sut, 0,4 kilogramm tvorog, 3 ta tuxum, 100 gramm irmik, bir xil miqdordagi sariyog ', yarim stakan shakar, 75 gramm smetana, ozgina vanil (pichoq uchida) va 2-3 gramm tuz.

Bunday holda, hamma narsani bosqichma-bosqich bajarish kerak:

1. Sutni ozgina isitib oling, ichiga manna yormasini quying va yarim soat shishib ketish uchun qoldiring.
2. Qovoqni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang. Keyin hammasini bir yirtqichlardan ichiga qo'ying, sovuq suv bilan yoping va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, sekin olovda 20 daqiqa qaynatiladi.
3. Bir oz sovigan oshqovoqni vilka bilan yaxshilab maydalang.
4. Tvorogni elakdan silang.
5. Tuxumni shakar bilan birlashtiring va yaxshilab maydalang.
6. Yog 'eritib oling.
7. Barcha tayyorlangan ingredientlarni sut-don aralashmasiga birma-bir qo'shing va qaymoqqa o'xshash xamirni yoğurun.
8. Keyin har bir narsani moylangan shaklga qo'ying va qirq daqiqaga pechga yuboring.

Taymer sizga xabar berishi bilanoq, pushti kastryulni xavfsiz olib tashlash mumkin. Agar so'ralsa, qovoqni sabzi bilan almashtirish mumkin. Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Kichkintoylar uchun

Bu erda faqat eng mashhur bolalar kostryulkalari tasvirlangan. Ushbu taomning retseptlari farq qilishi mumkin. Har qanday mahsulot qo'shimcha ingredient sifatida ishlatilishi mumkin. Eng asosiysi, 1 yoshga to'lganida bolalar hali ham ovqatni yaxshi chaynamasligini yodda tuting. Shuning uchun barcha komponentlarni yaxshilab maydalash yaxshidir. Bundan tashqari, barcha mahsulotlarni 12 oylik davomida chaqaloqlar eyishi mumkin emasligini yodda tutish kerak. Farzandingizga zarar etkazmaslik uchun tvorogning turli xil variantlari ustida to'xtash yaxshiroqdir. Masalan, bolalar sevadigan eng keng tarqalgan retseptlardan birini oling. Bu avvalgisiga juda o'xshash.

Ishlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak: 500 gramm tvorog, 100 gramm mayiz, tuxum, vanilin, 5 gramm tuz va 3 osh qoshiq shakar, sariyog 'va smetana.

Siz quyidagicha pishirishingiz kerak:

1. Yormadan oldin tvorogni mayda elakdan surtamiz.
2. Oldindan tuxumni yaxshilab urting.
3. Mahsulotlarni birlashtiring va keyin massani pishirish varag'iga o'tkazing, avval uni moy bilan yog'lang va irmik seping.
4. davomiyligi 40 daqiqadan oshmaydi.

Plastinada bunday kastryulchaning bir bo'lagi smetana yoki shirin sirop bilan quyilishi mumkin.

Tvorog - bu 7 oylikdan boshlab chaqaloqlarga taklif etiladigan sog'lom to'yimli fermentlangan sut mahsulotidir. Minerallarga, oqsillarga boy tvorog bola uchun mustaqil muomala sifatida, shuningdek, termik ishlov berilgan idish shaklida ishlatiladi. Bolalar uchun tvorogli kastryul - bu nonushta uchun ajoyib imkoniyat va oddiy tvorog massasiga alternativa. Ushbu davrda chaqaloqning menyusi juda xilma-xil bo'lishiga qaramay, chaqaloq uchun ovqat pishirish bir qator qoidalarga rioya qilishni talab qiladi. Yosh ona uchun qaysi yoshda siz bolalarga mazali tvorogli kastrulka berishingizni va uni iloji boricha foydali qilishni tushunishingiz barobar muhimdir.

Siqilgan sutdan tayyorlangan bu fermentlangan sut mahsuloti foydali moddalarning butun xazinasidir. Bu juda to'yimli. Askorbin kislota, B vitaminlari, A vitamini chaqaloqlarning o'sib boradigan tanasi uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, tvorog tarkibida fosfor, kaltsiy va kaliy kabi barcha minerallar mavjud. Tarkibi tufayli ushbu qimmatbaho mahsulot quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

• Sut kislotasi bakteriyalari ichak mikroflorasi tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ayniqsa disbiyoz holatida juda muhimdir.
• Protein - hujayralar va to'qimalarning o'sishi uchun asosdir.
• Kaliy asab faoliyatini boshqarishga hissa qo'shadi, kognitiv faoliyatni, miya faoliyatini optimallashtiradi.
• Kaltsiy tirnoqlarning, sochlarning o'sishini yaxshilaydi, suyak va mushak to'qimalarini mustahkamlaydi.
• Sut tarkibidagi shakarning pastligi mahsulotni hazm qilishni osonlashtiradi.
• Ateroskleroz, raxit rivojlanishining oldini oladi.
• Immunitet tizimini kuchaytiradi va hokazo.

Ishlatilishning zarari bormi?

6-7 oydan ilgari tvorog va undan ovqat pishirish bolaning buyragiga juda kuchli yuk bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, fermentatsiyalangan sut mahsulotlari sigir suti oqsillari allergiyasiga chalingan bolalar ovqatlanishini 8-9 oydan ilgari to'ldirishi mumkinligini yodda tutish kerak. Oqsillar, yog'lar va uglevodlar kasallik keltirib chiqaradigan bakteriyalar uchun oziq-ovqatning asosidir. Shuning uchun, bolalar uchun sut kislotasi mahsulotining yangiligi alohida ahamiyatga ega.

Kirish shartlari va tayyorlash xususiyatlari

Pishirishning ba'zi o'ziga xos xususiyatlari tufayli, 10-12 oygacha bo'lgan bolalar uchun termik ishlov berilgan tvorog tavsiya etilmaydi. Shu sababli, pishloqli pishiriqlar, köfte, köfte, tvorog kostryulkalar kabi, 1 yoshga to'lgan bolaga eng yaxshi tayyorlanadi.

Bir yoshli bola uchun xushbo'y va mazali tvorog kostryulkalari pishirish paytida e'tiborga olinishi kerak bo'lgan bir qator xususiyatlarga ega:

• Bolalar uchun tvorogli kastryulkani o'z-o'zidan tayyorlanadigan yumshoq mayinlangan fermentlangan sut mahsulotidan birinchi namuna sifatida tayyorlash yaxshiroqdir. Sanoat ishlab chiqarishidagi "kattalar" tvorogi yuqori kislotalikka ega va bir yoshgacha bo'lgan bolalar ovqatlanishida ishlatilmaydi.
• Biz chaqaloqqa allaqachon tanish bo'lgan mahsulotlardan mahsulot tayyorlaymiz. Shuni esda tutish kerakki, bedana tuxumlari kamroq allergik hisoblanadi. Tuxum oqi ko'pincha salbiy namoyonlarni keltirib chiqaradi. Tuxumsiz mazali, xushbo'y tvorogli kastrulka tayyorlash ham mumkin.
• Pudinglar va tvorog pishiriqlari shaklida termal ravishda qayta ishlangan fermentlangan sut mahsulotini haftasiga ikki martadan ko'proq taklif qilmasligingiz kerak.
• Bir yoshli chaqaloqqa tvorog va undan olingan mahsulotlar kuniga 50 g dan oshmasligi kerak.
• Elak orqali artilgan yoki maydalagichga maydalangan mahsulotdan tvorogli kastrulka tayyorlash yaxshidir.
• Har qanday yangi taom singari, biz ham termik usulda qayta ishlangan sut mahsulotini kichkintoylardan boshlab asta-sekin va uzoq vaqt davomida chaqaloqning ovqatlanishiga kiritamiz. Shu bilan birga, biz terining reaktsiyasini, najasning tabiati va chaqaloqning umumiy holatini kuzatamiz.
• Siz asal, yong'oq, shokolad bilan retseptlardan foydalanmasligingiz kerak. Bolaning ovqatlanishida ortiqcha shakar va soda foydali bo'lmaydi. Soslarni tanish mevalar bilan ishlatish yaxshiroqdir: olma, banan murabbo. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan smetana rad qilish ham yaxshiroqdir.
• Klassik tvorog kostryullari an'anaviy ravishda kleykovina o'z ichiga olgan irmik bilan tayyorlanadi. Glyutenga oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan bolalar yoki çölyak kasalligi bo'lgan chaqaloqlar uchun ovqat tayyorlash paytida buni hisobga olish kerak.
• Yosh bolalar uchun pishirish xatti-harakatlari asosiy hisoblanadi. Bir yoki ikki yoshli kichkintoylar uchun "bug'lash" rejimida pishirilgan tvorogli kassetani ko'p pishirgichda pishirish yaxshidir. Bolalar uchun ideal - bu ikki qavatli qozonxonadagi tvorogli kostryulkalar.
• Mikroto'lqinli pechda pishirish bugungi kunda olimlar va pediatrlar o'rtasida ko'plab afsonalar va tortishuvlar bilan o'ralgan. Ba'zi odamlar mikroto'lqinli pechda pishirilgan mahsulotlar barcha ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi, deb hisoblashadi. Biroq, bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mikroto'lqinli pechlar oqsil tuzilishini o'zgartirishga qodir. Mikroto'lqinli pechda bolalar uchun ovqat pishirish-qilmaslik ota-onalarning fikriga bog'liq.
• Asta-sekin chaqaloqning ovqatlanishini har xil qilish mumkin. Qovoq tvorog-sabzi kostryulkalari va qovoq va rezavorlar shaklidagi foydali qo'shimchalar bilan tanishishdan xursand bo'ladi.

Retseptlar

Meva va tvorogni tuxumsiz irmik bilan davolash.

Ushbu tuxumsiz tvorogli kastryul retsepti bolalarni tvorog pishiriqlari bilan tanishtirish uchun juda yaxshi. Ezilgan banandan foydalanish donador shakarning ishlatilishini umuman yo'q qiladi. Agar onam olma tanlasa, idish yoqimli nordonlikka ega bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, irmik tarkibida kleykovina mavjud, shuning uchun bolalarda çölyak kasalligi yoki ushbu moddaga oziq-ovqat allergiyasi retseptidan foydalanish tavsiya etilmaydi.

• bolalar tvorogi (suyuq emas) - 200 g;
• bolalar kefiri - 50 g;
• irmik - 50 g;
• pyuresi (olma, banan) - 70 g;
• ta'mga ko'ra shakar qum.

1. Biz tvorogning bir xilligini beramiz, kefir qo'shamiz.
2. Yormani shakar bilan aralashtiring, tvorog-kefir massasiga qo'shing.
3. Meva pyuresini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Olingan massani er-xotin qozonga joylashtiring, qopqog'ini yoping va taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
5. Biz ozgina soviymiz - maydalanganlarga xizmat qilamiz. Kattaroq bolalar uchun pishlog'da tuxumsiz pishloqli pishiriqni avval o'simlik moyi bilan mog'orlab, nonga sepib yoki mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun pergament yordamida pishirish mumkin.

Tandirda sabzi va tvorogning nozikligi

Ushbu retsept 1,5-2 yildan keyin chaqaloqlar uchun juda yaxshi. Tandirdagi sabzi kostryulasi - pishirilgan mahsulotdagi donni tanimaydiganlar uchun ajoyib imkoniyat. Bundan tashqari, apelsin ildizi sabzavotlari ko'rish, terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi.

• qaynatilgan sabzi mevalari - 100 g;
• tvorog - 100 g;
• bedana tuxumi - 2 dona;
• shakarli shakar - ta'mga ko'ra;
• qolipni moylash uchun o'simlik moyi.

1. Qaynatilgan tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan maydalang.
2. Tuxum va maydalangan shakarni maydalang.
3. Tvorogni sabzi va tuxum massasi bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
4. Tayyorlangan pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va non bilan seping.
5. Biz "xamirni" tarqatamiz.
6. Biz uni 20-25 daqiqa davomida 190 ° C gacha qizdirilgan pechga joylashtiramiz.
7. Sovutib, mos sous bilan sinov uchun chaqaloqqa xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi bolalar kostryulkalari

Sekin pishirgichdagi xushbo'y tvorogli kostryulkalar uchun ushbu retsept nozik "bolalar bog'chasi" nozikligiga o'xshaydi.

• tvorog - 250 g;
• shakarli shakar - 70 g;
• irmik - 50 g;
• sut - 30 ml;
• bedana tuxumi - 3 dona;
• ko'p pishiriladigan idishni moylash uchun sariyog '(sabzavot yoki sariyog' ta'mi);
• ko'p pishirgichli piyolalarni sepish uchun non yoki irmik - bir hovuch.

1. Tuxumni shakar bilan maydalang, sutga quying, irmik qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida irmikni shishishi uchun aralashmani quyish uchun ruxsat berish kerak.
2. Maydalangan tvorogni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Ko'p pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, maydalangan non yoki irmik seping.
4. Olingan tvorog massasini tarqatamiz.
5. "Pishirish" rejimida 40-45 daqiqa davomida pishirish.
6. Sovutib, kam yog'li smetana yoki qaymoqli sous bilan xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda pishloqli pishiriqning ekspress versiyasi.

Agar onam mikroto'lqinli pechlarning oziq-ovqat tarkibiy qismlariga ta'siri haqida hech qanday xurofotga ega bo'lmasa yoki u maydalangan nonushta qilish kerak bo'lsa, ushbu retseptdan mikroto'lqinli pechda mazali tvorogli kostryulkalar uchun foydalaning. Bir kichik porsiya uchun ingredientlar:

• bolalar tvorogi (suyuq emas) - 50g;
• irmik - 1 osh qoshiq. l.;
• bedana tuxumi - 1 dona;
• yumshoq sariyog '- 1 choy qoshiq;
• soda - chimdik.

1. Tuxumni vilka bilan urting.
2. Biz tvorogni, tuxumni, irmikni, mayin moyni aralashtiramiz - barchasini yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massani biz kichkina kattalikdagi maxsus shisha idishda yoyib, qopqoq bilan yopamiz.
4. Mikroto'lqinli pechga 7-8 daqiqa davomida 800 Vt quvvatga qo'yamiz.
5. Biz bolani sovitamiz va davolaymiz.

Tvorog va berry bug 'mini kastryulkalar sekin pishirgichda

Bu pishirilgan tvorogli kostryulkalarning retsepti nafaqat bolalarga yoqadi. Berry yozuvlari odatdagi taomni chaqaloq uchun yanada qiziqarli qiladi. Silikon qoliplardan foydalanish bu tvorog mavzusidagi yana bir o'zgarishdir. Retsept un yordamida tayyorlanadi va butun oilani xursand qiladigan 12 ta mini-qismga mo'ljallangan.

• tvorog massasi - 500 g;
• bedana tuxumi - 4 dona;
• shakarli shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - chimdik;
• rezavorlar - 0,5 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• suv - 4 osh qoshiq. l.;
• un - taxminan 100 gr;
• soda - chimdik;
• sirka - bir necha tomchi;
• sariyog '- 2 choy qoshiq.

1. Biz mevalarni tvorog massasi bilan aralashtiramiz.
2. Bedana tuxumi, shakar, tuz qo'shing.
3. Biz suvni o'simlik moyi bilan aralashtiramiz - aralashga quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz - aralashga qo'shing.
5. Asta-sekin un qo'shing - xamirni yoğurun.
6. Silikon qoliplarni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang, xamirni yoying.
7. Biz ko'p pishiriladigan idishga solamiz, "Bug'da pishirish" rejimida 20-25 daqiqa davomida pishiramiz.

Kichkintoyingiz uchun tvorogli kostryulkalar tayyorlash juda oddiy. Faqatgina ba'zi tavsiyalarga rioya qilish muhimdir, keyin mazali noziklik nafaqat kichkina shirin tishga foyda keltiradi.

9 oylikdan boshlab bolaning ovqatlanishida paydo bo'ladi. Uning tarkibida yuqori biologik ahamiyatga ega bo'lgan sut oqsili kontsentrati (hujayralar va immunitet tanalarini shakllantirish uchun asos) va sut yog'i mavjud. Tvorog tarkibida fosfor, temir, kaltsiy, magniy va o'sayotgan organizm uchun juda muhim bo'lgan boshqa foydali moddalar mavjud. Bu E, B, PP guruhi, foliy kislotasi vitaminlari manbai. Tvorogda juda ko'p miqdordagi noyob metionin va triptofan kabi noyob moddalar mavjud bo'lib, ular asab tizimi, qon tomirlari va ovqat hazm qilish organlari uchun juda muhimdir.

1-1,5 yoshdan keyin bolaning ovqatlanishida tvorogli idishlar etakchi o'rinlarni saqlab qoladi. Ammo ko'pincha bolalar ushbu mahsulotni, ayniqsa sof shaklda iste'mol qilishni xohlamaydilar va chaqaloqni uning foydaliligiga ishontirishning iloji yo'q. Shu sababli, bola tvorogni zavq bilan iste'mol qilishi uchun siz idishlarni mazali va chiroyli qilib, tajriba qilishingiz kerak bo'ladi. Borgan sari, tvorogni dangasa köfte yoki tvorogli kastryulkalar kabi murakkab idishlar shaklida taklif qilish mumkin. 1 yildan keyin tvorogning kunlik normasi 50-70 g.

Ammo hamma bolalar tvorogdan foyda ko'rishmaydi. Siz tanasi sigir suti oqsiliga toqat qilmaydigan bolalar uchun tvorogni iste'mol qila olmaysiz. Buyrak kasalliklari uchun tvorogni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki tarkibida oqsil miqdori organizmning ekskretator tizimiga katta yuk keltiradi. Bunday holatlarda tvorogni iste'mol qilishdan oldin albatta shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Allergiya kasalliklari bo'lsa, plomba bilan to'ldirilgan chaqaloq tvorogi dietadan chiqarilishi kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish uchun siz oddiy yog'siz tvorogni sotib olishingiz va uni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin. Ammo uni sof shaklda ishlatish o'z-o'zidan pishirilgan pishloq pishlog'idir. Uni kefir yoki nordon sutdan olish mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun maxsus ferment, kefir yoki smetana qo'shiladi. Kefir yoki nordon sutni suvli hammomga 15-20 daqiqa davomida qo'yish kerak, so'ng tülbentga qo'yish kerak - uy qurilishi tvorogi tayyor. Shuningdek, siz do'kondan sut mahsulotlarini ishlatishingiz yoki bolalar uchun tayyor tvorog sotib olishingiz mumkin.

Bolalar tvorogining o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tabiiy yoki normal holatdagi sutdan tayyorlanadi, u yuqori haroratli issiqlik bilan ishlov berish va xamirturush bilan fermentatsiyalash usuli bilan yog'ning kerakli foiziga etkaziladi. Ultrafiltrlash usuli tvorogni hosil qiladi, natijada zardob oqsili tvorogda saqlanib qoladi.

Bolalarning tvorogi har xil yog 'tarkibida bo'lishi mumkin, 3,8 dan 10% gacha. Qanday tvorog berish yaxshiroq, buni ona va pediatr hal qiladi. Masalan, agar bola juda harakatchan bo'lsa, ko'p kuch va energiya sarf qilsa, ortiqcha vazndan azob chekmasa yoki chaqaloq kam ovqatlanish bo'lsa, unda yog'li tvorog paydo bo'ladi. Aksincha, agar bolada semirishga moyillik bo'lsa, u harakatsiz yoki diabetga chalingan bo'lsa, unda siz kam yog'li tvorog bilan o'tishingiz mumkin. Kasallik natijasida tanasi zaiflashgan bolaga yog'li tvorog berish tavsiya etilmaydi, chunki yog'larni qayta ishlash juda ko'p energiya talab qiladi, chunki bu davrda tanani tiklash kerak bo'ladi.

Hech qanday holatda uch yoshgacha bo'lgan bolalarga bozorda sotib olingan tvorog berilmasligi kerak. Shuningdek, har qanday yoshdagi bolalarga sirlangan tvorog, tvorog massasini berish tavsiya etilmaydi: bu mahsulotdagi haqiqiy tvorogning tarkibi juda oz, ammo u erda shakar, yog'lar, konservantlar va bo'yoqlarning ko'pligi mavjud. Aslida, bular tvorogli mahsulotlar emas, balki tvorogning ta'miga ega bo'lgan nozikliklardir.

Do'konda bolalar tvorogini tanlashda siz kompozitsiyaga e'tibor berishingiz kerak. Qo'shimchalar (kraxmal, plomba moddalar, ranglar va boshqa elektron komponentlar) qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Yaroqlilik muddatiga ham e'tibor bering. Tarkibi bo'lgan idish mahkam yopiq bo'lishi kerak, hech qanday chuqurlik va chizish bo'lmasligi kerak.

Cheesecakes

Tvorog (tercihen 5-7% yog ') - 200 gr
Tuxum - 1 dona.
Shakar - 2 osh qoshiq
Un - 200 g

Bir hil massa olish uchun tvorogni yaxshilab maydalang. Shakar qo'shing va aralashtiring. Tuxumni alohida-alohida urib, tvorog bilan aralashtiring. Keyin asta-sekin, aralashtirib, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Cheesecakes uchun xamirga quritilgan o'rik yoki mayiz qo'shishingiz mumkin, ammo rezavorlar katta bo'lmasligi muhim, aks holda ularni oldindan maydalash mumkin. Tayyor xamirdan dumaloq yoki tasvirlar shaklida tvorogli piroglar hosil qiling va ularni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling. Ikkala tomonda tvorogli keklarni sekin olovda qovuring.

Tvorogli kastryul

Tvorog - 250 gr
Tuxum - 2 dona.
Sut - 0,5 stakan
Yorma - 2 osh qoshiq
Shakar - 1 osh qoshiq
Tuz

Yormani sutga to'kib tashlang va don shishib ketishi uchun 15 daqiqa turing. Tuxumni alohida shakar bilan urting va shishgan manna ichiga quying. Bunga tvorog va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va moylangan va irmik bilan sepilgan pishiriladigan idishga quying. Yaxshi qizdirilgan pechda 200 ° C haroratda 40 daqiqa davomida pishiring.Tovoqni pishirganda pechni ochmasligingiz kerak, chunki kastryul pastga tushadi va paxmoq bo'lib chiqmaydi.

Smetana bilan tvorog pudingi

Tvorog - 200 gr
Tuxum - 1 dona.
Yog '- 2 choy qoshiq
Tuproqdagi krakerlar - 30 g
Smetana - 30 g
Shakar - 15 g
Tuz

Tvorogni yaxshilab maydalang. Tuxum sarig'ini shakar bilan alohida maydalang, tuz va moy qo'shing. Tvorogni va elenmiş nonlarni aralashtiring. Keyin tuxum oqini alohida-alohida urib, tvorog massasi bilan birlashtiring. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan nonlarga seping. Unga tvorog massasini soling. Alohida pishirish varag'iga suv quying va ichiga idish solingan idishni soling. Duxovkada 25-30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tayyor puding ustiga smetana tushiring. Smetana shakar bilan, shuningdek har qanday mevali sirop bilan aralashtirilishi mumkin.

Olma bilan tvorogli krep

Yog'siz pishloq - 300 g
Tuxum - 2 dona.
Shakar - 3 osh qoshiq
Yashil olma - 1 dona.
Un - 2-3 osh qoshiq.

Tuxumni shakar bilan urting va maydalangan tvorog bilan aralashtiring. Olmani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va un qo'shing. Tayyor xamirni qoshiq qilib, sariyog 'bilan issiq idishga soling. Pancakesni har ikki tomon ham pishgunicha qovuring. Tayyor pancakes shakar shakar bilan sepilishi mumkin.

Vitman Anastasiya

Tvorogdan tortib sabzavot va go'shtgacha bo'lgan turli xil tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan kastrulkalar bolalar menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Kastryulkalar - bu bolalar tayyorlash uchun oson va juda oddiy bolalar taomlari uchun ajoyib imkoniyat, va bolalar ularni zavq bilan iste'mol qiladilar.

Har bir ona chaqalog'ining ovqatini ham go'zal, ham sog'lom qilishga harakat qiladi.

Siz ushbu ko'p qirrali taomni chaqalog'ingizning istalgan ovqatiga tayyorlashingiz mumkin: nonushta, tushlik, tushdan keyin choy yoki kechki ovqat.

Bolalar uchun sabzi kostryulkalari

Siz sog'lom sabzi yoqtirmaydigan kichkintoyni kostryulkalar yordamida "aylanib" olishingiz mumkin. Tezkor oddiygina bu og'izda sug'oriladigan idishda sevilmaydigan sabzavotning ta'mini tan olmaydi.

Tarkibi:

• sabzi - 0,5 kg;
• tuxum - 4 dona;
• smetana - 100 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• tuz va dolchin - har birini chimchilang.

Tayyorlanishi:

Sabzini maydalagandan keyin ularni 100 g suvga dimlab, pyuresi shaklida maydalang. Sariyog ', shakar, sarig'ini qo'shing va aralashtiring. Tuxum oqini tuz, dolchin bilan ko'pirtiring va sabzi aralashmasiga qo'shing. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, sabzi massasini qo'shing va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sovutilgan kastryulni shakar bilan ko'pirtirilgan smetana bilan yoping.

Guruch kostryulkasi

Nonushta uchun guruch bo'tqa uchun ajoyib alternativ bu yormadan tayyorlangan mayin pishiriq bo'ladi.

Tarkibi:

• guruch - 3 osh qoshiq. l.;
• olma - 1/2 meva;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• sut - 100 g;
• tuz - chimdik.

Tayyorlanishi:

150 ml suvni qaynatib oling va yuvilgan guruchni qo'shing. Suv deyarli bug'langanda, sutni to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Olma, tozalangan va urug'ini maydalang va shakar bilan aralashtiring. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va yarim bo'tqa qo'shing. Keyin olma massasini joylashtiring va qolgan guruchni ustiga qo'ying. Ko'pirtirilgan sarig'i va smetana bilan tozalang va 30 daqiqa davomida pishiring.

Go'shtli qozon

Sevimli bolangizni go'sht bilan to'yimli kostryulkalar bilan xursand qiling. U tushlik uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

• go'sht - 100 g;
• sut - 80 g;
• karam - 300 g;
• piyoz - ¼ ildiz ekinlari;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - chimdik.

Tayyorlanishi:

Go'shtni qaynatib oling va piyoz bilan maydalang. Hammayoqni maydalab, ozgina suvda 15 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqqa go'sht, sut, kaltaklangan tuxum, tuz qo'shing va aralashtiring. Aralashmani moylangan pishirish varag'iga qo'ying, tuxum bilan yoping va pechda yarim soat davomida pishiring.

Kartoshka güveç

Ushbu mazali taomni maydalangan tushlikda ham tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• smetana va tuzni ta'mga soling.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va maydalang. Tuxum va mayda maydalangan piyozni qo'shing va aralashtiring. Kartoshka massasini yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va qaymoq bilan surtib oling. Tandirda 20 daqiqa davomida pishiring.

Makaron güveç

Bolalar makaronni yaxshi ko'radilar, lekin ular bilan birga idish-tovoqlar ham turli xil bo'lishni xohlaydi. Va yana kostryulkalar yordam beradi!

Tarkibi:

• makaron - 50 g;
• maydalangan go'sht - 30 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• smetana va tuzni ta'mga soling.

Tayyorlanishi:

Makaronni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va sariyog 'bilan pishiring. Tuxumni sut bilan urting va makaronga qo'shing. Yog 'solingan idishga makaron massasining yarmini, so'ngra maydalangan go'sht qatlamini va yana makaronning qolgan qismini joylashtiring. Smetana ustiga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli kostryulkalar

Sabzavotli kastryul nafaqat mazali, balki vitaminlar omboridir.

Tarkibi:

• gulkaram - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• brokkoli - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• qaymoq - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni kesib oling va qaynatib oling. Tuxum bilan sut, maydalangan pishloqni urting. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, sabzavot qo'shing va tuxum aralashmasi bilan yoping. Duxovkada 25 daqiqa davomida pishiring.

Tvorogli kastryul

Peshindan keyin atıştırmalık uchun shirin tishni shirin va pishloqli tvorogli kostryulkalar bilan iste'mol qiling.

Tarkibi:

• tvorog - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• sut - ½ chashka;
• olma - ½ mevalar;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun mayiz.

Tayyorlanishi:

Yormani sut bilan aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. Tuxumni shakar bilan urting, tvorog, maydalangan olma, mayiz, tuz va irmik qo'shing, aralashtiring. Formani sariyog 'bilan yog'lang, massani to'kib tashlang va idishni ochmasdan 40 daqiqa davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

1-qadam: tvorog-manna aralashmasini tayyorlang.

2-qadam: bolalar uchun tvorogli kastryulni shakllang va pishiring.

3-qadam: Bolalar uchun tvorogli kastryulka bering.

Juda tez-tez tvorogli kastryulkalar donni pishirish uchun butun xonani sariyog 'bilan yog'langandan va irmik sepib yoki ozgina alyuminiy oziq-ovqat plyonkasi bilan yopgandan so'ng, 35-45 daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiriladi;

Agar so'ralsa, siz qaynoq suvga namlangan va tvorog massasiga mayda to'g'ralgan quritilgan mevalarni ozgina qo'shishingiz mumkin, ular juda vitaminlidir, lekin siz ko'p narsalarni qo'ymasligingiz kerak, ular allergiyaga olib kelishi mumkin;

Ba'zan, uyda tayyorlangan tvorog o'rniga, mazali tvorog massasi ishlatiladi, u ham mazali bo'ladi, ammo unchalik foydali emas va vanil shakar bir chimdim toza vanilin bilan almashtiriladi, garchi chaqaloq ziravorlar aromati bilan turolmasa, bu tarkibni umuman qo'ymaslik yaxshiroqdir;

Mog'orni moylash uchun yog 'o'rniga o'simlik moyi yoki pishirish margarinidan foydalanishingiz mumkin.

Tandirda yoki ikki qavatli qozonda yengil va havodor taomlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, ammo bu issiqlik bilan ishlov berish paytida bolangizni qimmatli iz elementlari va vitaminlarini yo'qotmagan ovqatlar bilan oziqlantirishning ishonchli usuli. Go'sht, tvorog, mevalar, sabzavotlarga asoslangan bolalar kassetalari uchun retseptlar har bir onaning ovqat kitobida bo'lishi kerak. Har qanday don, shuningdek, asosiy tarkibiy qism bo'lib xizmat qilishi mumkin: grechka, tariq, irmik, guruch.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Davolash uchun barcha ingredientlar maydalanadi, moylangan idishga solinadi va isitiladigan pechga yuboriladi. 20-30 daqiqadan so'ng, tayyor taom stolda xizmat qilishi mumkin. Mazali taomlar oshqovoq va olma, tovuq filesi bilan qovoq, irmik va mevalar, mayiz, makaron va gulkaram bilan guruch, gilos yoki malina bilan tvorog massasidan tayyorlanadi. Shirin taomlar shirinlik uchun beriladi, sho'r bo'lganlar esa to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ular tezda to'yingan, oson hazm qilinadi, yumshoq zichlikka ega va bolalarga juda yoshligidan ruxsat beriladi.

Emizishni tugatgandan so'ng bolangizni ovqatlantirishni boshlash oson emas. Bolaning ovqatlanishi u ona sutidan to'liq olgan vitamin va minerallarga boy bo'lishi kerak. Sut mahsulotlari bola ovqatlanishining juda muhim va tarkibiy qismi bo'lishi kerak. Shuning uchun 1 yoshli bolaga tvorogli kastryul sog'lom, mazali va bir vaqtning o'zida tayyorlanishi oson. Retsept bizning maqolamizda.

Aynan sut mahsulotlarida ta'minlaydigan juda ko'p sonli zarur komponentlarni o'z ichiga oladi yaxshi sog'liq va chaqaloqning to'g'ri o'sishi.

Tvorogga alohida e'tibor berilishi kerak.

Uning foydasi va nafaqat 1 yoshli bolaning, balki kattalarning ham ovqatlanishidagi ahamiyati haqida hammamiz bilamiz. Ushbu maqolada biz nafaqat juda mazali, balki foydali taom bo'lgan tvorogli pishiriqlar, ya'ni tvorogli mahsulotlarning afzalliklari haqida gaplashamiz.

Bolaga tvorogli kostryulkalarning foydalari

Bolaning ovqatlanishidagi tvorogli güveç muhim rol o'ynaydi tvorog, ushbu taomning asosiy tarkibi, juda foydali va eng muhimi kaltsiyni o'z ichiga oladibu zarur chaqaloqning o'sishi uchun. Tvorog - bu noyob mahsulot, unda bir qator bor foydali xususiyatlari:

• Ovqatlanish qiymati bo'yicha tvorog deyarli barcha sut mahsulotlarini almashtiradi mavjudligi bo'yicha uning tarkibida oqsillar.
• Uning tarkibida mavjud muhim aminokislotalar, inson tanasi uchun muhim bo'lgan.
• Ayniqsa, ko'plab vitaminlar va minerallarga boy , kaltsiy va magniy.
• Tvorogli kastryul allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi va tanadagi kislotalikni oshirmaydi, bu surunkali oshqozon kasalliklariga chalingan odamlar uchun juda muhimdir.
• Bolaning to'g'ri o'sishi uchun juda muhim, ayniqsa bir yoshda , suyaklarni, tishlarni mustahkamlaydi va hokazo.
• Ushbu mahsulot oson hazm qilinadishuning uchun bolalarni ovqatlantirish uchun ideal.

Qoida tariqasida mutaxassislar va pediatrlar bolalarning parhezi uchun eng yuqori darajadagi xamirturushsiz tvorogni tavsiya qiladilar.

Bunday tvorog yangi sutdan tayyorlanadi va unga issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Shu bilan birga, u o'zining foydali xususiyatlari va fazilatlarini yo'qotmaydi.

Uzoq vaqt davomida siz tvorog va ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan idishlar (shu jumladan kastrulkalar) ning afzalliklari haqida yozishingiz mumkin. Ko'rinib turibdiki, tvorog juda katta va o'ziga xos ozuqaviy ahamiyatga ega. ... Va shuning uchun u va boshqa sut mahsulotlari nafaqat bolaning, balki kattalarning ham kunlik ovqatlanishiga kiritilishi kerak.

Mayizli tvorogli güveç uchun retsept

Sizga qiziqarli, sodda va eng muhimi taklif qilmoqchiman tvorogli kostryulkalar uchun mazali va foydali retsept, bu shubhasiz nafaqat chaqaloqqa, balki butun oilangizga ham yoqadi.

Ushbu retsept juda sodda va mazali, ammo uni bolangizga yanada yoqtirish uchun siz uni turli xil turlari bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

• meva
• rezavorlar
• murabbo.

Hammasi faqat sizning tasavvuringizga va farzandingizning didiga bog'liq.

Tarkibi:

• premium tvorog (650 gramm)
• sizning ta'mingizga ko'ra shakar yoki asal shakar
• tuxum (2 dona).
• irmik (3 osh qoshiq)
• kam yog'li smetana (3 osh qoshiq)
• sariyog '(1 choy qoshiq)
• kungaboqar yog'i, zaytun moyi bilan almashtirilishi mumkin (2 osh qoshiq)
• mayiz (150-200 gramm)
• vanil shakar va tuz

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun,

Yog 'va smetana tashqari barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak bo'ladi

(unutmang, smetana kam yog'li bo'lishi kerak).

• Ovqatlaruni pishirish uchun ishlatasiz, yaxshilab yog'lang... Hammasi qabul qilindi massani pishirish idishiga teng ravishda joylashtiringyoki boshqa idishlar.
• Tvorog massasi ustiga smetana quying. Va ish qismimizni taxminan pechga yuboring 35 daqiqa davomida, chiroyli, oltin qobiq hosil bo'lguncha. Pechni oldindan qizdiring 230-250 darajagacha.
• Bizning 1 yoshga to'lgan mo''jizaviy mo''jizaviy kostryulkalarimiz tayyor.
• Issiq xizmat qiling, agar xohlasangiz, meva yoki murabbo bilan bezang.

Sizga va chaqalog'ingizga yoqimli ishtaha!

Quyidagi videoda yana bir retseptni tomosha qilishingiz mumkin.

Agar siz allaqachon onangiz bo'lsangiz, unda siz tvorog haqida ikkita haqiqatni yaxshi bilasiz. Birinchidan, u kaltsiyga boy va bola uchun juda foydali. Ikkinchidan, ushbu mahsulot bolalarga unchalik yoqmaydi. Qanday bo'lish kerak? Axir, tvorog chaqaloqning ovqatlanishida qo'shimcha ovqat sifatida paydo bo'lishi va asta-sekin menyuning ajralmas qismiga aylanishi kerak. Oshpazlik fokuslari yordamga keladi. Masalan, tvorogli kastryulka oq donalarni ishtahani ochadigan oltin jigarrang qobiq ostida yashirishga qodir; 1 yoshli bola uchun bu nonushta yoki tushdan keyin choy ichish uchun juda yaxshi imkoniyat.

Bola tvorog bilan hayotning sakkizinchi oyida tanishib chiqadi. Asta-sekin bolalarning ovqatlanishida mahsulot miqdori ko'payadi. Tvorogda kaltsiydan tashqari boshqa foydali moddalar mavjud: fosfor, foliy kislotasi, A va B vitaminlari. Achitilgan sut mahsuloti bolaning suyaklari va tishlarini mustahkamlashga yordam beradi, barcha organlar va tizimlarning ishlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ovqat hazm qilishni normallashtiradi.

Nima uchun kastrulka: idishning 4 foydasi

Tvorog bolalar ovqatlanishida bo'lishi kerak va qaysi shaklda bo'lishidan qat'iy nazar. Agar siz to'g'ri oshxona retseptlarini tanlasangiz, unda fermentlangan sut mahsulotining barcha foydali moddalari saqlanib qoladi. Bir yoshli bola uchun tvorogli kastrulka bolalar menyusiga sog'lom mahsulotni qo'shishning eng yaxshi variantidir. Nega aynan u? Taomning to'rtta foydasi bor.

1. Tvorogning foydalari saqlanib qolgan. Kastryul - bu fermentlangan sut mahsulotidan maksimal darajada foydali moddalarni olishga imkon beradigan idish. Buning sababi pishirish usuli - bug ', pechda, ko'p pishiriladigan idishda.
2. Tayyorgarlik qulayligi. Taomni tayyorlash juda oddiy, buning uchun minimal mahsulotlar to'plami kerak. Jarayon ozgina vaqtni oladi (o'rtacha yarim soat), bu ayniqsa kichik fidgetik onalar uchun juda muhimdir. Agar siz multivarka / paroxoddan foydalansangiz, unda jarayonni umuman kuzatib borishingiz shart emas.
3. Retseptning o'zgaruvchanligi. Qovurilgan pishiriqni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin. Har safar chaqaloq yangi ta'mga hayron qoladi. Bola o'sishi bilan siz ingredientlar, qo'shimchalar, xizmat ko'rsatish bilan tajriba qilishingiz mumkin.
4. Bolalar taomdan mamnun. Agar bolalarni tvorogni sof shaklda eyishga ishontirish kerak bo'lsa, unda kamdan-kam hollarda kim shirin pirojniydan bosh tortadi. Bolalar bog'chasiga boradigan bolalar o'zlaridan kostryulkalar tayyorlashni iltimos qiladilar: tvorogli pirog bolalar bog'chasi oshxonasida beriladi va u erda, siz bilganingizdek, hamma narsa uydagidan mazali ko'rinadi.

Kastryulni barcha oila a'zolari uchun tayyorlash mumkin: hatto tvorogni qabul qilmaydigan uy xo'jaliklari ham xursand bo'lishadi. Bularning barchasi bolalikni eslatuvchi nozik did tufayli. U choy uchun shirin taom sifatida xizmat qiladi. Bu talabaning eng sevimli nonushta variantiga aylanadi.

1 yoshli go'dak uchun pishloqli pishloqli pishiriq

Agar siz kastryulni bug'lasangiz, u yumshoq, mazali va eng muhimi - sog'lom bo'lib chiqadi. Ushbu parametr bir yoshli bolaning menyusi uchun juda mos keladi. Ammo hatto katta yoshdagi bolalar ham bunday havodor pirogdan bosh tortishmaydi. Quyida oddiy "asta-sekin retsepti" mavjud, uni pishirish bilan "sizga" bo'lganlar uchun ham takrorlash qiyin bo'lmaydi.

Qanday ovqat pishirish kerak:

• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm;
• sut (kam yog'li) - 100 ml;
• irmik - ikki osh qoshiq;
• ikkita tuxum;
• shakar - ikki osh qoshiq;
• pichoqning uchida tuz.

Tayyorgarlik

1. Sutni ozgina qizdiring. Ustiga irmik tushiring va 15 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.
2. Tuxum, shakar, tvorogni aralashtiring. Manna suti aralashmasini qo'shing.
3. Massani maxsus qolipga o'tkazing.
4. Ikki qavatli qozonda 20 dan 40 minutgacha pishiring (oshxona moslamasining xususiyatlariga qarab).
5. Kekni ozgina sovib turing, keyin olib tashlang.

Retsept shuningdek pechka uchun mos keladi (180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring), ammo bug 'qozonlari eng foydali hisoblanadi. Agar xohlasak, tvorog asosiga banan va olma qo'shiladi. 2 yoshli bolalar uchun güveç tarkibida mayiz bo'lishi mumkin. Bola uch yoshga to'lganda, uning sevimli tvorogiga shakarlamalar qo'shilishi mumkin.

Ko'p pishirgichda pishirish usuli

Agar bola uyda bolalar bog'chasi kostryulkalarini pishirishni so'rasa, unda ko'p pishirgich yordamga keladi. Ushbu qurilmada tvorog keki bolalar bog'chasi kafeteryasida taqdim etilgan taomga iloji boricha o'xshash bo'lib chiqadi. Tabiiyki, agar retsept to'g'ri tanlangan bo'lsa. Sekin pishirgichdagi 1 yoshli bolaga tvorogli kastryul tezda tayyorlanadi. Buning ortiqcha tomoni shundaki, unga amal qilishning hojati yo'q: hatto qurilmani yoqib, chaqalog'ingiz bilan sayr qilishingiz mumkin - tushdan keyin mazali taom sizni kutib turadi.

Qanday ovqat pishirish kerak:

• tvorog - yarim kilogramm;
• sut - 1/3 chashka;
• irmik - 100 g;
• shakarli shakar - 150 g;
• sariyog '- 60 g;
• ikkita tuxum.

Tayyorgarlik

1. Tvorogni, tuxumni, eritilgan sariyog ', shakarni birlashtiring.
2. Mikser yoki ko'pirtirish bilan aralashtiring. Agar siz aralashtirgichdan foydalansangiz, kastryul juda pishiq pishloqka o'xshaydi. Ammo bu erda havaskor uchun.
3. Aralashga irmik qo'shing. Aralashtiramiz.
4. Massani yarim soat davomida turib olish uchun qoldiring. Shu vaqt ichida irmik hajmi oshadi (bu suyuqlikning "singishi" bilan bog'liq).
5. Ko'p pishiriqli idishni yog 'bilan yog'lang, irmik seping. Tvorog xamirini to'kib tashlang.
6. Pishirish rejimida pishiring. Ovqat pishirish vaqti oshxona moslamasining xususiyatlariga bog'liq - 40 daqiqadan bir soatgacha.
7. Biroz soviganidan keyin bug 'nozul bilan olib tashlang.

1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qaymoq bilan tvorogli kastryulka xizmat qildi. Uch yildan keyin bolalarga "sug'orish" sifatida murabbo, shokolad, quyultirilgan sut taklif qilish mumkin.

Mikroto'lqinli olma va tvorogli kastryulkalar

Mikroto'lqinli pechda mazali tvorogni ham pishirish mumkin. Xamirga olma qo'shing - va bunday pirojnoe hatto mehmonlarga xizmat qilish uchun uyat emas. Tvorog-olma kastryulkasi bolalarga yoqadi, chunki mevalar uni ayniqsa nozik va xushbo'y qiladi.

Qanday ovqat pishirish kerak:

• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm;
• uchta tuxum;
• shakar - taxminan ikki osh qoshiq (bolaning yoshiga va ta'mi afzalliklariga qarab sozlanishi mumkin);
• irmik - 50 g;
• olma - ikkita katta.

Tayyorgarlik

1. Tvorogni va tuxumni aralashtiring.
2. Aralashga shakar va irmik qo'shing.
3. Aralashmani blender bilan urting: oxirida u havodor va bir hil bo'lishi kerak.
4. Aralashmani yarim soatga qoldiring. Bu irmikning shishishi uchun kerak.
5. Olmalarni tozalang, bo'laklarga bo'linib, qolipga soling.
6. Aralashmani olma ustiga to'kib tashlang.
7. Mikroto'lqinli pechda uch daqiqa (900 vatt).
8. Ovozli signal tugagandan so'ng, uni ikki daqiqa turing, so'ng uni yana uch marta yoqing.

Aslida, bunday tortni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash uchun sakkiz daqiqa vaqt ketadi. Agar mikroto'lqinli pechingizning kuchi retseptda ko'rsatilganiga to'g'ri kelmasa, jihozingiz uchun pishadigan vaqtni hisoblang. Buning uchun retsept bo'yicha quvvat retsept bo'yicha ko'paytiriladi va uy mikroto'lqinli pechining kuchiga bo'linadi.

"Shamol" versiyasi aldanmasdan

Ko'p onalar irmiksiz bolaga tvorogli kastrulka tayyorlashadi. Bunday pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Quyida o'choq uchun klassik versiya mavjud. Ko'rsatmalarga rioya qilgan holda siz kichkintoyingiz yoqtiradigan havodor desertni olasiz.

Qanday ovqat pishirish kerak:

• kam yog'li tvorog - 300 g;
• yog'siz krem \u200b\u200b- 200 ml;
• shakarli shakar - ikki osh qoshiq;
• ikkita tuxum;
• sariyog '- mog'orni moylash uchun.

Tayyorgarlik

1. Tvorog, qaymoq, shakar va tuxum sarig'ini birlashtiring. Aralashmani blender bilan urting.
2. Oqlarni alohida-alohida ko'pirtiring.
3. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirishni to'xtatmang.
4. Oqsillarni tvorog massasiga quying, aralashtiring.
5. Aralashmani moylangan shaklga qo'ying va pechda maksimal yarim soatga qo'ying (rejim - 180 ° C).
6. Buni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda pirojnoe quruq bo'lib chiqadi va ideal holda uning tutarlılığı suflega o'xshash bo'lishi kerak.

Pishirish paytida bir yoshli bola uchun tandirdagi tvorogli kastryulkaning pankekka aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, to'g'ri shakldan foydalaning. U kichik, ammo baland bo'lishi kerak.

Lazzatli tvorogli kostryulkalar, xuddi shu ko'rsatmalardan foydalansalar ham, barcha uy bekalari tomonidan olinmaydi. Nima uchun bu sodir bo'layapti? Bunday taomni tayyorlashning murakkabliklarini hamma ham bilmaydi. Uchta foydali maslahatni eslang.

1. Rustik tvorogni oling. 1 yoshli bolalar uchun tvorogli kostryulkalar retsepti aynan shunday mahsulotdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu do'konga qaraganda ancha foydali. Undan pishirilgan mahsulotlar suvli va mazali bo'ladi. Tabiiyki, barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak.
2. Tuxumni yaxshilab urting. Bu kostryulkalarga engillik beradi. Tuxumni barqaror ko'pik bo'lguncha urting.
3. Shishish uchun irmikni qoldiring. Tarkibga irmik qo'shgandan so'ng, darhol kastryulkani pechga solishga shoshilmang: irmik shishishi kerak. Buning uchun idishni aralashmasi bilan 15-30 daqiqa davomida xona haroratida qoldiring; uni muzlatgichga yuborish tavsiya etilmaydi.

Bolalarning tvorogli kastryulkasi juda shirin bo'lmasligi kerak. Ko'p miqdorda shakar zararli. Tvorogli pirogni faqat ozgina shirin qilish kerak, va hatto shunda ham bola mazali xamir ovqatlaridan bosh tortgan taqdirdagina. Ushbu maqsadlar uchun siz mevalardan foydalanishingiz mumkin: masalan, banan tatlandırıcı sifatida yaxshi ishlaydi. Kastryulni bir yoshli chaqaloq allaqachon uchrashgan mevalar bilan bezash mumkin. Bola yoshi kattaroq bo'lsa, onaga oshxona tajribalari uchun keng maydon ochiladi. Agar siz tvorogli kastrulka tayyorlashga hayol bilan murojaat qilsangiz, u holda bu sevimli bolalar shirinligiga aylanadi. Bolani sog'lom ishtahasi va uning sog'lom ovqatga bo'lgan muhabbatidan ko'ra onani nima quvontirishi mumkin?

Chop etish