Oddiy kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Qanday qilib tez pancakes qilish kerak - oddiy, ammo mazali retseptlar

Yupqa krep uchun retseptlar bizga Frantsiyadan keldi. Pancakes xamirturushli kreplarga qaraganda ancha yupqaroq bo'lib, ularni krep deb ham atashadi.

Yupqa kreplarni tayyorlash uchun xamirni to'g'ri mustahkamlik bilan tayyorlash muhimdir. Yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin, quyidagi retseptlarni o'qing.

Yupqa krep uchun oddiy retsept

Yupqa krep uchun xamirni ko'pirtirgich bilan aralashtiring: qoshiqdan ko'ra qulayroqdir. Mikserdan foydalanish ham qulay. Qovurilgan pancaklarni qovurayotganda uni aylantirishni osonlashtiradigan dastani bo'lishi kerak. Bu asta-sekin nozik krep tayyorlashni juda osonlashtiradi.

Tarkibi:

0,5 l. sut;
3 tuxum;
shakar - 2 osh qoshiq;
yarim choy qoshiq tuz;
200 g un;
30 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

Tuxumni tuz va shakar bilan idishda aralashtiring. Bir hil massaga aralashtiring.
Aralashga bir oz sut qo'shing va aralashtiring. Xamirda un bo'laklari paydo bo'lmasligi uchun sutni qismlarga bo'lib qo'shgan ma'qul.
Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing, aralashtiring.
Sutning qolgan qismini xamirga to'kib tashlang, aralashtiring.
Sariyog'ni eritib, xamirga qo'shing. Aralashtiring. Xamir suyuq bo'lib chiqadi.
Birinchi krep uchun qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring.
Yuqori qatlamdagi xamir allaqachon qotib qolgan va yopishmagan bo'lsa, bu krepning pastki qismi qovurilganligini anglatadi va siz uni aylantira olasiz.
Xamirni kepak bilan oling - bu qulayroq. Xamirni skovorodkaga to'kib tashlang va yaxshilab tarqalguncha tezda aylantiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Yog 'o'rniga, nozik krep uchun retsept bo'yicha o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Klassik yupqa krep

Bu juda mazali bo'lib chiqadigan nozik krep uchun klassik bosqichma-bosqich retsept.

Eng oddiy krep retseptini qanday tayyorlash mumkin - taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun tayyorgarlikning to'liq tavsifi.

Pancakes - bu kungacha mashhurligini saqlab qolgan an'anaviy qadimgi rus taomidir.

Qadimgi kunlarda kreplarga alohida ahamiyat berilgan, Ko'plab turli xil marosimlar va urf-odatlar ular bilan bog'liq edi, aynan shu taom insonga butun umri davomida, tug'ilishdan to o'limgacha hamroh bo'lgan. An'anaga ko'ra, tug'ruq paytida ayol har doim krep bilan oziqlangan va ular doimo dafn marosimlarida qatnashgan.

Lekin eng muhimi shundaki, krep - bu mazali va oddiy taom, Bu kundalik ovqat uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham mos keladi. Rus va boshqa milliy oshxonalarda ko'plab turli xil pancake retseptlari mavjud.

Pancakes yog'siz, bug'doy, grechka, jo'xori, makkajo'xori, no'xat, qaymoq, pishirilgan, shirin, meva, pishloq, go'sht va boshqa plomba bilan. Lekin eng oson va eng tez tayyorlanadigan oddiy krep bo'lib, har bir uy bekasi pishirishi kerak.

Oddiy krep uchun ingredientlar:

200 g un
2 tuxum
50 g sariyog '
1 stakan sut yoki suv
Pichoqning uchida tuz
Bir choy qoshiq shakar

Oddiy kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Unni idishga quying va asta-sekin sut quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Ularga kaltaklangan tuxum, shakar va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, aralashmaning smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Chuqur qoshiq yoki kepçe yordamida xamirni panga quying va uni butun yuzaga teng ravishda yoying.
Xamir qatlami juda nozik bo'lishi kerak. Ikki tomondan oddiy kreplarni pishiring, spatula yoki keng pichoq bilan aylantiring.
Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qo'yish mumkin, ularni yarmiga, to'rtdan biriga katlayın yoki naychaga aylantiring.
Kreplarni murabbo bilan issiq qilish yaxshidir, quyultirilgan sut, sariyog ', smetana, shakar kukuni yoki meva, rezavorlar, go'sht, pishloq, qo'ziqorin yoki o'tlarni o'rash orqali to'ldirilgan krep tayyorlang.

Oddiy pancake retsepti

Maslenitsa bayramlarini krepsiz tasavvur qilish qiyin va ular ish kunlarida oilaviy menyularda muntazam bo'ladi. Axir, bu yosh va qari barcha uy a'zolarini quvontiradigan bir xil taom. Ushbu noziklikni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Bugun biz eng oddiy va ayni paytda muvaffaqiyatli variantlarga e'tibor qaratamiz va xamir uchun asos sifatida kefir, suv yoki sut yordamida mazali kreplarni qanday qilishni aytamiz. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va ideal yakuniy natijani oladi.

Kefir bilan krep tayyorlash uchun oddiy retsept

bug'doy uni - 330-390 g;
kefir - 520 ml;
suv - 240 ml;
granüllangan shakar - 65 g;
katta tovuq tuxumlari - 2 dona;
pishirish soda - 5 g;
osh tuzi - 5 g;

Biz tuxumni urib kefir bilan krep uchun xamir tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun ularni shakar va tuz bilan idishga aralashtiring va silliq bo'lguncha mikser bilan ishlang.

Keyin tuxum aralashmasiga kefir quying, unni u erda elakdan o'tkazing va bo'laklarsiz massaning maksimal bir xilligiga erishing. Endi suvni qaynatishga qizdiring, ichiga soda tashlang va hosil bo'lgan aralashmani xamirga quying, uni doimiy va intensiv ravishda aralashtiring.

Besh daqiqadan so'ng, xamirga tozalangan o'simlik moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va krep pishirishni boshlang. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, uni ozgina yog'lang, bir kepak xamirni quying va idishni egib, uni butun pastki qismiga tezda taqsimlang. Mahsulot ikki tomondan qizarib ketgandan so'ng, uni idishga soling va keyingilarini tayyorlashni boshlang.

Teshiklari bo'lgan nozik suvli pancakes uchun oddiy retsept

bug'doy uni - 355 g;
suv - 495 ml;
granüllangan shakar - 45 g;
katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
pishirish soda - 5 g;
osh tuzi - 5 g;
xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 75 ml.

Suvda krep tayyorlash uchun, mikser bilan ishlashni davom ettirgan holda, shakar va tuz bilan urilgan tuxumga qaynaguncha qizdirilgan bir stakan suv qo'shing. Shundan so'ng, aralashmaning ichiga barcha unni elakdan o'tkazing va to'qimalar bir hil bo'lguncha bir xil mikser bilan aralashtiring. Keyin, qolgan suvga soda tashlang, avval uni qaynatib qizdiring va xamirga sodali suyuqlik qo'shing. Endi o'simlik moyini quying, aralashmani yana mikser bilan urib, xamirni taxminan yigirma daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, biz an'anaviy tarzda kreplarni qizdirilgan qovurilgan idishda pishiramiz, birinchi mahsulotdan oldin uni o'simlik moyi bilan qoplaymiz.

Sut bilan pancakes uchun eng oson retsept

bug'doy uni - 355 g;
sut - 495 ml;
granüllangan shakar - 45 g;
katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
pishirish soda - 5 g;
osh tuzi - 5 g;
xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 45 ml.

Biz xamirni sut bilan tayyorlashni boshlaymiz, uni ikkita teng qismga bo'linib, ulardan birini shakar, bir chimdik tuz va ozgina ko'pirtirilgan tuxum bilan ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiramiz. Endi unning butun qismini u erda elakdan o'tkazing va xamirning bir xil tuzilishiga erishing. Ushbu bosqichda u juda qalin bo'ladi. Endi sutning ikkinchi qismini to'kib tashlang va aralashmani yana yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirga ozgina tozalangan o'simlik moyini aralashtirish qoladi va siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring va uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang yoki bir bo'lak cho'chqa yog'i bilan surting.

Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar to'ldirilgan mahsulotlarni bezash yoki oddiygina smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa lazzatlar bilan mazali taomlarni iste'mol qilish uchun juda mos keladi.

Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish yoki vilkalar bilan silliq bo'lguncha uring. Sutni iliq bo'lgunga qadar qizdiring va asta-sekin tuxum aralashmasiga quying, doimo aralashtiramiz.
Unni elakdan o'tkazing, sut aralashmasiga taxminan 1/3 qismini quying va yaxshilab aralashtiring. Un to'liq eriganida, oddiy krep uchun xamirga yarmini qo'shing va aralashtiring.
Keyin qolgan unni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Sodani sirka bilan o'chiring va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.O'simlik moyini quying va aralashtiring. Qovurilgan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va olovga qo'ying.
Bir qoshiq xamirni issiq qovurilgan idishga to'kib tashlang va uni butun pastki qismiga yoying. Taxminan bir daqiqa davomida krepni qirg'oqlari quriguncha qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan pishganicha qovuring (taxminan yarim daqiqa).
Qolgan xamirni shu tarzda qovuring, kreplarni to'plang, har birini sariyog 'bilan yog'lang va shakar bilan seping. Eng oddiy krep tayyor, siz ularga murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Guruch va go'shtli pancakes

Juda mazali kreplar. Menga juda yoqdi!)

Juda mazali kreplar. Retsept uchun rahmat :)

Pancakes juda mazali bo'lib chiqdi. RAHMAT.

Bu ajoyib chiqdi va ha, sizga ko'proq shakar kerak)

Apelsin marmeladı

Bodom keklari

Pasxa keklari "Kolomba"

Apelsin bilan qayin sharbati

Qiyma bilan lavash pirogi

Champignon kabobi

Mol go'shti shish kabobi

Fritözda shish kabob

Quyon kabobi

Eng oson krep retsepti

Eng oson krep retsepti Har bir uy bekasi bunga muhtoj, chunki bu taom tez va mazali nonushta, mazali desert yoki bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan samimiy atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin. Pancakes tayyorlash qiyin emas, buning uchun sizga faqat beshta ingredient kerak bo'ladi va vaqt - atigi yarim soat, bu zamonaviy uy bekalari uchun juda muhimdir. An'anaga ko'ra, krep sut bilan tayyorlanadi, lekin agar uyda yo'q bo'lsa, ularni suyuqlik bilan suyultirib, suv yoki kefir (zardob, fermentlangan pishirilgan sut) oling. Eng oddiy krep retsepti har bir oshxonada mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pancakes oddiygina smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin, shuningdek, ularga har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin - shirin va sho'r, qaysi birini xohlasangiz.

Pancakes pishirish uchun ingredientlarni quyidagicha tayyorlash kerak:

sut - uch osh qoshiq;
un - ikki osh qoshiq;
tuxum - ikki dona;
shakar - ikki osh qoshiq;
o'simlik yog'i - bir osh qoshiq. l.

Oddiy kreplarni shunday tayyorlang:

Tuxum va sutni alohida idishga ajrating. Shakar miqdori sizning xohishingizga va to'ldirishingizga bog'liq. Agar krep go'sht yoki qo'ziqorin bilan to'ldirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ya'ni mazali to'ldirish bo'lsa, unda shakarni retseptdan butunlay chiqarib tashlash yoki minimal miqdorda foydalanish mumkin. Ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring. Pancakes yumshoq bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing. Keyin suyuq ingredientlarga qo'shing. Yana mikser bilan uring. Shunda sizda albatta bo'laklar bo'lmaydi. O'simlik yog'iga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyin panani yaxshilab qizdiring. Issiq yuzaga oz miqdorda xamir tushiring va bir tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin uni aylantiring va bir daqiqadan so'ng tayyor krepni plastinka ustiga olib tashlang.

Tayyor kreplarni çıtır po'stlog'i bilan qirralarning atrofida alohida idishga joylashtiring. Mazali sous bilan issiq xizmat qiling, shuningdek, xushbo'y kofe pishiring yoki mazali o'simlik choyini tayyorlang.

Mazali krep tayyorlash uchun eng oson retsept?

Xotinim tuxumni piyola ichiga sindirib, sut, kefir yoki achitilgan pishirilgan sut qo'shib qo'yadi - uyda nima bo'lsa - va yaxshi uradi. Topaklar bo'lmasligi uchun unni elakdan o'tkazing, qo'shing va yana uring. Agar u shirin pancakes qilsa, shakar qo'shadi, lekin ularni to'ldirish bilan tayyorlamoqchi bo'lsa, u umuman qo'shmaydi. Bir oz o'simlik moyi qo'shing va xamirni yana uring.

Qovurilgan idishni isitadi, uni moy bilan yog'laydi va ichiga xamirni quyadi. Pancake qizarib ketgandan so'ng, uni aylantirish vaqti keldi, biroz ko'proq va siz uni plastinkaga olib tashlashingiz mumkin.

Ammo har bir qovurilgan idish kreplarni yaxshi pishirmaydi, mening xotinimning maxsus sayoz qovurilgan idishi bor, unda u boshqa hech narsa qilmaydi, faqat krep.

Men har doim krep uchun bir xil retseptdan foydalanaman va kreplar mazali, nozik bo'lib chiqadi va bir o'tirishda iste'mol qilinadi. Yaxshi yog 'tarkibiga ega bo'lgan bir litr sutni, ideal mamlakat sutini olishingiz va iliq bo'lgunga qadar qizdirishingiz kerak. Kichik miqdordagi sutda bir osh qoshiq shakarni, to'liq choy qoshiq tuzni suyultiring, ikkita tuxumni, to'rt osh qoshiq hidsiz o'simlik moyini uring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing, shunda xamir qalin smetana kabi bo'ladi, xamirni ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi, keyin qolgan sutni quying, aralashtiramiz, yarim choy qoshiq soda va bir-ikki osh qoshiq qo'shing. sirka. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va krep pishiring.

Men suyuqlik (uydagi hamma narsa) nordon sut, kefir, smetana, yogurt, turgan va buzilgan yoki buzilgan hamma narsani olaman, men uni ozgina isiman. Men stakanga bir oz quyaman.

Keyin un, tuz, shakar, tuxum qo'shaman - xamir qorishni boshlayman, xamir qalin bo'ladi va men krujkadagi narsadan ozgina qo'shaman - va hech qanday bo'lak bo'lmaydi va u juda suyuq bo'lmaydi. .

Krujkada xamirturushni suyultirishni unutmang. Menimcha, pishirish kukuni bilan emas, balki ular bilan pishirish yaxshidir.

Xamir ko'tarilishi uchun 40-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, so'ngra skovorodkani qizdiring, yog' qo'shing va pishiring.

Men nordon sut bilan pishirishni yaxshi ko'raman - krep mazali, yangi sutga qaraganda yaxshiroq

Xamir uchun uchta tovuq tuxumidan foydalanaman

Bundan tashqari, uch stakan oddiy sut

Sizga ikki stakan un kerak bo'ladi

Bir chimdik tuz va shakar

Har qanday hidsiz o'simlik yog'i ikki osh qoshiq

Ushbu kreplarni qanday tayyorlaymiz:

Birinchidan, barcha masalliqlarni birlashtirib, xamirni tayyorlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.Va xamirga o'simlik yog'ini qo'shishingiz kerak, bir-ikki qoshiq, keyin ular skovorodkaga yopishmaydi.

Biz qovurilgan idishni qizdiramiz va krep pishirishni boshlaymiz, keyin ularni qaymoq, murabbo, murabbo bilan iste'mol qilamiz. Yangi choyni pishirish va asal bilan kreplarni iste'mol qilish juda yaxshi, yoki siz ularni to'ldirishingiz mumkin.

Haqiqatan ham juda ko'p pishirish retseptlari mavjud, ular Rossiyada bu noziklikni doimo hurmat qilishgan va zavq bilan pishirishgan, men pishloqli krep tayyorlash uchun retsept yozmoqchiman, uni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi, lekin shu bilan birga mahsulot juda mazali bo'lib chiqadi.

Boshlash uchun ingredientlar:

un (2,5 stakan)
sut (3 stakan)
tuxum (5 dona)
granüllangan shakar (100 gramm)
har qanday turdagi qattiq pishloq, hamma uchun
tuz (yarim choy qoshiq)
kreplarni qovurish uchun yog'

Tayyorlang: 5 ta pishirilgan tuxumni oling va sarig'ini oqidan ajrating, so'ng pishloqni maydalang, so'ngra sarig'ini, unni, tuzni va pishloqni mikserda uring, so'ngra oqni kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha mikserda alohida uring va ehtiyotkorlik bilan qo'shing. krep uchun olingan massa. Oxirgi bosqichda hamma narsani yaxshilab aralashtiring va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga qo'yish mumkin.

Men sharbat bilan krep pishiraman.Ularni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: Xamir uchun - 200 ml apelsin sharbati (yoki boshqa har qanday), 60 gr. smetana (yog '), 100 gr. un, 1 osh qoshiq shakar, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga tuz.To'ldirish uchun - 100 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut, 2 apelsin.

Avval xamirni tayyorlaymiz. Sharbat, smetana, tuxum, shakar va tuzni yaxshilab aralashtiramiz va qorishma oxirida elakdan o'tgan unni qo'shing.Bir hil massa olish uchun hamma narsani yana aralashtiramiz va o'simlik yog'ini qo'shing.Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog' bilan yog'lang va pishiring. krep. Tayyor kreplarni ustiga qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang, apelsin tilimlarini yoyib, rulonlarga o'rang.Juda tez va mazali. Tatib ko'ring.

Mening kreplarimni hamma yaxshi ko'radi, lekin ular pishiriladimi yoki yo'qmi, buni hal qilish menga bog'liq emas. Albatta, bu men uchun oson, men bunga o'rganib qolganman va buni ko'z bilan avtomatik ravishda qilaman. Men bir litr sut uchun 5 dona tuxum olaman, siri oq va sarig'ini alohida urishdir. Shunday qilib, men ularni birma-bir sutga (yoki kefirga) to'kib tashlayman, tuz, shakar, un, ozgina soda qo'shaman, hamma narsani mikser bilan urib, bir muddat o'tiraman. Olingan massaning mustahkamligi qaymoqqa o'xshaydi. Keyin pishiraman, pancakes har doim nozik, oltin jigarrang va mazali bo'lib chiqadi.

Men bir necha yil oldin menga taklif qilingan retseptni baham ko'raman; o'shandan beri men krep tayyorlashni boshladim.

Men sutli krep uchun xamirni tayyorlashni boshlayman, ikki yoki uchta tuxum, bir chimdik tuz va 3 osh qoshiq shakar, ozgina sariyog 'qo'shaman - 3 osh qoshiq, unni "ko'z bilan" qo'shing, natijada xamir krep kabi qalin bo'lib chiqadi. . Keyin xamirni aralashtirib, qaynatilgan suvni asta-sekin qo'shaman. Xamir kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, men suv qo'shishni to'xtataman.

Men pankek retseptini baham ko'raman. Men nalistniki (nozik krep) ni juda yaxshi ko'raman va ularni quyidagi retsept bo'yicha pishiraman:

4 tuxum
1 litr sut
2 stakan un
100 g o'simlik yog'i (to'g'ridan-to'g'ri xamirga)
100-150 ml qaynoq suv
tuz, shakar - ta'mga

Men barcha masalliqlarni blender bilan aralashtiraman, so'ng qaynoq suvni to'kib tashlayman, doimo aralashtiraman va taxminan 15 daqiqaga qoldiring va keyin yaxshi isitiladigan skovorodkada pishirishni boshlayman. Pancakes har doim juda mazali bo'lib chiqadi va hech qachon yonmaydi.

Pancake xamirini qanday tayyorlash mumkin: 3 ta tez retsept

Qadimgi rus oshxonasida krep faqat Maslenitsa uchun pishirilgan. Dumaloq, oltin, qoniqarli - ular och qishning tugashini va yangi hosil olib kelishi kerak bo'lgan ishlaydigan bahorning boshlanishini ramziy qildi. Zamonaviylardan farqli o'laroq, klassik rus kreplari karabuğday uni, to'liq yog'li sut yoki smetana qo'shilishi bilan pishirilgan. Shuning uchun ular qalin va juda zich bo'lib chiqdi va ularni uy bekalari shirinlik uchun emas, balki asosiy taom sifatida taklif qilishdi.

Bugungi kunda kreplarning sezilarli qalinligi bilan maqtanish odatiy hol emas. "Moda" da engil, teshilgan, dantelli strukturadir. Siz uni turli xil texnikalar yordamida olishingiz mumkin, masalan, krep uchun xamir tayyorlash. Biz sizga ularning har biri haqida batafsil aytib beramiz.

Bundan tashqari, ko'pchiligimiz shirin murabbo, quyultirilgan sut, asal yoki smetana bilan kreplardan bahramand bo'lishni yaxshi ko'ramiz. Yog'li xamir bilan birgalikda oshqozon juda og'ir ovqatni oladi, bu ham kaloriyalarda juda yuqori. Shaklingizga zarar bermaslik uchun past kaloriyali ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, krep, shuningdek, masalan, puff pastrydan tayyorlangan yog'siz samosa juda mazali bo'ladi.

Sut bilan pancake xamiri

Pancake xamirini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retsept. Buning uchun siz do'konda sotib olingan sut va yuqori yog'li uy sutidan foydalanishingiz mumkin.

sut - 500 ml;
tuxum - 2 dona;
un - 200 gramm;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 chimdik.

Sut va tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular xona haroratiga etadi.
Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan aralashtiring. Agar siz shakarsiz plomba (jigar yoki pishirilgan karam) ishlatsangiz ham shakar qo'shing. Buning yordamida xamir yanada mazali bo'ladi.
Sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Elakni idishga soling va ichiga un quying. Shunday qilib, siz bo'laklardan qutulasiz va havodor, nozik tuzilishga ega bo'lasiz. Bir nechta qo'shimchalarda yupqa krep uchun xamirga un qo'shing, doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tayyor kompozitsiyaning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Bu sut bilan krep pishirishni osonlashtiradi: xamir skovorodkada osongina taqsimlanadi va aylantirilganda burishmaydi.
O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Kefir bilan pancake xamiri

Pancake xamirini tayyorlash uchun ushbu retsept eng tejamkor uy bekalari uchun javob beradi. Birinchidan, u bilan siz nordon sutni qaerga qo'yish haqida o'ylamasligingiz kerak. Va ikkinchidan, siz kefir bilan krep pishirib, ularni turli xil to'ldirish uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin: shirin (tvorog, rezavorlar) va sho'r (go'sht, baliq, sabzavotlar).

kefir 3% yog '- 500 ml;
tuxum - 2 dona;
un - 200 gramm;
shakar, tuz, pishirish soda - har biri ½ choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Chuqur idishda tuxumni urib, kefir qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani past olovda taxminan 60 daraja haroratgacha qisqacha qizdiring. Bu tuz va shakarning yaxshi erishiga yordam beradi.
Idishlarni pechkadan olib tashlang, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing.
Pishirish sodasini qaynoq suvda eritib oling (1 osh qoshiq qaynoq suvdan ½ choy qoshiq soda) va tezda idishga soling.
O'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamirni taxminan 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.

Qanday qilib pancake xamirini tayyorlash va mazali kreplarni pishirish.

Suv bilan pancake xamiri

Retsepti boshqalarga qaraganda kamroq mashhur bo'lgan bu krep xamiri ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan ko'proq kutib olinadi. U eng kam kaloriyaga ega, rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi va nonushta yoki tushlik uchun krep uchun ishlatilishi mumkin. Taom juda tez tayyorlanadi.

suv - 500 ml;
un - 320 gramm;
tuxum - 2 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 chimdik.

Tuxumni idishga uring, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
Suv quying, aralashtiring.
Sekin-asta elenmiş un qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Teshikli pancakes uchun parhez xamir tayyor!

Xulosa qilib, sizni qaynoq suvda krep uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz.

Keling, mazali krep pishiraylik!

Biz allaqachon pancake xamirini qanday tayyorlashni bilamiz. Pishirishga o'tish vaqti keldi.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring.
Panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Sizga tom ma'noda 1 tomchi kerak - uni cho'tka bilan sirtga teng ravishda taqsimlash mumkin.
Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring - krep qovurilgan emas, balki pishiriladi.
Bir kepak xamirning 2/3 qismini oling. Tezda uni bir oz burchak ostida ushlab turish kerak bo'lgan qovurilgan idishga quying. Bu xamirni doira shaklida yoyish imkonini beradi.
Xamir bir zumda o'rnatiladi, lekin birinchi tomoni 2-3 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Pancakeni ko'tarish uchun spatuladan foydalaning va uni boshqa tomonga aylantiring. Bir necha daqiqa davomida pishiring.
Tayyor krepni plastinka ustiga qo'ying. Siz uni sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin yoki sirtni quruq holda qoldirishingiz mumkin (xun ovqat uchun). Agar siz plastinkani qopqoq bilan yopsangiz, kreplarning qirralari yumshoq bo'ladi. Agar siz mazali "dantelli" ni maydalashni istasangiz, idishni ochiq qoldiring.

O'rtacha, idish tayyorlash taxminan bir yarim soat davom etadi. Va u darhol yo'qoladi! Plomba bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling. Yoki bolalaringizga smetana va sevimli murabbo bilan mazali kreplarni taklif qiling!

Eng mazali krep retsepti. Sut bilan pancake xamiri

Agar siz chet ellikdan rus oshxonasining qanday mashhur taomlarini bilishini so'rasangiz, u albatta kreplarni eslaydi. Bu an'anaviy slavyan pirojnoe butun dunyoga mashhur bo'lib, uning tarixi qadimgi davrlarga borib taqaladi. O'sha paytda, hozirgi kabi, kreplarga alohida va hatto mistik rol berildi. Ular quyosh, farovonlik va oilaviy farovonlik ramzi edi. Ular mo'l hosil umidi bilan yoz arafasida tayyorlangan va yozni ko'rishga odatlangan. Dunyoning hech bir joyida Maslenitsa biz kabi rus qalbining butun kengligi bilan nishonlanmaydi.

Dastlab, krep xamirturush xamiri yordamida tayyorlangan, keyin esa rus pechida pishirilgan. Bugungi kunda bu jarayonni takrorlash deyarli mumkin emas, faqat bizning kvartiralarimizda pechka yo'qligi sababli. Qadimgi retseptlar yangi, modernizatsiya qilingan, ammo undan kam bo'lmagan muvaffaqiyat bilan almashtirildi. Eng yaxshi krep retsepti nima? Albatta, sizning oilangizda shubhasiz muvaffaqiyatga erishgan kishi. Odatda bu xamir sut bilan tayyorlanadi, tuxum va un qo'shiladi - bu retseptni bugungi kunda an'anaviy deb atash mumkin. Lekin, aslida, bu muolajaning xilma-xilligi juda katta. Pancakes xamirturush va kefir bilan pishiriladi, qaynoq suv bilan pishiriladi va unning har xil turlari ishlatiladi. Bugun biz sizga kreplarni qanday qilib to'g'ri pishirishni aytamiz, shunda ular nozik, yumshoq va, albatta, mazali bo'ladi.

Agar styuardessaning kreplari dantelli va ingichka bo'lsa, bu uning ajoyib oshpaz ekanligidan dalolat beradi. Lekin hamma ham birinchi marta nozik taom pishirishni o'zlashtira olmaydi. Birinchi krep hamma uchun bo'lakdir, lekin ikkinchi va uchinchi, hatto undan keyingilari ham xuddi shunday bo'lsa, bu ancha tajovuzkor bo'ladi. Buning oldini olish uchun siz kreplarni qanday pishirish bo'yicha bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak va biz bu sirlarni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Boshlash uchun biz krep pishirish texnikasiga alohida e'tibor qaratamiz, bu barcha retseptlar uchun bir xil, so'ngra xamirni tayyorlashning turli xil variantlariga o'tamiz. Bizning oddiy tavsiyalarimizga amal qilib, siz oilangiz uchun eng mazali krep retseptini, hatto hech qanday tajribaga ega bo'lmasdan ham osongina hayotga olib kelishingiz mumkin.

Pancake muvaffaqiyatining asosiy komponentlari qovurilgan idish va xamirdir. Qovurilgan kostryulkalar haqida tez-tez bahs-munozaralar mavjud; ba'zilari ular, albatta, yupqa metalldan yasalgan bo'lishi kerak, deb ta'kidlashadi, chunki haqiqiy pancake qovurilgan idish shunday ko'rinadi. Va boshqalar qalin taglik bilan quyma temirdan foydalanishni talab qiladi. Qaysi biriga ishonish kerak? Ikkalasi ham to'g'ri; krep pishirish ko'proq qovurilgan idishning o'zi qanchalik issiq ekanligiga va undan oldin qanday ishlatilganiga bog'liq.

Pastki qismi mukammal silliq va tirnalishsiz bo'lganiga ustunlik bering. Uni yaxshilab yuvib tashlang va quriting, so'ngra ozgina yog' yoki boshqa yog'ni quying va olovda yaxshilab qizdiring. Bu holatda sovushini kuting. Yog'ni to'kib tashlang va krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, pan vilkalar ustida shishgan tuzsiz cho'chqa yog'ining bir bo'lagi bilan yog'lanadi. Ular u bilan issiq sirtni artib, keyin xamirni to'kib tashlang. Agar krep biroz yopishib qolganini sezsangiz, buni takrorlashga arziydi. Qovurilgan idishga bir oz tomizib, oddiy o'simlik yog'ini ham ishlatishingiz mumkin, lekin u ozgina bo'lishi kerak, aks holda krep yog'li bo'lib chiqadi.

Eng yaxshi krep retsepti nima? Mahsulotlarning qaysi nisbatlarini ishlatishingiz muhim emas, hamma narsani to'g'ri tayyorlash muhimdir. Foydalanadigan ingredientlardan qat'i nazar, xamir bir hil va suyuq bo'lishi kerak. Bu pishirilgan mahsulotlar juda nozik va yumshoq bo'lib chiqishi kafolati. Qalinligi jihatidan u fermentlangan pishirilgan sutga o'xshab, sirt ustida tez tarqalishi kerak.

Xamirning bir qismini to'kib tashlang, kosani kosa ustiga ko'taring va asta-sekin yana idishga quying. Oqim silliq, bir xil va uzluksiz bo'lishi kerak. Xamir qalin bo'lsa, ozgina suv, suyuq bo'lsa, un qo'shing.

Ingredientlarni mikser yordamida aralashtirish yaxshidir, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish osonroq, lekin siz ko'pirtirgich yoki oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin, qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa. Barcha ingredientlar asta-sekin qo'shilishi kerak, kuchli ko'pirtiriladi.

Xamirga bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, keyin pancakes panga yopishmaydi va uni doimo yog'lash kerak bo'lmaydi. Xamirga qo'shilgan bir chimdim soda eng muhim pancake atributini - teshiklarni beradi.

Pancakes ko'pincha turli xil plomba bilan o'raladi, agar siz shirin krep tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, biroz ko'proq shakar qo'shing.

Qovurilgan idishni qizdiring va cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Uni yuqoriga ko'taring va o'rtasiga bir oz xamir quying, taxminan bitta krep uchun yarim qoshiq yoki bir oz ko'proq kerak bo'ladi. Idishni o'zingizdan uzoqlashtiring va aylana bo'ylab aylana boshlang, xamir sirtni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Bu "ushlab qolmasligi" uchun tezda bajarilishi kerak. Qovurilgan idishni olovga qo'ying. Pankekning qirralari oltin rangga aylanganda, uni aylantirish vaqti keldi. Chetini biroz ko'taring, spatulani to'liq ostiga qo'ying va krepni aylantiring. Harakatlar ehtiyot bo'lishi kerak, bu juda nozik mahsulot va osongina yirtilib ketishi mumkin. Tayyor pancakes stacked va engil eritilgan sariyog 'bilan qoplangan.

Qovurilgan idishingiz yaxshi qovurilgan bo'lsa, unda siz shunchaki krepni havoga tashlab, uni ag'darishingiz mumkin. Buning uchun panani yon tomondan keskin silkiting, agar krep sirt bo'ylab sirg'alib ketsa, uni otib tashlang. Bu shunchaki murakkab ko'rinadi, lekin aslida hamma narsa juda oson va shu bilan siz sevimli kreplaringizni tezroq pishirishingiz mumkin.

Oddiy maslahatlar shu erda tugaydi, unchalik muhim bo'lmagan narsaga o'tish vaqti keldi - xamir tayyorlash uchun retseptlar.

Klassik sutli krep

Bu, ehtimol, eng mazali krep retsepti yoki eng yaxshilaridan biri. Pancakes juda yumshoq bo'lib chiqadi, ular nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Xamirni tayyorlashdan oldin siz sut va tuxumni ozgina sovutishingiz kerak. Shunday qilib, oqsil va un bir-biriga yaxshiroq bog'lanadi va xamir silliq, bo'laklarsiz bo'ladi.

Chuqur idishga 4 ta tuxumni sindirib, bir choy qoshiq tuz, 1,5 osh qoshiq shakar qo'shing va bir litr sut quying. Mikserdan bir oz foydalaning. Urishni davom ettirib, asta-sekin un (400 g) qo'shing. Uni 15 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring. Pishirishdan oldin, bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sut bilan krep uchun xamir tayyor.

Bir kun oldin sotib olingan sut to'satdan nordon bo'lib qoladi yoki kefir qolgan, uni hech kim ichmaydi. Bu mo''jizadan qayerda foydalanish mumkin? Qaynayotgan suvda krep pishiring. Biz ozgina soda qo'shamiz va bizning taomimiz jozibali dantelli bo'lib chiqadi.

2 stakan nordon sut (kefir) oling, ichiga 3 ta tuxumni uring. 2 osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Bir oz urib, keyin asta-sekin 2 stakan un qo'shing va yoğurun. Sizga bir stakan qaynoq suv kerak bo'ladi, unga bir choy qoshiq soda qo'shing, aralashtiring va darhol xamirga suv quying. Bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Mikserni bir oz ishga tushiring va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Dantelli krep (xamirturush bilan)

Ushbu retsept shunchaki mo''jizadir. Albatta, sizning buvingiz yoki onangiz shunday kreplarni tayyorlagan - "dantelli". Ushbu retsept faqat issiq ovqatlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Buning uchun xamirturushli choux pirojnoe tayyorlaymiz.

Bir oz isitilgan sutga (2 stakan) 2 osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz va bir paket quruq xamirturush qo'shing. Issiq joyga qo'ying va xamirturush yuqoridan ko'pik bo'lguncha kuting. Alohida keng idishda tuxumni (4 dona) ozgina uring. Ularga xamirturush aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta 400 g un qo'shing, 20-30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. 2 stakan suvni qaynatib oling va aralashtirib, aralashmaning ichiga qaynoq suv quying, yaxshilab uring. Xamirga bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Endi siz dantelli kreplarni xavfsiz pishirishingiz mumkin. Ushbu retsept oddiy, xamirni tayyorlash 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Hech qachon bunday taomni sinab ko'rganmisiz? Yo'qmi? Keyin faqat ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlashingiz kerak. Bugun siz mutlaqo har qanday unni, hatto undan ham ko'proq javdarni sotib olishingiz mumkin. Xo'sh, nima uchun ozgina xilma-xillikni qo'shmaysiz. Bu pancake xamiri sut bilan juda tez tayyorlanadi.

Bir piyola ichiga 2 ta tuxumni sindirib, 2 osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz qo'shing, aralashmani ozgina uring va yarim litr sut quying. Doimiy aralashtirib, asta-sekin bir stakan elenmiş bug'doy unini va bir stakan javdar unini qo'shing, sodali suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing va pishirishni boshlashingiz mumkin. Pancakes, javdar unining rangiga qaramay, kulrang bo'lmaydi, aksincha, qovurilganida ular oltin rangga ega bo'ladi. Ular nozik va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Buni sinab ko'ring.

Shirin shokoladli pancakes

Shirin pancakes ham bolalar, ham kattalarni quvontiradi. Bu ajoyib nonushta va shirinlik uchun ajoyib platforma bo'ladi. Siz shirin tvorogni mayiz va vanil bilan o'rashingiz yoki oddiygina murabbo, asal yoki meva bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

2 osh qoshiq kakaoni 3 osh qoshiq donador shakar bilan aralashtirib, 2 dona tuxumni urib, ozgina tuz soling. Bir stakan sutni to'kib tashlang, so'ngra asta-sekin bir stakan un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin xamirga 1 stakan suv qo'shing, bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

Agar siz ozgina ijodkor bo'lsangiz, asl ikki rangli krep tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oq va quyuq xamirni tayyorlang. To'q rangli xamirni issiq qovurilgan idishga tasodifiy aylantirib quying va bo'shliqlarni oddiy oq xamir bilan to'ldiring. Natija sizga albatta yoqadi. Mehmonlaringizni ajablantiradigan va o'zingizni erkalaydigan narsa bo'ladi.

Retsept bizning oshxonamiz uchun biroz g'ayrioddiy va bu uni sinash uchun ajoyib sababdir. Siz hech qanday qo'shimchalarni talab qilmaydigan to'liq desert olasiz. Qizig'i shundaki, u xamirturush yoki tuxumni talab qilmaydi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

100 g shakarni 100 g smetana bilan maydalang, keyin bir chimdik tuz va soda qo'shing. Aralashmaga 2 stakan sut quying va aralashtiring. 350 g unni asta-sekin qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, hech qanday bo'lak bo'lishini xohlamaymiz. Alohida plastinkada bitta tozalangan bananni vilkalar bilan bir hil xamirga maydalang, xamirga qo'shing. Bir qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yana aralashtiring. Asl xamir tayyor.

Ko'rib turganingizdek, krep kabi injiq taom uchun retseptlar juda oddiy va har kimning uyida ular uchun ingredientlar bo'lishi mumkin. Ular sizga o'nlab eng yirtqich pazandalik g'oyalaringizni amalga oshirishga yordam beradi, chunki ular ko'pincha har xil plomba bilan tayyorlanadi. Siz har qanday bayram uchun ajoyib taom tayyorlashingiz va xonadoningizni mazali desertlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Bunday xilma-xillikka hamma ham qarshi tura olmaydi. Pancakes pishirish texnikasini o'zlashtirish unchalik qiyin emas. Agar siz asosiy qoidalarga rioya qilsangiz, albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Sizga oshpazlik ijodingizda omad tilaymiz.

Sizning eng yaxshi eringiz borligini ko'rsatadigan 13 ta belgi. Erlar haqiqatan ham ajoyib odamlardir. Yaxshi turmush o'rtoqlar daraxtda o'smagani qanday achinarli. Agar sizning yaqinlaringiz ushbu 13 narsani qilsa, siz s.

Qo'lingiz bilan tegmasligingiz kerak bo'lgan 7 ta tana a'zosi Tanangizni ibodatxonadek tasavvur qiling: undan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'l bilan tegmaslik kerak bo'lgan muqaddas joylar bor. Tadqiqot ko'rsatish.

15 Saraton belgilari Ayollar ko'pincha e'tibor bermaydilar. Saratonning ko'plab belgilari boshqa kasalliklar yoki holatlarning alomatlariga o'xshaydi, shuning uchun ular ko'pincha e'tiborga olinmaydi. Tanangizga e'tibor bering. E'tibor bersangiz.

Kerakli vaqtda olingan mushuklarning 20 ta fotosurati Mushuklar ajoyib mavjudotlardir va bu haqda hamma biladi. Ular, shuningdek, ajoyib fotogenik va har doim kerakli joyda qanday bo'lishni bilishadi.

Xamirturushsiz momiq sutli pancakes retsepti

Pancakes - bu bayramona stol uchun ham, bir piyola choy ustidagi oshxona yig'ilishlari uchun ham juda mos keladigan ajoyib taom, asosiysi to'g'ri to'ldirishni tanlashdir. Yaxshi uy bekasi, albatta, qanday qilib krep tayyorlashni bilishi kerak va agar uning arsenalida turli xil mazali kreplar uchun bir nechta retseptlar bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Bundan tashqari, bu taom hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi, siz faqat tegishli ingredientlarni tanlashingiz va bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Mazali krep uchun retseptlar

Siz ko'plab retseptlar bo'yicha krep pishirishingiz mumkin, chunki bu taom juda keng tarqalgan va sevimli bo'lib, u rus uy bekalarining oshxonalarida ko'plab o'zgarishlardan o'tgan. Mazali krep pishirish qiyin emas, lekin ularni mazali qilish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak. Biz siz uchun eng mazali pancake retseptlarini tanladik va bu noziklikni tayyorlash texnologiyasini batafsil bayon qildik, bu jarayonning barcha nozikliklari va sirlarini ochib berdik.

Sut bilan

Sutli pancakes haftaning istalgan kunida ajoyib nonushta bo'ladi. Mazali noziklikni tayyorlash uchun siz xamirni to'g'ri yoğrishingiz kerak, buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

(bug'doy eng yaxshisidir, lekin siz grechka yoki javdarni ham ishlatishingiz mumkin) - 1-1,5 stakan.
Sut (yaxshisi yangi) - 0,5 litr.
Tuxum - 3 ta o'rta yoki 2 ta katta.
Ta'mga tuz va shakar qo'shing.
Pancakes panga yopishmasligi uchun o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Sut bilan krep tayyorlashning bosqichma-bosqich tartibi:

Birinchidan, tuz, shakar va tuxumni yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, bu aralashmaga tayyorlangan unni qo'shing.
Sekin-asta sutni xamirga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni parchalang. Siz hatto mikserdan ham foydalanishingiz mumkin.
Keyingi qadam yog'ni qo'shishdir. E'tibor bering, kungaboqar yog'ini sariyog' bilan almashtirish mumkin, bu kreplarni engil va yumshoq qiladi.
Pancakesni qovurish uchun qovurilgan idishni tayyorlang - uni yaxshilab isitib oling. Agar u Teflon bo'lmasa, uni moy bilan yog'lash yaxshidir.
Xamirning oz miqdorini kepakka soling, so'ng uni yupqa qatlam bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Pancake qizarib ketganda, uni ag'darishingiz mumkin.
Pancakes sovutilgach, xizmat qiling. To'ldirish sifatida siz quyultirilgan sut, murabbo yoki shunchaki smetana ishlatishingiz mumkin.

Kefir ustida

Kefir kreplari juda yumshoq, engil va havodor bo'lib chiqadi. Shuning uchun ko'plab uy bekalari ularga ustunlik berishadi. Agar kefir bilan mazali krep tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptdan foydalaning.

Tarkibi:

Kefir - uch stakan.
Un - ikki stakan.
Tuxum - 2 dona.
Shakar - bir osh qoshiq.
Pancakes uchun tuz - yarim choy qoshiq.

Avvalo, sarig'ini shakar bilan yaxshilab maydalang. Keyingi qadam kefirning bir qismini (ikki stakan) to'kib tashlash va asta-sekin unni to'kib tashlashdir. Keyinchalik, biz bir muddat qolgan oqlarga qaytamiz, unga un qo'shamiz va ko'pirtirgich bilan yumshoq bo'lgunga qadar urishimiz kerak. Qolgan stakan kefirni xamirga to'kib tashlang, tuxum oqini qo'shing, so'ngra odatdagidek krep pishirishni boshlang - o'rta olovda qovuring.

Shirin pancakes ko'pincha kefir bilan tayyorlanadi - bu kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan ajoyib lazzatdir. Ularga turli xil siroplar, quyultirilgan sut, qaymoq, shirin tvorog va hatto muzqaymoq bilan xizmat qilish mumkin. Shirin krep uchun sizga kerak bo'ladi:

ikkita tuxum,
75 gramm birinchi navli un,
75 gramm kepakli un,
50 g sariyog 'va bir osh qoshiq zaytun,
0,3 l sut,
40 gramm shakar kukuni,
180 ml kefir,
bir osh qoshiq jigarrang shakar, bir chimdik tuz.

O'z qo'lingiz bilan shirin kreplarni qanday qilish kerak:

Tuxum, sut, kefir, tuz, shakarni aralashtiring va uring.
Ikki turdagi unni aralashtirib, oldindan tayyorlangan sut-tuxum aralashmasini qo'shing va xamirni yoğurun.
Sariyog'ni past olovda eritib, xamirga quying va aralashtirgandan keyin 30-60 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan qizdiring va krep pishiring.
Tayyor kreplarni chang shakar bilan seping.

Yupqa kreplarni qanday qilish kerak

Yupqa, mazali kreplarni pishirish qobiliyati krep tayyorlash san'atining eng yuqori sinfidir. Ular mustaqil taom sifatida ham, plomba bilan ham yaxshi. Ular, shuningdek, pancake piroglari uchun juda mos keladi. Shunday qilib, "nozik kreplarni qanday pishirish kerak?" Degan savolga javob topmoqchi bo'lganlar uchun. Biz 2 ta ajoyib retseptni tavsiya qilamiz.

Birinchi retsept - nozik, tez pishadigan krep. Buning uchun sizga oddiy va arzon ingredientlar kerak bo'ladi: un - 1 kg, tuxum - 5 dona, suv - 5 stakan, ikki osh qoshiq shakar va ta'mga bir choy qoshiq tuz, soda - yarim choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich pishirish tartibi:

Birinchi qadam, yirtqichlardan 4 stakan ozgina isitilgan suvni quyishdir.
Ikkinchidan - tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring, suv bilan idishga quying.
Uchinchidan - asta-sekin un qo'shing, xamir boy smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. U juda qalin bo'lmasligi uchun, kerak bo'lganda bir oz ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
To'rtinchidan - qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring, agar qovurilgan idishda yopishmaydigan qoplama bo'lmasa, kungaboqar yog'i qo'shing.
Beshinchidan - tayyor xamirni o'rta kattalikdagi qoshiq bilan to'kib tashlang va uni tovaga bir tekis quying. Pancakes bir tekis chiqib ketishi uchun panani biroz ko'tarib, u bilan dumaloq harakatlar qilishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept - qirollik taomidir. Ushbu kreplarni tayyorlash orqali siz nafaqat xonadoningizni, balki tushlik yoki kechki ovqatda mehmonlaringizni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Ushbu krep uchun sizga kerak bo'ladi: sariyog '- 200 gramm, tuxum sarig'i - 8 dona, shakar - bir stakan, yuz gramm un, qaymoq - 2 stakan.

Pishirish texnologiyasi:

Sariyog'ni past olovda eritib, sovushini qoldiring va bu orada tuxum sarig'iga shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring.
Keyingi qadam - sarig'ini yog'ga quyish, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.
Bir yirtqichlardan bir yarim stakan kremni to'kib tashlang, un qo'shing va aralashmani qalinlashguncha hamma narsani qaynatib oling.
Keyin tayyor aralashmani pechdan olib tashlang va sovib ketguncha aralashtiring.
Yarim stakan kremni ko'pikka urib, oldindan tayyorlangan sarig'i va sariyog'ini qo'shing.
Ushbu bosqichda siz kreplarni pishirishga o'tishingiz mumkin, faqat ularni faqat bir tomondan pishirish mumkinligini yodda tuting, chunki ular juda nozik va havodor.

Ular har doim juda yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va faqat og'izda eriydi. Shuning uchun, sut usuli yordamida pishirishning barcha nuanslarini yana bir bor ko'rib chiqaylik.

Natijangiz tashqi ko'rinish va ta'm jihatidan har doim yoqimli bo'lishini ta'minlash uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Premium yoki aralash unni olishga harakat qiling. Xamirni yorishdan oldin uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
Tuxum yangi bo'lishi kerak. Ularni mo'ylov bilan urish yaxshidir.
Iliq sutdan foydalaning, lekin issiq emas.
Buni shakar bilan ko'paytirmang, aks holda keklar yonib ketadi. Butun noziklikni buzishdan ko'ra, shirin sous bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.
Pancakes yumshoq bo'lishi uchun, soda yoki xamirturush qo'shing.
Agar siz yupqa taomni yaxshi ko'rsangiz, ingichka xamir tayyorlang, agar siz qalin taomni yoqtirsangiz, qalin xamir tayyorlang.
Yoğurma paytida o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang, shunda krep yopishmaydi.
Pishirishdan oldin panani yaxshilab qizdiring va uni moy bilan yog'lang.
Tayyor taomni to'plash va sariyog'ning kichik bir qismi bilan yog'lash yaxshiroqdir.

Aslida, bu taomni tayyorlash - bu san'at va tajribasiz oshpazlar birinchi marta hamma narsada muvaffaqiyat qozona olmaydi. Lekin asosiysi, harakat qilish va qo'rqmaslik, shuningdek, yuqorida yozgan barcha hiyla-nayranglarga amal qilishdir.

Va bu siz uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti, shuning uchun siz muvaffaqiyatga erishasiz deb o'ylayman!!

Tarkibi:

Sut - 500 gr.;
Tuxum - 2 dona;
shakar - 2-3 osh qoshiq;
Tuz - 1/2 choy qoshiq;
Un - 260 gr.;
o'simlik yog'i - 50 ml;
Soda - 1/2 choy qoshiq;
limon kislotasi - 1/4 choy qoshiq;
Suv - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni chuqur idishga uring, shakar va tuz qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

2. Yarim sut va elenmiş un qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

4. Endi kungaboqar yog'ini quying va aralashtiring.

5. Bir stakan ichida limon kislotasini suvda suyultiring, soda qo'shing. Soda o'chirilgach, uni xamirga qo'shing.

Soda sirka bilan ham o'chirilishi mumkin.

6. Qovurilgan idishni ajratib oling va uni nozik bir qatlamli kungaboqar yog'i bilan yog'lang.

7. Xamirni to'kib tashlang, lekin ozgina, shunda pirojnoe ingichka bo'lib chiqadi. Aralash bir tekis taqsimlanishi uchun panani egish uchun tutqichdan foydalaning. Siz darhol teshiklar paydo bo'lishini ko'rasiz.

8. Qirralari qizarib ketgandan so'ng, boshqa tomonga aylantiring. Yana 1-2 daqiqa qovuring. Tayyor kreplarni stack ichiga joylashtiring va bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.

Xamirturushli krep uchun tezkor retsept

Ammo o'tmishda xamirturushli krep juda mashhur edi, ular har doim ayniqsa pushti va nozik bo'lib chiqadi. Ular, aslida, oddiy delikatesga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija sizni g'alaba qozonadi.

Tarkibi:

Quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 1 choy qoshiq;
Sut - 550 ml;
shakar - 2-3 osh qoshiq;
Tuz - bir chimdik;
o'rta tuxum - 2 dona;
sariyog '- 30 gr.;
Vanillin (ixtiyoriy) - bir chimdik;
Un - taxminan 300 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Shakarni iliq sutda (150 ml) eritib, xamirturush qo'shing va aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring.

2. Tuxumni tuz bilan uring.

3. Sariyog'ni eritib, sovutib oling. Kaltaklangan tuxumga qo'shing va qolgan sutni quying.

4. Unni elakdan o'tkazing, vanil bilan aralashtiramiz va asta-sekin xamirga qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Idishni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida issiq joyga qo'ying.

6. Idishni qizdiring va har ikki tomonni pishiring. Yoqimli ishtaha!!

Yangi boshlanuvchilar uchun nozik pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Aytgancha, siz keklarni qo'llaringiz bilan aylantira olasiz, men buni har doim qilaman, yoki spatula bilan.

Tarkibi:

Tovuq tuxumi - 2 dona;
Sut - 500 ml;
Tuz - 1 chimdik;
Shakar - 1 choy qoshiq;
Un - 180 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni idishga urib, tuz soling. Bir vilka bilan engil uring. Keyin sut quying va shakar qo'shing. Sekin-asta un qo'shing.

2. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Bitta bo'lak bo'lmasligi uchun blenderdan foydalanish yaxshiroqdir.

3. Aralashmani bir muddat tursin. Bu vaqtda qovurilgan idishni qizdiring va uni moy bilan yog'lang. Xamirning kichik qismini to'kib tashlang, uni panga teng taqsimlang. Ikkala tomondan qovuring.

Sut bilan pancake xamirining eng oddiy retsepti

Xamirni tayyorlash uchun taklif qilingan usullardan birini tanlang, chunki ularning barchasi muvaffaqiyatli. Asosiysi, xamirni yaxshilab aralashtirishni unutmang, shunda bo'laklar bo'lmaydi, aks holda qovurayotganda ovqat xom bo'lib chiqishi mumkin.

Tarkibi:

Sut - 0,5 l;
tovuq tuxumlari - 3 dona;
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
Un - 1 osh qoshiq;
Tuz - bir chimdik;
Soda - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga iliq sut quying, shakar, tuz va soda qo'shing. Aralashtiring.

2. Keyin tuxumni uring. Ularni vilkalar bilan uring.

3. O'simlik sutiga quying.

4. Sekin-asta barcha unni qo'shing va barcha bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring.

5. Idishni yorib, moy bilan yog'lang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring. Tayyor kreplarni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang.

Qanday mazali krep tayyorlash haqida video

Va endi siz uchun kichik master-klass. Men ajoyib hikoya topdim. Ushbu retseptni sinab ko'rdingizmi yoki yo'qmi, sharhlaringizni yozing. Shuni unutmangki, kreplarni turli xil to'ldirishlar bilan berish mumkin: go'sht, shirinlik yoki baliq.

Mana, men o'ylab topgan kichik, ammo foydali maqola. Ijtimoiy tarmoqlarda retseptlarni baham ko'ring, sharhlar yozing va eng muhimi, zavq bilan pishiring!! Barchangizga yaxshi kayfiyat!! Ko'rishguncha!!

Pancakes eng ko'p qirrali taomdir. Ular shirin va ingichka bo'lishi mumkin - nonushta uchun xizmat qiladi yoki go'sht yoki karam bilan yumshoq - tushlik uchun xizmat qiladi. Sizga kreplarni turli xil usullarda qanday pishirishni va o'zingiz yoqtirgan har qanday plomba bilan oilaviy menyuni diversifikatsiya qilishni aytib beramiz.

Sizga nima kerak bo'ladi:

tuxum - 3 dona;
tuz - 8 g;
pishirish un - 0,1 kg;
sut - 0,7 l;
granüllangan shakar - 45 g:
yog 'drenaji - 20 g;
Qovurish uchun yog'ning ta'mi yo'q.

Amallar:

Xom tuxumni chuqur idishga soling va vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida qo'l bilan uring.
Sutni ikkiga bo'ling. Birinchisini tuxumga qo'shing va aralashtiring.
Bir parcha sariyog'ni kesib oling va uni mikroto'lqinli pechda eritib oling. Shundan so'ng, uni qolgan ingredientlarga qo'shing.
Sekin-asta elenmiş unni to'kib tashlang, hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
Qolgan sut qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Biz pancake xamirini shunday qilamiz.
Biz har qanday o'simlik moyi bilan krep uchun maxsus qovurilgan idishni davolaymiz. Biz buni qandolat cho'tkasi bilan qilamiz. Xamirni to'kib tashlang. Yarim kepakdan ko'p bo'lmagan miqdorda olish kerak, shuning uchun kreplar ingichka bo'lib chiqadi.
Uni idishning butun yuzasiga tarqating va har ikki tomonni qovuring, har tomondan 1,5 daqiqa.
Olingan kreplarni stackga joylashtiring. Agar so'ralsa, har birini sariyog 'bilan yog'lang va granüllangan shakar bilan seping.

Qaynayotgan suvda choux xamiridan

Choux pirojnoe bilan tayyorlangan pancakes juda yumshoq, nozik va yumshoq bo'lib chiqadi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

qaynoq suv - 200 ml;
sut - 0,5 l;
pishirish kukuni - 10 g;
o'simlik yog'i - 90 ml;
2 osh qoshiq tuxum;
vanil - 4 g;
un - 0,22 kg;
shakar kukuni - 50 gr.

Harakat algoritmi:

Chuqur idishda xom tovuq tuxumlari, chang shakar va vanilni birlashtiring. Aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
Tuxum ustiga sut quying.
Ishlatishdan oldin unni elak bilan qayta ishlash kerak, so'ngra pishirish kukuni bilan birga asosiy mahsulotlarga quyiladi.
Bu suyuq xamir bo'lib chiqdi.
Endi unga qaynoq suv quying va darhol qoshiq yoki chayqalish bilan aralashtiring. Bunday kreplarning butun siri qaynoq suvda yotadi.
Natijada ko'p pufakchali massa hosil bo'ladi va qovurilganda idish nozik va juda nozik bo'ladi.
Xamirga o'simlik yog'ini quying.
Qolgan narsa - kreplarni qalin taglikli qovurilgan idishda qovurish, shuning uchun ular yonib ketmaslik ehtimoli ko'proq.
Olingan mahsulot konvertga o'ralishi va quyultirilgan sut bilan quyilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Nordon sut bilan

Sovutgichdagi sut biroz sovuq bo'lsa, uni darhol tashlamang. U bilan krep pishiring.

Tarkibi:

birinchi navli un - 0,25 kg;
bitta tuxum;
nordon sut - 0,5 l;
tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
xushbo'y bo'lmagan yog' - 50 ml.

Amallar:

Tuxumlarni sindirib, alohida-alohida bir hil sariq massaga aylantiring.
Ularga shakar va tuz tushiring, sut quying.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin elenmiş un qo'shing, 25 ml xushbo'y bo'lmagan moy qo'shing.
Olingan xamirni mikser bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni olovga qo'ying va pastki qismiga yog' seping.
Pan issiq bo'lgach, biz qovurish jarayonini boshlaymiz.

Teshiklar bilan yupqa krep

Ingredientlar ro'yxati:

ikkita tuxum;
limon sharbati - 10 ml;
granüllangan shakar - 50 g;
sigir suti - 0,5 l;
o'simlik yog'i - 80 ml;
soda - 12 gr.

Amallar:

Xom tuxum va shakarni aralashtiring, oq ko'pik paydo bo'lguncha qo'l bilan uring.
O'simlik moyi va sutni to'kib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va ingredientlarning asosiy qismiga qo'shing.
Pishirish sodasini alohida-alohida to'kib tashlang va ustiga limon sharbati quying, shunda siz so'ndirilgan soda olasiz, bu sizga naqshli kreplarni olishga yordam beradi. Uni xamirga qo'shing.
Qovurilgan idishni cho'tka yordamida yog' bilan surtgandan keyin kuchli qizdiring.
Xamirni qoshiq bilan to'kib tashlang. U cho'pning yarmidan ko'pini to'ldirishi kerak.
Panga to'kib tashlang va butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.
Har tomondan bir daqiqa davomida qovuring.
Shunday qilib, bizda xushbo'y, quvurli issiq kreplar to'plami bor.
Ularni sariyog 'yoki qaymoq bilan yog'lang va xizmat qiling.

Soda qo'shilmagan

Uy bekalari odatda krep xamiriga soda qo'shadilar. Biz sodasiz ham mazali va bekamu ko'rinishga ega bo'lishingizni bilib oldik.

Sizga kerak bo'ladi:

birinchi navli un - 260 g;
ikkita tovuq tuxumi;
tuz - 5 g;
tatib ko'rish uchun shakar;
sut - 1/2 l.

Amallar:

Xom tuxum, shakar, sut va tuz aralashmasini oziq-ovqat protsessorida qayta ishlang. Xuddi shu jarayon mikser yoki oddiy ko'pirtirish bilan amalga oshirilishi mumkin.
Aralashmani chuqur idishga quying va asta-sekin un qo'shing.
Uni ko'proq to'ldirish uchun siz sariyog'ning bir qismini kesib, uni yumshatib, pancake xamiriga qo'shishingiz mumkin.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va uning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni to'kib tashlang va ingichka krep pishirishni boshlang.
Issiq narsalarni berish yaxshidir.

Diet retsepti

Agar siz vazningizni yoki ro'za tutayotganingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, nonushta uchun mazali parhez krep tayyorlang. Ular uchun bug'doy unini olish umuman shart emas.

Asosiy komponentlar:

jo'xori donalari - 160 g;
suv - 0,5 l;
sut - 0,5 l;
bitta tuxum;
tuz;
granüllangan shakar - 15 gr.

Pishirish sirlari:

Avval jo'xori uni pishiring. Buning uchun donni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni suv va sut eritmasi bilan to'ldiring.
Bo'tqa tayyor bo'lgach, uni blender bilan qayta ishlang, shunda parchalar to'liq donga eziladi.
Ularga shakar va tuz qo'shing va bitta tuxumni sindirib tashlang.
Natijada ortiqcha kaloriyasiz bir hil xamir olinadi.
Idishni issiq qovurilgan idishda qovurishni boshlang.
Pancakes yonib ketmasligi uchun zaytun moyidan foydalaning.

Kefir bilan qalin krep

Maslenitsada qalin krep an'anaviy ravishda asosiy taom hisoblanadi. Bu taom kamroq vaqt talab etadi.

Sizga kerak bo'ladi:

tuz - 5 g;
bir chimdik limon kislotasi;
kefir - 0,5 l;
soda - 4 g;
bug'doy uni - 300 gr;
xushbo'y bo'lmagan yog' - 50 g;
uchta tuxum;
vanillin - 2 gr.

Harakat algoritmi:

Un bilan idishga shakar, soda, vanillin, limon kislotasi va tuz tushiring.
Kefirni muzlatgichdan olib tashlang va uni pechkada yoki mikroto'lqinli pechda iliq bo'lguncha isitib oling. Uni singan tuxum ustiga to'kib tashlang va ko'pirtiring.
Olingan massaga o'simlik moyini quying.
Aralashmani doimo aralashtirib, quruq un aralashmasiga to'kib tashlang. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Xamirni oshxonada yarim soatga qoldiring.
Qovurilgan idishni qizdiring va pastki qismini moy bilan seping.
Qalin kreplar uchun to'liq xamirni oling. Pishirgandan so'ng, siz yarim santimetr qalinlikdagi qatlam bilan yakunlashingiz kerak.
Har tomondan uch daqiqa davomida qovuriladi.

Konyak bilan qanday tayyorlanadi

Agar siz kreplarni oddiy va zerikarli taom deb hisoblasangiz, unda siz yanglishasiz. Konyak bilan pancakes tayyorlang, shokolad yoki mevalarni to'ldirish sifatida ishlating va mazali, mazali taom oling.

Asosiy komponentlar:

shakar - 25 g;
sut - 200 ml;
tuz - 4 g;
konyak - 20 g;
bitta tuxum;
un - 230 gr;
zaytun moyi - 40 gr.

Tayyorlash usuli:

Tuxum massasini shakar va tuz bilan birlashtiring. Ko'pirtirish.
Sekin-asta sutni to'kib tashlang, so'ngra qayta ishlangan va maydalangan unni qo'shing.
Aralashmani har doim vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring.
Konyak va zaytun moyini quying. Shunday qilib, biz konyak bilan pancake xamirini oldik.
Endi biz standart sxema bo'yicha davom etamiz: qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring, uning yuzasini cho'tka bilan moy bilan yog'lang.
Biz yarim qoshiq olamiz - siz yupqa dantelli krep olishingiz kerak.
Har bir qatlamni 3 daqiqa davomida qovuring.
Tayyorlangan taomning yoqimli hidi va tort ta'midan bahramand bo'ling!

Mineral suv va kefir bilan

Ko'pikli yumshoq pancakes tayyorlashning yana bir varianti.

Mahsulot tarkibi:

bir chimdik tuz;
gazlangan mineral suv - 0,2 l;
ikkita tuxum;
shakar - granüllangan - 50 g;
kefir - 0,2 l;
xushbo'y bo'lmagan yog' - 30 ml;
soda - 5 g;
birinchi navli un - 130 gr.

Yupqa kefirli kreplarni teshiklari bilan qanday tayyorlash mumkin:

Kefirga soda qo'shing.
Unni elakdan foydalanib qayta ishlang, bo'laklarni va mayda qoldiqlarni tashlang.
Tuxumni shakar bilan birlashtirib, oq ko'pikka aylantiring.
Tuz qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
Kefir va soda bilan to'kib tashlang.
O'simlik moyi va mineral suv qo'shing.
Qayta ishlangan un qo'shing.
Har bir yangi mahsulot qo'shilgandan so'ng, butun aralashmani yaxshilab uring.
Olingan bir hil xamirni 20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Qalin pastki va yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni oling, uni qizdiring, o'simlik moyi bilan surting va qovurish jarayonini boshlang.
Xamir juda yopishqoq va qalin bo'lsa, bir oz ko'proq mineral suv quying.

Sut bilan pancakes

Pancakes - amerikalik kreplarning o'zgarishi. Ularning shaklida ular ko'proq kreplarga o'xshaydi. Ular hech qachon bizning kreplarimiz kabi ingichka qilib qo'yilmaydi. Ammo to'ldirishni bunday mahsulot ichiga qo'yish mumkin. Ajablanarli darajada mazali!

Asosiy mahsulotlar:

ikkita tovuq tuxumi;
bir chimdim vanillin;
sut - 0,24 l;
un - 0,24 kg;
to'ldirish uchun quyultirilgan sut;
pishirish kukuni - 10 g;
granüllangan shakar - 60 gr.

Pishirish jarayoni:

Sutni qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang.
Uni singan tovuq tuxumiga to'kib tashlang va ko'pirtiring.
Birinchi navli unni elakdan o'tkazing va asosiy ingredientlarga qo'shing.
Vanil va pishirish kukuni qo'shing, doimo vilkalar bilan aralashtiring.
Xamir odatdagi kreplarga qaraganda qalinroq bo'lishi kerak, taxminan smetana kabi.
Pancake ishlab chiqaruvchisini oldindan qizdiring. Yog 'qo'shishning hojati yo'q. Amerika versiyasi quruq qovurilgan idishda pishiriladi.
Bir osh qoshiq bilan xamirni to'kib tashlang. Bitta krep uchun siz krep idishining o'rtasiga 3 ta qoshiq qo'yishingiz kerak.
Xamirni panning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.
Pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring va boshqa tomonga aylantiring.

Sizga kerak bo'ladi:

besh tovuq tuxumi;
un - 260 gr;
sut - 1 l;
shakar - 50 g;
soda - 10 g;
tuz - 12 g;
bir hovuch non bo'laklari;
o'simlik yog'i - 25 g;
to'ldirish varianti sifatida har biri 300 gramm pishloq va jambon.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

To'rtta tuxumni alohida idishga soling, sut quying, tuz, qayta ishlangan un, shakar, soda qo'shing va o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring.
Pancakes uchun suyuq xamirni olasiz.
Yarim kepak oling va ozgina o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga quying.
Bir to'plamni çıtır krep qilish uchun barcha xamirdan foydalaning.
Jambonni chiziqlar bilan kesib oling, qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
To'ldirishning bir qismini oling va uni krepning o'rtasiga qo'ying, uni naychaga o'rang.
Alohida-alohida, beshinchi tuxumni chashka ichiga sindirib tashlang.
Naychalarni avval kaltaklangan tuxumga, keyin esa non bo'laklariga botirib oling.
Yarim soat davomida muzlatgichda idishni yoping.
Shundan so'ng, sovuq naychalarni yana tuxum va non bo'laklari bilan davolang.
Qovurilgan idishga bir oz yog 'tushiring va har bir naychani bir daqiqa davomida qovuring.
Bu tushlik uchun mazali aromatik taom bo'lib chiqdi. Yoqimli ishtaha!