Distillash ustunini qanday qilish kerak - tizim parametrlarini hisoblash. O'z-o'zidan distillash ustuni: maqsadi, dizayni va yig'ish xususiyatlari "O'z-o'zidan" alkogol ustuni

Distillash ustuni murakkab texnik qurilmadir. Oddiy moonshinedan ko'ra buni qilish qiyinroq. Ammo buni uyda qilish mumkin. Va distillash ustunlari erkin sotilsa ham, hamma ham ularni sotib olish imkoniyatiga ega emas. Bundan tashqari, uyda, ayniqsa qishloq joylarida, siz ishlaydigan tuzilmani yasashingiz va o'zingizning uy qurilishi ichimligingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p hurda materiallar mavjud. Mustaqil dizayn sotib olingan mini distillash zavodidan taxminan 2-3 baravar arzonga tushadi.

Strukturaning tarkibiy qismlari

Uy qurilishi qurilmasi zavoddagi hamkasbi bilan bir xil funktsional qismlarga ega. Ustun tuzilishi quyidagi elementlardan iborat:

• Ramka.
• Deflegmator (muzlatgich).
• Burunlar
• Issiqlik izolyatsiyalovchi material.
• Elektron yordamchilar.

Umuman olganda, moonshine qo'shimcha ravishda quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Bobin.

Agar siz o'zingizning distillash ustunini to'g'ri qilsangiz, u 20 litr yoki undan ortiq hajmdagi har qanday tankga o'rnatilishi mumkin. Hisoblash shuni ko'rsatadiki, optimal hajm 20 dan 50 litrgacha. Kichikroq hajmdagi tankdan foydalanilganda, ustunni faqat ish haroratiga qizdirish mumkin bo'ladi va mumkin bo'lgan mahsulot hosilining yarmi olinadi.

Optimal hajmli tankdan foydalanish optimal haroratni o'rnatishni osonlashtiradi. Rektifikatsiya paytida ushbu parametr sifatli mahsulot ishlab chiqarish uchun asosiy hisoblanadi. Bundan tashqari, 2-3 litr moonshine distillash uchun tayyorgarlik 8-10 litr bilan bir xil vaqtni oladi. Nega ko'proq vaqtni behuda sarflashingiz mumkin bo'lsa, vaqtni samarasiz ishlatishingiz mumkin? Bundan tashqari, bu mahsulot tannarxini pasaytiradi.

Ustunning ishlash printsipi

Mash bir kubga quyiladi, u isitiladi. Natijada, alkogolli bug 'chiqariladi.. Bug 'suyuqlikdan engilroq va ustunning tepasiga ko'tariladi. Qayta oqim kondensatori mavjud bo'lib, u suv oqimi bilan sovutiladi. Natijada, bug 'kondensatsiyalanadi va pastga tushadi, lekin yo'lda u maxsus elementlarga uriladi. Shu bilan birga, pyuresi qaynatishda davom etadi va uning bug'lari yuqoriga qarab oqadi, u erda ular kondensat bilan aralashadi. Bu uzluksiz jarayon rektifikatsiya deb ataladi. Uyda ishlab chiqarilgan moonshine hali ham yomon emas: o'z-o'zidan distillash ustuni dizayn parametrlariga rioya qilgan holda zavod mahsuloti bilan bir xil xususiyatlarga ega bo'ladi.

Rektifikatsiya natijasida qayta oqim deb ataladigan kondensat bug 'bilan to'yingan bo'ladi. Va bug ', aksincha, balg'am bilan to'yingan. Bu almashinuv natijasida spirtning yuqori konsentratsiyasiga ega bo'lgan eng engil bug 'zarralari yuqoriga ko'tariladi. Uning qaynash nuqtasi suvdan pastroq. Ustunning yuqori qismidan spirt bug'lari tozalash va to'yinganlik uchun qayta oqim kondensatoriga, keyin esa muzlatgichga chiqariladi. Natija toza oy nuridir.

Stolning xususiyatlari

Distillash kubi uchun mos idish, u quyidagi so'rovlarga javob beradi:

• Zanglamaydigan po'latdan iborat.
• U mos hajmga ega - 15−20 litr.

Yangi boshlanuvchilar bosimli pishirgichdan foydalanadilar, ammo ustunning optimal ishlashi uchun kattaroq idish kerak bo'ladi.

Kubni isitish:

• Elektr.
• Gaz.

Ko'p odamlar kubni oshxona pechkasiga o'rnatishga qaror qilishadi, lekin ustunning balandligi xalaqit berishi mumkin. Shuning uchun kubni erga qo'yish maqbuldir. Shunga ko'ra, mashni elektr bilan isitish yaxshidir.

Elektr isitish quvvatini tartibga solish osonroq. Shu maqsadda men kubga isitish elementini o'rnatdim va eski televizordan kuchlanish regulyatorini oldim. Chatelier printsipi ishlaydi - ko'proq isitish bilan fusel moylari mahsulot tanasiga kiradi. Ular xavfli. Shuning uchun siz isitishni kuzatishingiz kerak va avtomatlashtirish buni yaxshiroq engadi.

Eslatma! Mash isitish quvvatining silliq sozlanishi hayotni ancha osonlashtiradi. Aks holda, qurilmadan barqaror ishlashga erishish mumkin bo'lmaydi.

Avtomatik boshqaruv tizimlaridan foydalanish mutlaqo kerak emas. Buning uchun moonshine pivo tayyorlash tajribangizni oshirish yaxshiroqdir. Shuning uchun, birinchi navbatda, oddiy mash isitish quvvati regulyatori etarli.

Ammo vaqt o'tishi bilan siz mumkin jarayonni avtomatlashtirish. Bundan tashqari, ko'p odamlar juda qisqa vaqt. Va bu holda avtomatlashtirish tizimi yaxshi yordam beradi. Moonshine pishirish jarayoni insonning minimal aralashuvi bilan davom etadi. Ixtisoslashgan do'konda qoldiqlarning mahsulotga tushishiga to'sqinlik qiladigan tayyor texnik echimni sotib olish mumkin. Bunday tizimning vazifasi ustundagi harorat optimal bo'lishni to'xtatgan paytda rektifikatsiya qilingan mahsulotni tanlashni to'xtatishdir.

Strukturani qurish va yig'ish

Distillash ustunini o'z-o'zidan ishlab chiqarish masalasi yarim ko'rib chiqiladi. Endi siz strukturaning asosiy tarkibiy qismlarini olishingiz kerak.

Rektifikatsiya tizimining tortmasi quyidagilardan iborat:

• Izolyatsiya va nozulga ega quvurlar.
• Deflegmator. Mahsulot tanlash birligi, sovutish ko'ylagi va harorat sensori o'z ichiga oladi.
• Tashqi aloqa uchun ulanishlar.

Spirtli ichimliklar juda tez yonuvchan bo'lgan uchuvchi moddadir. Ustunning yuqori qismida atmosfera bilan aloqa qilish uchun teshik mavjud. Siz uni ochiq qoldirolmaysiz. Unga trubka kiritishingiz va uning ustiga kauchuk naycha qo'yishingiz kerak. Siz turniketdan ham foydalanishingiz mumkin.

Naychaning uchi suv idishiga tushirilishi kerak.. Pufakchalarning mavjudligi alkogol bug'ining qurilma tashqarisiga tarqalayotganligini ko'rsatadi. Agar ortiqcha bosim bo'lsa va u haddan tashqari issiqlik tufayli yuzaga kelsa, bu baxtsiz hodisadan qochishga yordam beradi.

Ustunli trubka

Bu ustun uchun nozulning o'zi. Bu erda sovuq balg'am va issiq bug 'o'rtasidagi o'zaro ta'sir jarayoni sodir bo'ladi. Ushbu moddalarning aloqa maydonini oshirish uchun plomba moddasi ishlatiladi. Eng keng tarqalgan plomba - idishlarni yuvish uchun metall tozalagichlar. Lekin har qanday zanglamaydigan po'lat sim qiladi. Qadoqlash zichligi 1 litr ustun hajmiga taxminan 250 g ni tashkil qiladi.

Eslatma! Yuvish kiyimlarini to'ldiruvchi sifatida ishlatganda, ularning sifatiga ishonch hosil qilishingiz kerak - bir parcha yuvinish lattasini sho'r eritmada qaynatib oling. Agar mahsulot zanglamaydigan po'latdan boshqa metalldan yasalgan bo'lsa, u holda korroziya belgilari paydo bo'ladi. Sinovdan oldin mahsulotni kesish kerak - ishlab chiqaruvchilar ayyor va ba'zan faqat zanglamaydigan po'latdan himoya qatlamini qo'llashadi. Ichki tuzilish ochiq bo'lishi kerak.

Quvur hajmi:

• Minimal diametri 32 mm.
• Talabning uzunligi fraksiyalarga bo'linish sifatiga ta'sir qiladi. Qanchalik uzoqroq bo'lsa, ajralish shunchalik yaxshi bo'ladi.
• Optimal balandlik 40−60 diametrdir.
• Minimal balandlik kamida 20 diametrdir.

Quvurning tashqi tomoni issiqlik izolyatsion qatlam bilan o'ralgan.

Plomba trubkasi ichida ishonchli tarzda o'rnatilishi uchun uning yuqori va pastki qismida zanglamaydigan po'latdan yasalgan to'r qo'yilishi kerak. Quvurda pastdan distillash kubiga, yuqoridan esa - deflegmatorga ulash uchun ip bo'lishi kerak.

Ideal holda, balandligi 1,5 m bo'lishi kerak.Bu sizga sof spirtni olish imkonini beradi. Standart versiya - 2 ta tortma, har biri 80 sm.

Men apparatni ro'molcha bilan to'ldiraman va ularni choy süzgeci bilan mahkamlayman. Shu bilan birga, bosim sakrab chiqmaydi. Chiqish tezligi - soatiga 1 litrgacha. Distillash ko'rinadigan darajada qiyin emas.

Deflegmator

Yengil fraktsiyalar qaytarma kondensatorida kondensatsiyalanadi. Qurilma turli dizaynlarga ega bo'lishi mumkin. Amalda, eng oddiy - to'g'ridan-to'g'ri oqim deflegmator. Bundan tashqari, ko'ylak yoki muzlatgichli kondansatkich deb ataladi. Internetda qayta oqim kondensatorining chizmalari mavjud, ammo quyida tavsiflangan variantni qilish osonroq.

Dizayn ikkita quvurdan iborat bo'lib, ular turli diametrlarga ega va bir-biriga kiritilgan. Ularning orasiga sovutish ko'ylagi o'rnatilgan.

Komponentlar:

• Sovutish suvining kirish va chiqishi uchun armatura.
• Yuqori qismida atmosfera bilan aloqa qilish uchun quvur mavjud.
• Pastki qismida mahsulotni tanlash uchun fitting mavjud.

Eslatma! Mahsulot sifati buzilmasligini ta'minlash uchun teginish moslamasi va muhr sifatida faqat silikon naychalar va qistirmalardan foydalaning.

Qayta oqim kondensatorini tayyorlash uchun material eski termos yoki oddiy zanglamaydigan quvurlar bo'lishi mumkin. Ichki trubaning diametri ko'krak trubasiga teng. Agar qo'lingizda payvandlash uskunasi bo'lmasa, lehim dazmolidan foydalaning.

Eslatma! Mutaxassislar mis yoki titandan moonshine rasmlari uchun foydalanishni tavsiya qiladilar. Gap shundaki, mis oltingugurt oksidini o'zlashtiradi va bu moonshine xususiyatlarini yaxshilaydi. Ammo bu material qimmat va u bilan uyda payvandlashsiz ishlash qiyin.

Mahsulotni tanlash moslamasi - bu qayta oqim kondensatorining ichki trubkasiga payvandlangan yuvish vositasi. Quyida joylashgan. Tanlash birligi quyidagi teshiklarni o'z ichiga olishi kerak:

• Namuna olish trubkasi uchun.
• Uni ishlatganda termometr uchun.

Tajribali foydalanuvchilar uchun termometr kerak bo'lmasligi mumkin. Ammo yangi boshlanuvchilar uchun uni o'rnatish tavsiya etiladi. Ustunning ishlash diapazoni 45−55 daraja sovutish suvi. Qayta oqim kondensatori va tortmasining birlashmasida haroratni o'lchashingiz mumkin. Keyin ko'rsatkichlar 77-81 daraja atrofida bo'lishi kerak.

Yaylov tugashidan oldin harorat odatda o'zgarib turadi.

Samarali sovutish uchun vintli spiraldan foydalanish kerak. Shunda oqar suv deflegmator atrofida yaxshiroq oqadi.

Sovutgichni tanlash

Eslatma! Dimroth muzlatgichidan foydalanish tavsiya etilmaydi. Dizayn past qaynash nuqtasi bo'lgan moddalar sovutish zonasini chetlab o'tishi bilan farq qiladi. Xira aylanadigan muzlatgich 160 darajadan yuqori haroratda qaynaydigan suyuqliklar uchun yaxshi.

Havo sovutgichidan foydalanmaslik kerak. Bu holda sovutish samarasiz bo'ladi. Agar distillash ustuniga bug 'idishi biriktirilgan bo'lsa, bu shunday bo'ladi. Ammo bu turdagi qurilmalarda bu kerak emas.

Laboratoriya oynasi sovutgichi ideal alternativ hisoblanadi. Uni har qanday laboratoriya shisha do'konida sotib olish mumkin. Mahsulotni tanlash tezligini tartibga solish uchun reflyuks kondensatoridan sovutgichgacha bo'lgan trubka kran bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Siz kran qisqichidan foydalanishingiz mumkin.

Ulanish ketma-ketligi:

• Sovutgichning pastki qismi.
• Muzlatgich.
• Sovutgichning yuqori qismi.
• Qayta oqim kondensatorining yuqori qismi.
• Deflegmator.
• Qayta oqim kondensatorining pastki qismi.
• Aksiya.

Bu yo'l bo'ylab sovutuvchi suv oqadi. Qayta oqim kondensatorining ko'ylagiga issiq kirishi muhimdir.

Hali ham fusel yog'ini ajratish bilan moonshine ideal dizayni distillash ustuni. Agar harorat sharoitlari kuzatilsa, siz eng toza mahsulotni olishingiz mumkin. Ammo u o'zining asl ta'midan mahrum bo'ladi.

Ammo oddiy moonshine - distiller - siz aniq guldasta bilan moonshine olishingiz mumkin. Shu maqsadda dizaynda bug 'tankasi ishlatiladi. Ammo bir nuance bor - xushbo'y guldasta bilan, moonshine distillatida fusel moylarining aralashmalari bo'lishi mumkin.

Diqqat, faqat BUGUN!

Ertami-kechmi, deyarli har bir uy qurilishi spirtli ichimliklarni sevuvchilar distillash ustunini (RC) - sof alkogol ishlab chiqarish uchun qurilma sotib olish yoki qilish haqida o'ylashadi. Siz asosiy parametrlarni har tomonlama hisoblashdan boshlashingiz kerak: quvvat, balandlik, tortma diametri, kub hajmi va boshqalar. Ushbu ma'lumot barcha elementlarni o'z qo'llari bilan qilishni xohlaydiganlar uchun ham, tayyor distillash ustunini sotib olishni rejalashtirganlar uchun ham foydali bo'ladi (bu tanlov qilish va sotuvchini tekshirishga yordam beradi). Alohida birliklarning dizayn xususiyatlariga tegmasdan, biz uyda tuzatish uchun muvozanatli tizimni qurishning umumiy tamoyillarini ko'rib chiqamiz.

Quvurning (tsar) va nozulning xususiyatlari

Material. Quvur asosan distillash ustunining parametrlarini va apparatning barcha tarkibiy qismlariga qo'yiladigan talablarni aniqlaydi. Sandiqni ishlab chiqarish uchun material xrom-nikel zanglamaydigan po'latdir - "oziq-ovqat" zanglamaydigan po'latdir.

Kimyoviy neytralligi tufayli oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan mahsulot tarkibiga ta'sir qilmaydi, bu talab qilinadi. Xom shakar pyuresi yoki distillash chiqindilari ("boshlar" va "quyruqlar") spirtga distillanadi, shuning uchun rektifikatsiyaning asosiy maqsadi chiqindini aralashmalardan maksimal darajada tozalash va spirtning organoleptik xususiyatlarini bir yo'nalishda o'zgartirmaslikdir. yoki boshqa. Klassik distillash ustunlarida misdan foydalanish noo'rin, chunki bu material ichimlikning kimyoviy tarkibini biroz o'zgartiradi va distiller (oddiy moonshine hali) yoki pyure ustuni (tuzatishning alohida holati) ishlab chiqarish uchun javob beradi.

Qalinligi. Sandiq devor qalinligi 1-1,5 mm bo'lgan zanglamaydigan quvurdan yasalgan. Qalinroq devor kerak emas, chunki bu strukturani hech qanday foyda keltirmasdan qimmatroq va og'irroq qiladi.

Burun parametrlari. Ustunning xarakteristikalari haqida ko'krakka murojaat qilmasdan gapirish to'g'ri emas. Uyda tuzatishda kontakt yuzasi 1,5 dan 4 kvadrat metrgacha bo'lgan nozullar ishlatiladi. m/litr Aloqa sirtining maydoni oshgani sayin, ajratish qobiliyati ham ortadi, lekin mahsuldorlik pasayadi. Hududni qisqartirish ajratish va mustahkamlash qobiliyatining pasayishiga olib keladi.

Ustunning mahsuldorligi dastlab oshadi, lekin keyin chiqish quvvatini saqlab qolish uchun operator ekstraktsiya tezligini kamaytirishga majbur bo'ladi. Bu ustunning diametriga bog'liq bo'lgan va parametrlarning eng yaxshi kombinatsiyasiga erishishga imkon beradigan ko'krakning ma'lum bir optimal o'lchami mavjudligini anglatadi.

Spiral-prizmatik o'rashning (SPN) o'lchamlari ustunning ichki diametridan taxminan 12-15 baravar kichik bo'lishi kerak. 50 mm diametrli quvur uchun - 3,5x3,5x0,25 mm, 40 - 3x3x0,25 mm, 32 va 28 uchun - 2x2x0,25 mm.

Oldindagi vazifalarga qarab, turli qo'shimchalardan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Masalan, mustahkamlangan distillatlarni tayyorlashda diametri va balandligi 10 mm bo'lgan mis halqalar ko'pincha ishlatiladi. Ko'rinib turibdiki, bu holda maqsad tizimni ajratish va mustahkamlash qobiliyati emas, balki butunlay boshqa mezon - misning oltingugurt birikmalarini spirtdan olib tashlash uchun katalitik qobiliyatidir.

Siz o'z arsenalingizni bitta, hatto eng yaxshi qo'shimcha bilan cheklamasligingiz kerak, oddiygina yo'q. Har bir aniq muammoni hal qilish uchun eng mos bo'lganlar mavjud.

Ustun diametrining kichik o'zgarishi ham parametrlarga jiddiy ta'sir qiladi. Baholash uchun nominal quvvat (Vt) va mahsuldorlik (ml/soat) son jihatdan ustunning tasavvurlar maydoniga (kv. mm) teng ekanligini va shuning uchun kvadratga mutanosib ekanligini yodda tutish kifoya. diametri. Tortmani tanlashda bunga e'tibor bering, har doim ichki diametrni hisobga oling va unga ko'ra variantlarni solishtiring.

Quvvatning quvur diametriga bog'liqligi

Quvur balandligi. Yaxshi ushlab turish va ajratish qobiliyatini ta'minlash uchun, diametridan qat'i nazar, distillash ustunining balandligi 1 dan 1,5 m gacha bo'lishi kerak, agar u kamroq bo'lsa, ish paytida to'plangan fusel moylari uchun etarli joy bo'lmaydi, natijada fusel yog'i tanlovga kirishni boshlaydi. Yana bir kamchilik shundaki, boshlar fraktsiyalarga aniq bo'linmaydi. Agar quvur balandligi kattaroq bo'lsa, bu tizimning ajratish va saqlash qobiliyatini sezilarli darajada yaxshilashga olib kelmaydi, balki distillash vaqtini, shuningdek, "bosh" va "bosh o'rindiqlar" sonini oshiradi. quvur balandligining oshishi bilan distillash ustunining ajratish quvvati har bir qo'shimcha santimetr uchun ortadi. Quvurni 50 sm dan 60 sm gacha oshirish effekti 140 sm dan 150 sm gacha bo'lgan kattalikdagi tartibdir.

Distillash ustuni uchun kub hajmi

Yuqori sifatli spirtning hosildorligini oshirish uchun, lekin fusel ustunining to'lib ketishining oldini olish uchun kubdagi xom spirtning asosiy miqdori (to'ldirish) 10-20 qadoqlash hajmi oralig'ida cheklanadi. Balandligi 1,5 m va diametri 50 mm bo'lgan ustunlar uchun - 30-60 l, 40 mm - 17-34 l, 32 mm - 10-20 l, 28 mm - 7-14 l.

Kub hajmning 2/3 qismiga to'ldirilganligini hisobga olsak, tortmasining ichki diametri 50 mm bo'lgan ustun uchun 40-80 litrli idish, 40 mm uchun 30-50 litrli idish, 20 litrli idish uchun mos keladi. -32 mm uchun 30 litr kub, 28 mm uchun bosimli pishirgich.

Tavsiya etilgan diapazonning pastki chegarasiga yaqinroq hajmli kubni ishlatganda, siz bitta tortmachani xavfsiz olib tashlashingiz va balandlikni 1-1,2 metrgacha kamaytirishingiz mumkin. Natijada, tanlovdan o'tish uchun nisbatan oz sonli barnacles bo'ladi, ammo "bosh o'rindiqlar" hajmi sezilarli darajada kamayadi.

Ustunli isitish manbai va quvvati

Plitalar turi. Moonshine o'tmishi ko'plab yangi boshlanuvchilarni ta'qib qiladi, agar ular ilgari gaz, indüksiyon yoki an'anaviy elektr pechkadan moonshineni isitish uchun ishlatgan bo'lsalar, ular bu manbani ustunga qoldirishlari mumkin.

Rektifikatsiya jarayoni distillashdan sezilarli darajada farq qiladi, hamma narsa ancha murakkab va olov ishlamaydi. Ta'minlangan isitish quvvatining silliq sozlanishi va barqarorligini ta'minlash kerak.

Ishga tushirish-stop rejimida termostat bo'yicha ishlaydigan elektr pechkalar ishlatilmaydi, chunki qisqa muddatli elektr uzilishi sodir bo'lishi bilanoq, bug 'kolonnaga oqishini to'xtatadi va balg'am kubga tushadi. Bunday holda, siz yana tuzatishni boshlashingiz kerak bo'ladi - ustun o'z-o'zidan ishlaydi va "boshlarni" tanlaydi.

Induksion pishirgich - bu 100-200 Vt quvvatni bosqichma-bosqich o'zgartiradigan juda qo'pol qurilma va to'g'rilashda siz quvvatni silliq, tom ma'noda 5-10 Vt ga o'zgartirishingiz kerak. Va kirish voltajining o'zgarishidan qat'i nazar, isitishni barqarorlashtirish mumkin bo'lishi dargumon.

Kubga quyilgan 40 foizli xom spirt bo'lgan gaz plitasi va chiqish joyida 96 graduslik mahsulot isitish haroratining o'zgarishi haqida gapirmasa ham, o'lim xavfini tug'diradi.

Optimal yechim - kerakli quvvatning isitish elementini ustunning kubiga joylashtirish va sozlash uchun chiqish voltajini barqarorlashtiruvchi o'rni, masalan, RM-2 16A. Siz analoglarni ham olishingiz mumkin. Asosiysi, chiqishda barqarorlashtirilgan kuchlanishni olish va isitish haroratini 5-10 Vt ga silliq o'zgartirish qobiliyati.

Quvvat bilan ta'minlangan. Kubni maqbul vaqt ichida isitish uchun siz 10 litr xom spirt uchun 1 kVt quvvatdan boshlashingiz kerak. Bu shuni anglatadiki, 40 litr bilan to'ldirilgan 50 litrli kub uchun kamida 4 kVt, 40 litr - 3 kVt, 30 litr - 2-2,5 kVt, 20 litr - 1,5 kVt talab qilinadi.

Xuddi shu hajmda kublar past va keng, tor va baland bo'lishi mumkin. Tegishli idishni tanlayotganda, kub ko'pincha nafaqat rektifikatsiya uchun, balki distillash uchun ham ishlatilishini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun berilgan quvvat emissiya bilan kuchli ko'pik paydo bo'lishiga olib kelmasligi uchun eng qattiq sharoitlar qo'llaniladi. kubdan bug 'chizig'iga chayqalishlar.

Eksperimental ravishda, isitish elementini joylashtirish chuqurligi taxminan 40-50 sm bo'lsa, 1 kvadrat metr uchun normal qaynash sodir bo'lishi aniqlandi. sm hajmli oyna 4-5 Vt dan ko'p bo'lmagan quvvatni tashkil qiladi. Chuqurlik pasayganda, ruxsat etilgan quvvat kuchayadi va chuqurlik oshgani sayin kamayadi.

Qaynatish jarayoniga ta'sir qiluvchi boshqa omillar ham mavjud: suyuqlikning zichligi, yopishqoqligi va sirt tarangligi. Emissiya pyureni distillash oxirida, zichlik oshganida paydo bo'ladi. Shuning uchun ruxsat etilgan diapazon chegarasida tuzatish jarayonini o'tkazish har doim muammolarga olib keladi.

Oddiy silindrsimon kublarning diametri 26, 32, 40 sm. 26 sm kub oynasining sirt maydoni uchun ruxsat etilgan quvvatga asoslanib, u 30 sm uchun 2,5 kVtgacha isitish quvvati bilan normal ishlaydi. - 3,5 kVt, 40 sm - 5 kVt .

Isitish quvvatini aniqlaydigan uchinchi omil - purkagichning kirib kelishiga qarshi kurashish uchun quruq bug 'idishi sifatida nozulsiz ustun tomonlaridan birini ishlatish. Buning uchun quvurdagi bug 'tezligi 1 m / s dan oshmasligi kerak, 2-3 m / s tezlikda himoya ta'siri zaiflashadi va undan yuqori qiymatlarda bug 'truba bo'ylab qayta oqimni haydab chiqaradi. uni tanlovga tashlang.

Bug 'tezligini hisoblash formulasi:

V = N * 750 / S (m/sek),

• N - quvvat, kVt;
• 750 – bug‘ hosil qilish (kub sm/sek kVt);
• S - ustunning tasavvurlar maydoni (kv. mm).

Diametri 50 mm bo'lgan quvur 4 kVtgacha qizdirilganda, 40-42 mm - 3 kVtgacha, 38 - 2 kVtgacha, 32 - 1,5 kVtgacha qizdirilganda chayqalishning oldini oladi.

Yuqoridagi fikrlarga asoslanib, biz kubning hajmini, o'lchamlarini, isitish va distillash quvvatini tanlaymiz. Bu parametrlarning barchasi ustunning diametri va balandligiga mos keladi.

Distillash ustunining qayta oqim kondensatorining parametrlarini hisoblash

Qayta oqim kondensatorining kuchi distillash ustunining turiga qarab belgilanadi. Agar biz deflegmator ostida suyuqlik yoki bug 'chiqarish bilan ustun quradigan bo'lsak, unda kerakli quvvat ustunning nominal quvvatidan kam bo'lmasligi kerak. Odatda, bunday hollarda Dimroth muzlatgichi 1 kvadrat metr uchun 4-5 vatt quvvatga ega bo'lgan kondansatör sifatida ishlatiladi. sm yuzasi.

Agar bug 'chiqaruvchi ustun deflegmatordan yuqori bo'lsa, u holda hisoblangan quvvat nominalning 2/3 qismini tashkil qiladi. Bunday holda siz Dimrot yoki "ko'ylak ishlab chiqaruvchisi" dan foydalanishingiz mumkin. Ko'ylakchining foydalanish quvvati dimrotnikidan past va kvadrat santimetr uchun taxminan 2 vatt.

Keyin hamma narsa oddiy: nominal quvvatni foydalanish quvvatiga bo'ling. Masalan, ichki diametri 50 mm bo'lgan ustun uchun: 1950 / 5 = 390 kv. sm Dimrot maydoni yoki 975 kv. "ko'ylak ishlab chiqaruvchi" ga qarang. Bu shuni anglatadiki, Dimrot sovutgichi 3 metrlik xavfsizlik omilini hisobga olgan holda birinchi variant uchun uzunligi 487 / (0,6 * 3,14) = 2,58 sm bo'lgan 6x1 mm trubadan tayyorlanishi mumkin. Ikkinchi variant uchun uchdan ikkiga ko'paytiring: 2 metrlik xavfsizlik omilini hisobga olgan holda 258 * 2/3 = 172 sm.

52 x 1 - 975 / 5,2 / 3,14 = 59 sm * 2/3 = 39 sm ustun uchun ko'ylak Lekin bu baland shiftli xonalar uchun.

Bir martalik muzlatgichni hisoblash

Agar to'g'ridan-to'g'ri oqim qurilmasi suyuqlik ekstraktsiyasi bilan distillash ustunida sovitkich sifatida ishlatilsa, u holda eng kichik va eng ixcham variant tanlanadi. Ustunning nominal quvvatining 30-40% quvvati etarli.

Spiralsiz to'g'ridan-to'g'ri oqimli muzlatgich ko'ylagi va ichki quvur orasidagi bo'shliqda amalga oshiriladi, so'ngra ko'ylagi ichiga tanlov ishga tushiriladi va markaziy quvur orqali sovutish suvi etkazib beriladi. Bunday holda, ko'ylak qayta oqim kondensatoriga suv ta'minoti trubasiga payvandlanadi. Bu taxminan 30 sm uzunlikdagi kichik "qalam".

Ammo agar bir xil to'g'ridan-to'g'ri oqim birligi distillash va rektifikatsiya uchun ishlatilsa, universal birlik bo'lsa, ular dispenserning ehtiyojidan emas, balki distillash paytida maksimal isitish quvvatidan kelib chiqadi.

Sovutgichda kamida 10 Vt/sq issiqlik uzatish intensivligini ta'minlaydigan turbulent bug 'oqimini yaratish uchun. sm, taxminan 10-20 m / s bug 'tezligini ta'minlash kerak.

Mumkin diametrlarning diapazoni juda keng. Minimal diametr kubda katta ortiqcha bosim hosil qilmaslik shartlaridan (suv ustuni 50 mm dan ko'p bo'lmagan) aniqlanadi, lekin maksimal tezlik va kinematik yopishqoqlikning maksimal koeffitsienti asosida Reynolds raqamini hisoblash orqali aniqlanadi. bug'larning.

Keraksiz tafsilotlarga kirmaslik uchun biz eng keng tarqalgan ta'rifni beramiz: "Quvurda bug 'harakatining turbulent rejimini saqlab turish uchun ichki diametri (millimetrda) 6 dan oshmasligi kifoya. marta isitish quvvati (kilovotlarda).

Suv ko'ylagining shamollashiga yo'l qo'ymaslik uchun suvning chiziqli tezligini kamida 11 sm / s ni saqlab turish kerak, ammo tezlikni haddan tashqari oshirish suv ta'minotida yuqori bosimni talab qiladi. Shuning uchun optimal diapazon 12 dan 20 sm / s gacha deb hisoblanadi.

Bug'ni kondensatsiya qilish va kondensatni maqbul haroratga sovutish uchun har bir kilovatt quvvat uchun taxminan 4,8 kub sm / s (soatiga 17 litr) hajmda 20 ° C haroratda suv berish kerak. Bunday holda, suv 50 gradusgacha qiziydi - 70 ° S gacha. Tabiiyki, qishda sizga kamroq suv kerak bo'ladi va avtonom sovutish tizimlaridan foydalanganda taxminan bir yarim baravar ko'p.

Oldingi ma'lumotlarga asoslanib, halqali bo'shliqning tasavvurlar maydoni va ko'ylagi ichki diametrini hisoblash mumkin. Quvurlarning mavjud diapazoni ham hisobga olinishi kerak. Hisob-kitoblar va amaliyot shuni ko'rsatdiki, 1-1,5 mm bo'shliq barcha zarur shartlarni qondirish uchun etarli. Bu juft quvurlarga to'g'ri keladi: 10x1 - 14x1, 12x1 - 16x1, 14x1 - 18x1, 16x1 - 20x1 va 20x1 - 25x1,5, ular uyda ishlatiladigan quvvatlarning butun doirasini qamrab oladi.

To'g'ridan-to'g'ri oqim birligining yana bir muhim tafsiloti bor - bug 'trubasiga o'ralgan spiral. Bunday spiral ko'ylakning ichki yuzasiga 0,2-0,3 mm bo'shliqni ta'minlaydigan diametrli simdan qilingan. Bug 'trubasining 2-3 diametriga teng qadamlar bilan o'raladi. Asosiy maqsad bug 'quvurini markazlashtirishdir, unda ish paytida harorat ko'ylagi trubkasidan yuqori bo'ladi. Bu termal kengayish tufayli bug 'trubkasi cho'zilib, egilib, ko'ylagiga suyanib, sovutish suvi bilan yuvilmagan o'lik zonalarni keltirib chiqaradi, buning natijasida muzlatgichning samaradorligi keskin pasayadi. Spiral o'rashning qo'shimcha afzalliklari yo'lni uzaytiradi va sovutish suvi oqimida turbulentlik hosil qiladi.

To'g'ri ishlab chiqilgan to'g'ridan-to'g'ri oqim bloki 15 vatt / sq gacha quvvatdan foydalanishi mumkin. sm issiqlik almashinuvi maydoni, bu tajriba bilan tasdiqlangan. To'g'ridan-to'g'ri oqim blokining sovutilgan qismining uzunligini aniqlash uchun biz 10 Vt / sq nominal quvvatdan foydalanamiz. sm (100 kv. sm/kVt).

Kerakli issiqlik almashinuvi maydoni 100 ga ko'paytirilgan kilovattdagi isitish quvvatiga teng:

S = P * 100 (kv. sm).

Bug 'trubkasi tashqi atrofi:

Locr = 3.14 * D.

Sovutish ko'ylagi balandligi:

H = S / Qo'zi.

Umumiy hisoblash formulasi:

H = 3183 * P / D (kVtdagi quvvat, millimetrdagi bug 'trubasining balandligi va tashqi diametri).

To'g'ridan-to'g'ri oqimni hisoblash misoli

Isitish quvvati - 2 kVt.

12x1 va 14x1 quvurlarni ishlatish mumkin.

Seksiyonel maydonlar - 78,5 va 113 kvadrat metr. mm.

Bug 'miqdori - 750 * 2 = 1500 kubometr. sm/s.

Quvurlardagi bug 'tezliklari: 19,1 va 13,2 m / s.

14x1 quvur afzal ko'rinadi, chunki u tavsiya etilgan bug 'tezligi oralig'ida qolganda quvvat zaxirasiga ega bo'lish imkonini beradi.

Ko'ylak uchun juftlashtirilgan quvur 18x1, halqali bo'shliq 1 mm bo'ladi.

Suv berish tezligi: 4,8 * 2= 9,6 sm3/s.

Halqali bo'shliqning maydoni 3,14 / 4 * (16 * 16 - 14 * 14) = 47,1 kv. mm = 0,471 kv. sm.

Lineer tezlik - 9,6 / 0,471 = 20 sm / s - qiymat tavsiya etilgan chegaralar ichida qoladi.

Agar halqali bo'shliq 1,5 mm - 13 sm / s bo'lsa. Agar 2 mm bo'lsa, u holda chiziqli tezlik 9,6 sm / s ga tushadi va faqat muzlatgichni havoga chiqarishni oldini olish uchun nominal hajmdan yuqori suvni etkazib berish kerak bo'ladi - pulni behuda sarflash.

Ko'ylak balandligi - 3183 * 2/14 = 454 mm yoki 45 sm.Hech qanday xavfsizlik omili kerak emas, hamma narsa hisobga olinadi.

Natija: 14x1-18x1 sovutilgan qismning balandligi 45 sm, nominal suv iste'moli - 9,6 kubometr. sm/s yoki soatiga 34,5 litr.

Nominal isitish quvvati 2 kVt bo'lgan muzlatgich yaxshi ta'minot bilan soatiga 4 litr spirt ishlab chiqaradi.

Samarali va muvozanatli to'g'ridan-to'g'ri oqim distillash moslamasi 1 litr / soat - 0,5 kVt - 10 litr / soat sovutish uchun issiqlik quvvati va suv iste'moli uchun ekstraktsiya tezligi nisbatiga ega bo'lishi kerak. Quvvat yuqoriroq bo'lsa, katta issiqlik yo'qotishlari bo'ladi, agar quvvat past bo'lsa, foydali isitish quvvati kamayadi. Suv oqimi tezligi yuqoriroq bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri oqim pompasi samarasiz dizaynga ega.

Distillash ustuni mash ustuni sifatida ishlatilishi mumkin. Mash ustunlari uchun uskunalar o'ziga xos xususiyatlarga ega, ammo ikkinchi distillash asosan texnologiyada farqlanadi. Birinchi distillash uchun ko'proq xususiyatlar mavjud va individual komponentlar qo'llanilmasligi mumkin, ammo bu boshqa muhokama uchun mavzu.

Haqiqiy maishiy ehtiyojlar va mavjud quvurlar diapazoni asosida biz ushbu metodologiyadan foydalangan holda distillash ustunining odatiy variantlarini hisoblaymiz.

P.S. Forumimiz foydalanuvchisiga materialni tizimlashtirgani va maqolani tayyorlashda yordam bergani uchun o'z minnatdorchiligimizni bildiramiz.

Distillash ustuni - bu ajoyib xususiyatlarga ega suyuqliklarni ajratish uchun mo'ljallangan maxsus apparatdir.Bunday apparatlar asosan sanoatda qo'llaniladi, ammo ba'zida uyda foydalanish uchun distillash ustuni o'z qo'llari bilan tayyorlanadi.

Dizayn asosan moonshine pivo tayyorlash jarayonida qo'llaniladi. Uning ishlash printsipi asl suyuqlikdan sof spirt yoki moonshine ajratishdir. Bu shunday bo'ladi: xom ashyo ustunli tankga quyiladi va ma'lum bir haroratgacha isitiladi. Suyuqlik qaynayotganda bug 'chiqariladi, u qurilmaning yuqori qismiga joylashadi, kondensatsiyalanadi va qo'shimcha idishga to'planadi va foydalanilmagan suyuqlik yana tankga qaytariladi.

Tabiiyki, o'z-o'zidan distillash ustuni yuqori sifatli bo'lishi uchun siz ishlab chiqarish uchun to'g'ri materialni tanlashingiz kerak. Agar barcha elementlar ehtiyotkorlik bilan tanlangan bo'lsa va apparatning dizayni xatosiz amalga oshirilsa, natijada iflosliklar, hid va ko'piksiz toza spirt bo'lishi kerak. Shuning uchun qurilmani ishlab chiqarish, uning tuzilishi va sxemasiga alohida e'tibor berilishi kerak.

O'z-o'zidan distillash ustuni diagrammaga muvofiq amalga oshiriladi. Bundan tashqari, u balandligi 20 metrdan ortiq bo'lishi mumkin bo'lgan sanoat qurilmasiga qaraganda ancha kichikroq. Dizayni oddiy deb bo'lmaydigan uy qurilishi distillash ustuni ko'plab elementlardan iborat. Avvalo, uzunligi taxminan 120-150 sm bo'lgan po'lat quvur sotib olishingiz kerak.Bir litrli termosni qayta oqim kondensatori sifatida ishlatish mumkin. Bundan tashqari, sizga quvurni tanklarga ulaydigan adapterlar, qurilmaning ko'krak qismi uchun izolyatsiya, qo'llab-quvvatlovchi yuvish vositalarini tayyorlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan choyshab, suv drenaji va muzlatgich sifatida ishlatiladigan kichik quvur kerak bo'ladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, po'lat sog'liq uchun xavfsiz bo'lishi kerak, ya'ni u oziq-ovqat sanoatida ishlatilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladigan asboblar - bolg'a, matkapli elektr matkap, pense, fayl, silliqlash qog'ozi, lehim yoki oqimli lehimli temir, kran adapterlari, kichik diametrli kauchuk quvurlar va termometr.

Uyda tayyorlangan distillash ustuni ma'lum bir texnologiya yordamida ishlab chiqariladi. Quvur kerakli uzunlikka ega bo'lishi kerak va uning qirralari kesilgan bo'lishi kerak. Quvurni va distillash moslamasini ulash uchun maxsus adapter ishlatiladi. Quvur va kub o'rtasidagi aloqa lehimli bo'lishi kerak va keyinchalik lehim maydoni tozalashni talab qiladi. Keyinchalik, siz po'latdan yasalgan nozullarni qilishingiz kerak, ular quvurga eng yuqori qismiga quyiladi.

Endi trubaga qo'llab-quvvatlovchi yuvish moslamasi kiritiladi, unga tanlovning tor uchi kiritiladi. Ulanish nuqtasi ham lehimlangan. Keyingi qadam quvurni issiqlik izolyatsiya qilishdir.

Qayta oqim kondensatori sifatida ishlatiladigan termosni qismlarga ajratish va pastki qismini olib tashlash kerak. Ichki kolbani tashqi tomondan tortib olish va termosning vakuum qopqog'ini olib tashlash kerak. Elementning pastki qismining markazida va uning orqa tomonining markaziy qismida siz kolbada teshik qilishingiz kerak. Yuqori teshikka trubani kiritishingiz va u erda lehimlashingiz kerak. Keyinchalik, pastki qismi kolbaga qo'yiladi. Suv drenaji va ta'minot quvurlari uchun tashqi kolbada teshiklar ham qilingan. Ular kolbaning yuqori va pastki qismlarida joylashgan. Ulanishlar lehimlangan bo'lishi kerak. Distillatdan namuna olish moslamasida siz termometr ushlagichi uchun teshik qilishingiz kerak.

O'z-o'zidan distillash ustuni xavfsizlik qoidalariga ehtiyotkorlik bilan rioya qilgan holda amalga oshiriladi. Tabiiyki, ish paytida himoya qo'lqoplari, kiyim-kechak, niqob va respirator ishlatiladi. Qurilmani yasagandan so'ng, barcha lehim joylari suv va soda eritmasi bilan yuvilishi va oqadigan suv bilan yuvilishi kerak.

Ko'pincha savol tug'iladi: nima yaxshiroq: distillash ustuni yoki hali ham moonshine. Har bir qurilmaning ko'plab tarafdorlari bor, lekin, albatta, RK bilan siz yaxshi moonshine olishingiz mumkin, lekin aksincha u ishlamaydi. Rektifikatsiya xom spirtdan (moonshine) 96-98° kuchga ega sof spirtni olish imkonini beradi. Yaxshi spirt amalda organoleptik xususiyatlarga ega emas, xom ashyoning hidi yo'q, sof mahsulot uy qurilishi aroqlari va barcha turdagi likyorlar va damlamalarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Bunday mahsulotni uyda mini-distiller yordamida olishingiz mumkin. Bugungi kunda ixtisoslashgan do'konlarda uy mini distillash zavodini sotib olish juda oson. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan haqiqiy distillash ustunini o'zingiz qilishingiz mumkin.

Texnik ko'nikmalarga qo'shimcha ravishda, siz ushbu qurilmaning ishlash printsipini, distillash ustunining qanday ishlashini bilishingiz kerak. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun qadoqlangan ustunlar ishlatiladi, ular kichik o'lchamlarga ega va oddiy kvartirada balandlikda osongina mos keladi. Bunday qurilmaning mahsuldorligi soatiga 300-1000 ml ga etadi, bu uy ehtiyojlari uchun juda etarli.

Distillash ustuni - ishlash printsipi. Ustun uchun nozul sifatida alkogol ta'siriga neytral bo'lgan turli xil materiallar - shisha, zanglamaydigan po'lat, keramika ishlatiladi. Barcha nozullarning asosiy xususiyati namlash va ularning yuzasida reflyuksiyani ushlab turishdir. Ya'ni, distillash kubidan chiqadigan spirt bug'i ustun bo'ylab yuqoriga ko'tariladi, tepada kondensatsiyalanadi va pastga qaytib, nozuldan pastga tushadi. Komponentlar almashinuvi sodir bo'ladi, spirtlar ustunga ko'tariladi va suv va og'irroq aralashmalar distillash kubiga qaytadi. Barqaror distillash ustuni ish rejimiga kirganda, bug 'berilishi va spirtli ichimliklarni tanlash o'rtasida muvozanat paydo bo'ladi. Ustundagi harorat barqarorlashadi va butun rektifikatsiya jarayonida u bir xil darajada qoladi, 0,1-0,3 darajadan oshmaydi. Ushbu rejim ustunni yaxshi izolyatsiya qilish, har bir ustun uchun ma'lum quvvatni ta'minlash va tizimda kerakli bosimni saqlab turish orqali saqlanishi mumkin.

Distillash ustunining dizayni

Distillash ustunini qanday qilish ko'plab uy distillovchilarini tashvishga soladi. Lekin siz o'zingizning uyingiz uchun kichik mini distillash zavodini tayyorlashingiz mumkin, bu esa tayyor to'plamni sotib olayotganda ko'p narsalarni tejash imkonini beradi. Agar siz uy qurilishi distillash ustunini tayyorlashga qaror qilsangiz, bu miqdor 2-3 barobar kamroq bo'ladi. Barcha tafsilotlar, distillash ustuni qanday qurilganligi va chizma quyida batafsil tavsiflangan.

Har bir uy mini distillash zavodi quyidagilardan iborat:

1. Distillash kubi;
2. Tsarga;
3. nozul;
4. Tanlov birligi;
5. Deflegmator;
6. muzlatgich;
7. Pasterizatsiya tortmasi (ixtiyoriy);
8. Avtomatlashtirish.

Distillash ustunining chizilgan diagrammasi

Distillash kubi. Boshqa yo'l bilan, bug'lanish kubigi, xom (moonshine) tuzatish uchun unga quyiladi. Kub, shuningdek, ustun uchun mustahkam asos bo'lib, ko'krak bilan ustunning og'irligi juda katta. Uyda foydalanish uchun odatda 15-50 litr hajm ishlatiladi. Kub pyure va spirtni distillash uchun universal bo'lishi mumkin, bu holda 30-50 litr hajmdagi katta hajmdan foydalanish tavsiya etiladi. Kub yasashda ko'pincha 30 va 50 litrli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pivo bochkalari yoki oziq-ovqat choynaklari ishlatiladi. Idish isitish elementi bilan jihozlangan bo'lishi kerak, bu isitish elementi yoki 1-3 kVt quvvatga ega ikkita isitish elementi. Isitish manbai sifatida siz isitish quvvatini sozlash qobiliyatiga ega elektr yoki induksion pechkadan foydalanishingiz mumkin. Harakatsiz suyuqlikni ichki nazorat qilish uchun kubga termometr o'rnatilgan. Issiqlik yo'qotilishini kamaytirish uchun kubni tashqi tomondan izolyatsiya qilish tavsiya etiladi.

Tsarga. Har qanday distillash ustunining asosiy, asosiy qismi. Unda barcha jarayonlar sodir bo'ladi. Uy mini distillash zavodi uchun ustun bir nechta ulangan qismlardan (tsargs) yig'ilishi mumkin. Sut muftalari yoki qisqichli ulanishlar yordamida barcha tortmalarning ulanishlarini amalga oshirish yaxshiroqdir. Bunday tizim universal bo'ladi va moonshine va mini-distiller uchun mash ustuni sifatida ishlatilishi mumkin. Sandiq uchun ichki diametri 25-60 mm bo'lgan oziq-ovqat zanglamaydigan po'lat quvur ishlatiladi.

Spirtli ichimliklar NDRF (94-95 ° kuchga ega bo'lmagan rektifikatsiya qilingan) ishlab chiqaradigan moonshine uchun distillash ustuni misdan tayyorlanishi mumkin. Ustunning diametri taxminan 25 mm - 0,5 kVt, 32 mm - 1 kVt, 38 mm - 1,5 kVt, 50 mm - 2,5 kVt tanlanishi kerak. Distillash ustunining qadoqlangan qismining uzunligi 30-50 diametrga teng bo'lishi kerak, ya'ni. agar quvurning ichki diametri 50 mm bo'lsa, u holda balandligi 1500 - 2500 mm bo'lishi kerak. Ustun qanchalik baland bo'lsa, unda bug 'va suyuqlik almashinuvi shunchalik yaxshi bo'ladi va buning natijasida spirt tozalanadi. Devor qalinligi 1 mm dan oshmasligi kerak.

Ustun ehtiyotkorlik bilan issiqlik izolatsiyasini talab qiladi. Quvurlar uchun izolyatsiya o'zini yaxshi isbotladi, tortmani boshqa usullar bilan trubka atrofiga ip o'rash va ustiga folga lenta bilan o'rash orqali izolyatsiya qilish mumkin. Issiqlik izolyatsiyasi qanchalik yaxshi bo'lsa, ustun yanada barqaror ishlaydi. Ko'krak ostidan 20-30 sm masofada termometr uchun o'rindiq qilishingiz kerak.

Buni tortmachaga kerakli diametrli trubkani lehimlash orqali amalga oshirish mumkin. Yoki datchik yoki termometr ostidagi yengni payvandlang. Zanglamaydigan po'latdan va yuqori sifatli argonli payvandchi har doim ham mavjud emas, shuning uchun alkogol uchun distillash ustuni mis armaturadan lehimlanishi mumkin. O'z qo'llaringiz bilan sanitariya-tesisat armaturasidan rektifikatsiya ustunini lehimlash juda oson, ularni ixtisoslashgan do'konlarda osongina olishingiz mumkin.

Ko‘krak. Bugungi kunda eng yuqori sifatli nozul SPN (spiral-prizmatik nozul) hisoblanadi. U zanglamaydigan yoki nikromli simdan tayyorlangan bo'lib, u alkogol va boshqa distillash mahsulotlari bilan reaksiyaga kirishmasligi kerak.
Ko'krakning narxi yuqori, ammo agar xohlasangiz, uni o'zingiz shamollash oson. Ko'krak quvurda qolishi uchun tortmaning pastki qismida payvandlash uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan elektroddan yasalgan shpal lehimlanadi va uning ustiga 2-3 sm sim (nikrom) qo'yiladi. SPN ko'krak qafasi tepaga mahkam quyilmaydi va tepaga yana bir sim o'rnatilgan.

Ikkinchi eng samarali ko'krakni RPN - Panchenkov ko'krak deb atash mumkin, bu sizning trubaning diametridagi vatkalarga o'ralgan sim to'rdir. Bundan tashqari, keramik Rashiga halqalari va shisha sharlar mavjud. Eng oddiy biriktirma zanglamaydigan po'latdan yasalgan shimgichdir, ammo bunday plomba moddasining samaradorligi juda past. Diametri 35 mm bo'lgan 1,3 metr uzunlikdagi quvur uchun sizga 16-18 dona kerak bo'ladi. ro'molchalar.

RK tanlash bloki bilan deflegmator. Qayta oqim kondensatori daryo ustunining yuqori qismini toj qiladi. Spirtli ichimliklar bug'lari unga kiradi va kondensatsiyalanadi, suyuq balg'amga aylanadi. Suyuq balg'amning bir qismi nozuldan pastga qaytariladi va bir qismi tanlov bloki orqali tashqariga chiqariladi. Qayta oqim kondensatorining dizayni boshqacha bo'lishi mumkin. Ishlab chiqarish uchun eng oddiy ko'ylagi yoki to'g'ridan-to'g'ri oqimli reflyuksli kondensator hisoblanadi. U turli diametrli ikkita quvurdan iborat bo'lib, ular orasida sovutish uchun suv aylanadi. Suv pastdan beriladi, iliq suv yuqoridan chiqadi. Bunday qayta oqim kondensatorining tashqi korpusi oddiy termosdan tayyorlanishi mumkin.Ichki trubaning diametri odatda qadoqlangan ustun bilan bir xil bo'ladi. Har qanday qayta oqim kondensatorining yuqori qismida TCA - atmosfera bilan aloqa trubkasi mavjud.

Yana bir variant - dimrot reflyuksli kondansatkich. Bu quvur bo'lagi (tortmasining davomi), uning o'rtasida 6-10 mm diametrli yupqa trubaning spirali mavjud bo'lib, u orqali sovutish suvi aylanadi. Diametri 50 mm bo'lgan ustun uchun dimrot 3 metr uzunlikdagi 6 mm trubadan o'raladi. Qayta oqim kondensatorining uzunligi 25-35 sm.Bu dizayn bug 'va suyuqlik o'rtasida kattaroq aloqa maydoniga ega va samaraliroq hisoblanadi.

Va uchinchi variant - qobiq va trubkali reflyuksli kondensator. Katta diametrli quvurga bir nechta nozik quvurlar payvandlanadi, unda bug 'kondensatsiyasi sodir bo'ladi. Bunday qurilmaning afzalligi uning ko'p qirraliligi bo'lib, u distiller muzlatgichi sifatida ham ishlashi mumkin. Ushbu turdagi ikkinchi afzallik - kam suv iste'moli va katta sovutish maydoni. Qobiq va trubka eğimli bo'lishi mumkin, bu ustun balandligini pasaytiradi, bu past shiftli kvartiralarda uy mini-distillash zavodi uchun muhimdir.

Qadoqlash qismi ustidagi qayta oqim kondensatori ostida distillash ustunida distillat tanlash moslamasi mavjud. Odatda uning dizayni bir yoki ikkita qismdan va spirtli ichimliklarni namuna olish trubkasidan iborat. Bo'limlar tortmachaga burchak ostida payvandlanadi yoki lehimlanadi. Fraksiyalarni tanlashni cheklash yoki oshirish uchun tanlash trubkasida nozik sozlamali igna valfi yoki Hoffmann qisqichi o'rnatilgan.

Pasterizatsiya tortmasi. Pasterizatsiya podshosi savdo spirtini asosiy fraksiyalardan samaraliroq tozalash imkonini beradi. Ular distillash kolonnasining yuqori qismida va butun distillash jarayonida qayta oqim kondensatorida hosil bo'ladi. Spirtli ichimliklarni pasterizatsiya qilish ramkasi distillash ustunining dizaynini murakkablashtiradi va alohida element sifatida o'rnatilmasligi mumkin, ammo bu spirtli ichimliklar sifatini sezilarli darajada yaxshilash imkonini beradi. Pasterizatsiya kamerasidan rektifikatsiya qilingan spirtni tanlashda boshlarni sekin tanlash ham amalga oshiriladi.

Muzlatgich. Chiqish joyidagi spirt issiq oqadi va uni sovutish uchun tanlash moslamasi va jo'mrakdan keyin qo'shimcha muzlatgich (sovutgichdan oldin) o'rnatiladi. Tibbiy asbob-uskunalar do'konlarida tayyor shisha muzlatgichni xarid qilishingiz mumkin.
Yoki ko'ylagi reflyuksli kondensator kabi quvurlardan uy qurilishi muzlatgichini qiling, lekin kichikroq o'lchamlarga ega. Sovutgichning uzunligi taxminan reflyuks kondensatorining uzunligiga teng yoki biroz uzunroq. Suv avval muzlatgichning pastki kirish qismiga kiradi, so'ngra yuqoridan qayta oqim kondensatoriga o'tadi. Suv oqimini kran bilan sozlash orqali kerakli ko'rsatkichlarga erishiladi.

Distillash ustunini avtomatlashtirish. Murakkab tuzatish jarayoni doimiy mavjudligi va nazoratini talab qiladi.
Yaxshi avtomatlashtirish jarayonda insonning doimiy ishtirokisiz tuzatishni amalga oshirishga imkon beradi. Bu "dumlar" ning savdo spirtiga kirishiga to'sqinlik qiladi va alohida idishga bosh fraksiyalarini tanlash imkonini beradi. Rektifikatsiyani boshqarish bloki (BUR) deb qisqartiriladi, sovutish suvini kerakli haroratda yoqadi, ekstraksiya paytida quvvatni kamaytiradi va oxirida ekstraktsiyani avtomatik ravishda kamaytiradi. Quyruqlarni yig'ib bo'lgach, isitish va suvni o'chiring. Avtomatlashtirishning eng oddiy varianti - bu ustundagi harorat ko'tarilganda namuna olishni to'xtatuvchi valfli start-stop o'rnatish; harorat barqarorlashgandan so'ng, namuna olish davom etadi. Xitoy komponentlaridan foydalangan holda uy mini distillash zavodi uchun avtomatlashtirishni yig'ish yoki uni maxsus forumlarda sotib olish arzonroq.

Uyda kuchli ichimliklar ishlab chiqarish uchun sizga yuqori sifatli materiallardan tayyorlangan zamonaviy uskunalar kerak bo'ladi. Do'konlarda ishlab chiqaruvchilar distiller va rektifikatorlarga bo'lingan modellarni taklif qilishadi. Ko'pgina yangi distillerlar savol bilan qiynalmoqda: uyda pivo tayyorlash uchun nima yaxshiroq - ustun yoki oy nuri.

Ishlash printsipi unchalik farq qilmaydi, ammo distillash ustunidan olingan yakuniy mahsulot yaxshiroq va tozaroq va kuch jihatidan u deyarli sof spirt bo'lganligi sababli unga teng kelmaydi. Ushbu qurilmalar qanday farq qilishini, qanday texnik parametrlarga ega ekanligini, individual nuances va kamchiliklari bor-yo'qligini bilish uchun siz ushbu maqolani o'qib chiqishingiz kerak.

Butun distillash jarayoni mahsulotda sodir bo'ladigan issiqlik almashinuvidan iborat bo'lib, sovutish jarayonida xom ashyo ajratiladi va tozalangan modda qurilmaning chiqishida paydo bo'ladi. Turli xil isitish haroratlarida siz turli xil moddalarni olasiz:

• t=+56 C - aseton olamiz;
• t=+65 C - metil spirtini ajratib olish mumkin;
• va faqat t=+78 C da rektifikatsiya qilingan spirt olinadi;
• agar biz suvning qaynash nuqtasiga va undan yuqoriroq, masalan, 100 darajaga qadar isitishni davom ettirsak, u holda biz fusel moylari va har xil aralashmalar bilan xushbo'y suvni olamiz.

Ustunda sodir bo'ladigan butun jarayonning asosi turli xil moddalarning suyuqlik va bug 'holatlari bilan aloqa qilishdir, buning natijasida turli xil bug'lar chiqariladi, ular qayta oqim kondensatoriga joylashadi va faqat tarkibida spirt bo'lganlar o'tadi.

Evaporatatorda qo'shimcha isitish sodir bo'ladi, lekin faqat +78 darajagacha, shuning uchun barcha zararli aralashmalar va suv kondensatsiyalanadi va qurilmada qoladi. Mahsulotning turli sohalarida bug 'va kondensatning individual o'zaro ta'siri sodir bo'ladi va har xil harorat darajasidagi fraktsiyalar kondensatga cho'kadi va pastki qismga oqadi.

Ustun - bu ma'lum bir balandlikka ega bo'lgan qurilma, idish butun uzunligi bo'ylab cho'zilgan, shuning uchun har xil haroratlar olinadi: faqat spirt o'z ichiga olgan bug'lar eng yuqori nuqtaga etib boradi, qolgan barcha fraktsiyalar kondensatga tushadi, chunki harorat undan kamroq. qaynatishlari uchun kerak bo'ladi. Yakuniy mahsulotning ta'mi va kuchi standart distillerdan o'tgan moonshinedan sezilarli darajada farq qiladi.

Ustunlarning zamonaviy modellari juda yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi va rektifikatsiya natijasida paydo bo'lgan spirtda fusel hidi yoki begona aralashmalar mavjud emas.

Moonshine gazsiz va distillash ustuni o'rtasidagi farq nima?

Eng muhim farq: uyda pivo tayyorlash uchun standart apparat distillash kubi va muzlatgichli lasandan iborat bo'lib, u erda alkogolli bug'larning kondensatsiyasi sodir bo'ladi. Ba'zi modellarda konyak yoki viski ko'rinishida elita spirtini ishlab chiqarish uchun aralashmalarning yuqori sifatli ajralishi va bug'larning aromatizatsiyasi sodir bo'ladigan quruq bug'li pishirgich mavjud.

Ustun juda murakkab qurilma bo'lib, u asosan barcha eng kichik begona qo'shimchalarni yo'q qilish va toza spirtni olish uchun allaqachon ishlab chiqarilgan oy nurini tozalash uchun mo'ljallangan. Dizayn zanglamaydigan po'latdan, mis yoki guruchdan qilingan, chunki ichkarida juda murakkab yuqori haroratli jarayonlar sodir bo'ladi va korroziyaga chidamlilik juda yuqori bo'lishi kerak.
Ustunning pastki qismi tortma, yuqori qismi esa sovutgich yoki reflyuks kondensator deb ataladi, chunki bu erda turli balg'amlarning yakuniy ajralishi sodir bo'ladi. Uning qopqog'ida ichki bosim ruxsat etilgan qiymatdan oshmasligi uchun atrof-muhit bilan aloqa qilish uchun quvur mavjud. Biz allaqachon ishning barcha nuanslarini muhokama qildik, shuning uchun biz ularni qoldirdik.

Mahsulot distillash tankiga yoki kubga o'rnatiladi va barcha ulanishlar mukammal muhrlangan bo'lishi kerak. Eng yuqori qismida alkogol bug'lari uchun chiqish trubkasi mavjud, eng yaxshi variant - qo'shimcha muzlatgich bo'lsa. Mahsulotning balandligi munosib, ba'zi namunalar 2 m gacha, shuning uchun bu dizayn ichki makonga mos kelmasligi mumkin: 2 m + tank + pechka. Eng yaxshi variant - bu uyda pivo tayyorlash uchun maxsus pechka ustidagi tankni isitish: u stol usti elektr pechkasi kabi kichik o'lchamlarga ega.

Ustun orqali pyureni distillash tavsiya etilmaydi, garchi bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar ushbu dasturga dosh bera oladigan takomillashtirilgan namunalarni ishlab chiqarishni allaqachon o'zlashtirgan. Hukm oddiy: moonshine kameralari xom spirtni distillash uchun mo'ljallangan va ustun uni deyarli butunlay hid va zararli aralashmalardan tozalashi mumkin.

Eslab qoling! Sof alkogolni olish uchun distillash ustuni ishlatiladi va agar siz asl mahsulotning xushbo'yligi va o'ziga xos ta'mi kerak bo'lgan rakiya yoki brendi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda faqat moonshinedan foydalaning.

Moonshine kadrlari va distillash ustunlarining turlari

Umuman olganda, dunyoda amaliy moonshine pivo tayyorlash uchun ikkita asosiy turdagi qurilmalar mavjud:

1. Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan bug'lar sovutish uchun yon tomonga - to'g'ridan-to'g'ri rulonga yoki bug 'kamerasi orqali chiqariladi.
2. Bug'lar yuqoriga qarab rektifikatsiya qurilmasiga chiqariladi, u erda aralashmalar ajratiladi, hidlardan butunlay tozalanadi va keyin sovutiladi.

Klassik qurilmalar sovutish tizimiga ko'ra bo'linadi: lasan yoki to'g'ridan-to'g'ri oqim yordamida, bu erda sovutish elementi sovutgich tanasi hisoblanadi.

Olingan yakuniy mahsulot miqdori bo'yicha ustunlar bo'linadi:

• oddiy, xom ashyoni ikkita yakuniy mahsulotga - rektifikatsiya qilingan mahsulot va cho'kmaga ajratishni ta'minlash;
• murakkab - ular ikkitadan ortiq mahsulotga ajratishni ta'minlaydi, yon oqimlar shaklida va maxsus striptizgichlardan qo'shimcha fraktsiyalarni tanlash bilan ustunlar.

Bundan tashqari, strukturaning maqsadi, bosim miqdori, ishlash printsipi yoki aloqani tashkil qilish bo'yicha bo'linish mavjud.

Bundan tashqari, ustunlar to'liq va to'liq bo'lmaganlarga bo'linadi. To'liq bo'lmagan mahsulotlar yana ikkita turga bo'linadi:

1. Quyidagi printsip bo'yicha ishlaydigan mash yoki distillash ustuni: alkogolli bug 'ustki plastinkaga kiradi va toza suv kubdan chiqadi. Sovutgichda kondensatsiya tushadi, lekin qayta oqim kondensatori o'rnatilmagan.
2. Spirtli ichimliklar ustunlarida hamma narsa ko'zguda sodir bo'ladi: pastki plastinka ostida bug 'beriladi. Spirtli ichimliklar yuqori qismdan chiqariladi, qolgan qismi esa pastdan suv bilan chiqariladi; reflyuks kondensatori suyuq muhitni oziqlantirish funktsiyasini bajaradi. Bunday ustunlar alambiklarga o'rnatiladi.

Birinchisi toza spirt ishlab chiqarish uchun mo'ljallanmagan, ikkinchi variant esa toza suv ishlab chiqarish uchun ishlatilmaydi.

Ikkala qurilmaning xususiyatlari

Har kim biladiki, moonshinening asosiy maqsadi distillash va keyinchalik tozalash orqali pyuredan spirt o'z ichiga olgan suyuqlikni olishdir. Asosiy texnik parametrlar:

Ovoz balandligi

Aynan shu omil uyda ishlab chiqarish ko'lamiga ta'sir qiladi, shuning uchun mahsulotni tanlash ushbu parametrga asoslanadi: qancha ko'p pyuresi bo'lsa, turli usullar yordamida tozalangan yoki qayta distillangan ko'proq litr xom spirt.

Material

Asosan, zamonaviy modellarning barcha qismlari oziq-ovqat yoki tibbiy zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ishlab chiqarishda quyidagi brendlar qo'llaniladi:

• AISI 304 o'zining yuqori tozalash xususiyatlari tufayli tibbiyotda, sut fermalarida va shunga o'xshash fabrikalarda qo'llaniladi;
• 430 po'lat past sifatli, ammo undan tayyorlangan mahsulotlar indüksiyon pishirgichlarida qizdirilishi mumkin;
• mis bilan qotishmalar va turli navlardagi po'latlarning birikmalari mahalliy va xorijiy ishlab chiqarishning moonshine fotosessiyalarining ko'plab modellarida uchraydi.

Alyuminiy hali ham uy qurilishi qurilmalarida qo'llaniladi, ammo u deyarli ishonchli materiallar bilan almashtiriladi. Bobinlar mis yoki guruchdan qilingan, faqat uy qurilishi elita spirtini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan alambik deb nomlangan elita qurilmalari butunlay misdan qilingan.

Qo'shimcha qurilmalar

Bularga distillash jarayonini boshqarishga yordam beradigan termometr, spirtli ichimliklarni o'lchagich, bug'li idish, qayta oqim kondensatori va boshqalar kiradi. Takroriy tozalash yaxshi natija beradi, ammo hidli aromatik ichimlikni olish kerak bo'lganda amalga oshirilmaydi.

Aniqlik uchun universal distillash ustunlarining texnik xususiyatlarini kichik jadval shaklida taqdim etish yaxshiroqdir:

Ustundagi barcha muhrlangan bo'g'inlar kamida 10-20 yil kafolatlangan xizmat muddati bilan yuqori haroratli oziq-ovqat silikonidan tayyorlanadi, harorat +150 ° C gacha ruxsat etiladi.

Afzalliklar va kamchiliklar

Moonshine ishlab chiqarish uchun standart qurilma quyidagi afzalliklarga ega:

1. Eng oddiy dizayn, ishlash printsipi barcha foydalanuvchilarga tushunarli, katta moliyaviy xarajatlarsiz mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin.
2. Tayyor model bilan birga keladigan ko'plab retseptlar mavjud, ammo siz ularni Internetdagi retseptni o'rganish orqali sezilarli darajada kengaytirishingiz mumkin.
3. Dizayn va barcha materiallarning yuqori ishonchliligi.
4. Kam xarajat, ayniqsa aholining barcha qatlamlari uchun keng foydalanish imkoniyatiga ta'sir qiladi.

Distillash ustunlari o'zlarining afzalliklariga ega:

1. Hidsiz va begona aralashmalarsiz sof mahsulotni olish.
2. Yakuniy mahsulotning kuchi oddiy qurilmaga qaraganda ancha yuqori.
3. U alkogolli suyuqlikni shakarga asoslangan pyuredan ajratish uchun ishlatiladi, chunki u erda juda ko'p begona aralashmalar va hidlar mavjud.

Taqqoslash uchun klassik qurilma ko'proq salbiy xususiyatlarga ega:

• past mahsuldorlik;
• alkogol tarkibining past foizi - 70% dan ko'p emas;
• birlamchi distillash paytida past darajadagi tozalash;
• xavfsizlik choralariga rioya qilinmasa, xavf tug'diradi.

Distillash ustunlari faqat bitta kamchilikka ega - strukturaning katta balandligi.

Nimani tanlash yaxshidir

Agar klassik moonshine mahsuloti va distillash ustunining dizaynini taqqoslasak, farq sezilarli bo'lib, ular turli maqsadlarda qo'llaniladi. Shunday qilib, sizning tanlovingiz to'g'ridan-to'g'ri maqsadlaringizga, shuningdek, nima qilishni rejalashtirganingizga bog'liq bo'ladi:

1. Sharob pyuresi uchun, shuningdek, rezavorlar va mevalarga asoslangan, hali ham moonshine ishlatish yaxshiroqdir.
2. Shakar pyuresi uchun ustunni ishlatish yaxshiroqdir, chunki yakuniy mahsulot toza va hidsizdir.

Bugungi kunda sotuvda oddiy distillash yoki kuchli distillash ustuni sifatida ishlashi mumkin bo'lgan universal mahsulotlarning modellari mavjud.

Nemis ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishlab chiqarilgan, distillyatorga vidalanadigan qo'shimcha tortmasi bo'lgan qurilmalar tajribali distillyatorlar orasida ayniqsa talabga ega. Misol uchun, ustun va apparatlar bir xil mahsuldorlikka ega 2 l / soat, lekin mahsulot butunlay boshqacha:

• klassik mahsulotning zichligi yoki kuchi faqat 60%, ustunniki esa 96%;
• Distillerning tozalash darajasi ustunga qaraganda 60 baravar past.

Moonshine kadrlari o'lchamlari tufayli ko'proq amaliydir va ustunlar ancha balandroq - eng ixcham bir metr balandlikda bo'ladi.

Agar biz turli xil mahsulotlarning mahsuldorligini solishtirsak, unda klassik soatiga 2 litr xom spirt ishlab chiqaradi va ustun - 2 litr toza spirt 96,6% yoki 60% moonshine jihatidan - 6-7 litr. Shuning uchun, sotib olayotganda, siz uchun nima muhimroq ekanligini hal qilishingiz kerak - yakuniy mahsulotning tozaligi yoki mahsulotni istalgan joyda oddiy ishlatish. Moliyaviy imkoniyatlar ham muhim rol o'ynaydi.

xulosalar

Agar biz yakuniy mahsulotning tozaligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda distillash ustunlari hali ham oddiy moonshine ustida bosh va elka, lekin moliyaviy tomoni katta ahamiyatga ega. Har bir foydalanuvchi o'zi uchun kerakli modelni tanlaydi, ammo biz janr klassikalari asosiy texnik ko'rsatkichlar bo'yicha hali ham samaraliroq distillash ustuni ko'rinishida texnik taraqqiyotga yutqazishini e'tirof etamiz.