Yunoniston salatasi - Pekin karam bilan klassik retsept. Pekin karam va sho'r suvi bilan yunon salati Pekin karamining bosqichma-bosqich

Agar siz hech qachon Gretsiyada bo'lmagan bo'lsangiz, u erga borganingizda, ko'z ochib yumguncha, siz klassik retsept bo'yicha ajoyib, yangi va qisqichli yunon salatini tayyorlashingiz mumkin. Asl yunon salati faqat yangi sabzavotlardan, faqat yotoqlardan, yumshoq pishloq pometa va pishgan zaytundan tayyorlanadi. Hatto uning ismi ham - rus "rustik" deb tarjima qilish, o'rim-yig'im yig'ilgan va u erda u erda pishishi bilanoq, darhol ovqatlanish kerakligini anglatadi.

Men Yunonistonga KORFU orolida va u erda kichik shaharcha va qishloqlarda sayohat qilganimdan so'ng, men bu yunon salatini shu qadar unutmayman. Zaytunlar hamma joyda va hamma joyda va davlat xazina ekanligida zaytun o'sadi. Hech qanday zaytun daraxti keskin kesilishi mumkin emas va hosil pishgan zaytun mevalari daraxt shoxlaridan tortib qurilgan tarmoqlardagi daraxt shoxlaridan tushganda butun shaharni yig'maydi. Bular yunonlarning bunday mehnatsevarligi, o'tirish va zaytunning hosilini kutishadi va ular baribir eyishni yaxshi ko'rishadi. Va ularning eng oson va sevimli salatlari butun dunyoda mashhur bo'ldi.

Siz o'ylashingiz mumkin va bodring, pomidor va qalampir aralashishi uchun juda g'ayrioddiy narsa, shuningdek, men ham kaboblarga tayyorgarlik ko'ramiz. Va bu erda bunday emas. Bu Yunoniston salatsi Xamta pishloqi bilan tayyorlanishi kerak va eng muhim va ta'sirchan ingredientlar va ingredientlarning institutining instredientlari zaytun, oregato va tabiiy zaytun moyi. Va har bir ingredient juda muhim, Oregdanoni qo'ymagan yoki kungaboqar moyni olgan - hamma narsa yunon salatasi emas, shuning uchun faqat sabzavot.

Yunonistondagi yo'l bilan hatto Zaytun ham biz iste'mol qilgan narsalardan farq qiladi. Bizda ular banklarda, qora va suyaklarsiz konservalangan va ular jigarrang, qizarib ketgan, katta va go'shtli. Va ularni suyak bilan salat qilib qo'ydi, bu hatto mazali, chunki zaytun uning ichidagi barcha sharbatlar paydo bo'ladi. Biz doimiy ravishda haydashimiz kerak bo'lgan qora zaytunlar bizga ko'pincha Ispaniyadan olib kelishdi. Siz qora zaytun deb ataydigan, boshqa pivo yoki zaytunni sotib olganingizda ishlab chiqaruvchiga e'tibor bering. Bu shunchaki bizning odatimiz, chunki ham qora va yashil, shunchaki etuklik darajasiga teng ziddir.

Yunon salati - klassik retsept

Klassik Yunoniston salatasi faqat sabzavotlar, zaytun va pishloqlardan iborat. Bunga hech narsa qo'shilmaydi. Har bir alohida ta'mni his qilish uchun sabzavotlar katta bo'laklar bilan kesilganligi juda muhimdir. Yunonlarning o'zlari hech qachon bu salatni qilmaydilar.

Majburiy, mazali tabiiy zaytun moyini toping. Men ba'zida hatto ta'm hali yorqinroq bo'lgan zaytun moyini ham ishlataman. Eng muhim ta'mga urg'u berish Orego beradi. Agar siz yangi Organoni sotib olishingiz mumkin bo'lsa, u shunday va undan salatda ishlatsangiz, ta'mga bog'liq bo'lmaydi. Ammo quruq variant yaxshi mos keladi. Ayniqsa, mamlakatimizda qishda quruq o'tlarni topish osonroq.

Bu quyidagilar bo'ladi:

pomidor - 2-3 dona,
o'rta o'lchamdagi bodring - 2 dona,
qizil piyoz - 1 bo'lak,
shirin qalampir - 1 katta yoki 2 kichikroq,
xamta pishloq - 100-150 gramm,
zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq,
oregano quruq - 2 choy qoshiq (yangi novdalar),
limon sharbati - 1 choy qoshiq,
tuz va qalampir ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Barcha sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan qizarishi kerak. Birgalikda limon sharbati va zaytun moyini aralashtiring. Shuningdek, quruq organo va ba'zi qora qalampir quyib, ziravorlarni eritib yuborish uchun qoldiring.

2. Pomidorni yarmiga kesib oling. Keyin har yarm 9 qismga. Bu mos keladigan kublar paydo bo'ladi.

3. Bodringni va keyin katta yarim doiralarda.

4. Leek halqa yoki yarim halqalar. Qizil piyoz bu salat uchun eng mos keladi, chunki u oq ranggacha emas. Halqalarda piyozni qismlarga ajratish.

5. Zaytun to'liq qoldirishi yoki yarmida kesilishi mumkin. Suyaksiz, albatta, qora zaytundan foydalaning. Yashil rangga mos kelmaydi.

6. Xamta pishloqi sabzavot sifatida taxminan bir xil hajga kesilishi kerak. Siz allaqachon do'konlarda allaqachon kub shaklda sotib olishingiz mumkin. O'zimning tajribamdan ayta olamanki, agar pishloq juda yumshoq bo'lsa, unda uni diqqat bilan aralashtiring va diqqat bilan aralashtiring.

7. Salat piyolaidagi barcha sabzavotlarni joylashtiring va aralashtiring. Ilgari pishirilgan sousni to'ldiring, ta'mni qondirib, homilaning pishloqini va juda tuzlanganligini hisobga olgan holda. Pishloqni oxirida qo'ying va salatni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Salat darhol xizmat qilish uchun tayyor va zarurdir. Shu zahotiyoq, suvli sabzavotlargacha juda mazali. Uni dasturxonda ozuqa oldida pishirish yaxshidir.

Yoqimli ishtaha!

Pekin karam bilan yunon salati retsepti

Endi biz ba'zi tafovutlarga murojaat qilamiz. Yunoniston salatasi ba'zan ta'mimizga muvofiq o'zgaradi. Har bir mamlakatda va hatto har bir oilada ham, Yunoniston salatasi ta'm xususiyatlari va qo'shimcha tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin. Pekin karam yoki yashil salat uning ta'mini keskin o'zgartirmaydi, lekin unga jozibasini qo'shadi.

Bu quyidagilar bo'ladi:

pomidor - 2 dona,
bodring - 2 dona,
bolgar qalampiri - 1 dona,
piyoz - 1 dona,
pekin karam - 3-4 choyshab,
xeta pishloq - 200 gramm,
maslinlar - 1 kalash,
zaytun moyi - 4 osh qoshiq,
orego - choy qoshiq,
tuz va qalampir ta'mga.

Ovqat pishirish:

Yunoniston salatasi, yunonlarning o'zlari aytganidek, siz kesmaslik kerak va chopishingiz kerak. Katta maydalangan sabzavotlar bu salatning deyarli tashrif buyurgan kartasi.

Barcha sabzavotlar juda yoqimli yuviladi. Pekin karam haddan tashqari suv yo'qligi uchun muhokama qilinishi kerak. Pichoqni oling va katta yarim oynalar uchun pomidorni oling, qalinligi 1,5 sm.

Katta notekis bo'laklarga qo'llari bilan salat cho'qqisi. Zaytun bankni chiqaradi. Katta doiralarga kesilgan piyoz.

Xamta pishloq kub yoki katta barlarga kesilishi mumkin. Barcha sabzavotlarni aralashtiring va to'ldiring, yog 'bilan aralashtiring, Organo, tuz va qalampir qo'shing. Shundan so'ng, Filaning joylashtiring. Yunoniston salati tayyor! Mehmonlarni stolga chaqiring!

Grek salatasi lo'li qo'ziqorinlari bilan

Keling, retseptni murakkablashtiramiz va yanada tatib ko'ring. Qo'ziqorin shaklida o'ziga xos ta'kidlash. Boshqa barcha komponentlar hali ham pomidor, bodring, qalampir, zaytun, pieting karam, piva pishloqidir. Bu hali ham mazali va yanada mazali. Men shunchaki Yunoniston salatasi har xil geografik hududlarda va hatto oilalarda qanday o'zgartirilganligi haqida gaplashdim. Bu yaxshi misol.

Batafsil video retsepti sizga juda mazali va asl yunon salatini tayyorlashga yordam beradi.

Kraker va pishloqli yunon salati - bosqichma-bosqich retsepti

O'ylaymanki, yunon salati "Qaysar" salatasi salat lellessi bilan paydo bo'ldi, chunki u hodaqida bu krakerlar muhim va tug'ma ingredient. Yunoniston salatasida krakerlar ixtiyoriy ingredient va o'zgaruvchanliklardan biri. Agar siz salatning ushbu variantini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda jasorat bilan bajaring. Xuddi shu narsa, krakerlar ushbu salatning barcha tarkibiy qismlari bilan yaxshi birlashtirilgan. Sabzavot va zaytun va pijli karam. Aytgancha, ushbu retseptda, odatdagidek mustahkam pishloq tuzlangan xom pishloqni almashtiradi. Xamta yoqmaydiganlar, ehtimol u Yunoniston salatasining mos versiyasi bo'ladi. Suxariki Oq nondan mustaqil ravishda tayyorlanadi.

Bu quyidagilar bo'ladi:

pomidor - 2 dona,
bodring - 2 dona,
pekin karam - 4 choyshab,
qattiq pishloq - 10 gramm,
zaytun - 70 gramm,
krakerlar - 100 gramm,
mayonez yoki zaytun moyi uchun
quruq oregano.

Ovqat pishirish:

1. Pomidorni kubik bilan kesib oling.

2. Katta zarba bilan bodring.

3. Pekin karam chizig'iga teging.

4. Maslin bankini oching, ta'mga va salatga qo'shing.

5. Katta qirg'ichga pishloq birlik.

6. Oq nondan pishiring. Buning uchun uni kubikda yog 'bilan yog' bilan qovuring yoki pechda quriting, aksincha joylashtiring.

7. Endi bu faqat salatni aralashtirish va to'ldirish. To'kishni unutmang.

Yoqilg'i quyish uchun siz Organo bilan aralashtirilgan zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin va siz mayonez xonasini olishingiz mumkin. Ta'mingizni tanlang. Ammo menimcha, yunon salati zaytun moyi bilan pishirish yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq va mozzarella bilan yunon salati

Agar siz Yunoniston salatasini pishirishni xohlasangiz, lekin zerikkan klassik retsept, men sizga tovuq bilan pishirish uchun asl variantini taklif qila olaman. Tovuq, asl ziravorlar va kapitallarga qo'shimcha ravishda rezavorlar ishlatiladi. Tanish Xetachi pishloq Mozzarella bilan almashtiriladi. G'ayrioddiy, ammo juda mazali yunon salatiga tayyormi? Keyin ushbu retseptni o'qing va jurnalni o'qing, tajribalar qo'ying. Men qo'shmadim va afsuslanmayman va afsuslanmayman, bu menckers, lekin ularsiz tovuq bilan yunon salati juda mazali bo'lib chiqdi.

Bu quyidagilar bo'ladi:

gilos pomidor - 200 gramm,
shirin qalampir (qizil yoki sariq) - 1 dona,
yashil salat - 4 choyshab,
tovuq ko'kragi - 1 dona,
mozarella (yoki hetta) - 150 gramm,
zaytun - 100 gramm,
kaperis rezerlari - 50 gramm,
zaytun moyi - 3 osh qoshiq,
zig'ir urug'i - 2 choy qoshiq,
tuz va qalampir ta'mga.

Ovqat pishirish:

1. Tovuq ko'kragi bilan pishirishni boshlang. Uni qondirish va sevimli ziravorlaringiz bilan kesing.

2. Yashil salat katta bo'laklar.

3. Shirin qalampir sariq yoki qizil rangga ega. Orange, shuningdek, mos keladi, asosiysi bu chiroyli va yorqin edi. O'rta uzunlikdagi chiziqlar bilan kesing.

4. Gilos pomidor yarmida kesilgan.

5. Salat piyolaidagi hamma narsani katlab, zaytun qo'shing. Ixtiyoriy ravishda, rezavorlarni qo'shing.

6. Mozarella yoki homani Yunoniston salatida qo'ying.

7. Toured tovuq ko'kragi tolalarda kichik bo'laklarga bo'linadi.

8. Barcha find urug'larini seping, zaytun moyini quying va ta'mni qondiring. Endi yaxshilikni aralashtiring.

Va bu yunon salatlari uchun sousni qanday pishirish vaqtini unutganlarga ozgina yordam. Aytgancha, u nafaqat u uchun, balki boshqa salatlar va qush, go'sht va baliqdan idishlar uchun ham yaxshi. Ajoyib sous pishirish juda oson va shu bilan birga ko'plab idishlar u bilan juda mazali bo'ladi.5.0 / 5. 1 ovoz.

Yorqin, nafis yunon salatlari butun dunyo bo'ylab mashhurligini qo'lga kiritdi. Bu nafaqat ta'mda, uning foydali tarkibi tufayli - yangi sabzavot, yumshoq pishloq va zaytun moyi belida qo'shimcha funtni qoldirmasdan kamida har kuni tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, oddiy pishirish usuli sizga hatto boshlang'ich derazali oshxonaga dosh berish imkonini beradi.

Yunoniston salatini tayyorlashning ko'plab variantlari orasida men eng qulay va sodda - Pekin karam va yumshoq sho'r pishloq bilan ajratishni xohlayman. Peking karam barglari malul barglarni mukammal almashtiradi, yoqimli jucise va yunonga siqilishni qo'shadi.

Sho'rlangan pishloqning moyilligi sabr-tog 'tolazali ta'mga ega bo'lib, hamma narsani sevadigan yunon salatini yaratadi. An'anaviy Xamtadan tashqari, bizning klassik bo'lmagan salatimiz Serbiya pishloq, homila, sorttakas va boshqa biron bir inglizcha pishloqni qo'yishi mumkin. Asosiysi, bu tabiiy mahsulotlardan va sutni yog'siz almashtirishsiz pishiriladi.

Tarkibi

pomidor 2 dona.
bodring 1-2 dona.
qalampir bolgar 1 dona.
pekin karam 4-5 varaqlari
yog '0,5 ta bank
yumshoq Britaniya pishloqi 100 g
qizil kamon 1 dona.
zaytun moyi 3 osh qoshiq.
ko'katlar 2-3 novdalar
ta'mga tuz

Pishirish

Ikki o'rtacha pomidor, suvli va pishgan, meniki va katta bo'laklarda kesilgan. Kichik pomidor 2-4 qismga kesilishi mumkin.
Agar kerak bo'lsa, bitta katta bodring meniki, agar kerak bo'lsa, qo'pol qobiqdan tozalang va ikki qismga bo'linadi. Keyin har bir qismi katta bo'laklar bilan kesilgan.
Bolgarning qalampiri ikki yarmga kesilib, urug'lardan va oq qismlardan tozalanadi. Keyin biz suv ostidagi yarmlarini yuvib, katta somonni kesib tashlaymiz.
Red piyoz tozalang, yuving va ingichka halqalarni kesing. Katta lampochkalar yarim halqalarni kesib tashlaydi.
Pekin karamining vilkasi bilan biz novdali va sust barglarini olib tashlaymiz. Keyin karam uni 5-6 varaqdan olib tashlaydi va olib tashlanadi. Har bir varaqalardan biz yumshoq barg qismini buzamiz, u keyinchalik katta bo'lak bo'ladi.
Ba'zi zaytuning uzuklar bilan kesilgan va biz umuman kemani qoldiramiz. Qora zaytun o'rniga, siz yashil rangda yotishingiz yoki assortiment qilishingiz mumkin.
Barcha tayyorlangan ingredientlar chuqur idishga aralashadi.
Biz ularga maydalangan ko'katlar - arpli, maydanoz, cilantro yoki yashil piyozni qo'shamiz. Bir oz tuz qo'shing va barchasi muloyimlik bilan aralashtiring.
Keling, yunon salatini zaytun moyi bilan yoqimtiramiz va yana unga xalaqit beramiz. Sanmany uchun, salatda zaytun moyi bilan bir oz limon sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Kichik kublarga kesilgan yumshoq mo'rt pishloq. Agar pishloq juda maydalangan bo'lsa, unda pichoq sovuq suvga o'ralgan.
Tayyorlangan pishloq boshqa ingredientlarning tepasida plastinkada yotar edi. Pekin karam va sho'r pishloqli yunon salati tayyor! Xizmat qilishdan oldin, siz yer ostiga yoki oggano bilan sepishingiz mumkin, bu esa idishga maxsus xushbo'y hid beradi. Salat yana foydalanishdan oldin darhol aralashtiriladi.

Ma'lumki, bunday salatning kaloriya miqdori unchalik yuqori emas, lekin ko'pincha bu shug'ullanmaydi. Taklif etilayotgan retseptlar haqida sharhlar juda yaxshi va fotosurat bilan tavsif har qanday videoga qaraganda aniqroq ekanligini ta'kidlash kerak.

Yunon sala retsepti pishloq bilan klassik

Tarkibi:
1. Bryynza - 200 gr .;
2. gilos pomidor - 15 dona .;
3. Yangi bodring issiqxona emas - 2 dona. Issiqxona - 1;
4. Zaytun - 15 - 20 dona .;
5. Shirin kamon - 1 dona .;
6. Dill to'plami.
Yoqilg'i quyish uchun:
Sirka - taxminan 1 soat. Qoshiq;
Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiq qoshiqlar;
Yangi o'rnatilgan qalampir va tuz.
Kesish: pomidor gilos va zaytun - ikkita yarmida; Piyoz va qalampir - yarim halqalar; Bodring va pishloq - tipik bo'laklar.
Yoqilg'i quying. 4 osh qoshiqda aralashtirilgan. Yog 'qoshiqlari, 1 osh qoshiq sharob sirkalari; Tuzlangan tuz, ba'zi qora zamin qalampiri. Aralash vilka bilan biroz qamchilanadi.
Salat kostyumida barcha ingredientlar yotqizib, yonilg'i quyish bilan sug'oradilar, arpabodiyonning ko'katlarini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Grek Salak retsepti pishloq va salat bilan

Tarkibi:
1. Bryynza - 100 gr .;
2. Zaytunlar urug'siz 20 dona.
3. Binafsha rang 1 dona .;
4. Pepper 1 dona .;
5. Qora qalampir - 1 soat. Qoshiq;
6. Bodring - 1-2 dona;
7. Saad ro'yxati - 7 - 10 dona.,
8. Pomidor 2 dona .;
9. Tuz;
10. Zaytun moyi - 90 ml.
Ovqat pishirish:
Pomidor, qalampir va bodring ozgina quruq, ozgina quruq, so'ng esa kub shaklida kesing. Zaytun bosimda kesilgan. Binafsha piyoz ranglarning etishmasligi bilan kesilgan. Salasterlarning pastki qismida yashil salat barglari yotqizilgan (yoki ularni qo'llari bilan bo'laklarga yirtib tashlang va boshqa ingredientlar bilan aralashtiring). Tiriklangan sabzavotlardan tashqarida tepaga qo'yiladi, ular zaytun moyi, tuzlangan va bir oz qo'zg'atiladi. Sabzavotlar tepasida zo'rg'a pishloq va yangi bolg'a qora qalampir bilan sepiladi.

Pishloq va Pekin karam bilan yunon salati retsepti

Tarkibi:
1. Pekin karam - pol vilkasi;
2. Brysza - 200 g .;
3. Bolgar qalampiri - 1;
4. bodring (o'chirilgan) - 3 dona .;
5. Pushti pomidor - 4 dona .;
6. Ba'zla - 1;
7. Zaytun - yarimdan ozroq;
8. Zaytun moyi - 5-6 ta qoshiq;
9. Sarimsoq - 1 tish;
10. limon sharbati, tuz, balzaviy sirka - ta'mga;
11. Quruq italyan o'tlar.
Ovqat pishirish:
Yoqilg'i quyish: chuqur plastinka yoki salat kosasi zaytun moyi, quritilgan italyan o'tlari, boldik sirka, limon sharbati, tuz va maydalangan sarimsoq. U kesilgan parchalanib, yana aralashtirib, namlash uchun qoldiring.
Ayni paytda sabzavotlar kesilgan: pomidorlar va qalampir - ingichka tilim, bodring - doira, piyoz - yarim uzuklar - latfululyar uzun chiziqlar bilan. Barcha sabzavotlar salat idishga solinadi, tepada pishloq va zaytun va zaytunni kiyish va qolgan yoqilg'i quyish uchun joylashtirilgan. Sabzavotlar sharbatga ruxsat berish uchun ozgina chayqalib, salat ehtiyotkorlik bilan silkitdi. 15 daqiqadan so'ng uni stolda xizmat qilish mumkin.

Pishloq va qisqichbaqalar bilan yunon salati retsepti

Tarkibi:
1. qaynatilgan qisqichbaqalar - 400 gr .;
2. Bryynza - 150 gr .;
3. Bodring - 2 dona .;
4. Sarimsoq - 1 tish;
5. Pomidor - 2 dona;
6. Qizil Luka - 1 bosh;
7. Zaytun moyi - 3 stol. qoshiq qoshiqlar;
8. Sahara - 1 choy qoshiq;
9. Mustano, xantal, tuz va limon sharbati.
Ovqat pishirish:
Sarimsoq ipotteri salat idishining devorlarini juda yaxshi surtdi. Keyin, chiqing: yarim halqa peshonasi, pomidor, bodring, qisqichbaqalar, go'sht kublari. Hamma suv bilan qoplangan va aralashtirilgan. Bir muncha vaqt, salat bo'lishi kerak. Yoqilg'i quyish uchun aralash va majburiy limon sharbati, xantal, shakar (taxminan 1 choy qoshiq) va zaytun moyi bilan qamchilanadi. Oxirida, Organo va tuzni tahrirlang.

Greka Salak retsepti pishloq va mayonez bilan

Tarkibi:
1. Brynza 200
2. Disklangan tovuq oyoqlari 4 dona.
3. Bolgariya 4 dona qalampiri.
4. Salat barglari - 2 ta nur.
5. tuxum 1;
6. 0.5 Maslin qadoqlari.
7. Mayonez.
Kesilgan: tuxum va pishloq - kublar; Qalampir va chekilgan tovuq oyoqlari - tor chiziqlar; Zaytun - yarmi. Salat barglari kesilmaydi, lekin qo'llari bilan shunchaki sindirib tashlang. Xizmat qilishdan oldin Mayonez saladan to'ldiradi.

Homila bilan yunon Salak retsepti

Tarkibi:
1. Xetach pishloqi - 400
2. Zaytun (urug'siz) - 1 b.
3. Zaytun (urug'siz) - 1 b.
4. Pomidor - 4
5. Turli xil rangdagi bolgar bobak - 3
6. karam karam - 1
7. Marul barglari to'plami - 1
8. Mundanozning bir to'pig'i - 1
9. Ba'zla - 1
10. zaytun moyi, limon sharbati, qora qalampir (zamin) va ta'mga qo'shing.
Ovqat pishirish:
Barcha ingredientlar katta hajmdagi, afzal kvadratlar bilan kesilgan. Pomidor, agar gilos bo'lsa, egri chiziqlar bilan kesilgan - ular bosimni kesish uchun etarli. Zaytun va yog'lar kesilmaydi. Komponentlar chuqur salat kosasiga qo'yiladi, tuzlangan, limon yarmini to'kib tashlang va yer qalampiriga seping. Bu hamma narsani aralashtirish va taxminan 10 daqiqa turadi.

Yunoniston salatining nomi chuqurligidan, qadimiyligidan, yunoniston janubiy Yunonistondan. Yunoniston salatasi "rustik salat" deb tarjima qilinadi. Qadim zamonlardan beri yunon dehqonlari ekin va chorvachilik bilan shug'ullanishgan. Sabzavotlar, masies va echki pishloqlari har doim mavjud bo'lgan. Hamma narsa yomon emas, lekin bu taomni faqat XVI asrda yunonlarda chiqardi. O'sha vaqtgacha yunonlar uni pomidorsiz tayyorlashdi. Va pomidor Gretsiyaga ispaniyaliklar tomonidan olib kelingan. Shu zahotiyoq yunonlar pomidor turdagi sabzavot ekanligini tushunishmadi, shuning uchun ularni ularning turar joylarini bezash maqsadida ishlatdilar. Ammo keyinchalik men ushbu sabzavot idishni to'ldirishini va unga aql-idrok va zavq bag'ishlaganligini angladim, uning ta'mini o'zgartiradi va estetik taom berardi. Bu kamida Yunonistonda kamida bir marta, ushbu ajoyib taomni sinab ko'ring, so'ng, xulosa Pekin karam bilan yunon salatining retseptlari ko'p. Va ta'mning asosiy siri yonilg'i quyishda yotadi. Har bir oshpaz sukut saqlamaydigan va sirlar bermaydi. Faqatgina sabzavot faqat bu taomda sabzavotlar katta kesma va sovuq tuprog'li zaytun moyida xizmat qiladi. Salat zaytuni suyakli sho'rdan foydalanadilar. Yuqorida saxiylik bilan katta bo'lak qo'yni qo'ying, echki pishloqi "Xetati". Rossiyada turli xil retseptlar mazmunli va har bir oshpazlik yoki ovqat pishirish texnologiyasida doktelik va xiyonat qiladi. Yonilg'i quyish va ta'm sifati boshqacha, va hetta pishloq o'rniga bolgar pishloq yoki ko'k mog'or bilan pishloq.

Ushbu bo'limda Pekin karam bilan klassik yunon salati uchun retsept mavjud.

Mahsulotlarni tayyorlash. To'g'ri mahsulotlarni qanday tanlash kerak.

Massh
Zaytun eng yaxshi ishlatiladigan quyuq ko'k, suyakli sho'rdir.
Zaytun moyi
Zaytun yog'i sovuq tupradi. Eng yuqori sifat ekvdorgon.

O'tlar Idea: TheMe, Orego, Payloq. Siz italyan o'tlar aralashmasidan, shuningdek yangi baza varaqdan foydalanishingiz mumkin. Yangi baza salatlarni aqlli, murakkab ta'mga va butun taomni to'liq to'ldiradi.

Sirka balsamitdan foydalanadi.

Ko'pincha limon sharbatidan foydalaning yoki uni oz miqdordagi sharob pushti sirka bilan almashtiring.

Yangi sabzavotlar. Masalan, pomidor, bodring, bolgar qalampiri qizil yoki sariq rang. Piyoz qizildan foydalaning. Unda achchiqlik mavjud emas. Agar bunday kamonni topishning iloji bo'lmasa, unda siz ulardan foydalanishingiz mumkin. Ammo u Blanch, I.E., Shayvi bilan ajralib chiqishi kerak.

Ingredientlar. Pekindagi karam bilan yunon salatining bir qismi nima.

Peking karam-1 vilkasi kichik, og'irligi 500 gr.
Pomidor - 3 dona.
Bodring-3 dona.
Qalampir bolgar-1 kompyuteri.
Qizil piyoz-1 dona.
"Feta" pishloq - 300 gr.
Suyakli zaytun - 300 gr.
Limon- (yarim limon sharbati)
Balsamik sharob sirka-20 gr.
Zaytun moyi-50 ml.
Tuz-20 gr.
Pepper qora rangga tatib ko'ring
O'tlar: "italyan o'tlari" - ta'mga "Italiya o'tlari" yoki quruq aralashmasi - didga.

Pishirish vaqti-30 daqiqa

Portlashlar soni - 7port

Kaloriya - 90 kkal.

Pekin karam yuvildi, kubga kesilgan. Nozik, yosh varaqalardan foydalanish tavsiya etiladi. Flamiders, bodring, Quling qalampir, piyozni yuving. Pomidor, bodring, qalampir kubga, piyoz yarim halqalargacha kesilgan.
Yoqilg'i quyish uchun: limon sharbatini balkamik sirka, tuz, qora qalampir, achchiq o'tlar bilan aralashtiring.
Bir piyolada biz tayyorlangan sabzavotlarni chiqaramiz, zaytun moyini suvga aylantiramiz, zaytun moyini suv bilan bog'laymiz, xomila pishloqini katta kub bilan kesib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Salat yangi piyoz barglari bilan bezatilishi mumkin.

Yunoniston salatasi darhol istalgandir. Agar siz sabzavotni kessangiz, lekin salatdan erta foydalanish uchun, uni yoqtirmang. Aks holda, sabzavotlar ruxsat etiladi. Salat vitaminlarga boy va siz har kuni yoki bayram dasturxoniga xizmat qilishingiz mumkin.

Siz nafaqat karreeks salatasi uchun karam bilan karam bilan foydalanishingiz mumkin, balki xayoliy va ta'm bilan ozgina o'ynang. Krakerlarni qo'shish orqali. Bu mutlaqo yangi taomni, masalan "krakerlar bilan yunon salati" deb aylanadi.

Yunon sala retsepti crackers bilan klassik

Ingredientlar. Yunon salatining krakerlari bilan nima bo'ladi.

Suxariki-150 gr.
Peking karam-300 gr. (yarim vilkalar)
Pomidor 2 dona.
Bodring-2 dona.
Qalampir bolgar-1 kompyuteri.
Qizil piyoz-1 dona.
"Feta" pishloq -200 gr.
Suyakli - 250 gr.
Sharbat - 1/3 limon
Sarimsoq-10 gr.
Zaytun moyi-30 ml.
Pushti vino sirka-15 gr.
Sol-25 gr.
Pepper qora rangga tatib ko'ring
"Italiya o'tlari" quruq aralashmasi - ta'mga.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa

Asiyalar soni - 6port

Kaloriya - 120 kkal.

Tayyorlash usuli. Bosqichma-bosqich tavsif.

Oq nonni tushirish yoki bir bo'lak kichik kublar uchun kesib oling va pechda oltin qobig'iga pishiring.
Pekin karam, pomidor, bodring, bolgar qalampir, yuving, o'rta kublarga bo'linadi. Ayollar yuving, semirogrammani kesib oling.
Yoqilg'i quyish uchun: limon sharbatini sharob pushti sirka, zaytun moyi, tuz, qora qalampir, kichik sarimsoq, italyan o'tlari aralashmasi bilan aralashtiring.

Bir piyolada biz tayyorlangan sabzavotlarni chiqaramiz, biz yonilg'i quyish bilan shug'ullanamiz, zaytun bilan bog'lanamiz, aralashtiramiz. Xetmani pishloqini katta kub bilan kesib, yuqori qismida sabzavotlarga yotqiz, so'ng pishloqni pishiring. Oziqlantirishdan oldin hamma narsani aralashtiring.

Yunon taomini tayyorlashda salat barglarisiz, bunday qilmaydi. Aslida, "Yorkerg" Pekin karamini osongina almashtirish mumkin, ularda quritilgan pomidorlar bilan "yunoncha" salatasi faqat g'alaba qozonadi, yanada suvli, yangi va to'yimli bo'ladi.

Tovuq go'shti bilan, yunon salati endi parhez va yorug'lik emas, balki qoniqarli va to'yimli. Shu bilan birga, nafis eslatmalar hech qaerga yo'qolmaydi, idish yirtqich va xushbo'y bo'ladi.

Ehtimol, siz tatib ko'rishingiz kerak.

Yunoniston salatining ingredientlari:

300 gr. Peking karam;
200 gr. tovuq ko'krak;
bryinza - 150 gr;
2 osh qoshiq. l. Neft zaytunlari.

Salat - yunon retsepti:

Sho'rlangan suvda qaynatish uchun go'sht, ekin plyonkalarini yuving, keyin salqin va juda katta kublarga kesing.
Hammayoq yoqimli, quruq va faqat bo'laklarga bo'linishi kerak.
Filetkalar bilan taqqoslash uchun pishloq kub shaklida maydalanishi kerak.
Barcha tayyorlangan mahsulotlar salat kosasiga siljitdi, aralashtiradi va moyni quyadi.
Agar so'ralsa, tayyor idish siqilib, qalampir bo'lishi mumkin.

Maslahat: Shunday qilib, salat yanada rang-barang, suvli va xushbo'y, siz bodring va bir nechta pomidor qo'shishingiz mumkin.

Uyda uyda yunon salati

O'z-o'zidan, bu yunon salati juda foydali va bir vaqtning o'zida ajoyibdir. Va agar seldereyning poyafzallari qo'shilsa, unda bunday oshpaz mo''jizasi vitaminlarga yanada boy bo'ladi.

O'qing:

300 gr. Peking karam;
2 Selderey pre;
2 bodring;
2 pomidor;
1 lampochka;
100 gr. Zaytunlar;
2 osh qoshiq. l. Neft zaytuni;
1/2 limon;
250 gr. Xeta pishloq.

Yunoniston salatasini qanday tayyorlash kerak - retsept:

Hammayoqni yuvish kerak, keyin quritilishi kerak va shundan keyingina u etarlicha yupqa chiziqlarga aylanadi.
Yuvish va quruq selderey sopi ixcham bo'laklarga kesish kerak.
Bodring, pomidorni tozalaydigan, mos o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Oq lampochka toza. kesish.
Zaytun bankdan ajratib oling.
Mahsulotlar salat kosasiga aylanib, neft zaytuni quying.
Sharbatni siqish uchun limondan ham idishga quying.
Pishloq silliq, toza, toza, lekin juda katta kublarni kesish kerak, keyin qolgan mahsulotlarga to'kib tashlang.
Salatni tayyor o'qish mumkin va uni to'g'ridan-to'g'ri ozuqadan oldin aralashtirish kerak.

Yunoniston salatasi - original retsept

Klassik, albatta, ushbu retseptni berish qiyin, ammo u hayotga to'g'ri keladi. Men har doim hammasi kabi idishni pishirishni istamayman. Ajralish istagi, uning o'ziga xosligini hammaga xosligini ko'rsatadi. Shunday qilib, ushbu parametr bu qanday qilib unga mos kelmaydi. Ha, va salatning ta'mi hayratlanarli.

O'qing:

1 sabzi;
2 bodring;
100 gr. Peking karam;
2 pomidor;
100 gr. Salat barglari;
50 gr. ko'katlar;
1/2 limon;
2 osh qoshiq. l. Neft zaytuni;
1/2 h. L. Orego.

Uyda yunon salatasini qanday qilish kerak:

Avvalo, barcha sabzavotlarni yuvish va quritish kerak, shundan keyingina siz tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Barda bodringni kesib oling.
Peeldan toza sabzi, somonga kesib oling.
Karam chopish uchun.
Pomidor tilimga kesiladi.
Yashil barglar yashil rangda, ular bezashlari kerak.
Limondan siz barcha sharbatni siqishingiz kerak.
Idishdagi salat barglarini yotqizish uchun, barcha tarkibiy qismlarni to'ldiring.
Plastinka qirralarida pomidor tilimlarini joylashtirish va limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan hamma narsani quying.
Identifikatorlarni qo'shish uchun stolga xizmat qiling.

Yunoniston salatasi - qanday pishiriladi

Ushbu formula o'ziga xosdir, chunki balsamik sirka - bu qimmat va tozalangan mahsulot bo'lib, ular hatto yunonlar faqat tantanali ravishda ishlarni ishlatishadi. Bunday oshxona durnasi, albatta, hamma narsadan zavqlanadi.

Yunoniston salatasidagi ingredientlar:

300 gr. Peking karam;
200 gr. pishloq pishloq;
4 pomidor;
1 lampochka;
100 gr. Maslin xavflari;
5 osh qoshiq. l. Neft zaytunlari;
1/3 limon;
2 osh qoshiq. l. Balsamik sirka;
1 Chisel sarimsoq;
1/2 h. L. "Italiya o'tlari" ziravorlari.

Salat Yunoncha tayyorlanish tavsifi:

Tegishli quvvat bilan, yog 'zaytunlari limon sharbatidan chiqib ketgan ziravorlar bilan ziravorlar bilan aralashtiring, bezgak va balzali sirka bilan aralashtiring va siqib chiqariladi.
Pishloq toza bo'lishi kerak, ammo juda katta kublar mavjud. Shundan so'ng, faqat pishirilgan sous qo'ying. Qiyin, azob chekkan pishloq juda xushbo'y bo'ladi va maxsus ta'mga ega bo'ladi.
Hammayoqni pichoq bilan maydalash kerak, ammo bo'laklar unchalik katta emaski, sinab ko'ring. Bir nechta barglar butun idishga butunlay qo'ying.
Leek po'stloqlardan va halqalarga kesilgan.
Tish pomidorlari, bir xil bo'laklarga bo'ling.
Karam, piyoz va pomidorni birlashtiring.
Pishloq va zaytun qo'shing.
Pishloq barcha mahsulotlarning tepasida turibdi.
Ixtiyoriy ravishda yangi ko'katlar bilan seping.

Yunoniston salatasi - deyarli klassik

Ushbu shakllanish an'anaviy salat barglari o'rniga Pekin karamini qo'shishni o'z ichiga olganiga qaramay, idishga iloji boricha yaqinroq deb atash mumkin. Yoqilg'i quyish va kompozitsiyadagi boshqa barcha mahsulotlar o'zgarishsiz qoldi.

O'qing:

200 gr. Xeta pishloq;
300 gr. Peking karam;
4 pomidor;
2 bodring;
80 gr. Maslin;
1 lampochka javob berdi;
1/2 limon;
5 osh qoshiq. l. Neft zaytunlari;
1/2 h. L. Orego.

Ovqat pishadigan bosqichlar:

Hammayoqni yuving va quriting. Bu barglar parchalanadi.
Bodring va pomidor yuving, mos o'lchamga bo'linadi.
Maslins kavanozdan chiqarib oling.
Lampochka halqalarni bo'g'ib qo'ygan po'stlog'idan chiqariladi.
Katta kublarga kesilgan pishloq.
Barcha ingredientlar salat idishga, u erda va ziravorlar va moyli yangi limon sharbati bilan ta'minlanadi.
Oziqlantirishdan oldin hamma narsa shunchaki siljiydi.

Pekin karam "yunoncha" salatida amaliy va shu bilan birga asl yechim. Ushbu shaklning afzalliklari orasida boy ta'm va foydali xususiyatlar mavjud. Bu sir emaski, uning tarkibidagi bu kabi karam salat barglaridan ko'proq foydali moddalarga ega.