Pitsa qanday pishiriladi. Pitsa uchun xamirturushli pishiriq. Xamir uchun ingredientlar

Muntazam ravishda mazali pizzadan bahramand bo'lish uchun ushbu mashhur taomga buyurtma berish uchun ko'p pul sarflashingiz shart emas. Uni o'zingiz tayyorlashingiz kifoya. Uyda pitsa qo'shimchalari uchun juda ko'p mazali variantlar mavjud. O'zingiz uchun eng maqbul usulni tanlash qoladi.

Ko'pincha nonushtadan keyin muzlatgichda kolbasaning kichik bo'laklari qoladi. Oziq-ovqatlarni isrof qilmaslik uchun ularni to'plash va pizza tayyorlamaguningizcha muzlatgichda qoldirishga arziydi. Retseptga quyidagilar kiradi: 220 g har qanday kolbasa (bu turli xil bo'laklar bo'lishi mumkin), 2 ta pomidor, 30 g konservalangan shirin makkajo'xori, yarim piyoz, 180 g qattiq pishloq, ketchup.

1. Tanlangan xamir pishirish varag'iga qo'yiladi, To'ldirishni o'z ichiga olgan miniatyura tomonlari hosil bo'ladi.
2. Keyinchalik, taglik har qanday ketchup bilan mo'l-ko'l moylangan.
3. To'ldirish quyidagi qatlamlarga joylashtiriladi: kolbasa kublari - pomidor bo'laklari - suyuqlikdan siqilgan makkajo'xori - nozik piyoz halqalari - pishloq.
4. Pishloq erimaguncha pishirish amalga oshiriladi.

Kolbasa bilan pizza uchun bu to'ldirish nafaqat mazali, balki tejamkor.

Chiken bilan

Ko'krak go'shti pizza xamiri va boshqa qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi. Tovuq go'shtiga qo'shimcha ravishda (1 fileto) quyidagilar ishlatiladi: piyoz, 120 g smetana va bir xil miqdordagi qattiq pishloq, 8 zaytun, 3 osh qoshiq. ketchup, tuxum, 1 kichik qoshiq xantal.

1. Piyoz kub shaklida kesiladi va har qanday yog'da qovuriladi.
2. Xamir yoyilgan va ketchup bilan qoplangan.
3. To'ldirishning birinchi qatlami - oltinga qadar qovurilgan piyoz. Keyinchalik, ingichka bo'laklarga bo'lingan zaytunni qo'ying.
4. Tovuq go'shti sho'r suvda bir juft dafna yaprog'i bilan qaynatiladi.
5. Tayyor fileta kichik bo'laklarga bo'linadi va zaytun ustiga qo'yiladi.
6. Xantal, tuxum va smetana yaxshilab aralashtiriladi. Siz aralashmani tuzlashingiz va unga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Aralash ko'pirtiriladi va pitsa ustiga qo'shimcha quyiladi. U saxiylik bilan tepada maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Issiq pechda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin, salam va pastırma bilan

Bunday pishiriqlarni iqtisodiy deb atash qiyin, ammo ular juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. To'ldirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: 120 g salam, 140 g pastırma, 80 g shampignon, 170 g mozzarella pishloq va har qanday qattiq pishloq, 75 g ketchup, bir xil miqdordagi smetana, 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

1. Zaytun moyi, ketchup va smetana aralashtiriladi va qovurilgan idishda isitiladi. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni aralashmaga qo'shishingiz va ta'mga ko'ra tuzlashingiz mumkin.
2. Olingan sous pizza asosini qoplash uchun ishlatiladi.
3. Ustiga bir hovuch maydalangan qattiq pishloq quyiladi, mayda to'g'ralgan qo'ziqorin va cho'chqa go'shti qo'yiladi.
4. Qo'ziqorin va go'shtning ustiga salam bo'laklari va mozzarella pishloqining kublari qo'yiladi.
5. Faqat maydalangan qattiq pishloqning qolgan qismini to'kib tashlash va pechda pitsa pishirish qoladi.

Oddiy qattiq pishloqni Parmesan bilan almashtirish mumkin.

Tovuq va qo'ziqorin bilan pizza to'ldirish

Ushbu retsept bo'yicha go'sht qaynatilgan yoki qaynatilgan bo'lishi mumkin. Iloji bo'lsa, marinadlangan panjara ko'kragidan foydalanishingiz kerak. 150 g tovuq go'shtidan tashqari, siz tayyorlashingiz kerak bo'ladi: 1 pomidor, 120 g yangi shampignon, 170 g qattiq pishloq, ketchup, bir chimdim xushbo'y o'tlar.

1. Avvalo, o'ralgan xamir (puf pasta yoki xamirturush xamiri) ketchup bilan surtiladi va xushbo'y o'tlar bilan sepiladi.
2. Keyin tanlangan usulda tayyorlangan maydalangan pishloq va fileto bo'laklarining uchdan bir qismi keladi.
3. Oxirgi qatlamlar tozalangan shampignonlarning bo'laklari va pomidor bo'laklari bo'ladi.
4. Barcha mahsulotlar qolgan qattiq pishloq bilan qoplangan.

Har qanday yangi tug'ralgan o'tlar to'ldirishni mukammal ravishda to'ldiradi.

Ananas va tovuq ko'kragi bilan

Bu juda ekzotik to'ldirish variantidir, ayniqsa go'shtni shirin sous bilan birlashtirishni sevuvchilarga yoqadi. Pulni tejash uchun siz konservalangan ananaslardan (130 g) foydalanishingiz mumkin. Ularga qo'shimcha ravishda siz olasiz: tovuq ko'kragi, pomidor, piyoz, 3 shampignon, 130 g pishloq, ketchup, bir nechta yangi maydanoz novdalari.

1. Xamir mo'l-ko'l ketchup bilan qoplangan, shundan so'ng uning yuzasiga piyoz halqalari sepiladi.
2. Fileto tuz va dafna barglari bilan qaynatiladi, sovutiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Go'sht, shuningdek, kelajakdagi pizza butun yuzasiga yotqiziladi.
3. Terisiz pomidorlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va go'shtning ustiga qo'yiladi.
4. Qolgan narsa - qo'ziqorinlarning yupqa bo'laklarini, ananas kublarini qo'yish va maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni davolovchi ustiga sepish.

Idish juda tez pishiriladi - taxminan 10 daqiqa.

Margherita pizza to'plami

Ushbu retsept nafaqat mazali pizza to'plamini, balki byudjetga ham mos keladi. Unda: 2 chinnigullar sarimsoq, piyoz, 70 g tomat pastasi, bir pomidor, bir chimdim quritilgan reyhan, 120 g har qanday qattiq pishloq va mozzarella.

1. Mayda tug'ralgan piyoz tug'ralgan sarimsoq bilan yog'da qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng aralashmaga tomat pastasi qo'shiladi. Agar sousning ta'mi etarlicha boy bo'lmasa, uni ozgina tuzlab, ozgina shakar qo'sha olasiz.
2. Massaga 120 ml qaynoq suv quyiladi va suyuqlik bug'lanib ketguncha komponentlar isitiladi. Oxirida reyhan qo'shiladi.
3. Xamir qalinlashgan va sovutilgan sous bilan surtiladi.
4. Yuqoriga mozzarella pishloq bo'laklari, pomidor bo'laklari va maydalangan qattiq pishloq qo'yiladi.

Yangi reyhan barglari bilan bezatilgan.

Tuzlangan bodring bilan qanday pishirish mumkin?

Tuzlangan bodring pitsa qo'shimchalarining asosiy tarkibiy qismi emas. Lekin ular jambon, kolbasa yoki kolbasalarni mukammal ravishda to'ldiradi. Ro'yxatdagi har qanday go'sht mahsulotlaridan 350 g olishingiz mumkin. Bundan tashqari, ishlatiladi: 2 ta kichik tuzlangan bodring, 70 g ketchup va mayonez, 120 g rus pishloq.

1. Har qanday pizza xamiri ketchup va mayonez sousi bilan yog'langan.
2. Baza ustiga tug'ralgan tuzlangan bodring sepiladi.
3. Bodring ustiga bo'laklarni yoki ingichka bo'laklarni sosis qo'ying.
4. Qolgan narsa - kelajakdagi pishirilgan mahsulotlarni maydalangan pishloq bilan saxiylik bilan sepib, pechga yuborish.

Tuzlangan bodring o'rniga siz to'ldirish uchun tuzlangan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan

Bunday plomba uchun yuqori sifatli, chinakam yangi mahsulotlarni topish oson emas. Siz ularni faqat ishonchli ixtisoslashgan do'konlarda sotib olishingiz kerak. To'ldirishni tayyorlash uchun foydalaning: 370 g dengiz kokteyli, 210 g zaytun, piyoz, 230 g quritilgan pomidor, 280 g qattiq pishloq.

1. Piyoz tug'ralgan va oltin rangga qadar har qanday yog'da qovuriladi.
2. Keyin sabzavotga quritilgan pomidor qo'shing, vilkalar bilan yoğurun va ingredientlarni bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, pan qalin sousga ega bo'ladi.
3. Sos pitsa bazasiga yoyiladi, ustiga mayda tug'ralgan dengiz mahsulotlari va zaytunning yarmi taqsimlanadi.
4. Pitsa maydalangan pishloqga sepilgandan so'ng, tayyor bo'lgunga qadar pechga kiradi.

Asosiy ingredient: kalamar yoki qisqichbaqalar.

Sabzavotli pizza to'ldirish

Turli xil suvli plomba bilan vegetarian pishirilgan mahsulotlar ham juda tez tayyorlanadi. Buning uchun biz foydalanamiz: 2 piyoz, pomidor, 5 osh qoshiq. tomat pastasi, 120 g gulkaram, bolgar qalampiri, tuz, 170 g qattiq pishloq, maydalangan qalampir aralashmasi.

1. Gulkaramni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Kichik piyoz kublari har qanday yog'da qovuriladi.
3. Bolgar qalampiri yumshoq bo'lgunga qadar folga ichida pishiriladi, shundan so'ng ular maydalangan kublar bilan kesiladi.
4. Keyinchalik, barcha sabzavotlar tomat pastasi bilan yog'langan pizza asosiga birma-bir qo'yiladi.
5. Ularning ustiga tuz va qalampir sepib, maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepilishi kerak.

To'ldirish uchun siz brokkoli, sabzi va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Keling, bir oz pitsa haqida gapiraylik, pitsa qanday tayyorlanadi. Ko'pchilik uni muntazam ravishda iste'mol qiladi va ehtimol hamma bu haqda eshitgan. Juda mashhur tez tayyorlanadigan taom.

Garchi haqiqiy, klassik italyan pizzasi pomidor va pishloqli yassi non bo'lsa-da, bu erda asosiy komponent pishloq, afzalroq mozzarella hisoblanadi.

Uning prototipi qadimgi yunonlar va rimliklarga ma'lum bo'lgan va non bo'laklarida ovqat berish sifatida tasavvur qilingan.

Pitsaning birinchi prototipi 1522 yilda Neapolda paydo bo'lgan va o'shandan beri u Italiya menyusiga mustahkam kirdi va keyinchalik u yoki bu to'ldirish shaklida butun dunyoga tarqaldi.

Rus oshxonasida pitsaning o'xshashligi ham bor - bu ochiq pirog va cheesecake, farq xamirni tayyorlashda, u boy bo'lmasligi kerak, lekin to'ldirish har bir uy bekasining zukkoligidir, yagona majburiy narsa. va doimiy narsa - pomidor va pishloq mavjudligi.

Eng oddiy narsa - pitsaga buyurtma berish, bugungi kunda deyarli barcha shaharlarda uyga yetkazib berish mavjud, ammo keling, ovqatlanish va ommaviy tayyorgarlikdan voz kechaylik.

Biz ularning mehnati va mahoratini kamsitib qo‘ymaymiz, lekin uyda pishirilgan pitsa boshqa narsa, eng muhimi, oshpazlik iste’dodingizdan to‘liq foydalanishingiz mumkin.

Keling, birinchi navbatda muhim masalani ko'rib chiqaylik.

Uyda pizza qanday tayyorlanadi

Mazali pizza tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Xamirni tayyorlang.
• Yassi nonni yoyib chiqing.
• To'ldirishni tayyorlang, bazaning pomidor va pishloq bo'lishi kerakligini unutmang, qolganlari esa oshpazlik mutaxassisining ixtiyorida.
• Hammasini bir joyga qo'ying va pishiring.

Klassik versiyada u yog'ochli pechda issiq tosh ustida pishiriladi, lekin uyda xuddi shunday pechda, mikroto'lqinli pechda, qovurilgan idishda va hatto sekin pishirgichda ham qilish mumkin.

Uyda pishirishning ushbu usullari uchun biz bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Uyda pizza pishirish

Birinchidan, testni aniqlaylik.

Har qanday pizza uchun xamir bir xil bo'lib qoladi.

Pizza xamirini qanday qilish kerak

Xamirni tayyorlash uchun sizga 300 g yuqori sifatli bug'doy uni, bir darajali choy qoshiq xamirturush, yarim stakan iliq suv, yarim choy qoshiq tuz va 1 osh qoshiq zaytun moyi kerak bo'ladi.

Unni idishga soling, xamirturush va tuz bilan aralashtiring, markazda quduq qiling va suv va zaytun moyi bilan to'ldiring.

Xamirni yoğurib, 20 daqiqaga qoldiring, so'ng qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yana yoğurun, bulochka yasang va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

Xamir tayyor, 6 ta porsiyaga yetarli bo'lishi kerak, endi turli xil plombalarni tayyorlaymiz.

Xamirni tayyorlash uchun turli retseptlarni "", "", "", "" maqolalarida o'qishingiz mumkin.

Pechda pizza qanday pishiriladi

Bizda xamir tayyor, shuning uchun to'ldirish uchun bizga kerak bo'ladi:

Tomat pastasi yoki ketchup, pishgan pomidor, dilimlenmiş, qattiq pishloq, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan, piyoz, halqalarga kesilgan, rayhon barglari, tuz, murch.

Pishirish varag'ining o'lchamiga qarab xamirni qismlarga bo'ling.

Uni 0,5 sm qalinlikda yoyib, un bilan ozgina sepilgan pishirish varag'iga qo'ying, ketchup yoki tomat pastasini yupqa qatlam bilan surting, ustiga pomidor bo'laklari, piyoz halqalarini joylashtiring, ta'mga qarab ziravorlar va tuz qo'shing.

Pechni 250 - 300 darajaga oldindan qizdiring va unga pizza qo'ying, taxminan etti daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini olib tashlang, ustiga bir nechta reyhan bargini qo'ying va pishloq bilan mo'l-ko'l seping.

Pishloq erimaguncha, taxminan uch daqiqa davomida yana pechga qo'ying.

Tayyor bo'lgach, pitsani katta plastinka ustiga qo'ying, bo'laklarga bo'ling va issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Mikroto'lqinli pechda pizza qanday tayyorlanadi

Asosiy ingredientlar bir xil bo'lib qoladi - xamir, ketchup, tug'ralgan pomidor, tug'ralgan piyoz, maydalangan pishloq.

Ushbu retseptga qo'ziqorinlar (istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar), qaynatilgan kolbasa bo'lagi va dudlangan kolbasa, chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir, bir nechta chuqurchalar zaytun qo'shing.

Mikroto'lqinli pechlar har bir kishi uchun, ham hajmi, ham quvvati, ham funksionalligi jihatidan farq qiladi, lekin unutmangki, siz ushbu pechlar uchun mo'ljallangan idishlardan foydalanishingiz kerak.

Idishning o'lchamiga qarab, xamirni yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying va nozik bir ketchup qatlami bilan cho'tkasi bilan surting.

Alohida-alohida, qovurilgan idishda, yog'da tilimga kesilgan qo'ziqorinlarni ozgina qovuring.

Ularni ketchup ustiga qo'ying.

Sosisni chiziqlar bilan kesib oling, uni qo'ziqorinlarga seping, pomidor, piyoz qo'shing, pishloq bilan mo'l-ko'l seping va ustiga halqalarga kesilgan bir necha zaytunni joylashtiring.

Bularning barchasi pechga 7-8 daqiqa davomida yuboriladi.

Pitsa tayyor, kesiladi va xizmat qiladi.

"" Maqolani o'qing, u erda siz plomba uchun ko'plab retseptlarni topasiz

Sekin pishirgichda pizza pishirish

Keling, pishirish jarayonining o'zini ko'rib chiqaylik, chunki siz tushunganingizdek, plomba tarkibi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Kolbasa o'rniga (yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi) siz ozgina qovurilgan go'shtdan foydalanishingiz mumkin, kichik bo'laklarga bo'linadi, jambon, hamsi, qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlari, bir vaqtning o'zida bir nechta pishloq turlaridan foydalaning, sarimsoq qo'shing.

Oshxona yordamchingizning brendiga, uning quvvatiga va dasturiy ta'minotiga qarab, vaqtni sozlashni tanlash har xil bo'ladi.

Asos sifatida idish hajmi 4,5 litr va quvvati 670 Vt bo'lgan Panasonic multivarkasini olaylik.

Xamirni idishning o'lchamiga qadar yoyib, pastki qismiga qo'ying, avval uni zaytun moyi bilan yog'lang, tekislang va chetlarini biroz egib oling, xamirni ketchup bilan qoplagandan so'ng, ozgina maydalangan pishloq seping, shunda to'ldiring. sirg'alib ketmaydi, so'ngra tayyorlagan hamma narsani yupqa qatlamlarga qo'ying, har doim pomidor qo'shishni unutmang va ustiga mo'l-ko'l pishloq seping.

Idishni ko'p pishirgichga soling, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimida pishirish vaqtini 40 daqiqaga qo'ying.

Pitsa tayyor bo'lgach va signal eshitilgach, uni multivarkda 5 - 7 daqiqa sovushini qoldiring va keyin chiqarib oling.

Butun pishirish jarayoni qanday sodir bo'lishini yaxshiroq tasavvur qilish uchun videoni tomosha qiling

Qovurilgan idishda pizza qanday tayyorlanadi

Zamonaviy dunyoda odam doimiy ravishda ish va turli tadbirlar bilan band, ba'zida u shunchaki to'yimli ovqat tayyorlash uchun etarli vaqtga ega emas.

Ishdagi og'ir kundan keyin mazali kechki ovqatni xohlaysizmi, lekin bunga vaqtingiz yo'qmi? Italiyadan bizga kelgan eski mazali pitsa yordamga keladi.

unga o'ziga xos ta'mi u ko'pchilikni o'ziga tortdi. Uning yupqa pishiq xamir, mazali sous, mayin go'sht va turli sabzavotlar kombinatsiyasi taomni o'ziga xos qiladi. Pitsaning yana bir afzalligi uning tez tayyorlanishidir. Shuning uchun, agar yaqinda do'stlaringiz eshik oldida paydo bo'ladigan bo'lsa yoki siz oilangizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, tavsiya etilgan retseptlardan birini ishlating. Sizning oshpazlik asaringizga hech kim befarq qolmasligiga ishonch hosil qiling.

Pitsa tayyorlashning oddiy va juda tez usuli

Pitsa tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Xamir yoğurma uchun:

• Un - 60 gramm
• Smetana - 60 gramm
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Soda - 10 gramm

To'ldirish uchun:

• Mayonez - 30 gramm
• Tomat pastasi - 30 gramm
• Tovuq ko'kragi - 50 gramm
• Jambon - 40 gramm
• Qo'ziqorinlar - 30 gramm
• Pomidorlar - 30 gramm
• Pishloq - 50 gramm
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga

Pishirish uchun:

• 20 gramm un
• 10 gramm kungaboqar yog'i

Pitsa pechga joylashtirilishi va 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. 10 daqiqadan so'ng, pitsa tashqariga chiqarilishi va xizmat qilishi mumkin.

10 daqiqada tez uy qurilishi pizza retsepti

Xamirturushsiz pizza - pishirish uchun nima kerak?

Agar siz uzoq vaqt kutishni va xamirni ko'tarishga vaqt sarflashni xohlamasangiz, xamir retsepti siz uchun juda mos keladi, xamirturush talab qilinmaydi.

Xamirturushsiz pizza tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Un - 1,5-2 stakan
• Tovuq tuxumi - 2 dona
• Sut - 0,5 stakan
• O'simlik yog'i - 30 gramm
• Tuz - 15 gramm

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Kolbasa bilan juda qoniqarli uy qurilishi pizza

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pizza xamiri - 0,5 kg
• Pomidor sousi - 60 gramm
• Kolbasa - 150 gramm, tercihen bir necha turdagi
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Qo'ziqorinlar - 4 dona.
• Pomidorlar - 1 dona
• Zaytun - 10 dona.
• Pishloq - 70 gramm

Uchun pizza pishiring- o'zingizga ko'proq yoqadigan pizza xamirini oling, uni etarlicha yupqa qilib yoying, ustiga pomidor sousini yoying.

Kolbasa bilan ajoyib kombinatsiya qo'ziqorin, tuzlangan bodring, pomidor, zaytun va pishloq bo'ladi. Barcha ingredientlarni mayda to'g'rab oling va mo'l-ko'l asosga taqsimlang. Pitsani oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida 220 darajaga qo'ying.

An'anaviy pechda mazali pizza uchun video retsepti

Yupqa qobiqli pizza pishirish - muhim nuanslar

Xamir yupqa bo'lishi uchun siz uni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini bilishingiz kerak.

Tarkibi:

• Un - 2 stakan
• shakar - 30 gramm
• Tuz - 10 gramm
• Iliq suv - 0,8 stakan
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

• Baza uchun xamir yoğurma. Barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak, xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Faqatgina ushbu mustahkamlik bilan siz erishishingiz mumkin nozik asos.
• Ingredientlarni tayyorlash. Yupqa asosli to'ldirish uchun jambon, pishloq va pomidor kabi mahsulotlar juda yaxshi. Hech narsa ortiqcha! Pitsa qarsillab, og'izda erishi kerak. Barcha ingredientlarni mayda to'g'rab oling va taglikdagi qatlamlarga teng ravishda taqsimlang.
• Pishirish. Pitsa pechda 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiriladi.

Pitsa bizga Italiyadan kelganiga qaramay, uni tayyorlash qulayligi va o'ziga xos ta'mi bilan ko'plab aholi juda yaxshi ko'radi.

Ushbu maqolada men oddiy va tez pizza tayyorlash bo'yicha turli retseptlarni taqdim etaman.

Bundan allaqachon ma'lum bo'ladiki, engil pizza minimal ingredientlar bilan tayyorlanadi, shuningdek xamirni tayyorlashning soddalashtirilgan jarayonini ta'minlaydi.

Taomni tayyorlash siri oddiy. Pishirish uni pizza pishirishni xohlaydigan sodiq muxlislaridan yashirmaydi. Xamirni tayyorlash o'rniga, siz baget, oddiy non, pita noni yoki nondan foydalanishingiz kerak.

Hatto do'konda qatnovli xamir sotib olishingiz yoki aspik usulida 5 daqiqada pitsa tayyorlashingiz mumkin.Aslida retseptlar juda ko'p.

Sizning stolingizda katta lahzali pitsa paydo bo'lishi uchun faqat bittasini tanlashingiz kerak.

Nima uchun ko'p odamlar pizza qanday osonlik bilan tayyorlanishiga qiziqishadi? Albatta, uy qurilishi mahsulotlari har doim yaqin atrofdagi kafeda tatib ko'rishingiz yoki do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlardan ko'ra mazali bo'ladi.

Quyida retseptini taqdim etaman.To'ldirishga kelsak, oddiy pitsa pomidor, piyoz, go'sht, kolbasa, qalampir, zaytun, pishloq, qo'ziqorin bilan bo'lishi mumkin.

Men bu erda to'xtab qolaman, chunki ro'yxat juda uzoq davom etishi mumkin.

Bularning barchasi sizning shaxsiy imtiyozlaringizga bog'liq. Barcha retseptlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.Men sizga hoziroq eng oddiy retseptni topishni taklif qilaman.

Va buni aniqroq qilish uchun men fotosurat bilan oddiy harakatlar algoritmiga hamroh bo'ldim. Agar siz hamma narsani to'g'ri tayyorlasangiz, pishirish haqiqatan ham tez bo'ladi.

Quyida foydali retseptlar topasiz.

Pechdagi pita nonida eng tez uy qurilishi pizza

Tayyorlanishi juda oson.

Komponentlar:

2 dona. cr. pomidor; 1 ta kompyuter. pita; dudlangan go'sht bo'lagi kolbasa; 2 dona. suzmoq cheesecakes; 30 gr. uy qurilishi mayonez va ketchup.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Pomidorlarni yuving va ularni stakanlarga kesib oling. Men kolbasani chiziqlar bilan maydalab, katta tishlarni hosil qilish uchun pishloqni maydalayman. Men mayonez va ketchupni aralashtiraman. Men pishloqlarni hech qanday qo'shimchalarsiz qayta ishlayman. Gap shundaki, qo'shimchalar kelajakdagi gazakning ta'mi va xushbo'yligini buzishi mumkin. Pitsa juda original bo'ladi va siz o'zingizning ta'mingizga tayansangiz, uni yoqtirasiz. Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
2. Men lavashni pishirish varag'iga joylashtiraman. Bu uyda pita nonini tayyorlashga arziydi, lekin pitsa tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun uni mahalliy do'koningizdan sotib olishni maslahat beraman.
3. Pita nonini ketchup va mayonez bilan yog'layman, pomidor, kolbasa qo'yaman va ustiga pishloq sepaman. Keyin uni o'tlar, maydalangan qalampir va tuz bilan qoplayman (lekin bu har qanday bosqichni o'tkazib yuborish mumkin bo'lsa, o'z xohishiga ko'ra amalga oshirilishi kerak). Bu mazali bo'lib chiqadi!
4. Men choyshabni pechda 10 daqiqa haroratda pishirish uchun yuboraman. Men pizzani sovutib, bo'laklarga bo'laman. Barcha mehmonlaringizni mazali pitsa bilan siylang, uni tayyorlash oson.

Shunga qaramay, men sizga uyda fotosuratda bo'lgani kabi pita nonini qanday tayyorlashni aytaman: metall idishdagi suvni qaynatib oling, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz va aralashmani sovutib turing. Boshqa idishda elenmiş un bo'lishi kerak.

Tuzli suv qo'shing va mikser yordamida yoğurun. Agar lavash aralashmasi juda qalin bo'lib chiqsa, xamirni mikser bilan bir oz ko'proq ishlang.

U elastik bo'ladi va to'planadi. Yoğurma jarayonini tugatish uchun 5 daqiqa kifoya qiladi. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash unchalik qiyin emas, keyin xamirni qo'l bilan yoraman.

Uni bo'laklarga bo'linib, ingichka qilib yoying. Ikkala tomonning har bir qatlamini qovurilgan idishda qovuring. Suvga namlangan sochiq ustiga qo'ying. Bu pita nonini quritishdan saqlaydi.

Hammasi, ko'rib turganingizdek, tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin pechda mazali gazak natijasi sizni va yaqinlaringizni chindan ham xursand qiladi. Tandirda tez uy qurilishi pizza tayyor, sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Pechda ko'pirtirilgan uy qurilishi pizza

To'ldirish uchun ingredientlar: 1 piyoz (qizildan foydalaning); 1 ta kompyuter. pomidor; 150 gr. pishloq; 30 gr. ketchup.

Bundan tashqari, taxminan 30 ml eritma kerak bo'ladi. qolipni moylash uchun moylar.

Tayyorlanishi:

1. Men tovuqlarni qamchilayapman. tuxum va mayonez bilan aralashtiring.
2. Men unni elakdan o'tkazaman va tovuq aralashmasiga qo'shaman. tuxum Aralash suyuq smetana kabi bo'ladi. Men aralashmaga tuz qo'shmayman, chunki mayonez allaqachon tuzlangan.
3. Men pishirish varag'ini yog'layman, xamirni to'kib tashlang va massa bir tekis taqsimlanishi uchun uni tekislang. Buning uchun siz qoshiq olishingiz mumkin.
4. Men xamirni ketchup bilan yopaman. Men pomidorni yuvaman, uni krujkalar bilan kesib, qizil piyozni somon kabi qatlamlarga aylantiraman. Men jambonni xuddi shu tarzda kesib tashladim. Men pishloqni maydalayman.
5. Men jambon va yuqorida aytib o'tilgan boshqa mahsulotlarni ketchup bilan yopaman.
6. Pechda taxminan 30 daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring. Men oilam uchun dasturxonga issiq ishtaha keltiraman. Hammaga yaxshi ishtaha! Bu juda mazali bo'ladi! Pitsa choyga mukammal qo'shimcha bo'ladi, har bir uy bekasi bunga erishmoqchi.

Uyda pechda kefir bilan tez qo'ziqorinli pizza

Sinov komponentlari:

ozgina soda; 30 ml zaytun yog'lar; 200 ml kefir (o'rtacha yog'li); 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum; 12 osh qoshiq un.

Sos uchun masalliqlar: 1 dona. pomidor; 15 gr. tug'ralgan reyhan; 40 gr. tomat pastasi.

To'ldirish uchun masalliqlar: 3 dona. shampignonlar; Har biri 1 dona qalampir va piyoz; bir oz pishloq.

Pitsa bezash uchun siz zaytun mevalaridan foydalanishingiz mumkin, lekin ular chuqurchaga aylangan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Umuman olganda, men bu fikrni sizning ixtiyoringizga qoldiraman.

Bu juda mazali bo'lib chiqadi, shubhasiz, oilangizni tez-tez xursand qiling!

Uyda pishirish:

1. Men tovuq xamirini tayyorlayman. kaltaklangan tuxum, iliq kefir va zaytun. yog'lar Men soda qo'shaman. Buning o'rniga pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Men massani aralashtiraman. Men un sepaman va aralashmaga ham qo'shaman. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirishingiz kerak.
2. Xamir qalin bo'ladi. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va pishirish qog'ozi bilan yog'lang. yog 'va aralashmani to'kib tashlang.
3. 5 daqiqa davomida pomidor ustiga issiq suv quying. Salqin va qobig'ini olib tashlang. Men pulpani maydalab, tomat pastasi bilan idishga solaman. Qaynaguncha olovda pishiring. Mazali aralash reyhan bilan to'ldiriladi. Yana 1 daqiqa pishiring va aralashmani sovutib oling.
4. Men xamirni sous bilan yopaman. Yakuniy natija juda mazali bo'ladi.
5. Men piyozni chiziqlar bilan kesib tashladim. Men uni sousning ustiga qo'ydim.
6. Men qalampirni kub shaklida kesib, piyozning ustiga qo'ydim.
7. Men qo'ziqorinlarni yuvaman, tozalayman, suv qo'shaman va pishiraman. Suvni tuzlash kerak. Aralashmani 15 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va aralashmani sovushini kuting. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va piyozni qatlam bilan yoping.
8. Men pishloqni maydalab, ustiga sepaman. Pishloq mazali bo'lishi kerak. Men zaytunni bo'laklarga bo'lib, pishloq ustiga qo'ydim. Kekni pechda 30 daqiqa pishirish uchun yuboraman.
9. Men pizzani ozgina sovib turaman va uni yangi qahva yoki o'simlik choyi bilan xizmat qilaman. Mana, retsept tugadi. Buni amalda sinab ko'rish vaqti keldi.

Va quyida yana bir qiziqarli tez snack. O'z oshxonangizda tayyorlangan mazali uy qurilishi pitsadan bir bo'lak tatib ko'rishni unutmang!

Qatlamli mazali pizza

Sinov komponentlari:

750 gr. un; 2 ta paket sl. yog'lar; 130 ml sut; 40 ml suv; 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum; 20 gr. sah. qum; yarim paket xamirturush (darhol oling); tuz.

To'ldirish uchun masalliqlar: 150 gr. kolbasa; 50 gr. ketchup; 100 gr. televizor pishloq.

Algoritmda ko'rsatilganidek tayyorlang:

1. Men xamirturushdan puff pasta tayyorlayman. Idishga iliq suv quying va xamirturush qo'shing, shakarning belgilangan qismining yarmi. Men aralashtiraman va issiq joyga qo'yaman. Sochiq ostida 30 daqiqa etarli bo'ladi.
2. Men tovuqlarni qamchilayapman. tuxum, buning uchun vilkadan foydalanishingiz mumkin. Sut bilan aralashtiring, xamirturush aralashmasini qo'shing. Men yana aralashtiraman.
3. Unni tuz va shakar bilan aralashtiring. Men uni stolga quyaman. Sl. Sariyog'ni eritish uchun ozgina vaqt berish kerak. Men uni kub shaklida kesib, stolga qo'ydim. Men pichoq bilan maydalayman. Shu bilan birga men un bilan aralashtiraman.
4. Men xamirni qo'llarim bilan yormayapman, chunki qo'l bilan yoğursan, u xira bo'lmaydi. Men un aralashmasida teshik ochaman va ko'p xamirturushni quyaman. Men to'plam tayyorlayapman. Men xamirni silliq qilib qo'yaman, lekin uni uzoq vaqt davomida aralashtirmang, shunda u loyqa bo'lishni to'xtatmaydi. Men to'p hosil qilaman va uni ovqatga o'raman. film. Men uni bir necha soat davomida salqin joyda qoldiraman.
5. Men muzdan tushirilgan xamirni ishlataman. Bu vaqtda men sosisni tilimga kesib, pishloqni maydalab tashlayman. Men hamma narsani tez va ehtiyotkorlik bilan qilaman.
6. Men sl ni chiqaraman. Xamirni qatlamga aylantiring va uni pergament bilan qoplangan varaqqa qo'ying. Men tomonlarni shakllantiraman.
7. Men xamirni tomat pastasi yoki ketchup bilan yog'layman - o'zingiz qaror qiling. Men jambon, keyin pishloq bilan yopaman. Men uni pechda 15 daqiqa pishirish uchun yuboraman. O'zingizning oshxonangizda juda tez mazali gazak tayyorlang.

Pechda pishirilgan pizza tayyorlashning original usuli

Komponentlar:

1 baget; 50 ml tomat pastasi (afzal uy qurilishi); 200 gr. televizor pishloq; 1 ta kompyuter. qalapmir; 140 gr. dudlangan kolbasa; 8 dona. zaytun; yarmi salbiy tomonlari bo'lishi mumkin. ananas; 2 dona. qaynatilgan kolbasa.

Pishirish algoritmi:

1. Men bagetni 2 qismga kesib tashladim. Men uni tomat pastasi yoki ketchup bilan yog'layman, bu sizning shaxsiy ixtiyoringizda.
2. Men qalampirni 2 qismga kesib tashladim, yuvib, chiziqlar bilan kesib tashladim. Men bagetni yopaman.
3. Men kolbasa kubiklarini kesib, 1 qatlamli bagetni yopadigan qalampir ustiga qo'ydim.
4. Men zaytunni halqalarga kesib tashladim, chuqurlarni olib tashladim va dudlangan kolbasa bilan bagetga qo'ydim.
5. Boshqa bagetda men kublar va ananas shaklida kolbasa qo'ydim.
6. Pishloqni bo'laklarga bo'lib, qirg'ichdan o'tkazaman. Men uni bagetga sepaman. Pitssalarni pishirish varag'iga qo'ying va pishloq eriguncha pishiring. Bu o'rtacha haroratda ko'pi bilan 5 daqiqa davom etadi.
7. Men pitssani olib sovutaman. Men sizga pitsani bo'laklarga bo'lishni maslahat beraman, uydagilarning hammasini davolash uchun. Lekin butun pitsaga xizmat qilish ham mumkin.

Juda tez pishiriladigan Gavayi pizzasi

Tarkibi: tayyor xamir; o'tlar bilan pomidor sousi; Parmesan pishloq, zaytun; ananas; kolbasa.

Pishirish algoritmi:

1. Men pechni 250 gr gacha qizdiraman.
2. Xamirni yoyib dumaloq tort tayyorlayman. Men uni un bilan sepaman. Men sousni qo'llayman.
3. Men uni ananas va zaytun bilan yopaman. Ular tilimga kesilishi kerak. Tug'ralgan kolbasa va pishloq bilan seping. Men pechni 200 gr ga o'zgartiraman. Men 10 daqiqada mazali pitsa pishiraman.
4. Men ko'katlar bilan bezayapman. Hammasi shu, mazali gazak juda tez tayyorlanadi.

Aytgancha, kolbasa tovuq bilan almashtirilishi mumkin.

Qo'ziqorinli tovuqli pizza

Komponentlar:

har qanday tayyor xamir; ketchup; mozzarella pishloq; tovuq filesi; qo'ziqorinlar; gilos pomidorlari; zaytun; rayhon; qo'ziqorinlar.

Men komponentlar sonini ko'rsatmayapman, chunki siz ularni pizza hajmiga qarab teng qismlarga bo'lishingiz kerak.

Pishirish algoritmi:

1. Men tuzlangan shampignonlarni tilimga kesib tashladim. Men go'shtni pishiraman va uni tolalarga ajrataman. Men pomidorni ikki qismga, zaytunni halqalarga va pishloqni qismlarga ajratdim.
2. Men pizza yig'aman va uni 200 daraja pishirish uchun yuboraman. 15 daqiqa davomida. Bu vaqt ichida pitsa tayyor bo'ladi.

Smetana bilan pechda pizza

Xamir uchun masalliqlar: 30 gr. un; 20 gr. smetana (kam yog'li oling); 3 dona. tovuqlar tuxum

To'ldirish uchun masalliqlar: 160 gr. salam; 1 ta kompyuter. pomidor; 100 gr. televizor pishloq; yarim dona. qalapmir; 60 gr. ketchup; yarim shamlardan maydanoz.

Pishirish algoritmi:

1. Men tovuqlarni o'ldiraman. bir piyola ichida tuxum. Men smetana qo'shaman. Men massani yumshoq bo'lishi uchun urdim.
2. Men unni elakdan o'tkazaman va tovuq aralashmasiga qo'shaman. tuxum va smetana. Men Art yordamida aralashtiraman. qoshiqlar. Aralash suyuq va bir xil bo'ladi.
3. Men pomidorni qalampir kabi kub shaklida kesib tashladim, lekin kolbasa doira shaklida bo'lishi kerak.
4. Men petrushkani yuvaman va chopaman.
5. Men qolipni olaman, moyni moylashtiraman. yog 'va xamirga quying.
6. Men ketchupni qatlam ustiga yoyib, qolgan ingredientlarni qo'ydim, lekin ko'katlar va pishloq oxirgi.
7. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiraman. Uni o'rtacha haroratda pishirish kerak. Mening pizzam 30 daqiqada tayyor.

Retsept tugadi, ammo maqola hali yo'q.

• Tez pitsa xamirini tayyorlash uchun siz hech qanday kuch sarflashingiz shart emas va ingredientlar soni har xil. Hammasi bir vaqtning o'zida qancha pitsa iste'mol qilinishiga bog'liq bo'ladi.
• Quvurli issiq pechda pishirilgan va stolga qo'yilgan pishirish har doim mikroto'lqinli pechda qizdirilgandan ko'ra mazali bo'ladi. Men sizga kichik pitssalarni tayyorlashni maslahat beraman, shunda pitsa bir vaqtning o'zida to'liq iste'mol qilinadi.
• Italiyalik pitssa xamirining siri shundaki, uni qorishtirish va kerak bo'lganda pishirish uchun muzdan tushirish mumkin.
• Pitsalar har xil o'lcham va ta'mlarda pishirilishi kerak. Oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmang, o'zingizning afzalliklaringizga tayaning.
• To'ldirishlar juda ko'p va siz o'zingizning asl nusxangizni yaratishga haqlisiz!
• Pitsa tayyorlash uchun barcha tayyor ingredientlarni olishingiz kerak. Ular issiqlik bilan ishlov berilishi kerak.
• Xom pizza xamirini muddatidan oldin tayyorlashga arziydi. Tayyor pitsani muzlatish varianti ham mumkin. U yaxshi qadoqlangan va plyonkaga o'ralgan konteynerga joylashtirilishi kerak.
• Pitsaning asosi Qadimgi Misr davridan beri ma'lum va shuning uchun retseptni buzish qiyin, ingredientlarni o'zgartiring va unga o'zingizdan biror narsa qo'shing.
• Plomba va soslarni tayyorlashda siz o'zingizning shaxsiy imtiyozlaringizga tayanishingiz kerak. Bir taom eng kutilmagan kompozitsiyalarga ega bo'lishi mumkin.

Xo'sh, retseptni tanlang va oilangizni mazali taomlar bilan xursand qiling. Mening veb-saytimdagi boshqa retseptlarni o'qishni unutmang.

Men doimo sho'r gazaklar uchun emas, balki shirin pishiriqlar uchun ham yangi retseptlarni joylashtiraman.

Mening video retseptim

Uyda pitsa - "sayt" jurnalining TOP 10 ta retsepti

Uyda pitsa ko'plab oilalarda sevimli taomdir. Sharbatli to'ldirish, tiniq xamir, mazali pishloq qobig'i - bu taom barchaga yoqadi. Yangi, tabiiy ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi pitsa hech qachon do'konda sotib olingan muzlatilgan pishiriqli non bilan taqqoslanmaydi.

Uyda pitsa tayyorlash ijodiy jarayondir, chunki har safar uni turlicha tayyorlash mumkin, soslar, qo'shimchalar, ziravorlar miqdori va hatto xamir tarkibini o'zgartirish mumkin. Ba'zilar yumshoq va havodor xamirni yaxshi ko'radilar, ba'zilari uni yupqa va qarsillab, ba'zilari yangi, ba'zilari achchiq, lekin uy qurilishi, chunki u doimo do'konda sotib olingan xamirni uradi.

Siz hali ham uyda mazali pizza pishirishni, bu taomni uyda qanday mazali va ishtahani ochishni, qiziqarli retseptlarni qaerdan topishni bilmayapsizmi? Keyin bu maqola aynan siz uchun. Turli xil qo'shimchalar va xamir kompozitsiyalari bilan uy qurilishi pizza uchun retseptlar ushbu sahifada to'plangan.

Uyda pizza qanday tayyorlanadi
Eng yaxshi retseptlar

Retsept 1.

Sizga kerak bo'ladi: 2 osh qoshiq zaytun moyi, 250 g to'liq donli un, 150 g jambon, 1 katta pomidor, 3 g quruq xamirturush, 1 kofe qoshiq quruq reyhan, 120-160 ml iliq suv (shunchaki). xamir oladi), 1 kofe qoshiq sarimsoq kukuni (yoki sarimsoqda maydalangan yangi sarimsoq), 3 osh qoshiq smetana, 1 qizil piyoz, 1 yashil bulg'or qalampiri, marul, 2 tuzlangan kornişon, bir chimdim tuz va shakar.

Un, shakar, tuz, xamirturush, zaytun moyi va iliq suvdan xamir yoğurun. Uni chuqur likopchaga joylashtiring va nam sochiq bilan yoping. Piyoz, jambon, kornişon va bulg'or qalampirini mayda to'g'rang. Pomidorni maydalagich yoki mayda maydalagich yordamida maydalang. Unga tuz va reyhan qo'shing. "Dam olgan" xamirni yoyib, un bilan changlangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180º ga oldindan qizdiring. Yassi nonga pomidor qo'ying, bolgar qalampiri, piyoz, jambon va kornişonlarni seping. 20 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Sos uchun sarimsoq kukunini smetana, tuz bilan birlashtirib, xohlagancha o'tlarni qo'shing. Sarimsoq sousini pizza yuzasiga yoyib, pechga yana 7-10 daqiqa qo'ying. Yuqorida salat barglari bilan xizmat qiling.

Retsept 2.

Sizga kerak bo'ladi: 350 g olcha pomidor, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 bosh sarimsoq, 140 g yosh echki pishloq, ta'mga tuz va yangi maydalangan qalampir. Xamir uchun: 175 ml iliq suv, 25 g maydalangan parmesan, 1 paket quruq xamirturush, 300 g bug'doy uni, 1 osh qoshiq shakar, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 0,5 osh qoshiq tuz. Bezatish uchun: 100 g maydalangan Parmesan, bir reyhan novdasi, bir oz yangi maydalangan qalampir.

Xamirturushli xamir uchun avval un va xamirturushni chuqur idishga soling, so'ngra boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Xamirni silliq va bir hil holga keltirish uchun siz uni mikser yordamida, ilgak bilan biriktirgich yordamida yorishingiz mumkin: avval u bilan minimal tezlikda ishlang, so'ngra uni maksimal darajaga oshiring va taxminan 5 daqiqa davomida yoğurun. Tayyor xamirni sochiq bilan yoping va sezilarli darajada oshguncha iliq joyda qoldiring. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. To'ldirish uchun yuvilgan pomidorlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Echki pishloqini ham tilimga kesib oling. Ish joyini un bilan ozgina seping, xamirni aylantiring, 10 qismga bo'ling, ularni to'playdi va moylangan qo'llar bilan taxminan 12x5 sm o'lchamdagi yassi keklarni tayyorlang.Keklarni pishirish varag'iga qo'ying, pomidor bo'laklarini shamollating. , ustiga pishloq bo'laklari, tuz, murch, sarimsoq seping, ozgina zaytun moyi seping va 200 ° da 20 daqiqa pishiring. Fesleğenni yuving, quriting, barglarni poyadan ajratib oling va chiziqlar bilan kesing. Xizmat qilishdan oldin, pizza qalampir sepib, Parmesan va rayhon bilan bezang.

Retsept 3.

Sizga kerak bo'ladi: 4-5 osh qoshiq un (yuqori bilan), 8 osh qoshiq smetana, yarim bulg'or qalampiri, 2 dona tuxum, 0,5 choy qoshiq soda, 100 gr tovuq jambon, 2 o'rta pomidor, yarim piyoz, 50 gr. Parmesan va qattiq pishloq, 3-4 dona champignon qo'ziqorini, o'simlik moyi, 1 chinnigullar sarimsoq, quritilgan italyan o'tlari aralashmasi, tuz, qalampir va ta'mga ko'ra yangi o'tlar.

Jambon va qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga, pomidorlarni tilimga, bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang. Pishloqlarni maydalang. Xamirni tayyorlash uchun tuxumni qaymoq bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz, soda qo'shing (u smetana kislotaliligi bilan so'ndiriladi), un, tuz, paprika, aromatik italyan o'tlarini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni yog'lang, uni qizdiring, xamirni to'kib tashlang, to'ldirishni yuzaga yoyib, qattiq pishloq seping va o'rtacha olovda pishiring, qopqog'ini yopib, taxminan chorak soat davomida pishiring. Yangi o'tlar va maydalangan Parmesan bilan pizza xizmat qiling.

Retsept 4.

Sizga kerak bo'ladi: 2 to'p mozzarella pishloq, 2 ov kolbasa, 10 olcha pomidor, 4 osh qoshiq pomidor sousi yoki uy qurilishi ketchup, 2 novda rayhon, quritilgan Provans yoki italyan o'tlari aralashmasi, zaytun moyi. Xamirturushsiz xamir uchun: 2 stakan un, 2 dona tuxum, yarim stakan iliq sut, 1 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq zaytun moyi.

Elenmiş unni tuz bilan birlashtiring, slaydni hosil qilib, ish yuzasiga quying. Markazda tushkunlik hosil qiling. Chuqur idishda tuxumni iliq sut bilan aralashtiring, zaytun moyini quying va hosil bo'lgan aralashmani undagi "quduqqa" kichik qismlarga qo'shing. 10 daqiqa davomida xamirni yoğurun, doimo qo'llaringizni un bilan tozalang. Xamir elastik bo'lganda, uni to'pga aylantiring, chuqur idishga soling, nam sochiq bilan yoping va chorak soat turing. Keyin xamirni prokat bilan taxminan 30 sm diametrli varaqga yoyib, zaytun moyi bilan surting. Gilos pomidorlarini yarmiga, mozzarella va ov kolbasalarini doira shaklida kesib oling. Barbekyu panjarasini uch qavatli folga bilan yoping, mo'l-ko'l moy bilan yog'lang va ko'mir ustiga qizdiring. Xamirni qo'llaringiz bilan bir oz cho'zing, yana yog'lang va yaxshi isitiladigan folga soling. Kek qizarib ketguncha ko'mir ustida pishiring. So'ngra po'stlog'ini ag'daring, ustiga tomat sousi surting, ustiga gilos pomidor, pishloq, kolbasa yoyib, quruq o'tlar aralashmasidan seping va pishloq erib, pastki qismi qizarib ketguncha pishiring. Fesleğen barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Retsept 5.

Sizga kerak bo'ladi: 80 g mozzarella pishloq, 150 g asal qo'ziqorini, 50 g jambon yoki dudlangan kolbasa, 1 binafsha piyoz, 25 ml zaytun moyi, 1 pomidor, bir chimdik tuz, 1 choy qoshiq Provans o'tlari, 500 g puff pastry, 50 g chuqurchalar zaytun, 2 osh qoshiq shirin chili qalampiri.

Qo'ziqorinlarni issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Oyoqlarning qo'pol qismlarini kesib tashlang. Asal qo'ziqorinlarini mayda maydalang va zaytun moyiga qovuring (o'rtacha olovda 7 daqiqa). Tuz va Provans o'tlari bilan mavsum. Ushbu uy qurilishi pizza retseptidagi asal qo'ziqorinlari champignons bilan almashtirilishi mumkin. Jambonni chiziqlar bilan, pomidorni yarim halqalarga, mozzarella va shirin piyozni tilimga kesib oling. Zaytunni yarmiga bo'ling. Qo'ziqorinlardan qolgan yog'da piyozni qovuring. Qatlamli xamirni tekis kvadrat shaklida kesib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, sous bilan surting (chili o'rniga sarimsoqli oddiy ketchupdan foydalanishingiz mumkin), har bir kvadrat ustiga bir bo'lak pomidor qo'ying, so'ngra qovurilgan piyoz, jambon tarqating. , yassi nonlarda zaytun va qo'ziqorin. Mini-pizzalarni mozzarella va Provans o'tlari bilan tugating. Idishga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. 180º da 25 daqiqa davomida pishiring. Xamir pishirilganda va pishloq eritilsa, pizza tayyor bo'ladi.

Retsept 6.

Sizga kerak bo'ladi: 200 g yumshatilgan sariyog ', 2 osh qoshiq smetana, 1 osh qoshiq shakar, 0,5 choy qoshiq tuz, 2 stakan un, 2 osh qoshiq aroq (yoki konyak), 2 dona tuxum. To'ldirish uchun: 80 g gorgonzola pishloq, 100 g mozzarella pishloq, 500 g qovoq pulpasi, bir chimdim italyan o'tlari aralashmasi, 100 g piyoz, 100 ml zaytun moyi, bir chimdim tug'ralgan yong'oq, maydalangan qora qalampir, bir chimdim dengiz tuzi.

Unni slayd shaklida ish yuzasiga elakdan o'tkazing, o'rtada tushkunlik qiling - u erda smetana, sariyog ', xom tuxum qo'ying, tuz, shakar qo'shing va aroq quying. Olingan ingredientlardan tezda elastik, bir hil xamirni yoğurun, uni to'pga aylantiring va xona haroratida yarim soat davomida "dam olish" uchun qoldiring. Ushbu retseptdagi alkogol xamir pishirgandan keyin tiniq bo'lishini ta'minlash uchun kerak. To'liq qovoqni o'tga chidamli idishga joylashtiring, zaytun moyi bilan seping va pechda 200 ° da 20 daqiqa davomida pishiring. Sovuganda, mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirni yoyib chiqing. Pishirish varag'ini yog'lang, un bilan seping, ustiga xamirni yupqa qatlam bilan yoying, yassi nonni yog' bilan yog'lang va ustiga mayda to'g'ralgan piyoz, qovoq bo'laklari qo'shing, sabzavotlarni italyan o'tlari, yangi maydalangan qora qalampir va ozgina seping. tuz. Va oxirgi qatlam - gorgonzola va mozzarella bo'laklari. Pitsani oltin jigarrang bo'lgunga qadar 250 ° da (taxminan 12-15 daqiqa) pishiring. Agar xohlasangiz, tug'ralgan yong'oq bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.

Retsept 7.

Sizga kerak bo'ladi: 200 g jambon, yarim piyoz, 240 g yangi yoki muzlatilgan yashil loviya, 170 g qattiq pishloq, 0,5 dasta arpabodiyon, 4 ta pomidor, 3 osh qoshiq pomidor sousi. Xamir uchun: 200 ml kefir, 2 dona tuxum, 1 osh qoshiq sirka, 0,5 choy qoshiq soda, 0,5 choy qoshiq tuz, 2,5 stakan un, 0,5 choy qoshiq shakar.

Sodani sirka bilan o'chiring. Unni elakdan o'tkazing. Tuxumni ko'pirtirgich (yoki vilkalar) bilan ozgina uring, keyin kefir, tuz va shakar bilan aralashtiring. Keyin o'chirilgan soda qo'shing va asta-sekin un qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Xamir mustahkamlikda juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Pechni 180º ga oldindan qizdiring. Xamirni katta, yog'langan va un bilan qoplangan panga quying. 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyozni mayda to'g'rang. Pomidorlarni yuving, poyasini olib tashlang va tilimga kesib oling. Dereotu yuving, quriting va mayda choping. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib, katta talaşlarga aylantiring. Yashil loviya yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi va darhol muzli suvga 1 daqiqaga tushiriladi (rangni saqlab qolish uchun). Keyin ortiqcha namlikni olib tashlash uchun loviyani qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. Bir oz sovutilgan xamirni pomidor sousi bilan surting, mayda tug'ralgan piyozni yassi nonning butun maydoniga yoyib, ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying, bezak uchun bir nechtasini qoldiring. Keyingi qatlam jambon chiziqlaridir. Fasolni go'shtning ustiga qo'ying (bezatish uchun ham qoldiring), arpabodiyon, maydalangan pishloq seping va ilgari qolgan loviya va pomidor bilan bezang. 200º da chorak soat davomida pishiring.

Retsept 8.

Sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq zaytun moyi, 150 g qaynatilgan jambon, 1 ta pomidor, 70 g parmesan, 2 osh qoshiq pomidor sousi, 500 g qovoq (yoki qovoq), rukkola (petrushka yoki boshqa o'tlar), 4 dona olcha pomidor. Xamir uchun: 7 g quruq xamirturush, 1 osh qoshiq zaytun moyi, 0,5 choy qoshiq tuz, 0,5 choy qoshiq shakar, 100 ml qaynatilgan suv, 1,5 stakan un.

Unni elakdan o'tkazing va xamirturush bilan aralashtiring. Iliq suvda tuz va shakarni eritib oling. Xamirturush bilan aralashtirilgan unga asta-sekin suvda erigan tuz va shakar qo'shing. Elastik xamirni yoğurun - avval spatula bilan, keyin esa qo'lingiz bilan. Keyin yog'ni asta-sekin quying va xamir silliq bo'lguncha yoğurun (o'simlik moyi uni elastik qiladi). Xamirni idishga soling, peçete bilan yoping va 2 soat davomida iliq joyda qoldiring (siz uning hajmini sezilarli darajada oshirishni xohlaysiz). Tozalangan qovoqni 1,2-1,4 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, so'ngra halqalar hosil qilish uchun har bir doiradan urug'lar bilan yadroni kesib oling, tuz seping, sabzavotlarga ozgina surting, shunda ular namlanadi va sharbat chiqaradi. Jambonni kub shaklida, bolgar qalampirini yupqa chiziqlar bilan, pomidorni tilimga kesib oling va gilos pomidorini yarmiga bo'ling. Pishloqni maydalagich yordamida mayda talaşlarga maydalang. Xamirni yong‘oq kattaligidagi to‘plarga aylantiring, so‘ng ularni qovoq halqalaridan 1-1,5 sm kattaroq bo‘ladigan qilib tekis keklarga aylantiring, pishirish qog‘ozi solingan pishirish varag‘iga qo‘ying va zaytun moyi bilan surting. Qovoqni tortilla ustiga qo'ying, ularni xamirga ozgina bosib, pomidor sousini yoping va avval halqalar ichiga qalampirni, so'ngra jambonni qo'ying - ular to'liq to'ldiriladi. Uzuklarni pomidor bo'laklari bilan yoping, Parmesan bilan seping va gilos "tugmachalari" bilan bezang. 220 ° da chorak soat davomida pishiring. Ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiling.

Retsept 9.

Sizga kerak bo'ladi: 200 ml smetana, bir chimdik tuz, 1 qahva qoshiq shakar, 2 stakan un, 200 g sariyog '. To'ldirish uchun: 4 ta olma, yarim stakan smetana, 1 stakan tozalangan yong'oq, ta'mga tuz va shakar.

Un, tuz, shakar, yumshoq sariyog 'va smetana aralashtirib, qaymoqli pizza xamirini tayyorlang. Xamirni yaxshilab yoğurun, 20 daqiqa tursin, so'ng uni tort shaklida yoyib, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, kichik tomonlarini qiling. Tozalangan yong'oqlarni ozgina maydalang. Olmalarni tozalang, urug'lar va yadrolarni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling, yong'oq bilan aralashtiring. To'ldirishni xamirga qo'ying, smetana quying va pishganicha issiq pechda pishiring.

Retsept 10. Tvorog xamiri bilan mevali pizza

Sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq shakar, 250 g kam yog'li tvorog, 2 dona tuxum, 1 stakan un, 0,5 choy qoshiq tuz, 20 ml sirka, pichoq uchida soda. To'ldirish uchun: 300 g uzum (yaxshisi urug'siz), 150 g smetana, 3 ta pishgan nok, 4 osh qoshiq asal, 1 stakan malina, yarim stakan tug'ralgan yong'oq.

Tvorogni shakar bilan maydalang, tuz bilan urilgan tuxum, sirka va un bilan to'ldirilgan soda qo'shing. Bir hil, silliq xamirga soling. Bir stakan unni ko'proq qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin (agar xamir suyuq bo'lib chiqsa). Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang. Mevalarni yuving, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Xamirni yupqa qilib yoyib, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Yassi nonga to'ldirishni joylashtiring, asal va smetana bilan turli xil mevalarni to'ldiring, yong'oq seping va issiq pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Ko'rib turganingizdek, bu hatto tajribasiz oshpaz uchun ham qiyin emas. Siz har kuni yaqinlaringizni ushbu taom bilan xursand qilishingiz mumkin: bolalarga shirin to'ldirish yoqadi, eriga go'shtli to'ldirish yoqadi, o'z qomatiga g'amxo'rlik qilayotganlar esa mayda xamirdan tayyorlangan sabzavotli to'ldirishni yaxshi ko'radilar. don uni. Sevimli uy qurilishi pizza retseptlarini tanlang, zavq bilan pishiring va sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Yoqimli ishtaha!