Moonshine hali ham to'g'ri yig'ing. Qanday qilib oqmaydigan moonshine hali ham ishlaydi? Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Qadimgi davrlarda, uy-ro'zg'or oyining fotosuratlari ishlab chiqarish hali ishlab chiqarilmagan bo'lsa, hunarmandlar ularni qo'lda yasashgan. Axir, birinchi distillerlar fabrikalar va fabrikalar shakllanishidan ancha oldin paydo bo'lgan - xuddi shu alambikni eslang. Taqiqlash yillarida, hatto oddiygina uy qurilishi moonshine qilish ham jinoiy jazoga tortilgan bo'lsa, rus xalqi vaziyatdan eng aql bovar qilmaydigan yo'llar bilan chiqib ketdi. Va hozirda uy qurilishi spirtini olish mutlaqo qonuniy bo'lsa-da va bozor turli xil modellarga boy bo'lsa-da, uy qurilishi moonshine hali ham "tizzada" yoki ishlamaydigan soatlarda ishlaydigan mashinalarda ishlab chiqariladi. Ba'zi odamlar moonshineni mustaqil ichimlik sifatida afzal ko'rishadi, boshqalari distillat tayyorlashadi. Ammo rus xalqining "quvg'in qilgani va ta'qib qilishda davom etishi" haqiqati o'zgarishsiz qolmoqda.

Albatta, o'z qo'llaringiz bilan hali ham moonshine qilish mumkin. Ayniqsa, bu qo'llar oltin bo'lsa. Va bugungi kunlarda kerakli materialni olish bunday muammo emas. Uyda hali ham moonshine tayyorlash retsepti, albatta, yanada murakkabroq bo'ladi, lekin siz distillerning sifati uchun faqat o'zingiz uchun javobgar bo'lasiz.

Qanday qilib uyda hali ham moonshine qilish kerak

Boshlash uchun, keling, aniqlaymiz klassik moonshine hali diagrammasi:

Bizda distillash kubigi (sizning didingiz va ehtiyojlaringizga mos ravishda 10 dan 50 litrgacha), bug 'kamerasi (shuningdek, cho'ktiruvchi idish deb ataladi), sovutgich (yoki oddiygina "muzlatgich"). Tizim bug 'liniyasi bilan germetik tarzda ulangan va chiqish joyida qabul qiluvchi tank mavjud. Oldingi jumladagi kalit so'z germetik tarzda muhrlangan. Buni o'z qo'llaringiz bilan moonshine qilishda eslash kerak. Bu spirtli ichimliklarni yo'qotish va xonaga bug'larning chiqishini oldini olish uchun muhimdir, chunki ularning ko'pchiligi yoqimsiz hidga ega.

Qurilmani qanday va nimadan yig'ish kerak?

Avval siz material haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Ko'pincha bu qalinligi 1 dan 3 mm gacha bo'lgan zanglamaydigan po'latdir. Ammo po'lat qanchalik qalinroq bo'lsa, u bilan maxsus asboblar va mashinasiz ishlash shunchalik qiyin bo'ladi. Bundan tashqari, mis bilan ishlashingiz mumkin, u yanada moslashuvchan, lekin qimmatroq. Oziq-ovqat maqsadlari uchun misni topish ham qiyinroq, keyin siz unga muntazam g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi.

Birinchi element: alembik. Siz kerakli hajmdagi tsilindrni o'zingiz "pishirishingiz" mumkin yoki siz kostryulkadan foydalanishingiz mumkin (afzal bosimli pishirgich, buning uchun eng mos keladi va qopqoq mahkam o'rnashgan). Bug 'trubkasi va termometrni germetik tarzda o'rnatish uchun qopqoqdagi teshiklarni ta'minlash muhimdir. Qopqoqning o'zi mahkam yopishtirilgan bo'lishi va kubning o'ziga mahkam o'rnatilishi kerak, agar u to'liq olinmasa, siz silikon qistirma halqasini tanlashingiz kerak bo'ladi.

Ikkinchi element: cho'ktiruvchi idish (bug' idishi). Bu element majburiy bo'lmasa-da, unsiz bo'lgandan ko'ra yaxshiroq. Optimal o'lchamlar chizmada ko'rsatilgan.

E'tibor bering, moonshine elementlarining ulanishi hali ham silikon shlangdan yoki zanglamaydigan po'latdan (yoki mis) quvur yordamida amalga oshirilishi mumkin. Agar shlangni tanlasangiz, silikondan foydalanish yaxshidir. Kauchukdan farqli o'laroq, u inertdir va tarkibida alkogol bug'i bo'lgan issiq bug' bilan reaksiyaga kirishmaydi. Yakuniy mahsulot "rezina" ta'mi yoki hidiga ega bo'lmaydi.

Kauchukni silikondan yonish turiga ko'ra ajratish oson: silikon yonganda oq kul qoladi, kauchuk esa tutun chiqaradi va qora kuydiradi.

Uchinchi element: sovutgich ("muzlatgich"). Distillerning ajralmas qismi, alembik kabi. Bu erda bug 'kondensatsiyalanadi, suyuqlikka aylanadi. Sovutgich - uzunligi 800 mm bo'lgan, sovuq suvli idishga joylashtirilgan spiral trubka. Bobin mis trubadan yoki konditsionerlar uchun naychadan tayyorlanishi mumkin, sovutish suvi ta'minoti pastdan bo'lishi kerak.

Deyarli har qanday o'z qo'llaringiz bilan moonshine hali ham metallni payvandlashni o'z ichiga oladi. Zanglamaydigan po'latdan argon atmosferasida payvandlanadi. Dikişning silliq, ideal silliqlashi muhim ahamiyatga ega. Bu oqish va korroziyadan qochish uchun muhimdir. Bug 'quvurining kerakli o'lchamlari tiqilib qolmaslik uchun diametri 10 mm.

Do-it-yourself moonshine hali distillash ustuni bilan

Siz nafaqat klassik apparatni o'zingiz, balki mash yoki hatto distillash ustunini ham yig'ishingiz mumkin. Bu erda apparat elementlarining o'lchamlarining aniq nisbatlarini saqlab qolish muhimdir, chunki bu tuzatishning fizik jarayonlarining optimal o'tishi uchun muhimdir. Quyida o'lchamlari bo'lgan distillash ustunining dizayn variantlaridan biri keltirilgan.

Birinchi element: alembik. Ustun apparati o'z dizaynida klassikdan deyarli butunlay farq qiladi. Faqat distillash kubigi bir xil bo'lib qoladi. Shu bilan birga, ustun elementlarni ulashda bir xil zichlikni va kub qopqog'ini mahkam o'rnatishni talab qiladi.

Ikkinchi element: shoh. Bu yerda bug 'xonasi yo'q, lekin tortmasi bor. Bu oddiy simli nozul (RPN) bilan to'ldirilgan vertikal quvur. Ko'krak ham tartibsiz (ommaviy) bo'lishi mumkin - uni mis yoki po'lat simning kichik qismlaridan burish mumkin, ammo sizga ularning ko'pi kerak bo'ladi. Biroq, oddiy nozul yanada samarali va hech qanday shikoyatlarsiz ishlaydi. Ba'zi hunarmandlar bu maqsadda idishlarni yuvish uchun metall "suvgichlar" dan foydalansalar ham, tortma uchun yuk ostidagi kranni almashtirgichni sotib olish yaxshiroqdir.

Uchinchi element: qayta oqim kondensatori. Qayta oqim kondensatori sovutgichi (sovutish sovutgichi kabi) "quvur ichidagi quvur" dizayniga ega, bu erda sovuq suv tashqi quvurga beriladi.

Muhim: termometrni o'rnatish. U tortmasining yuqori qismida joylashgan bo'lishi mumkin yoki u qayta oqim kondensatorining yuqori qismida joylashgan bo'lishi mumkin (odatda uy distillash ustunlarini ishlab chiqaruvchilar tomonidan amalga oshiriladi). Termometrni qayta oqim kondensatorining yuqori qismiga qo'yish afzaldir.

To'rtinchi element: muzlatgichni sovutish. Bu "quvur ichidagi quvur" dizayni, lekin reflyuks kondensatoriga qaraganda ancha uzunroq uzunlikka ega. Sovutgichdagi yo'l qanchalik uzoq bo'lsa, kondensatsiya shunchalik samarali bo'ladi va mahsulot qabul qiluvchi idishga issiq emas, sovuq holda kiradi. Bu holda spirtli ichimliklarni yo'qotish minimaldir.

Muhim: ulanishlar. Ustun konstruktsiyasi bo'lsa, silikon shlangni bug 'liniyasi sifatida ishlatish mumkin emas, barcha ulanishlar faqat metalldan qilingan.

Bunday tuzilmani payvandlash oddiy "klassik" ga qaraganda ancha qiyin, bu metall va payvandlash mashinasi bilan ishlashda qattiq ko'nikmalarni talab qiladi.

Umuman olganda, o'z qo'llaringiz bilan hali ham moonshine yaratish kuch, vaqt va muhim ko'nikmalarni talab qiladi. Bundan tashqari, bu tejashga olib kelmasligi xavfi mavjud va hatto aksincha - bu variantni byudjet varianti deb atash mumkin emas. (biz brendning distillash ustuni bo'lgan qurilmani tanlashni tavsiya qilamiz) bugungi kunda bu juda osonlashdi va ommaviy ishlab chiqarish narxni juda jozibador qiladi. Tanlovni qilish unchalik qiyin emas va buning yordamida siz o'zingizni qiziqtirgan modellarning nuanslari va yashirin imkoniyatlarini aniqlay olasiz.

Moonshine kadrlarining katta tanloviga qaramay, ko'pchilik buni o'z qo'llari bilan qilishadi. Bu maqsad uchun amalga oshiriladi distillyatorning sifatini yaxshilash Va pulni tejash, chunki ba'zi qismlar allaqachon uy sharoitida bo'lishi mumkin. Biz sizga to'laqonli moonshine distillash apparatini yaratishingiz mumkin bo'lgan bir nechta yo'llarni ko'rsatamiz. Biz eng ko'p ko'rib chiqamiz tez, ko'pchilik arzon va eng ko'p sifatli variant.

Qurilmaning barcha qismlarini o'zingiz ishlab chiqarish har doim ham foydali emas. Siz ba'zi narsalarni sotib olishingiz mumkin, lekin boshqa joyda pulni tejash yaxshiroqdir. Biz sizga eng foydali variantlarni aytib beramiz va siz allaqachon o'zingiz uchun eng mosini tanlaysiz.

Ichimligingiz toza va sifatli bo'lib chiqishi uchun men zudlik bilan moonshini tayyorlashni maslahat beraman. Aytgancha, paroxod - do'konda sotib olishdan ko'ra, o'z qo'llaringiz bilan qilish ancha foydali bo'lgan qismdir.

Moonshine uchun klassik va yuqori sifatli distillovchi nimadan iborat:

Distillash kubigi (tank). Bu 5 dan 100 litrgacha bo'lgan idish bo'lib, unda mash isitiladi. Uni zanglamaydigan po'latdan yoki misdan qilish yaxshidir. Emal qilingan po'lat ham ishlaydi, lekin kamroq afzallik beriladi. Oziq-ovqat darajasidagi alyuminiy faqat oxirgi chora sifatida.
Bug 'liniyasi. Bular spirt bug'lari harakatlanadigan quvurlardir. Ular zanglamaydigan po'latdan yoki silikondan tayyorlanishi mumkin. Asosiysi, ular iloji boricha havo o'tkazmasligi va hidni o'ziga singdirmaydi.
Suxoparnik. Moonshineni zararli aralashmalardan tozalash uchun qurilma. Bu moonshine kadrlarda juda tavsiya etiladi, chunki bu, albatta, ta'sir qiladi. Ko'pincha u zanglamaydigan po'latdan yasalgan, ammo biz oddiy kichik shisha idishdan foydalanamiz. .
Muzlatgich. Distillyatorning dizaynidagi eng murakkab qism, bu spirtli bug'ni sovutish va uni moonshine ichiga kondensatsiya qilishga yordam beradi. Uni o'zingiz qilishning bir necha yo'li mavjud, garchi u sotuvda ham mavjud.

Eng tezkor variant №1

Tovoqdagi tayyor oy nurining fotosurati

Distillash kubi odatiy bo'lib, zanglamaydigan po'latdan yoki sirlangan po'latdan yasalgan. Bug 'va muzlatgich alohida sotib olinadi va oddiygina oldindan burg'ulangan tishli teshikka kiritiladi.

Siz bunday birlikni 10 daqiqada qilishingiz mumkin va umumiy xarajat taxminan 2500 rublni tashkil qiladi.

Bir yirtqichlardan tayyor apparat.

Bir qozonni hali ham oy nuriga aylantirish

Qopqoqdagi teshikni kesib, u erga bug 'chiziqini kiritish ishlamaydi, panani havo o'tkazmaydigan va zich qilib qo'yish kerak. Faqat shundan so'ng siz muzlatgich va bug'li idishni ulashingiz mumkin.

Biz quyidagi amallarni bajaramiz:

Bug 'bug'li lasan 2,5 ming rubl atrofida turadi.

Biz bir metr silikon shlangni sotib olamiz, uni uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz va uni panning yuqori diametri bo'ylab cho'zing. Bu idishni mahkam yopib qo'yadigan uy qurilishi qistirmalari bo'ladi.
Qopqoqda bug 'chiziqi uchun bug 'pishirish va muzlatgich bilan teshik ochamiz. Sizga katta ehtimollik bilan 12 mm matkap kerak bo'ladi.
Biz adapterni panga joylashtiramiz, uni yong'oq va qistirma bilan ichkariga mahkamlaymiz va bug 'chiziqimizni tashqi tomonga biriktiramiz.
Qopqoqni iloji boricha mahkam bosish uchun foydalaning qog'oz qisqichlari: qopqoq va panani butun diametr bo'ylab 6-8 marta qisqich bilan mahkamlang.
Distillyator distillash uchun tayyor.

Silikon qistirma orqali oqishni boshlamasligi uchun mashni maksimal haroratgacha tezlatmaslikka harakat qiling. Sekin-asta qizdiring.

Tayyorlash uchun video ko'rsatmalar

Yuz marta eshitgandan bir marta ko'rgan afzal. Youtube kanalining o'n olti daqiqa muallifi Ayg'oqchi Geyts qurilmani o'z qo'llaringiz bilan yasash uchun qanday harakatlar va qanday vositalarni bajarish kerakligini aytadi va ko'rsatadi.

Bu tezlik muhim bo'lgan barcha yangi boshlanuvchilar uchun juda qulay va yaxshi variant.

Eng arzon variant №2

Sut idishidan tayyor mashinaning fotosurati (konserva)

Uni topish hozir muammo emas. Ularning ko'pchiligi sovet davridan qolgan, hatto undan keyin ham Avito yoki Yule Siz osongina mos variantni topishingiz mumkin.

Kolba katta hajmdagi pyureni distillash uchun mos keladigan munosib o'lchamdagi chindan ham yaxshi distillash kubini hosil qiladi. Uni moonshinega qayta ishlash unchalik qiyin emas, chunki printsip kostryulkalar bilan bir xil bo'lib qoladi.

Kolbadan moonshine qilishning mumkin bo'lgan varianti.

Qanday qilib qutichani oy nuriga aylantirish mumkin

20 mm tukli matkap yordamida biz konserva qopqog'ida teshik ochamiz.
Biz unga guruch moslamasini joylashtiramiz, u ichkaridan yong'oq va qistirma bilan mahkam bog'langan.
Agar siz haroratni kuzatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tagida yana bir teshik qilishingiz mumkin.
Biz zanglamaydigan po'latdan yasalgan gaz shlangini fittingga qo'yamiz, uni bug 'idishiga ulaymiz.
, taqdim etilgan havoladagi batafsil ko'rsatmalarni o'qing yoki alohida videoni ko'ring.
Bug 'bilan shlangni muzlatgichga o'tkazamiz, u oqimli yoki muntazam ravishda amalga oshirilishi mumkin. Birinchi variant samaraliroq va murakkabroq, ammo ikkinchisi uchun faqat katta idish suv (chelak) kerak.
Keling, barcha yong'oqlarni torting va moonshine qilishni boshlaymiz!

Moonshine uchun uni ishlatish eng yaxshisidir. Lekin guruch ham eng yomon variant emas, shuning uchun bu materialdan tayyorlangan yong'oqlar muammo emas.

Videoda bankadan distillyator yasash

Youtube kanalidagi eng batafsil videolardan biri OverCraft deyarli 250 ming ko'rish to'plangan. Muallif o'zining barcha harakatlarini videoda ko'rsatadi va kerakli jihozlarning diametrlari va nomlarini tavsiflovchi qalqib chiquvchi maslahatlar qiladi.

Video qisqa, ammo bankani moonshinega qayta ishlashning umumiy tamoyillarini tushunish kifoya.

O'z qo'lingiz bilan bug'li idish yasash

Bonus sifatida biz videoni joylashtiramiz Antonich va Aleksey Podolyak, bu erda muallif oddiy konservadan paroxod yasaydi. Agar bu sizga spirtli bug'ni tozalash uchun foydaliroq va samaraliroq bo'lib tuyulsa, siz ushbu printsipdan foydalanib, bittasini qilishingiz mumkin (filtrlash suv orqali).

Biz ishonamizki, har qanday klassik distillerda 1 ta bug 'yoki 1 pufakcha bo'lishi kerak. Ularni birlashtirish yoki bir vaqtning o'zida bir nechta qilish amaliy ma'noga ega emas. Faqat keraksiz jihozlarni yuving va spirtli ichimliklarni yo'qotishni oshiring.

Eng yuqori sifatli variant №3

Tayyor pivo qutisi mashinasining fotosurati

Eng zo'r qurilma ishlab chiqarilgan. Ular jiddiy takomillashtirish va qayta ishlashni talab qiladi, ammo natija yuqori sifatli va qimmat distillyatorlar darajasida bo'ladi.

Eng ommabop 30 litrli idish bilan jihozlangan. Ushbu o'rnatish har qanday xonada va elektr rozetkasi bo'lgan joyda (hatto ko'chada ham) mashni distillash imkonini beradi.

Pivo bochkasi oy nuriga aylandi. Tahlil qilishda.

Pivo kegini moonshinega aylantirish jarayoni hali ham

Ish murakkab va payvandlash mashinasi, maydalagich va tornavidadan foydalanish ko'nikmalarini talab qiladi. Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:

Moonshine bug 'liniyasi uchun tepadagi teshik hali ham kengaytirilgan. Oddiy gaz shlangi bu erda ishlamaydi, sizga maksimal zichlikka ega keng zanglamaydigan po'lat quvur kerak.
Pastki qismida lehimlash kerak bo'lgan qisqich uchun 2 dyuymli teshik ochiladi. Kelajakda unga isitish elementi kiritiladi, bu esa pyureni isitadi.
Qulaylik uchun bochkaga kran kesilib, o'tni to'kadi, pastki qismi barqarorlik uchun oyoqlar bilan jihozlangan va tepada tutqichlar kesilgan.
Dizaynga termometrni qo'shishingiz mumkin, u pan va konserva bilan bir xil tarzda kiritilgan.
Poygani boshlaymiz!

Butun operatsiya bir necha kun davom etadi, chunki kegni distillash kubiga aylantirishdan tashqari, sizga bug 'va muzlatgich ham kerak bo'ladi.

Kegni moonshinega aylantirish bo'yicha video ko'rsatmalar

Ajoyib videolar seriyasini tayyorladi Andrey Golubenko. Sekin-asta uyda, kichik bolalarni ishga jalb qilgan holda, muallif asta-sekin dizaynni yaxshilaydi va oxir-oqibat har qanday turdagi pyureni distillashning ajoyib ishini bajaradigan ajoyib distillyatorni yaratadi.

Jarayon bir necha qismlarga bo'linadi, ularning har birida muallif apparat dizayni qismlaridan birini yaratadi. Tajriba uchun barcha moonshinersga ko'rishni tavsiya qilamiz.

Distillash kubiga isitish elementini qanday o'rnatish kerak

Ikki yo'l bilan hal qilinishi mumkin bo'lgan juda nozik vazifa: payvandlash orqali yoki holda uni.

Birinchi holda, shunchaki teshik qazing va biz keyinchalik isitish elementini burab qo'yadigan qisqichni payvandlang. Yigitlardan olingan videoda butun jarayon aniq ko'rsatilgan Chelik Jet. Jarayon uzoq vaqt talab etadi, lekin u puxta.

Ikkinchi holda, siz o-ringni sotib olishingiz kerak va maxsus uzuk onlayn do'kondan moonshine-and-vodka.rf. Bu ilgari hech kim ishlatmagan juda innovatsion usul.

Yigitlar ko'plab sinovlarni o'tkazdilar va bozorga moonshiners uchun jiddiy muammoni hal qiladigan noyob mahsulotni chiqardilar: payvandlash tufayli jag'lar vaqti-vaqti bilan singan. Ringdan foydalanish sizga keraksiz payvandlashsiz isitish elementini teshikka burama qilish imkonini beradi.

O'z qo'llaringiz bilan moonshine qilishning boshqa variantlari

Bosimli pishirgich

Sovet kostryulkalari mukammal zichlikka ega, ammo juda kichik hajmga ega. Ushbu idishning 75 foizini to'ldirganimizdan so'ng, biz maksimal 1 litr 40 graduslik moonshine bilan yakunlaymiz va har qanday holatda ham zararli aralashmalarni olib tashlash uchun uni ikki marta distillashimiz kerak bo'ladi.

Tayyor distillyatorning bosimli pishirgichdan tashqi ko'rinishi.

Siz bu variantni jiddiy qabul qilmasligingiz kerak, lekin o'zgartirish uchun siz spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan suyuqlikni distillashga urinib ko'rishingiz va natijani ko'rishingiz mumkin. Faqat mahsulotni fusel yog'idan iloji boricha tozalashga harakat qiling.

Zanglamaydigan po'lat quvurlarga muqobil ravishda siz oziq-ovqat silikonidan foydalanishingiz mumkin. U qisqichlar bilan mahkam bog'langan va hech narsa o'tkazmaydi.

Multivarka

Moonshinening miyasiga kelishi mumkin bo'lgan eng bema'ni g'oyalardan biri. U mukammal sızdırmazlığa ega va allaqachon bug 'chiqishi uchun valfga ega. Faqat bug 'shlangini u erga kiritish qoladi va siz moonshine ichiga pyureni distillashingiz mumkin.

4 pufakchali ko'p pishirgichdan ishlaydigan moonshine hali.

Videoda vino va muzlatgichdan qolgan pivoning distillashi ko'rsatilgan. Bir nechta pufakchalar juda sovuqqonlik bilan g'imirlaydilar, garchi bunday raqam kerak bo'lmasa ham, ular ta'sirli ko'rinadi.

Youtube-dagi foydalanuvchilardan biri sharhlarda to'g'ri ta'kidlaganidek, natija oddiy moonshine emas, balki haqiqiy soat edi! 🙂

Paqir

Nihoyat, eng ko'p aqldan ozgan fikr, bu to'g'ridan-to'g'ri metall chelakdan moonshine distillash. Muntazam to'xtash joylari yordamida muhrni mahkamlang, quvurlar uchun teshik oching va davom eting. Ehtimol, bu eng arzon moonshine bo'lib, u hatto sut idishidan ham oshib ketadi. 🙂

Moonshineni chelakda distillash.

Yuqori haroratlarda pyuresi bilan hech qanday reaksiyaga kirishmaydigan emal idishidan foydalanish yaxshidir. Buning uchun oddiy metall mos emas, shuning uchun emal bilan klassik 12 litrli chelaklarni oling.

800 rubl uchun chelak sizga 5-6 ming uchun zanglamaydigan po'latdan ancha arzonga tushadi.

Qisqacha xulosalar

Siz allaqachon tushunganingizdek, oy nurini tayyorlash unchalik qiyin emas. Distillash jarayoni unchalik murakkab emas, va yuqori narxlardagi zamonaviy distillerlar buni faqat osonlashtirdi. Va tozaroq. Uy qurilishi distillyatorlari alkogol bug'ini yuqori sifatli tozalash bilan maqtana olmaydi, garchi uy qurilishi bug'li pishirgich bu muammoni hal qilsa.

Siz yetarlicha ehtiyotkorsiz trening videolarini tomosha qiling Va Teshik diametri bilan xato qilmang, siz burg'ulash yoki payvandlashingiz kerak bo'ladi. Barcha savollaringizni video ostidagi komentariyada qoldirishingiz mumkin. Ba'zi mualliflar deyarli har kuni foydalanuvchilar bilan o'z tajribalarini baham ko'rishadi.

Ishingizga omad va distillashdan keyin yuqori sifatli moonshine!

Men nafaqat sotuvchi, balki amaliyotchi, katta tajribaga ega distillerman. Men shaxsan o'zimning do'konimdagi barcha moonshine kadrlar ustida ishladim va ularning barcha kuchli va zaif tomonlarini bilaman. Isbotmi? Video kanal Sur-Likbez .

Ishonchim komilki, barcha xatolar nozik havodan chiqarilmagan, bu 3638 xaridorning tajribasi, ularning aksariyati yangi distillyatorlar edi. Shunday qilib:

1. Uzoq vaqt davomida o'ylab ko'ring va ma'lumot to'plang. Ha, albatta, basseynga shoshilmaslik kerak. Ayniqsa, agar siz butunlay mavzudan tashqarida bo'lsangiz. Ammo Internetda juda ko'p ma'lumotlar mavjud, ular bir-biriga zid va tarqoq. Qanchalik ko'p o'qisangiz, shunchalik sarosimaga tushasiz va qaysi moonshine hali ham yaxshiroq ekanligini tushunasiz.

Avtomobil haydashni qanday o'rganganingizni eslang. Bu juda qiyin bo'lib tuyuldi. Ammo biz rulga o‘tirib, haydashni boshlaganimizdan so‘ng vaziyat yaxshilandi. To'g'rimi?

Bu erda ham xuddi shunday, chunki sayohatingiz boshida siz nimaga duch kelishingizni bilmaysiz. Balki siz distillatni rektifikatsiya qilingandan ko'ra ko'proq yoqtirasizmi yoki aksincha? Siz harakat qildingizmi? Qo'shninikidami? Agar siz yaxshiroq ish qilsangiz nima bo'ladi?

Aytishimiz mumkinki, moonshine - pishirishning tarmoqlaridan biri. Ko'p nuanslar, yo'nalishlar, taxminlar va deyarli hech qanday qoidalar mavjud. Kimdir qovurilganini, kimdir bug'da pishirilganini yaxshi ko'radi. Siz shuncha tuz qo'yasiz, men shuncha qo'yaman, siz shuncha qalampir qo'yaman, men shuncha qo'shaman. Oliy matematikada bo'lgani kabi nazariyani to'liq va puxta o'rganishga urinish bu erda ishlamaydi. Tushunish tajriba bilan birga keladi.

Ikki marta o'ylamang, o'zingiz yoqtirgan narsani sotib oling va birinchi yugurishni qiling. Faqat amaliyot sizga barcha savollarga javob beradi. Agar siz xatoga yo'l qo'ygan bo'lsangiz ham va birinchi moonshine yaqin orada sizga mos kelmaydi. Ishonchim komilki, bunday mahsulot sizni juda tez tark etadi. Avito-da yoki qo'shniga. Bu yana men, oy nurlari do'konining egasi sifatida sizga aytaman :)

2. Qidiruv mo''jiza, deb atalmish - " hali ham eng yaxshi moonshine" Afsuski, hech kim yo'q.

Bir distiller uchun yaxshi bo'lgan narsa boshqasi uchun mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. Men bu erda eng yaxshi qurilma haqida ko'proq yozaman. Hennessey oqadigan qurilmaning bunday mo''jizasi yo'q. Muvaffaqiyat ko'p jihatdan sizga, texnologiyaga qanday amal qilishingiz va ingredientlarni tanlashingizga bog'liq.

Ammo shu bilan birga, ushbu mavzuga bo'lgan katta qiziqish tufayli har kuni turli xil "salqin" va "murakkab" moonshine rasmlari paydo bo'ladi.

Bunday ijodkorlarning asosiy vazifasi siz kabi yangi kelganlardan imkon qadar ko'proq pul chiqarishdir. Sizning bilimsizligingiz va tajribangiz yo'qligidan foydalanib, turli xil ertaklar tezda yoziladi, masalan, ulardan ba'zilari:

Ikki marta distillash apparati mutlaqo bema'nilikdir. Men buni hatto muhokama qilmayman.

100% toza. Menga tushuntiring, agar spirt faqat 96% bo'lishi mumkin bo'lsa, qanday qilib 100% tozalash bo'lishi mumkin, ha???

Ikkinchi distillash o'rnini ikkita bug 'pishirish mashinasi. Haqiqatan ham rostmi, uchdan biri uchun uchta paroxod haqida nima deyish mumkin? Mutlaq bema'nilik.

Besh, olti yoki o'nta bug' kamerasi bo'lgan moonshine kristalli tiniq mahsulot ishlab chiqaradi. Bu faqat katta yo'qotishlarga olib keladi, lekin kristall tozaligiga emas.

Va hokazo, Internetga kiring va sizni bunday takliflar bilan bombardimon qilishadi. Soxta mahsulotni tanib olish oson, qoida tariqasida, u ochilish sahifalari (bir sahifali) saytlar orqali sotiladi va shu bilan birga ular mahsulotning haqiqiy bo'lmagan sifatini va'da qiladilar. Shuningdek, ular foydali va foydasiz sovg'alar to'plamini taklif qilishadi + faqat bugun 250% chegirma.

3. Xohlamoq sotib olish import qilingan qurilma. Bu qaysidir ma'noda ikkinchi nuqtaning davomi. Bu erda Rossiyada ular to'liq g ... Men import qilingan moonshineni hali ham olaman, bu erda sifat. Ehtimol, sifati chet elda yaxshiroq. Lekin bizda Rossiyada import qilingan qurilmalar yo'q.

Hech bo'lmaganda ommaviy sotuvda. Siz, albatta, chet elda biror narsa topishingiz va sotib olishingiz mumkin. Va narx mos keladi. Ammo Yevropa va Osiyo davlatlarining katta nomlari bor, internet to‘la mahsulotlarning importga hech qanday aloqasi yo‘q. Xo'sh, ehtimol, "Yevropa" moonshine kadrlari uchun ba'zi qismlar Xitoyda sotib olinadi.

Albatta, bu psevdoevropaliklar orasida munosib modellar ham bor va ularni sotib olish uchun ko'rib chiqish mumkin. Lekin faqat oddiy moonshine hali ham, va Yevropa sifati misol sifatida emas.

4. Qurilmani quyidagi printsip bo'yicha sotib oling: " 5000 uchun qurilma(6000, 7000, va hokazo. rub.) va bu. Qolganlari meni qiziqtirmaydi." Albatta, har kimning o'z imkoniyatlari borligini tushunaman. Bundan tashqari, men eng qimmat qurilmani sotib olishni qo'llab-quvvatlamayman. Oddiy byudjet modellari mavjud. Ammo arzon bo'lgani uchun ochiq-oydin bema'ni narsalarni olishdan ko'ra, tejash yaxshiroqdir. Arzon moonshine ostida nima yashiringanini hali ham bu erda o'qing.

5. Hali bilan moonshine sotib oling kichik hali. “Nima deysiz, men ichkilikboz emasman, buni o‘zim uchun qilyapman! Nega katta tank?! Menga eng kichigini bering! ” Va bir vaqtning o'zida teatrlashtirilgan ko'zlarini aylantirdi - mening do'konimga yangi kelgan odamning odatiy surati.

Hurmatli distillyatorlar, 20 litrli tank 20 litr moonshinedan UZOQ, siz gazaksiz ichishingiz kerak. Ishoning, ular hali ham tayyorlanishi kerak va kichik kub bilan bu sizga ko'p vaqtni oladi.

Mashq kubga kub hajmining ¾ qismiga quyiladi, siz rejalashtirilgan ishlab chiqarish hajmlaridan boshlashingiz kerak. Va barcha pyureni bitta, maksimal - ikki marta distillashga harakat qiling.

Esingizda bo'lsin, kichkina kub - bu ozgina oy nuri emas, bu juda ko'p vaqtni behuda sarflashdir.

Mening do'konimning bunga ishonmagan va kichik kub sotib olgan mijozlarining 60% qo'shimcha kattaroq kub sotib olish uchun qaytib kelishadi.

6. Sotib olishdan oldin o'zingiznikini tahlil qilmang yashash sharoitlari. Misol uchun, hali ham ustunli moonshine sotib oling va faqat uyda uning kaputga tayanganini bilib oling. Bunday mas'uliyatsiz yondashuv, garchi kamdan-kam bo'lsa-da, sodir bo'ladi.

7. Tekshirish zanglamaydigan po'latdan yasalgan magnit. Xo'sh, bu men uchun umuman soqolli hazil. Ishoning yoki ishonmang, bu hali ham sodir bo'ladi, odamlar do'konga magnit bilan kelishadi. Bu o'tgan asrning 80-yillaridagi usul, keyin u dolzarb edi. Odamlar, 21-asr! Uzoq vaqtdan beri magnit bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan navlar mavjud!

8. Hali bilan birga moonshine qidiring metallning qalinligi tankning qalinligiga o'xshaydi. Ayting-chi, bu nima uchun kerak? Pastki qismi yonib ketadimi? Jiddiymi? Pastki qismi yonib ketishi uchun qurilmani qanday ishlatish kerakligini o'zingiz o'ylab ko'ring. Sizda haqiqatan ham shunday hajmlar bo'ladimi? Shunday qilib, pyuresi yonmaydi. Shunga qaramay, qalin pyuresi ochiq olovda distillash kerak emas, u aslida yonib ketadi. Bug 'generatori kerak. Umuman olganda, pyuresi qanchalik toza bo'lsa, mahsulot uchun yaxshiroqdir. Bentonit bilan yoki oddiygina doka (kolander) orqali tozalang va siz baxtli bo'lasiz.

1-1,5 mm gacha bo'lgan metall qalinligi etarli. Qalin metall, bu katta narx + og'ir qurilma. Va agar metallning xususiyatlari induksion pishirgichda ishlashga imkon bersa, unda bu ajoyib g'oya. U erda hatto unchalik suyuq bo'lmagan pyuresi ham yonmaydi va kubning pastki qismi yonib ketmaydi.

9. Kutish moonshine ijrosi Soatiga 5,7 yoki undan ko'p litr. Ha, chelaklarni qo'ying. O'zingiz o'ylab ko'ring, bu qanchalik real? Ba'zida bunday raqamlarni tavsiflarda topishingiz mumkin, deb bahslashmayman, lekin biz o'qimishli odamlarmiz.

10. Buni kuting yig'iladigan bug '- bu moonshine hidi uchun panatseya. Ha, bug 'makeratsiyasining o'z o'rni bor, bu zarur va juda qiziqarli. Fursatdan foydalanib, agar sizga bug 'bilan moonshine kerak bo'lsa, uni yig'ib olinadigan qilib qo'ying. Yashil ta'mli va qizil rangli ichimliklar olishingiz mumkin. LEKIN, mo''jiza kutmang. Shu tarzda olingan moonshine efir moylari bilan to'yinganligini va 40% ga suyultirilsa, oq rangga aylanishini kam odam biladi. Ya'ni, siz shaffof ichimliklar olmaysiz. Hidi ham munozarali masala. Faqat yig'iladigan bug 'bilan u yo'qolmaydi. Bu voqealar to'plami.

11. uchun ibodat qiladi Panchenkov nozli. Huray, u erda, men spirtli ichimliklar olaman, salqin! Ha, hozir. Agar biz moonshine distillerga nozul qo'ysak, biz spirtli ichimliklar olmaymiz. Ko'krak reflyuks va bug 'o'rtasidagi o'zaro ta'sir maydonini oshiradi. U faqat ustunli qurilmalarda va faqat reflyuksli kondansatkichli qurilmalarda ishlaydi. Boshqa qurilmalarda bu yoqimli, ammo foydasiz qo'shimchadan boshqa narsa emas.

12. dan qurilma sotib oling tor plomba bo'yni. Ha, ular arzonroq, lekin siz uni yuvish va tozalashdan charchaysiz. Qo'lingiz bo'yniga to'g'ri kelishi kerak.

13. Drenajsiz bug '. Xuddi shu operadan. Arzon, lekin bu shimingizni boshingizga kiyib olganga o'xshaydi. Bu mumkin, lekin bu juda noqulay.

Xullas, aziz distillyatorlar, men sizlar bilan eng bebaho narsani - hali ham moonshine tanlash azobini boshidan o'tkazgan 3638 yangi distillyatorning tajribasi bilan o'rtoqlashdim. Boshqa odamlarning xatolaridan saboq olish kerak, deyishadi. Siz nima deb o'ylaysiz?

Savollaringiz bo'lsa 89627664555 raqamiga qo'ng'iroq qiling.

Moonshine hali ham uy qurilishi spirtini tayyorlash uchun ishlatiladigan murakkab qurilma. Do'konlarda alkogolli ichimliklar narxining oshishi va sifati yomonlashishi tufayli qurilma juda mashhur bo'ldi. Biroq, birinchi darajali moonshine ishlab chiqarish uchun, yangi boshlanuvchi distillerlar qurilmaning dizayni, turlari va xususiyatlarini tushunishlari kerak.

Siz hali ham moonshine (distiller) sotib olishingiz yoki uni o'zingiz yig'ishingiz mumkin. Hali asoslar bilan tanish bo'lmagan yangi boshlanuvchi distillyatorlar uchun o'z-o'zidan yaxshi qurilma yasash qiyin bo'ladi. Va yangi boshlanuvchilar uchun siz tayyor qurilmalarga e'tibor berishingiz mumkin. Jarayonning mohiyatini va ma'nosini tushunish uchun va keyinchalik zarurat tug'ilsa, uskunani yaxshilashingiz mumkin.

Distillyatorlarning turlari

Har bir distiller o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Sotib olayotganda siz kubning hajmini, o'lchamlarini, quvvatini, ishlatilgan materiallarni va dizayn xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak.

Distillyator komponentlari va ularning maqsadi

Moonshine dizayni hali ham qurilmaning turiga va modifikatsiyasiga bog'liq. Bizning zamonamizdagi klassik va eng mashhur birlik distillash kubi, reflyuks kondensatori va muzlatgichdan iborat.

Zararli moddalarni filtrlash uchun spiralga ulangan deflegmator ishlatiladi. Sumpda metil spirti, fusel moylari va boshqa og'ir komponentlar yig'iladi. Sovutgich va lasan orasiga o'rnatilgan reflyuks kondensatori moonshine uchun juda muhim, chunki ba'zi iflosliklar sog'liq uchun zararli.
Sovutgich kiruvchi bug'ni sovutish uchun spiraldan foydalanadi. Olingan spirtning massasi komponentning sifatiga bog'liq. Sovutgich muhrlanmagan bo'lsa, spirtli ichimlik yonishi mumkin.
Qaynatish uchun isitish elementlari bilan jihozlangan yoki olovga qo'yilgan distillash kubi ishlatiladi. Element pan, konserva yoki barrel kabi ko'rinishi mumkin. Distillash kubining asosiy talabi - bu zichlik.
Xom ashyoning qaynashini nazorat qilish uchun termometr kerak. Agar siz haroratni kuzatmasangiz, moonshine ta'mi yomonlashadi va zararli aralashmalarning yuqori konsentratsiyasi tufayli sifati yo'qoladi.

Standart dizaynga muvofiq ishlab chiqarilgan klassik qurilmalar bug 'kamerasi yoki qayta oqim kondensatori va termometr bilan jihozlangan. Qo'shimcha elementlar ichimlik sifatini yaxshilaydi va tayyorlash jarayonini soddalashtiradi.

Qurilmaning ishlash printsipi

Moonshine - etil spirti, aralashmalar va suvning eritmasini distillash natijasida olingan kuchli spirt. Spirtli ichimliklar sifati jarayon texnologiyasiga, mash sifatiga va zararli aralashmalar miqdoriga bog'liq.

Ish bosqichlari

Distillash kubiga joylashtirilgan asosiy xom ashyo isitiladi. 63-65 daraja haroratda past qaynaydigan birikmalar, masalan, aseton, metil, aldegidlar va boshqalar mashdan bug'lana boshlaydi.
Qurilma, taxminan 68-70 darajaga etganida, bug 'chiqishi boshlanadi. Olingan etil spirti kolba ichiga kiradi. Optimal harorat 78-80 daraja. Normadan oshib ketganda, og'ir yog'li komponentlar (fusel) chiqarila boshlaydi.
Bug 'moddalari trubka orqali sovutgichga oqib o'tadi, bu erda kondensatsiya jarayoni sodir bo'ladi va bug' suyuqlikka aylanadi.

Zararli moddalar tayyor mahsulotga tushishi mumkinligi sababli, diagrammaga bug 'bug'latgichni kiritish tavsiya etiladi (qayta oqim kondensatori yoki qayta oqim kondensatori - xuddi shu qurilmaning nomlari). Uning moonshine pallasida ishlatilishi fusel moylari va turli xil zararli aralashmalar miqdorini kamaytiradi. Bobin va distillash kubi orasiga o'rnatiladi.

Qayta oqim kondensatorining xususiyatlari va dizayni

Quruq bug 'idishi juda oddiy qurilma bo'lib, u o'rnatish uchun tank, bir juft armatura yoki quvurlar va mahkamlikni ta'minlaydigan ulash qismlarini o'z ichiga oladi. Agar kerak bo'lsa, ularni o'zingiz yig'ishingiz mumkin. Buning uchun sizga havo o'tkazmaydigan vintli qopqoqli kavanoz kerak bo'ladi.

O'z qo'llaringiz bilan bug'li idishni yig'ish

Kavanozni tanlash. Rezervuarning hajmi distillash kubining sig'imiga bog'liq bo'lib, u nafaqat to'plangan suyuqlikni, balki kerak bo'lganda, lazzat va aromatik komponentlarni ham joylashtirishga imkon berishi kerak.

Armatura o'rnatish. Qopqoqda bug 'chiqishi va kirishi uchun mo'ljallangan ikkita armatura o'rnatilgan. Quvurlar yoki shlanglardan biri deyarli tankning pastki qismiga etib borishi kerak, bu kondensatsiyalanmagan bug'larning muzlatgichga kirishiga yo'l qo'ymaydi.

Oddiy qurilmaga qaramay, moonshine ichida paroxodning mavjudligi hali ham zarur. Komponent mukammal filtr bo'lib xizmat qiladi va ko'pchilik moonshine kadrlarida qo'llaniladi. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - havo o'tkazmaydigan bo'lishi kerak.

Zavod kameralarining ba'zi modellarida bug'li idishdagi suyuqlik distillash kubiga qaytariladi, bu esa xom ashyodan spirt yo'qotishlarini kamaytirishga yordam beradi. Ammo bunday dizayn juda murakkab va maxsus ko'nikmalar va texnik jihozlardan foydalanishni talab qiladi, bu esa mustaqil ravishda ishlab chiqarishni qiyinlashtiradi.

Sovutgichning xususiyatlari

Moonshine muzlatgichlarining 2 turi mavjud. Oqimli komponent quvurli spiraldan va sovuq suv o'tadigan muhrlangan rezervuardan iborat. Bunday muzlatgichlarning asosiy afzalligi ularning kichik o'lchamlari va yaxshi ishlashidir.

Oqimsiz komponent 20 litr yoki undan ortiq sig'imga ega bo'lgan juda katta tankdan qilingan. Spiral shaklidagi quvurlar bug 'o'tadigan tankga kesiladi. Ishlash uchun tank sovuq suv bilan to'ldiriladi (hatto sovuq mavsumda qor va muzdan ham foydalanishingiz mumkin), bu distillash jarayonida qizib ketadi. Bunday muzlatgichni yaratish oson, ammo sezilarli kamchilikka ega. Iliq suvni vaqti-vaqti bilan to'kib tashlash yoki olib tashlash va sovuq suv bilan almashtirish kerak.

Quvurlar va shlanglar

Uy qurilishi moonshine uchun siz boshqa qismlarga payvandlangan zanglamaydigan metall quvurlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, asbob-uskunalar va ko'nikmalarsiz bunday tuzilmani yig'ish muammoli. Eng oddiy yechim - yong'oq yoki qisqichli silikon shlanglardan foydalanish. Isitilganda quvur materiali elastik bo'lib qoladi va mahsulotga kimyoviy ta'm bermaydi.

Qanday qilib hali ham moonshine tanlash mumkin?

Ajam distillyatorlar uchun o'z-o'zidan yaxshi va sifatli distiller qilish qiyin bo'ladi, shuning uchun birlikni sotib olish osonroq. Biroq, ko'plab omillarni hisobga olish kerak.

Distiller - moonshine. Nimaga e'tibor berish kerak

Material. Ko'pincha distiller zanglamaydigan po'latdan yoki misdan tayyorlanadi, ularning dizaynida ikkala metallni birlashtirgan misollar mavjud. Ustalar alyuminiydan asboblar ham yasaydilar. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qurilma materialning xususiyatlari, narxi va muhim xizmat muddati tufayli eng maqbul hisoblanadi. Asosiysi, po'lat davlat qoidalariga mos keladi va 2 mm dan yupqa emas. Mis birliklari ancha qimmatroq, lekin tezda xiralasha boshlaydi. Alyuminiy distillyatorlar tavsiya etilmaydi, chunki metall ta'mga ta'sir qiladi va ichimlikka ko'plab zararli moddalarni chiqarishi mumkin.
Kub hajmi. Suv ombori hajmining 80% dan ko'prog'iga to'ldirilmasligi kerak. Misol uchun, 15 litrli tankga faqat 12 litrni quyish mumkin. Agar siz oy nurini haftasiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan holda distillasangiz, bu etarli bo'ladi.
Quvvat. Sovutgich distillash kubining o'lchamiga mos kelishi kerak, bu har doim ham zamonaviy ishlab chiqaruvchilar tomonidan hisobga olinmaydi. Ajam distillovchi nafaqat apparatning soatiga unumdorligini, balki isitish va sovutish tezligini ham bilishi kerak.
O'lchamlari. Distillash yoki mash ustunining minimal balandligi 1 m.Bunday birlik pechka ustiga o'rnatiladi, bu esa o'lchamlarni yanada oshiradi. Ustunni sotib olishdan oldin, shipning balandligini hisobga olish kerak.
Dizayn xususiyatlari. Sotuvda qattiq va demontaj qilinadigan qurilmalar mavjud. Modulli qurilmalarni tozalash va saqlash osonroq. Distiller, shuningdek, tsilindrda joylashgan drenaj klapanlari, qayta oqim kondensatorlari va boshqalarga ega bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, isitish turini hisobga olish kerak, qurilma pechka ustiga qo'yilmagani uchun quyida joylashgan isitish elementlari bilan isitiladi.
Avtomatlashtirish. Tekshirgichli distiller distillash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Biroq, agar sensor buzilgan bo'lsa, qurilma ishlamay qoladi.

Zamonaviy distillerlar uchun asosiy talablardan biri bu jarayonning to'g'ri harorat sharoitlarini nazorat qilish imkonini beruvchi termometrning mavjudligi.

Natija:

Uy qurilishi spirtli ichimliklar mashhurligi tobora ortib bormoqda. Shuning uchun unga barcha mas'uliyat bilan yondashish kerak. Distillerning har bir komponenti olingan mahsulot sifatiga, uning ta'mi va hidiga ta'sir qiladi.

Moonshine tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Va texnologiya pyureni alkogolga distillash asosida ishlashning bitta printsipiga to'g'ri keladi. Mahsulotlarni alkogolli suyuqlikka qayta ishlashning butun tizimini tushunish uchun keling, bilib olaylik moonshine stendining dizayni va uning ishlashi haqida.

Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan yakuniy mahsulotni olish uchun bir necha bosqichlarni bajarish kerak.

Suv bilan shakar yoki shirin rezavorlar / mevalar sharbatidan sirop tayyorlash.
Olingan tarkibni oz miqdorda xamirturush bilan birlashtirish. Bu mash.
Suyuqlikning issiqda cho'kishi. Qo'ziqorin o'sishi jarayonida suv, fusel xamirturush va etil spirtidan iborat aralashma olinadi. Olingan massaning o'zi aniq xarakterli yoqimsiz hidga ega va u zararli emas. Ammo maqsadingizga erishish uchun spirtli ichimliklar kerak (moonshine olish).
Zararli spirtli ichimliklarni ajratish - distillash. Ushbu bosqich turli xil harorat ta'sirida iste'mol qilishga tayyor bo'lgan spirtli ichimliklarni chiqaradigan moonshine tomonidan amalga oshiriladi.

Moonshine hali nima?

Moonshine hali ham pyureni xom spirtga distillash uchun uskunadir. U har xil hajmdagi ikkita konteynerdan, qaytaruvchi kondensatordan (quruq bug 'tankasi) va sovutish moslamasidan (lasan) iborat. Ushbu komponentlarga qo'shimcha ravishda, moonshine pivo tayyorlash moslamasi termometr bilan jihozlangan. Uning yordamida siz butun jarayonni va xom ashyoni isitish / qaynatish rejimini boshqarishingiz mumkin. Uskunaning qo'shimcha elementi spirtli o'lchagich bo'lib, u olingan mahsulotning kuchini nazorat qilish uchun ishlatiladi. Qurilma kimyoviy distillash printsipi asosida ishlaydi, uning yakuniy maqsadi muhim va boshqa oson bug'lanadigan suyuqliklarni ajratish - spirtli bug'larni tegishli zararli moddalardan tozalashdir.

Endi biz uyda kuchli alkogolli ichimlik yaratish uchun uskunalar qanday ishlashi haqida tasavvurga egamiz. Keling, moonshine jarayonining o'zi qanday sodir bo'lishini bilib olaylik.

Moonshine hali ham qanday ishlaydi?

Moonshine pivo tayyorlash moslamasining dizayn elementlarining har biri ma'lum bir rolni bajarish uchun kerak. Keling, ularning funktsiyalari haqida bir oz ko'proq bilib olaylik.

alembik (katta uskunalar hajmi) mash uchun zarur. Aynan shu erda u qiziydi va qurilma orqali yanada ko'tariladi. To'g'ri moonshine tayyorlash jarayonini o'tkazib yubormasdan (odamlar va ularning salomatligi uchun yuqori sifatli va zararsiz) uning tarkibidagi qaynash nuqtasini kuzatish uchun kubga termometrni o'rnatish muhimdir.

Bug 'liniyasi (moonshine harakatsiz strukturasining qismlari orasidagi bog'lovchi element) spirtli bug'ning strukturaning katta idishidan sovutish elementiga o'tishi uchun kerak.

Suxoparnik, u shuningdek, cho'ktiruvchi tank deb ataladi - bu pyureni distillash paytida hosil bo'lgan fusel va boshqa og'ir birikmalardan oraliq bug 'tozalagichidir. Ushbu strukturaviy elementni filtr deb atash mumkin, u mahsulotni har qanday aralashmalardan samarali tozalaydi. Sovutish paytida fusel moylari, zararli qatronlar, metanol va boshqa zararli komponentlar idishning devorlariga joylashadi - bu bug 'idishining asosiy vazifasidir (zararli suyuqlik fraktsiyalarini tanlash va cho'ktirish).

Eslatma. Yakuniy mahsulotni to'yintirish uchun cho'ktiruvchi idish ham ishlatiladi. Unga tabiiy lazzat (sitrus yoki boshqa) qo'shiladi, buning natijasida moonshine ta'mga yanada yoqimli bo'ladi.

Muzlatgich (lamoq)- bug'ni spirtli eritmaga kondensatsiya qilish uchun joy. Ushbu moonshine elementining dizayni kondensatsiya ta'sirini ta'minlaydigan harorat kabi muhim emas. Tselsiy bo'yicha 30% harorat etarli bo'ladi.

Ushbu qurilmada spirtli bug'lar sovutilgan devorlar bilan aloqa qiladi va suyuq holatga tushadi va ular qabul qiluvchi idishga o'tadi.

Diqqat qilish. Sovuq suvning aylanishi yoki suv vaqti-vaqti bilan toza suv bilan almashtiriladigan maxsus idish yordamida harorat istalgan darajaga tushirilishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, pyureni distillash jarayoni bosqichma-bosqich va har xil harorat sharoitida amalga oshiriladi. Yuqori sifatli mahsulotni olish uchun siz pyurening qaynash haroratini cheklashingiz kerak, chunki idish qizdirilganda nafaqat zararsiz suyuqliklarni bug'lanish jarayoni boshlanadi:

65 dan 68 darajagacha bo'lgan harorat oralig'ida engil aralashmalarning qaynashi va bug'lanishi ("pervach" deb ataladi) sodir bo'ladi. Ular zaharli va iste'mol qilish uchun mutlaqo yaroqsiz va tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin.

Eslatma! Ushbu qismni faqat oxirgi mahsulot og'iz orqali yuborish uchun ishlatilmaydigan hollarda drenajlash kerak emas;

termometrdagi belgi 78 va undan yuqori (85 gacha) ga yetganda, etil spirti qaynay boshlaydi. Distillash aynan shu oraliqda (afzal uning pastki darajasida) amalga oshirilishi kerak.

Eslatma. 85 darajadan yuqori haroratlarda fusel moylari deb ataladigan og'ir mahsulotlar bug'lana boshlaydi. Ulardan foydalanish inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin, ular yakuniy mahsulot sifatini va uning yonuvchan xususiyatlarini yomonlashtiradi. Agar qaynash harorati 100 darajaga yetsa, suvning o'zi qaynay boshlaydi va moonshine barcha ma'nosini yo'qotadi.

Keyingi so'z

Moonshine pivo tayyorlash - bu san'at. Bilimli odamlar spirtli ichimliklarni tayyorlashning har bir bosqichini kuzatib boradilar va inson tanasi uchun zararsiz bo'lgan yuqori sifatli mahsulotni olishga qiziqishadi. Tajribali moonshinerlarning ba'zi maslahatlari:

moonshine hali ham normal ishlashi uchun uning barcha tarkibiy qismlari, ulash va qo'shimcha (termometr, spirtli o'lchagich) elementlarining mutlaq mahkamligini ta'minlash muhimdir;
Hech qanday holatda "birinchi ichimlik" ni ayamang: uni keyingi distillash uchun qoldirmaslik kerak va ichish xavflidir. Uni alohida idishga to'kib tashlang va tashqi foydalanish uchun ishlatilishi mumkin;
iste'mol qilish uchun yaroqli bo'lgan uyda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklar - 78 dan 85 darajagacha, tercihen 80 gacha bo'lgan harorat ta'sirida hosil bo'lgan spirt;
Moonshineni hali ham 85 darajadan yuqori haroratda qizdirmang. Bu qaynash nuqtasida og'ir zararli moddalar - zaharli fusel moylari spirtli ichimliklar bilan bug'lanadi.
alkogol sovutish moslamasidan (lagaldan) tomiza boshlaganda, siz moonshineni to'xtatishingiz mumkin;
Muntazam ravishda, har bir mash distillashdan so'ng, idishlarni va bug 'chiziqlarini yuvish kerak.