Pirasa hali mamlakatimizda Evropa oshxonasidagi kabi mashhur sevgiga ega emas. Uni birinchi, ikkinchi taomlarga, sovuq ishtahani qo'shgandan so'ng, pırasa mashhurligi darhol aniq bo'ladi: yoqimli, juda baharatlı emas, engil hid. Ma'lum bo'lishicha, pirasa o'sishi juda oson.
Pirasa o'sadimi yoki yo'qmi, o'zingiz uchun qaror qabul qilish uchun, bu o'simlik nafaqat mazali, balki sog'lom ekanligini ta'kidlashingiz kerak. Protein, tola, shakar, vitaminlar, mineral tuzlar va oz miqdordagi efir moylarining yuqori miqdori tufayli ushbu mahsulot parhez ovqatlanishida ajralmas hisoblanadi. U butun qishda askorbin kislota to'planib, salqin joyda mukammal saqlanadi. Piyoz metabolizmni faollashtiradi, tanadagi vitamin va minerallar zaxirasini to'ldiradi va idishlarga o'ziga xos xushbo'y hid beradi. Urug'larni sotib olayotganda, siz piyozning xilma-xilligiga e'tibor berishingiz kerak - ular erta pishgan, o'rta pishgan va kech pishganni ajratib turadilar. Agar ertapishar pirasa navi erta bahorda salat ko'katlari uchun ochiq erga xavfsiz tarzda ekilgan bo'lsa, unda kech pishgan navlar qishda saqlash uchun juda yaxshi.
Tajribali bog'bonlar pirasa ko'chatlarini etishtirishni maslahat berishadi. Mart oyining o'rtalarida urug'lar yarim soat davomida issiq suvda namlanadi, yuviladi va nam latta bilan o'raladi. Shunday qilib, urug'lar ekish uchun tayyorlanadi, matoni vaqti-vaqti bilan namlash kerak va bir hafta o'tgach siz piyozni ekishingiz mumkin. Urug'larni bir-biridan 2 sm masofada ekish tavsiya etiladi, tegmaslik havo harorati 14 dan 20 ° S gacha. 50 kundan keyin ko'chatlar to'shakda ekish uchun tayyor.
Ekishdan oldin, to'shaklarni tayyorlash kerak: kompost bilan urug'lantirish, mineral o'g'itlar, masalan, karbamid qo'shing va erni 20 sm chuqurlikda qazib oling.Har bir o'simlik uchun ildiz va barglarni uchdan bir qismga qisqartirish tavsiya etiladi. ekishdan oldin. Biz ko'chatlarni 20-25 sm masofada 10-12 sm chuqurlikdagi oluklarga ekamiz.Shuni yodda tutish kerakki, ekilganidan keyin pirasa uch kun davomida sug'orilishi mumkin emas, shundan so'ng biz har besh kunda bir marta sug'oramiz, u mullen, karbamid, superfosfat bilan sug'orilgandan keyin o'simliklarni boqish zarar qilmaydi. Bunday g'amxo'rlik piyozning kuchli va sog'lom o'sishiga yordam beradi, elastik yashil poyalari bilan ko'zni quvontiradi.
Siz allaqachon kuzda yangi piyozni tatib ko'rishingiz mumkin, uning oq poyasi va tekis, sarimsoqga o'xshash barglari yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ammo pirasa qishga qoldirib, uni quruq somon, archa shoxlari bilan bir oz qoplagan ma'qul. Ikkinchi yilda pirasa yanada kuchayadi, uning suvli poyasi ta'sirchan hajmi va ajoyib ta'mi bilan mamnun bo'ladi.
Ikkinchi yilda pirasa go'zal gullaydi, uning pushti-binafsha to'pgullari yashil barglar ustida oqlangan to'plarda ko'tariladi. Piyoz xiralashganda, kelgusi yil ekish uchun urug'lar pishishini kutish kerak. Biroq, bu urug'lar uch yil davomida unib chiqishini yo'qotmaydi.
Piyoz o'sishi uchun ko'p kuch talab etilmaydi, lekin uning yuqori ozuqaviy qiymati, yoqimli hidi, ozgina achchiq ta'mi sog'lom va mazali taomlar haqida ko'p narsalarni biladigan har bir kishini xursand qilishi shubhasiz.
