Kastryulkada ranetki kompoti. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha qish uchun ranetka kompotini qanday tayyorlash mumkin. Uch litrli idish kompot uchun sizga kerak bo'ladi

Ranetkidan sog'lom va mazali kompot tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdan bosh tortadigan uy bekasi deyarli yo'q. Kichik samoviy olma hech qanday qo'shimchalarsiz ajoyib ichimlikni olish imkonini beradi. Biroq, limon, nok, aronia, uzum, apelsin bo'laklari va boshqa yordamchi ingredientlar bilan tayyorlangan preparatlar ajoyib darajada ishtahani ochadi. Ular bu burilishni kelajakda foydalanish uchun yanada original qiladi, asosiy komponentning boy ta'mini ta'kidlaydi.

Sterilizatsiyasiz ranetki dan kompot uchun oddiy retsept

Agar siz qishda o'z xonadoningizni ranetki oddiy, ammo juda ishtahani ochuvchi kompot bilan xursand qilishni istasangiz, unda sterilizatsiyani talab qilmaydigan oddiy retseptni qabul qiling.

Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Porsiya soni - 1.

Eslatmada! Natijada siz qishki saqlash uchun mo'ljallangan 3 quti tayyor mahsulotni olasiz.

Ingredientlar

Tana uchun qimmatli vitaminlar va mikroelementlarga boy ajoyib yumshoq kompot qilish uchun bizga nima kerak? Aslida, faqat eng oddiy mahsulotlar:

ranetki - 1 kg;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
ichimlik suvi.

Eslatma! Ko'pgina uy bekalari ko'pincha 3 litrli ranetka kompoti uchun qancha shakar kerakligi bilan qiziqishadi. Aslida, nisbatlarni eslab qolish siz uchun qiyin bo'lmaydi. Har bir 3 litrli banka uchun sizga 1 stakan donador shakar yoki 300 g kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli

Agar siz tavsiya etilgan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha fotosuratlar bilan og'ishsiz amal qilsangiz, unda jannat olmalaridan kompot tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Xo'sh, boshlaylikmi?

Birinchi qadam idishlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlashdir. Idish yaxshilab yuvilishi kerak (afzal soda bilan) va har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilinadi. Ranetki yaxshilab yuvib tashlang va ularni tayyorlangan idishlarga joylashtiring. Ular taxminan yarmini to'ldirishlari kerak.

Alohida idishda suvni qaynatib oling. Mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoqlar bilan yoping. Lekin siz uni hali bura olmaysiz!

Olma va suv biroz soviganida, bulonni yana yirtqichlardan to'kib tashlang.

Bulyonga granüllangan shakar qo'shing. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring.

Olingan siropni ranetki ustiga to'kib tashlang. Qaynayotgan suv qutilarning "elkalariga" etib borishi kerak.

Faqat sterillangan qopqoqli ranetka kompoti bilan idishlarni yopish qoladi. Barcha blankalar teskari burilib, sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Taxminan 16 soat davomida bu holatda burmalarni qoldiring.

Eslatmada! Sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlangan ranetka kompotini qorong'i joyda, erto'lada yoki podvalda saqlang.

Ana xolos! O'zingiz ko'rib turganingizdek, sterilizatsiyasiz qish uchun ranetki dan kompot retsepti hech qanday murakkab narsani anglatmaydi.

Limonli Ranetki kompoti

Qish uchun ranetki dan kompot uchun yana bir retsept mavjud. U aralashmaga limon bo'laklarini qo'shishni taklif qiladi. Tsitrus notalari bilan ichimlik juda tetiklantiruvchi bo'ladi.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Porsiya soni - 1.

Ingredientlar

Ushbu ichimlikni kelajakda foydalanish uchun tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:

ichimlik suvi - taxminan 3 l;
shakar - 1 osh qoshiq;
ranetki - 1 kg;
limon - 1 dona.

Eslatmada! Natijada siz 3 ta banka tayyor olma-limon kompotiga ega bo'lasiz.

Tayyorlash usuli

Limon qo'shilgan ranetkidan tayyorlangan kompot ajoyib tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi. Aytgancha, agar siz ohak yoki apelsinni afzal ko'rsangiz, bunday tsitrus mevalari bilan ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Shuni ham yodda tutish kerakki, agar siz idishni olma bilan to'ldirishni xohlasangiz, bunday ta'minot eng yaxshisidir.

Limonni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Tsitrusni tekis va juda nozik bo'laklarga kesib oling. Idishlarni tayyorlang (to'g'ri yuving va sterilizatsiya qiling). Har bir idishga 2-3 bo'lak limon qo'ying.

Eslatma! Agar siz ranetki kompotiga boy soya berishni istasangiz, unda har bir bankaga bir hovuch yuvilgan aronia qo'shish tavsiya etiladi.

Ranetkidan ehtiyotkorlik bilan o'ting. Har qanday buzilgan mevalarni tashlang. Yaxshi mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni limon bo'laklariga yuboring.

Eslatmada! Shuni yodda tutingki, ushbu retsept bo'yicha olma idishlarning kamida 1/2 qismini egallashi kerak.

Alohida idishda iliq ichimlik suvi. Uni qaynatib oling. Tayyorgarliklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va aralashmani 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.

Olingan meva va tsitrus bulonini yana yirtqichlardan to'kib tashlang. Shakar qo'shing. Yana qaynatib oling.

Preparatlar ustiga siropni to'kib tashlang. Qopqoqli bankalarni vidalang, ular ham avval sterilizatsiya qilinishi kerak. Burmalarni issiq adyol va qalin sochiq bilan yoping. Bu holatda bir kunga qoldiring, shundan so'ng siz ichimlikni oshxonada saqlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Uzum bilan ranetki kompoti

Kompotning yana bir original va ajoyib sog'lom versiyasi ranetki va uzum aralashmasidan tayyorlanadi.

Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Porsiya soni - 1.

Ingredientlar

Bizga kerak bo'ladi:

ranetki - 1 kg;
uzum - 600 g;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
ichimlik suvi.

Eslatma! Tayyor mahsulotning chiqishi ichimlikning 4 qutisiga teng. Uy bekalari ham tez-tez 2 litrli ranetka kompoti uchun qancha shakar kerakligini so'rashadi. Agar siz ichimlikni bu o'lchamdagi idishda aylantirsangiz, 1 idish uchun 200 g shirinlik etarli bo'ladi.

Tayyorlash usuli

Kelajakda foydalanish uchun bu burilish qilish oson. Bosqichma-bosqich retseptni fotosuratlar bilan bajaring va hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ladi.

Avval siz uzumni saralashingiz va yuvishingiz kerak. Barcha ko'katlar va novdalar olib tashlanadi. Yaralarni yuving. Siz filiallarni qoldirishingiz mumkin. Mevalarni filtrga soling va suvni to'kib tashlang.

Idishlarni tayyorlang. Ularda uzum va olma aralashmasini joylashtiring.

Ichimlik suvini qaynatishga keltiring. O'rim-yig'imga tik pivo quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang. Donador shakar qo'shing. Past olovda qaynatib oling.

Sirop qaynay boshlagach, uni yana meva ustiga to'kib tashlang. Idishni burab, ag'daring. Issiq narsa bilan o'rang va bo'laklar to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Bu qish uchun ranetki dan kompot tayyorlashning barcha sirlari!

Video retseptlar

Video retseptlar yangi boshlanuvchilarga kelajakda foydalanish uchun jannat olmalaridan kompot tayyorlashda yordam beradi:

Kuz har qanday uy bekasi uchun band bo'lgan vaqt, chunki intensiv konserva davri boshlanadi. Men qish uchun turli xil mazali taomlarni omborxonamda saqlashni xohlayman. Misol uchun, ranetki - kichik olmalarning juda mazali navini olaylik. Ular aromatik, mazali va suvli, shuning uchun bunday mevalar bilan kompot ajoyib bo'lishi kerak. Ranetki yordamida sterilizatsiya qilinmasdan kompot tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Keling, ushbu turdagi olmalarni konservalash uchun eng mazali retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Qish uchun o'rim-yig'im uchun olmani qanday tanlash va tayyorlash

Sterilizatsiya usulini qo'llamasdan tayyorlangan burmalar bardoshli bo'lishini va saqlash vaqtida achitmasligini ta'minlash uchun olmalarni qish uchun yig'ish uchun to'g'ri tanlash va tayyorlash muhimdir. Keyingi pishirish jarayoni muammosiz o'tishi uchun hech narsani o'tkazib yubormaslik uchun barcha tafsilotlarga oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ranetki bilan ideal kompotni olish uchun e'tiborga olinishi kerak bo'lgan majburiy fikrlar:

Har bir meva chirigan joylar va qurtlarni tekshirish uchun to'liq tekshiruvdan o'tishi kerak. Agar siz hatto eng kichik nuqsonni sezsangiz, konserva uchun ranetka ishlatmaslik yaxshiroqdir.
Olma pishgan, silliq va qattiq ekanligiga ishonch hosil qiling.
Taxminan bir xil o'lchamdagi mevalarni tanlang - bu yanada chiroyli ko'rinadi va kompotning ta'mi yanada boy bo'ladi.
Tanlangandan so'ng, olma novdalar mavjudligi uchun tekshirilishi kerak. Agar mavjud bo'lsa, ularni o'chiring.
Ranetki yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga soling.
Har bir olma oling va tish pichog'i yordamida taglik maydonida kichik teshiklar qiling. Shunday qilib, konserva tayyorlash jarayonida mevaning qobig'i qaynoq suv bilan aloqa qilganda yorilib ketmaydi.
Har bir idishni yaxshilab yuvib tashlang va bug'da quriting.

Sterilizatsiyasiz ranetki dan kompot tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Bu oddiy olma kompotiga o'xshaydi, lekin uni ranetkidan tayyorlash uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Har bir retsept o'ziga xos tarzda yaxshi, qish uchun buni ichishning bir necha usullarini o'rganing va uni pishirishga harakat qiling. Sterilizatsiyasiz yoki sirkasiz maxsus olmalarni ajoyib konservalash uchun bosqichma-bosqich retseptlarni ko'rib chiqing. Qulaylik uchun har bir retsept fotosurat bilan birga bo'ladi.

Sekin pishirgichda shakarsiz

Agar uyda ko'p pishirgich bo'lsa, qish uchun olma bilan kompot tayyorlash uchun foydalaning. Shunday qilib, mazali ichimlik uchun bir nechta retseptlarning bir vaqtning o'zida bajarilishini ta'minlashingiz mumkin. Sekin pishirgichda bitta usul, pechda boshqa usul mavjud. Sovuq, sovuq mavsumda oilangizga turli xil ta'mli ranetki bilan ajoyib kompotdan bahramand bo'ling. Bu past kaloriya tarkibiga ega ajoyib ichimlik - ayniqsa dietada bo'lganlar uchun. Polaris multivarkasida shakarsiz kompotni qanday tayyorlashni bilib oling.

Kerakli ingredientlarning nisbati:

kilogramm Ranetka olma;
bir chimdik qizilmiyaning, doljin;
allspice bir necha no'xat;
ikki litr ichimlik suvi.

Retsept tavsifi:

Suvni alohida qaynatib oling.
Olmalarni sekin pishirgichga joylashtiring, ziravorlarni paxta sumkasiga bog'lang.
Har bir narsani qaynoq suv bilan to'ldiring, qurilmani "Stew" rejimiga qo'ying.
Kompotni 15 daqiqagacha pishiring, shundan keyin qopqog'ini ochmang. Multivarkni 20 daqiqaga qoldiring, issiq ichimlikni qaynatib oling.
Ziravorlarni olib tashlang va ichimlikni ko'proq torting.
Tayyor suzilgan kompotni mevalar bilan litrli shisha idishlarga to'kib tashlang: bir bankaga (oldindan sterilizatsiya qilingan) quying va darhol o'rang, keyin ikkinchisini to'ldiring.
Tayyor burmalarni bir necha qatlamlarga iliq adyol bilan o'rang va bir kunga shunday qoldiring.

Butun ranetkalardan quyruqli kompot tayyorlash uchun tezkor retsept

Ushbu "jannat olmalari" bilan kompot vitaminlar va foydali minerallarga boy. Qish uchun bunday ichimlikni oilangiz uchun tayyorlang, shunda ular kaliy, magniy, temir, fosfor va kaltsiy kabi yurak uchun foydali moddalarni oladilar. Quyruqli butun mevalardan foydalangan holda kompot tayyorlash uchun tezkor retseptdan foydalaning. Shunday qilib, siz nafaqat qish uchun mazali ichimlikni, balki ajoyib mevali desertni ham olasiz. Quyidagi retseptda pishirishning batafsil usulini ko'rib chiqing.

Komponentlar (uch litrli idishga asoslangan):

yarim kilogramm jannat olma;
uch litr qaynatilgan suv;
yarim kilogramm shakar;
bir chimdik vanil shakar, limon kislotasi.

Ichimlikni tayyorlash algoritmi:

Ranetkini yaxshilab yuvib tashlang, quyruq atrofidagi joyga alohida e'tibor bering.
Suvni qaynatib oling, limon kislotasi, vanillin bilan shakar qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling.
Olmalarni bankalarga joylashtiring.
Tayyorlangan siropni mevaga to'kib tashlang.
To'ldirilgan idishlarni suv bilan to'ldirilgan idishda qaynatib sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
Kompotni saqlang va uni adyol bilan qoplangan issiq joyga qo'ying.

Sterilizatsiyasiz olma, olxo'ri va uzumning turli kompotlari

Olxo'ri va uzumning boy ta'mi bilan shirin va nordon ranetki qo'shing, keyin sizning kompotingiz uch barobar aromatik va mazali bo'ladi. Ushbu turdagi retsept havaskor ichimlikdir, shuning uchun sizning uyingiz ushbu ichimlikni yoqtirishiga oldindan ishonch hosil qilish yaxshiroqdir. Turli xil mevalar har doim boshqa hech narsa bilan taqqoslanmaydigan o'ziga xos ta'm beradi, shuning uchun bu kompot juda mazali bo'ladi. Bir necha litrli shisha ichimlikni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept bilan tanishib chiqing.

Nima kerak:

1 kg ranetki;
0,5 kg olxo'ri;
0,2 kg uzum;
litr ichimlik suvi;
0,4 kg shakar.

Kompotni qanday tayyorlash mumkin:

Olma va olxo'ri yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang.
Uzumlarni shamlardan ajratib oling.
Mevalarni o'rash uchun tayyorlangan shisha idishga joylashtiring.
Shakar siropini tayyorlang: suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, uch-to'rt daqiqa qaynatib oling.
Idishlarni to'g'ridan-to'g'ri pechdan sirop bilan to'ldiring.
Qopqoqlarni o'rang, o'rang va bir kunga qoldiring.
Alyuminiy qopqoqlarga muqobil ravishda siz maxsus maqsadli neylon qopqoqlardan foydalanishingiz mumkin, bu esa oziq-ovqatni issiq suvda oldindan qizdirish orqali bankalarda germetik tarzda saqlaydi.

Qish uchun ranetki va qovoq bilan dengiz shimoli uy qurilishi kompoti

Immunitet tizimini yaxshi holatda saqlash va kamroq kasal bo'lish uchun qishda vitaminlar juda muhimdir. Ranetki juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Dengiz itshumurtining barcha afzalliklarini ularga qo'shing va siz butun oila salomatligi uchun mukammal kokteylga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, bunday noodatiy ingredientlar bilan pishirilganda kompot qanchalik mazali bo'lishini bilish uchun qovoqdan foydalaning. Sizning butun oilangiz juda xursand bo'ladi. Sovuq mavsumning zerikarli kulrang kunlarida xonadoningizni shunday mazali taom bilan erkalang.

Uch litr kompot uchun ingredientlar:

0,4 kg olma;
bir qovoqning to'rtdan bir qismi;
ikki stakan dengiz shimoli;
0,25 choy qoshiq limon kislotasi;
bir yarim litr ichimlik suvi;
0,3 kg shakar.

Bosqichma-bosqich konservalash algoritmi:

Siropni tayyorlang: suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, shakar to'liq eriguncha uch daqiqa davomida pishiring.
Dengiz itshumurt mevalarini saralab, yaxshilab yuvib tashlang.
Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling.
Limon kislotasi bilan barcha mevalarni toza shishaga joylashtiring.
Issiqlikdan to'g'ridan-to'g'ri siropni bankalarga quying.
Tayyor kompotni qopqoq bilan saqlang. Ish qismini kun davomida issiq adyolga o'ralgan holda saqlang.

3 litrli idish uchun ranetki bilan aronia kompotining oddiy retsepti

Agar siz ko'proq to'yingan kompot rangini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda ranetkiga aronia qo'shing. Bu ichimlikka nafaqat g'ayrioddiy tort ta'mini beradi, balki bunday ichimlikni ichish qishda charchagan tanani vitaminlar bilan to'ydiradi. Retseptga amal qilish oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Twist kileringizni boshqa mazali kompot bilan to'ldiring. Ichimlikni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni o'qing.

Kerakli mahsulotlar:

1 kg ranetki;
ikkita aronia;
2,5 litr ichimlik suvi;
1 kg shakar.

Jarayon:

Mevalarni yuving va filtrda quriting.
Chokeberryni oqartiring: qaynoq suvga rezavorlar bilan filtr qo'ying, ikki daqiqagacha ushlab turing.
Siropni tayyorlang: qaynoq suvga shakar qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
Avval aroniyani bankaning pastki qismiga qo'ying, keyin jannat olmalari.
Shishadagi mevalarni issiq shakar siropi bilan to'kib tashlang.
Tayyor ichimlikni mahkam qopqoqlar bilan saqlang, uni o'rang va xona haroratiga kamida bir kun sovushini qoldiring.

Qish uchun gilos va limonli olma kompoti

Limon S vitamini manbai bo'lib, u boshqa ovqatlar bilan birlashganda ajoyib ta'mga ega. Yilning istalgan vaqtida (hatto yozda) chanqog'ini qondirish uchun nordon ichimlikni yoqtiradiganlar uchun bu retsept ideal variant bo'ladi. Gilos kompotga chiroyli rang va boy ta'm beradi. Ushbu ichimlik har qanday bayramda ajralmas bo'ladi, barcha mehmonlar sizning oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi. Ichimlikni ko'p miqdorda tayyorlash yaxshidir, chunki qishda u issiq kek kabi sotiladi. Ushbu konservatsiya uchun retseptni batafsilroq o'rganing.

Uch litrli banka uchun ingredientlar:

0,5 kg olma;
0,3 kg gilos;
bir stakan shakar;
to'rt tilim limon (siz uni apelsin bilan almashtira olasiz);
uch litr ichimlik suvi.

Ichimlik tayyorlashda harakatlar algoritmi:

Olmalarni yarmiga bo'ling.
Yuvilgan gilos va olmalarni shishaga soling. Limonni tashlashni unutmang.
Shakar siropini tayyorlang: suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, silliq bo'lguncha qaynatib oling.
Mevali kavanozga qaynayotgan siropni to'kib tashlang va saqlang.
Tayyor kompotni teskari aylantiring, uni bir necha qatlamlarda iliq adyolga yaxshilab o'rang va to'liq sovib ketguncha 24 soatga qoldiring.

Ranetki va qush gilosining juda mazali va sog'lom kompoti

Olma kompotiga chiroyli boy rang berishning yana bir usuli - qush gilosidan foydalanish. Kompot nafaqat ajoyib darajada mazali, balki juda sog'lom. sovuqqonlik uchun qo'shimcha samarali vosita sifatida foydalanishingiz mumkin. Ushbu foydali ichimlikni tayyorlab, yaqinlaringizga g'amxo'rlik qiling. Ular nafaqat mazali ichimlikdan bahramand bo'lishsin, balki vitaminlar bilan immunitetini qo'llab-quvvatlasin. Ranetki va qush gilosi bilan kompot tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni o'qing.

Uch litrli shisha idish uchun sizga kerak bo'ladi:

0,5 kg olma;
ikki stakan qush gilosi;
0,5 kg shakar;
ikki litr suv.

Uyda ichimlikni tayyorlash usuli:

Qush gilosini yaxshilab yuvib tashlang va filtrda qaynoq suvda ikki daqiqa davomida oqartiring.
Mevalarni yaxshilab yuvib, olma tayyorlang.
Siropni pishiring: bir hil qalin mustahkamlik olinmaguncha shakarni qaynoq suvda eritib yuboring.
Meva va mevalarni kavanozga joylashtiring va issiq sirop bilan to'ldiring.
Qopqoqlar bilan saqlang, o'rang va xona haroratida to'liq sovushini kuting.

Sariq ranetki va dilimlenmiş nokning xushbo'y kompoti

Klassik kompotni sevuvchilar sariq ranetki va nok bilan aromatik ichimlikni qadrlashadi. Bu ajoyib retsept qishda sizni mazali ichimlik bilan almashtiradi va shirinlik sifatida mevalarni tilimga kesib tashlaydi. Ushbu boy xushbo'y ichimlikni tatib ko'rganingizdan so'ng, an'anaviy ingredientlardan foydalangan holda tayyorlangan oddiy kompot qanchalik mazali bo'lishi mumkinligiga hayron qolasiz. Eringiz va bolangiz uni zavq bilan ichishadi. Qish uchun ichimlik tayyorlash uchun quyida tavsiflangan retseptdan foydalaning.

Ikki litrli kavanoz uchun komponentlar:

beshta sariq ranet;
uchta katta nok;
bir stakan shakar;
litr ichimlik suvi.

Ichimlikni bosqichma-bosqich tayyorlash:

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, armutni tilimga, olmani esa yarmiga bo'ling.
An'anaviy retsept bo'yicha siropni pishiring: qaynoq suvga shakar qo'shing va silliq bo'lguncha isitiladi.
Tug'ralgan mevalarni shisha idishning pastki qismiga qo'ying.
Issiq siropni to'kib tashlang va saqlang.
O'ralgan idishlarni kamida bir kun issiq tuting.
Kompot to'liq soviganida, uni oching va qishgacha saqlash uchun kilerga qo'ying.

Dolchin qo'shilgan nordon ranetki va smorodina kompoti uchun retsept

Agar sizning oila a'zolaringiz ziravorlarning haqiqiy biluvchilari bo'lsa, ranetki, smorodina va doljin bilan noodatiy kompot tayyorlang. Berry nafaqat yorqin qizil rang beradi, balki ichimlikni xushbo'y hid va yoqimli nordon ta'm bilan to'ldiradi. Dolchin mevalarning asl kombinatsiyasini ta'kidlaydi va ichimlikka ozgina sharqona eslatma qo'shadi. Ichimlik qishda S vitaminining ajoyib manbai bo'ladi. Farzandlaringizni mazali kompotlar bilan erkalash uchun qish uchun ularni zaxiralang. Ichimlikni tayyorlashning batafsil usulini bilib oling.

Uch litrli shisha uchun sizga nima kerak bo'ladi:

0,6 kg ranetki;
ikki-uch stakan smorodina;
0,4 kg shakar;
uch litr ichimlik suvi;
bir chimdik dolchin.

Ichimlikni qanday tayyorlash mumkin:

Smorodina qaynoq suvda filtr yordamida oqartiriladi.
Ranetkini yarmiga bo'ling.
Siropni pishiring: qaynoq suvga shakar va doljin qo'shing, bir hil mustahkamlik olinmaguncha qaynatib oling.
Meva va mevalarni kavanozning pastki qismiga qo'ying.
Har bir narsaga qaynayotgan siropni quying.
Darhol bankalarni yoping va qopqoqlarni erga qo'ying.
Uni yaxshilab o'rang, kompotni infuz qilish va salqinlash uchun qoldiring.
Bir kun o'tgach, suyuqlik idishlari soviganida, hamma narsani kilerga yashiring.

Ranetki xalq orasida "jannat olmalari" deb ataladi. Bu xilma-xil olma yangi bo'lganda ajoyib darajada chiroyli ko'rinadi, ammo kompotda unchalik yumshoq, jozibali va ishtahani ochmaydi. Qish uchun ranetki dan kompot qilish imkoniyatini qo'ldan boy beradigan uy bekasini topish qiyin, agar u bir necha kilogramm olma qo'liga tushsa.

Pishirish xususiyatlari

Ranetki nafaqat go'zal va mazali - ular ham sog'lom. Kompot tayyorlashda sterilizatsiya qilinmasa, ular maksimal foydani saqlab qoladilar. Ammo bunday kompot butun qishda buzilmasdan turishi uchun bir nechta fikrlarni hisobga olish kerak.

Saqlash uchun mo'ljallangan Ranetki har bir olmani diqqat bilan tekshirib, saralanishi kerak. Har qanday nuqson (chirish, kasallik belgisi) uni tashlash uchun asos bo'lishi kerak - kompotga faqat benuqson mevalar kirishi kerak.
Filiallar bilan ranetki yanada chiroyli ko'rinadi, ammo ularning mavjudligi konservalangan oziq-ovqat xavfsizligini xavf ostiga qo'yadi. Agar siz juda shirin bo'lmagan kompot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Agar siz konservant bo'lgan kompotga ko'p shakar qo'yishga tayyor bo'lsangiz, shoxlarni qoldirishingiz mumkin.
Olmani yaxshilab yuvish kerak, yuvinishdan keyin esa suvni ulardan to'liq oqishiga ruxsat berish kerak.
Yana bir zarur, garchi qiyin bo'lsa-da, protsedura olma terisini tish pichog'i bilan teshishdir. Siz poydevorda pirsing qilishingiz kerak. Bu qaynoq suv bilan aloqa qilganda mevalarning yaxlitligini saqlab qoladi va shakar siropiga tez va yaxshiroq singdirish imkoniyatini beradi, bu ularning saqlanishi va ta'mini yaxshilaydi.
Kompot idishlari sterilizatsiya qilinishi kerak. Ular faqat metall qopqoqlar bilan yopilishi yoki maxsus kalit bilan o'ralishi yoki vintli qopqoqlarni afzal ko'rishi mumkin.

Ranetki deyarli barcha meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun qish uchun ranetki va boshqa mevalarning turli kompotlarini tayyorlash yaxshi fikr bo'ladi.

Ranetki dan kompot uchun klassik retsept

ranetki - 0,5 kg;
granüllangan shakar - 0,5 kg;
limon kislotasi - 1 g;
vanillin - 1 g;
suv - 3 l.

Tayyorlash usuli:

Yaralarni yuving. Agar siz ularni saqlamoqchi bo'lsangiz, poyalarni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tozalang. Tish pichog'i bilan teshing.
Olma quruq bo'lsa, ularni sterillangan bankalarga joylashtiring.
Suvni qaynatib oling. Shakar, vanil va limon kislotasini qo'shing, aralashtiring va 2-3 daqiqa qaynatib oling.
Olma ustiga to'kib tashlang.
Idishlarni mahkam yoping va ularni aylantiring.
Ehtiyotkorlik bilan idishlarni issiqlik o'tkazmaydigan narsa bilan o'rab oling. Ular kamida bir kun o'ralgan holda turishlari kerak.
Sovutgandan so'ng, idishlar har qanday qulay joyda saqlanishi mumkin - ular butun qishda xona haroratida xizmat qiladi.

Klassik retsepti issiq vanil aromati bilan shirin, ozgina nordon kompot ishlab chiqaradi. U hech kimni, ayniqsa bolalarni befarq qoldirmaydi.

Sekin pishirgichda xushbo'y kompot

olma (Ranetki) - 1 kg;
suv - 2 l;
anis - yarim yulduz;
doljin - tayoqning bir qismi (uning o'ndan bir qismi);
no'xat qalampiri - 2 dona;
shakar - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang, poyalarini olib tashlang va bu joyda tish pichog'i bilan bir nechta teshik qiling.
Barcha ziravorlarni mato sumkasiga joylashtiring. Agar bunday bo'lmasa, uni shunchaki doka bilan o'rang, lekin pishirish jarayonida hech narsa tushmasligi uchun uni yaxshilab o'rang.
Olmalarni multivark idishiga soling va u erda shakar qo'shing. Ustiga qaynoq suv quying. Unga bir sumka ziravorlar soling.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va pishirish dasturini chorak soatga o'rnating.
Ayni paytda, idishlarni har qanday usulda yuving va sterilizatsiya qiling.
Söndürme dasturi o'z ishini tugatgandan so'ng, uni 20-25 daqiqaga ajrating - faqat belgilangan vaqtdan keyin qopqoqni ko'tarish mumkin. Gap shundaki, kompotni pishirish kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin qopqoqni ochgandan so'ng, ziravorlar qopini olib tashlang, mevalarni bankalarga o'tkazing va ularni kompot bilan to'ldiring.
Idishlarni o'rang. Ular, shuningdek, 24 dan 36 soatgacha aylantirilishi va o'ralgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng siz uni qishga qo'yishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichdan tayyorlangan kompot juda xushbo'y bo'lib chiqadi, achchiq ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar undan zavqlanishadi. Siz uni alkogolsiz yoki sharob bilan issiq sharob tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Ranetkidan noodatiy kompot

ranetki - 0,4 kg;
qovoq - 100 g;
dengiz shimoli - 0,3 kg;
limon kislotasi - 1 g;
granüllangan shakar - 0,3 kg;
suv - 1,5 l.

Tayyorlash usuli:

Dengiz itshumurti va ranetkini saralash va yuvish. Ranetkalardan shoxlarni olib tashlang. Olmalarni tagida tish pichog'i bilan teshib qo'ying.
Qovoqni tozalang. Urug'larni olib tashlang. Taxminan 100 g og'irlikdagi qismni kesib oling va uni kichik kublar bilan kesing.
Idishni sterilizatsiya qiling. Unda olma, rezavorlar va qovoq kublarini joylashtiring.
Suvni qaynatib oling, shakarni eritib oling, limon kislotasini qo'shing va u bilan bir daqiqa qaynatib oling.
Siropni bankalarga to'kib tashlang. Ularni aylantiring.
Mevalarni yaxshiroq saqlash uchun ularni teskari qo'ying va 24 soat davomida issiq adyol bilan yoping.

Bir necha oy o'tgach, kompot infuzion bo'lgach, uning barcha tarkibiy qismlari g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, hech narsaga o'xshamaydi, lekin juda mazali bo'ladi.

Ranetki va aroniadan vitaminli kompot

ranetki - 1 kg;
aronia - 0,2 kg;
granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq;
suv - 2 l.

Tayyorlash usuli:

Yaralarni yuving, suvni to'kib tashlang va ularni tagiga teshing.
Rowanni yuving, qaynoq suvga soling va 3 daqiqa davomida pishiring.
Sterilizatsiyalangan bankalarning pastki qismiga rowan rezavorlarini quying va ustiga olma qo'ying.
Siropni qaynatib oling va uni meva va rezavorlar aralashmasiga quying.
Qopqoqlar bilan yoping va aylantiring. Bunday holda, kompotni xona haroratida sovutish uchun qoldirish joizdir, ammo ishonch hosil qilish uchun siz hali ham uni o'rashingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha boy shirin va nordon ta'mga ega, ozgina tort va yoqimli rangga ega bo'lgan kompot ishlab chiqariladi. Ushbu kompotning tarkibi uni ikki barobar foydali qiladi.

Ranetki kompoti qish uchun tayyorlash juda oson bo'lgan mazali va foydali desertdir. Shu bilan birga, tayyor ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi tanlangan retseptga qarab juda katta farq qiladi.

Bu kamdan-kam uy bekasi, u qish uchun pishgan ranetki kompotini darhol 3 litrli idishga yopishtirish imkoniyatini qo'ldan boy beradi. Axir, ranetki aks holda nozik ta'mi va yoqimli ko'rinishi uchun "jannat olma" deb ataladi. Barcha uy bekalarini istisnosiz quvontiradigan o'ziga xos afzallik shundaki, u kompotda ham o'z shaklini saqlab qoladi. Ichimlikning ta'mi boy, yumshoq va engil baharatlı hidga ega.

Ranetki - foydali minerallar va vitaminlarga boy mevalar. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham olma rekord miqdordagi mikroelementlarni saqlaydi, masalan:

yurak uchun zarur bo'lgan kaliy;
temir, qonni boyitish uchun;
metabolizmni normallashtirish uchun fosfor va kaltsiy.

Qishda bu noziklik immunitetni oshirish va turli kasalliklarning oldini olishning ajoyib manbai bo'ladi.

Ranetkidan mazali va sog'lom kompot tayyorlash uchun siz istisno qoidalarga rioya qilishingiz shart emas. Barcha bosqichlar klassik noziklikni tayyorlash bilan mos keladi.

Biroq, esda tutish kerak: ranetki deyarli tabiiy kislotadan mahrum! Shuning uchun uni qo'shimcha ravishda qo'shish, kislotani ko'proq shakar bilan almashtirish yoki tayyorgarlikning barcha bosqichlarida qattiq sterilizatsiyaga ustunlik berish tavsiya etiladi.

Asosiy ingredientni tayyorlash

Ranetkidan mazali kompot tayyorlashda eng qiyin narsa olmalarni keyingi qayta ishlashga tayyorlashdir. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak:

Mevalarni saralang, har birini alohida ko'rib chiqing. Ular chirish yoki kasallik belgilarini ko'rsatmasligi kerak. Agar topilgan bo'lsa, zararlangan mevalarni tashlab yuborish kerak.
Ranetki taglikdagi shoxlari bilan yanada jozibali. Biroq, agar ular mavjud bo'lsa, kompot qishgacha omon qolmasligi mumkin. Ammo odatdagidan ko'proq shakar qo'shsangiz, u konservant sifatida ishlaydi va kavanozning "portlashini" oldini oladi.
Olmalarni yaxshilab yuvish va suvni to'kib tashlash kerak.
Bundan tashqari, har bir yara tagida shish bilan teshilishi kerak. Bu meva po'stlog'ining yaxlitligini saqlab qoladi va shunga mos ravishda bulutli cho'kindi paydo bo'lmaydi. Butun olma, kavanozda, estetik go'zalligini saqlab qoladi.
Kompot uchun shisha idishlar, albatta, ehtiyotkorlik bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Faqat metall qopqoqlar kerak bo'ladi. Bundan tashqari, vintli qopqoqlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin ularni oxirigacha mahkamlashingiz kerak.

Sterilizatsiya 3 usulda amalga oshirilishi mumkin:

pechda, idishlarni 10-15 daqiqa davomida 110 daraja haroratda qoldiring;
mikroto'lqinli pechda quvvatni 70 ga aylantiring va 3-5 daqiqa davomida qizdiring;
bir yirtqichlardan, 15-20 daqiqa davomida qaynoq suvda idishni teskari qoldiring.

Uyda kompot tayyorlash usullari

Qish uchun ranetka kompotini tayyorlash uchun ko'plab bosqichma-bosqich retseptlar mavjud. Eritmani bosqichma-bosqich tayyorlash bilan eng mashhur klassik usul. Quyida barcha ma'lum usullar va kombinatsiyalar mavjud.

Qish uchun oddiy bosqichma-bosqich retsept

Ranetkidan qish uchun an'anaviy kompot tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

"jannat olma" - 0,5 kg;
shakar - 0,5 kg;
suv - 3 l;
limon kislotasi - 1 g;
aroma uchun vanillin - 1 gr.

Maqolada yuqorida aytib o'tilganidek, bankalar va mevalarni tayyorlash kerak. Keyin, 3 litrli idishga yarim kilogramm unchalik katta bo'lmagan ranetkalarni qo'ying. Alohida-alohida, kompot uchun sirop tayyorlang: suvni qaynatib oling, shakar, kislota va vanillin qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin olingan eritmani olma ustiga quyishingiz kerak.

Muhim! Kavanozda havo qolmasligi kerak! To'lib ketguncha siropni quyish tavsiya etiladi.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda shirinliklarni pishirish juda yoqimli va kompot ham bundan mustasno emas. Eng aromatik va ekzotik ichimlik ziravorlar qo'shilishi bilan yarim o'stirilgan olmadan tayyorlanadi. Shunday qilib, bizning retseptimiz uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

ranetki - 600 gr.;
chinnigullar - 3 dona;
yulduz qizilmiya - 1 dona;
shakar - 200 gr.;
yangi zanjabil - 12 gr.;
doljin - 1 tayoq;
suv - 2 l.

Mevalarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak: yuvib tashlang va shoxlardan olib tashlang. Barcha ingredientlarni sekin pishirgichga joylashtiring, suv qo'shing, qopqog'ini mahkam yoping va yarim soat davomida "Stew" rejimiga qo'ying.

Olxo'ri bilan

Olxo'ri va ranetkidan kompot nafaqat mazali, balki juda chiroyli. Olxo'ri o'zining yoqimli rangini beradi va ichimlikni nozik nordon bilan to'ldiradi. Standart 1 litrli banka uchun sizga kerak bo'ladi:

ranetki - 150 gr.;
olxo'ri - 150 gr.;
shakar - 100 gr.

Pishirish printsipi bir xil, bitta farq bilan. Rezavorlar kavanoziga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring. Suyuqlik bir yirtqichlardan quyiladi. Va keyin bu eritmaga shakar qo'shiladi va sirop tayyorlanadi. Bundan tashqari, pishirish printsipi avvalgi retseptda bo'lgani kabi qoladi.

Chokeberry bilan

Rowan, ranetki bilan birgalikda, hayratlanarli darajada mazali va yorqin ichimlik beradi. Qish uchun aronia va mayda olma bilan kompot tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

olma - 1-1,5 kg;
aronia - 600 gr.;
shakar - 600-800 gr.;
suv - 4 litr.

Tarkibi 2 ta uch litrli bankalar uchun mo'ljallangan. Ingredientlarni tayyorlash va kompotni idishlarga quyish printsipi an'anaviy - ikki bosqichda.

Muhim! Siropni tayyorlashda pastki qismida shakar kristallari qolmasligi kerak. Aks holda, bu qopqoqning shishishiga olib kelishi mumkin.

Dengiz itshumurti bilan

Qish uchun dengiz itshumurti va ranetki qo'shilgan kompotni tayyorlash armutni otish kabi oson. Kerakli:

bankalar va ichimlik komponentlarini tayyorlash;
joylashtiring 400 gr. ranetok va 200 gr. ishlov berilgan 3 litrli bankada dengiz itshumurti;
500 gr qo'shib alohida sirop tayyorlang. shakar va ziravorlar (chinnigullar, doljin) ta'mga;
siropni bankaning tarkibiga quying;
qopqoqni burab qo'ying;
issiq adyolga o'rang, sovutgandan so'ng, qishgacha salqin qabrlarga qo'ying.

Siz bilishingiz kerak: agar dengiz shimoli muzlatilgan bo'lsa, uni yuvish yoki isitishning hojati yo'q. U "yopishadi" va pyurega aylanadi.

Armut bilan

Qish uchun ranetki va nokdan kompot tayyorlash uchun hatto retsept kerak emas. Ingredientlarni oldindan tayyorlash, ularni kesish, sterillangan idishga teng nisbatda (3 litr uchun 150 gramm) qo'yish va 2 bosqichda siropni quyish kifoya. Shirinlik uchun sizga taxminan 400 gramm shakar kerak bo'ladi.

Kesilgan ranetkalardan

Muhim! Kesilgan mevalardan tayyorlangan ichimlikni qaynatib bo'lmaydi, faqat ustiga qaynoq suv quying. Aks holda, yoqimsiz bulutli cho'kma paydo bo'ladi. Qolgan retsept yuqoridagiga o'xshaydi.

Apelsin bilan

Apelsin qo'shilishi bilan samoviy olmadan juda mazali ichimlik tayyorlanadi. Uni 3 litrli bankaga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

ranetki - 10 dona (yarim bankagacha);
1 o'rta apelsin, halqalarga kesilgan;
shakar - yarim kilogramm.

Pishirish ham 2 bosqichda amalga oshiriladi. Estetik jozibadorlikni saqlab qolish uchun apelsinlarni bankalarda chiroyli tarzda joylashtirish muhimdir.

Uzum bilan

Chokeberry bilan kompot retsepti yordamida qish uchun uzum bilan ranetki dan yorqin va aromatik kompot tayyorlashingiz mumkin. Barcha nisbatlar saqlanadi. Biroq, agar uzum kasal shirin bo'lsa, ta'mga limon kislotasini qo'shish tavsiya etiladi.

Nordon yaralardan

Nordon olma shirindan ko'ra kompot uchun ko'proq ma'qul. Bu ta'mga tazelik qo'shadi va chanqog'ingizni tezda qondirishga yordam beradi. Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga olma kerak bo'ladi - 3 litrli idish uchun 10-12 dona va shakar - 300-400 gramm. Pishirish usuli 2 bosqichli bo'lib qoladi.

dolchin

Bundan tashqari, bu ichimlikning an'anaviy retsepti doljinning baharatlı ta'mi bilan suyultirilishi mumkin. Buning uchun siz kompotni tayyorlash uchun mos usulni tanlashingiz kerak, 1-2 ta ziravor qo'shing va retseptda ko'rsatilgandek yoping. Biroq, tug'ralgan olma ishlatish tavsiya etiladi, bu ta'mga ko'proq boylik beradi.

Gilos bilan

Bunday kompotni tayyorlash dengiz shimoli bilan retseptdan farq qilmaydi. Siz ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Proportionlar ham o'zgarishsiz qoladi. Uy bekalari gilos bilan ranetki kompotiga bir nechta sitrus bo'laklarini qo'shishni tavsiya qiladilar.

olxo'ri bilan

Olxo'ri klassik olxo'rining ko'proq shakarli versiyasidir, lekin ular sog'lomroqdir, chunki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham ular deyarli barcha muhim iz elementlarini saqlab qoladilar. Olxo'ri bilan ichimlik tayyorlayotganda, o'rik bilan retseptga e'tibor qaratish tavsiya etiladi, lekin limon kislotasi qo'shilishi bilan.

Yalpiz bilan

Agar siz olma bilan standart ichimlik retseptiga yalpiz qo'shsangiz, kompot yanada yangi va aromatik bo'ladi. Faqat yangi o'tlarni qo'shish muhimdir. 3 litrli idish uchun sizga taxminan 9 ta o'rta yalpiz barglari kerak bo'ladi.

Olma sirkasi bilan

Agar meva tabiiy nordon bo'lmasa, barcha kompotlarga olma sirkasi qo'shilishi mumkin. Sirka limon kislotasiga ajoyib alternativ hisoblanadi.

Sterilizatsiyasiz

Zamonaviy uy bekalari sterilizatsiya unchalik muhim emasligiga rozi bo'lishadi va ko'pincha bu mehnat talab qiladigan ishdan qochib, saqlash usullarini qo'llashadi. Biroq, bankalarni qayta ishlashdan tashqari, siz hushyor bo'lishingiz kerak, chunki siropni quyish paytida stakan yorilishi mumkin.

Shakarsiz

Shakarsiz ranetka kompoti qishgacha davom etishi uchun siz tarkibida juda ko'p kislota kerak bo'ladi. Yana bir farq shundaki, bunday kompotni qaynatish kerak va shakarsiz bir xil miqdordagi mevalardan kompot yarmi ko'p chiqadi. Olmadan ichimlik tayyorlash uchun sizga shirin nav kerak bo'ladi.

Shirinlikni saqlash qoidalari

Agar ichimlik barcha qoidalarga muvofiq saqlangan bo'lsa, saqlash paytida hech qanday maxsus shartlar talab qilinmaydi:

qorong'i joyda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan joyda saqlanishi kerak;
xona haroratidan yuqori bo'lmagan va 0 dan past bo'lmagan haroratda;

Ranetkini oz miqdorda suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, kuyishdan ehtiyot bo'ling (tayyor pyurening mustahkamligi suv miqdoriga bog'liq). Keyin ranetki elakdan o'tkaziladi, shakar qo'shiladi va doimiy aralashtirish bilan yana qaynatiladi! Shakarni tatib ko'ring, lekin, albatta, ko'p qo'shmaslik yaxshiroqdir, uni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun qo'shishingiz mumkin. Steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Biz uni toza yoki qaymoq qo'shilishi bilan ishlatamiz (mikser yoki blender bilan uring). Bu mazali, siz uni quloqqa qo'yib bo'lmaydi.

Ranetka pyuresi. Variant 2

Men pyuresi tayyorladim, bu juda mazali bo'lib chiqdi, ayniqsa sizda kichik bolalar bo'lsa. Do'konda sotib olinganidan yaxshiroq.

Siz tozalanmagan ranetkini suv solingan idishga quying va bir necha daqiqa qaynatib oling. 10.
Keyin ularni kombayn (agar sizda bo'lsa) yoki elakdan o'tkazasiz. (Chiqindilarni tashlab yuborish yoki qishda kompotga qoldirish mumkin)
Olingan massaga shakar qo'shing: 1 litr. 300-400 g, yana bir daqiqa qaynatiladi. 10-15.

Va tamom. Menimcha, bu qiyin va tez emas. Omad sizga.

Ranetkidan murabbo

Biz ranetki yuvamiz, ularni butunlay pishirish varag'iga va pechda taxminan 150 darajaga qo'yamiz. Ular yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin biz uni elakdan o'chiramiz, biz Moulinexdan foydalanamiz. Toza massani torting. Proportion 1 kg uchun. Ranetkidan 1 kg massa olinadi. 200 gr. shakar, siz 0,5 stakan suv qo'sha olasiz. Tomchi (likopchaga tushirilgan) ko'p tarqalishini to'xtatmaguncha pishiring. Taxminan bir soat. Issiq massani bankalarga to'kib tashlang, xona haroratida sovutib, muzlatgichga qo'ying. Men plastik yoki vintli qopqoqlar bilan yopaman. Bu qalin murabbo bo'lib chiqadi. Sandviçlar uchun yoki pishirish uchun. Men armut uchun ham xuddi shunday qildim. Juda mazali.

Ranetki dan kompot

Men ko'p yillardan beri shunday qilaman: bankaga ranetkalarni uchdan biriga to'ldiraman (biz ularni kompotda yemaymiz, shuning uchun juda oz), qaynoq suv quying, to'kib tashlang, +300 gramm shakar, qizdiring. shakar eriguncha sirop, u bilan yana ranetki to'ldiring, uni aylantiring va "mo'ynali kiyimlardan" ostida. . Xona haroratida saqlanadi. Aroniya qo'shilgan kompot ayniqsa mazali va rangi ajoyib!

Butun ranetkalardan murabbo

Biz 1 kg ranetki olamiz, butunlarini tanlaymiz (yorilgan yoki qurtlanmagan), yuving, dumini yirtmang!!!, tish pichoq bilan teshamiz.
Emal qilingan idishda siropni pishiring: 1-1,2 kg shakar (qaysi ranetki, nordon yoki shirinligiga qarab), 0,25-0,5 osh qoshiq. suv (yana ranetkalarning qanday turiga qarab, ba'zilari ozgina sharbat beradi, ba'zilari ko'p beradi).
Biz siropni qaynatishini kutamiz va ranetki ichiga tashlaymiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz va qaynatishni kutamiz. U qaynashi bilanoq issiqdan olib tashlang, toza sochiq bilan yoping va 6-12 soatga qo'ying
6-12 soatdan keyin pechka ustiga qo'ying va yana qaynatib oling, pechdan chiqarib oling.

Ba'zan men 2 marta turishga ruxsat beraman (bu holda, 2-pishirgandan so'ng, biz uni sterillangan bankalarga quyamiz), ba'zan 3 marta. Farqi shundaki, 2 martadan keyin ranetkining ichki qismi nam-nordon bo'lib ko'rinadi, 3 martadan keyin shakar siropi bilan to'liq to'yingan bo'ladi.