Sevishganlar kuni uchun nima pishirish kerak: sevishganlar uchun original shirin taomlar va shirinliklar uchun retseptlar. Sevishganlar kuni uchun shirinliklar Sevishganlar kuni uchun mazali desert

Menga bayram arafasida ayollar klubida Sevishganlar kuni uchun pitsa qanday qilish kerakligini aytishdi. Asosan, siz shunchaki xamirni yurak shaklida yasashingiz kerak, keyin esa o'z tasavvuringizga ruxsat bering. Mana mening misolim.

Qahva bilan qora va oq shokoladdan juda chiroyli shirinlik tayyorlash uchun tezkor retsept.

14 fevral uchun qulupnayli pirog - shirin, ehtiros rangi, nozik va eng mazali! Sevgan insoningizni iltimos qiling, uning hayotini shirin ertakga aylantiring. Sevishganlar kuni esa uni erkalash uchun eng yaxshi sababdir.

Moliyachilar uchun retsept - kichik frantsuz shimgichni keklari. Sevishganlar kunida do'stingizni iltimos qiling!

Limonli desert - biz taxminan bir soat ichida tayyorlay oladigan ajoyib taom. Shirin limonli kremdan iborat bo'lib, u kalta pishiriqli pishiriqlar bilan sepiladi va yumshoq oqsil qatlami bilan qoplanadi.

14-fevral uchun yong'oq, bibariya va vanil bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash uchun retsept.

Bugun men sizga 14 fevral - Xalqaro Sevishganlar kuni uchun qanday qilib pirog tayyorlashni aytaman. Pirog mazali bo'lib chiqadi, lekin uning asosiy xususiyati shundaki, siz undan juda chiroyli yuraklarni kesib olishingiz mumkin. Urunib ko'r!

Vanil va quritilgan kızılcık bilan bayram yurak shaklidagi pechene uchun retsept.

Limonli omar uchun retsept - sariyog 'va limon bo'laklari bilan omardan 14-fevral (Valentin kuni) uchun bayramona italyan kechki ovqatini tayyorlash.

Limon qobig'i, limon sharbati, bodom va maydanoz bilan oq baliq uchun tezkor retsept. Taom ikki baxtli odam uchun bayramona kechki ovqatga mos keladi.

Men echki pishloqini va gilos pomidorli tortletlarni yaxshi ko'raman. Bu sizning mehmonlaringiz va yaqinlaringiz uchun ajoyib tuyadi, uni tayyorlash juda oson. Men oddiy retseptni baham ko'raman!

Qulupnayli yogurtli tort retsepti. Qulupnay va yogurtning juda nozik va yoqimli ta'mi bilan tort. Romantik kechki ovqat uchun javob beradi.

Rum bilan mazali shokoladli truffles nafaqat do'konda sotib olinishi, balki uyda ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu mazali frantsuz shokoladlarini tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolasiz.

Makaron - shokolad bilan birlashtirilgan ikkita pechenedan tayyorlangan mazali frantsuz pishiriqlari. Cookie xamiri bodom uni va tuxum oqidan tayyorlanadi. Juda mazali taom!

Ushbu ajoyib bayramda hamkasbingizni iltimos qiling - Sevishganlar kuni uchun juda chiroyli, mazali va ajoyib shokoladli pechene pishiring. Shirin tishning yuragi bir marta va butunlay zabt etiladi :)

Ichida malina ekstrakti va shokoladli konfetlar bilan beze tayyorlash uchun retsept. Shirin, og'izda eriydigan beze Sevishganlar kuni uchun ajoyib desert bo'ladi.

Shokolad kekining Buyuk devori

Buyuk Shokolad devori keki juda o'ziga xos va g'ayrioddiy tort bo'lib, u hozir Amerikada juda mashhur. Siz, albatta, hech qachon bunday narsalarni sinab ko'rmagansiz!

Shokolad fondu retsepti - shokolad, krem ​​va konyakdan nozik fondu tayyorlash. Shokolad fondu ikki baxtli odam uchun romantik taomdir.

"Raffaello" torti

Mashhur konfetlarning ta'mini eslatuvchi krem ​​va kokos yong'og'i bilan engil va mazali tort. Raffaello keki bayramona stol yoki romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Uyda tayyorlangan Raffaello retsepti

Uyda tayyorlangan Raffaello retsepti. Ajablanarli darajada sodda va juda mazali desert, bu romantik taomni organik ravishda to'ldiradi (masalan, Sevishganlar kunida).

Shokoladli kek retsepti - Sevishganlar kuni uchun muzli shokoladli kek tayyorlash. Mazali bayram deserti.

Shokolad, shokolad-krem muss, malina va smorodina murabbo bilan tort tayyorlash uchun retsept. Romantik kechki ovqat uchun yaxshi.

Men bir vaqtlar qimmatbaho Sankt-Peterburg restoranida ofitsiant bo'lib ishladim, u erda negadir barcha mehmonlar issiq tovuq salatiga buyurtma berishdi. O'shandan beri men bu dunyodagi eng mashhur salat ekanligini his qildim :)

Men limon bilan to'ldirilgan mazali pirog uchun retseptni taklif qilaman. Tayyorlanishi ancha oson. Pirogni tayyorlash uchun ingredientlar oddiy, ta'mi mazali va kaloriya miqdori juda yuqori emas.

"Sevimli" pizza

"Sevimli" pitsa juda ta'sirli, yoqimli va mazali pitsa bo'lib, u romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi (masalan, 14 fevral - Sevishganlar kuni sharafiga). Ham chiroyli, ham juda mazali.

Qisqichbaqalar bilan Tsezar salatasi

Qisqichbaqalar bilan Tsezar salatining retsepti. Bayram stoli yoki romantik kechki ovqat uchun ajoyib salat.

"Sutli qiz" torti

Nomidan allaqachon "Sutli qiz" keki juda engil, havodor sutli kek ekanligini taxmin qilishingiz mumkin. Aytgancha, aks holda u sevuvchilar uchun tort deb ham ataladi. Men tort retseptini baham ko'raman.

Gilos rulosi - men odatda mast gilosdan tayyorlaydigan juda mazali narsa. Rulo juda oddiy, tez va ko'p harakat qilmasdan tayyorlanadi. Men sizga gilos rulosini qanday qilishni aytaman.

Ushbu retsept bo'yicha gilos bilan pishiriqlar kundalik hayotni go'zal ertakga aylantiradi. Juda chiroyli, yoqimli qisqa pishiriqli pishiriqlar har qanday bayram stolini bezatib, quvonch keltirishi mumkin.

Krem va pishloqdagi tovuq ko'kragi - bu oson tayyorlanadigan, ammo amalda mazali taom. Bir shisha sharob bilan romantik kechki ovqat uchun ajoyib.

Sut, qaymoq, yangi qulupnay va qaymoqli yurak bilan oq issiq shokolad tayyorlash uchun retsept.

Vanil va muzqaymoq bilan yurak shaklidagi bayram bezelarini tayyorlash uchun retsept.

Sevishganlar kuni uchun mevali murabbo bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash retsepti.

Sevishganlar kuni uchun ikki marta shokoladli kek retsepti.

Men truffle shirinliklarini yaxshi ko'raman! Va men ularni birinchi marta o'zim tayyorlashga qaror qilganimda, juda afsuslandim, baxtimdan kechqurun ikki kilogramm oldim :)) Men endi bunday xatolarga yo'l qo'ymayman, lekin ularni pishirishda davom etaman!

Ushbu retsept bo'yicha yupqa qobiqli pizza juda mazali bo'lib chiqadi - xuddi pitseriyalardagi kabi. Men uzoq vaqtdan beri pitsani restorandan ajratib bo'lmaydigan retseptni qidirdim va nihoyat topdim!

14-fevral uchun shokolad, krem, shampan va shakardan bayram trufflesini tayyorlash uchun retsept.

Strasburg olxo'ri pirogi - yangi olxo'ri bilan tayyorlangan mazali va oddiy tvorog pirogi. Pirog xamiri un, margarin, shakar va bitta tuxumdan tayyorlanadi. Hammasi oddiy va ajoyib!

Mol go'shtidan tortlet retsepti - 14 fevral (Valentin kuni) uchun mol go'shti, qo'ziqorin va kekikli tortletlardan bayramona taom tayyorlash.

Mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Sharobdagi armut retsepti ajoyib g'oya. Oddiy mevalarga xizmat qilishning muqobil usuli - maxsus mahsulotlar kerak emas, lekin natija hatto gurmeni ham xursand qiladi.

Truffles - bu ajoyib noziklik, ammo ma'lum bo'lishicha, siz ularni o'z qo'llaringiz bilan uyda qilishingiz mumkin. Barcha shirin tishlarga bag'ishlangan!

"Ikki uchun" shokoladli desert

Uyda birgalikda tayyorlangan shokoladli tortlar sevuvchilar uchun ajoyib taomdir. Oddiy va mazali!

Shokoladli makaron bizning uyimizda har doim bayramdir. Bugun frantsuz shirinligini sotib olish qiyin emas, lekin uyda o'z shokoladli makaronlaringizni tayyorlash allaqachon muqaddas jarayondir!

Shokolad bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash uchun retsept.

"Yurak" tovuq go'shti

Har qanday bayram stolini bezatadigan juda chiroyli tovuq go'shti uchun retsept.

Seshanba, 11/02/2014 - 14:38

Tez orada butun dunyoda sevib qolgan juftliklar Sevishganlar kunini nishonlashadi, bir-birlariga romantik syurprizlar uyushtirishadi va bir-birlariga sovg'alar berishadi. Sevishganlar kuni "boshqa yarmini" romantik kechki ovqat bilan xursand qilishning yana bir sababidir. Sizga ushbu bayramga mos keladigan retseptlarni taklif etamiz!

Qulupnay bilan ikki qavatli jele

Tarkibi:

450 g qulupnay
250 ml qaymoq 10% yog '
120 g shakar
yarim vanil podasi
1 osh qoshiq. l. limon sharbati
3,5 osh qoshiq. jelatin

Tayyorlanishi:

1,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. jelatin 3 osh qoshiq. l. krem va 10 daqiqaga qoldiring. Vanil loviya uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling va urug'larni qirib tashlang. Qolgan krem, 50 g shakar va vanil urug'ini yirtqichlardan joylashtiring va qizdiring, lekin qaynatmang.
Issiq kremni jelatinga quying va aralashtiring. Jelatin butunlay erishi kerak. Aralashmani elakdan o'tkazing. Silikon qolipni laganda ustiga qo'ying. Krem aralashmasi bilan qolipni yarmiga to'ldiring. 2 soat sovutib, muzlatgichga qo'ying Jelly deyarli to'liq qotib qolishi kerak.
200 g qulupnayni chetga surib qo'ying. Qolganlarini kichik kublarga kesib oling.
Qulupnaylarni yirtqichlardan joylashtiring, 250 ml suv, limon sharbati va qolgan shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. qopqoq ostida.
Bu vaqtda, qolgan jelatinni 3 osh qoshiqda namlang. l. suv va 10 daqiqaga qoldiring. shishish uchun. Qulupnay bilan yirtqichlardan jelatin qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Elakdan o'tkazing va to'liq sovutib oling. Sovuq aralashmani jele mog'origa to'kib tashlang va muzlatgichda kamida 2 soat turing.
Muzlatgichdan 10 daqiqa oldin jele mog'orini olib tashlang. xizmat qilishdan oldin. Ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Qolgan qulupnaylarni kesib oling va ular bilan jele bezang.

Sevishganlar kuni uchun mini cheesecakes

Tarkibi:

Baza uchun:

qisqa nonli pechene 150 g
sariyog '60 g
Krem uchun:
qaymoqli pishloq 500 gr
qaymoq 33% 200 ml
oq shokolad 80 g
tatib ko'rish uchun vanil
tatib ko'rish uchun shakar
jelatin 8 g

Jele uchun:

rezavorlar 250 g
jelatin 6 g
shakar 50 g

Tayyorlanishi:

Cookie-larni bo'laklarga bo'ling va maydalangangacha blenderda maydalang. Sariyog'ni eritib, qisqa non bo'laklari bilan yaxshilab aralashtiring. Biz aralashmani qoliplarga yoyib, uni tekislaymiz va barmoqlarimiz bilan ixcham qilamiz.
30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Krem pishloq kremini tayyorlash uchun jelatinni qaynatilgan sovuq suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. 100 ml qaymoqni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qizdiring, oq shokolad qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Jelatin qo'shing, to'liq eritmaguncha qizdiring (lekin qaynatmang) va issiqdan olib tashlang. Krem pishloq, vanil qo'shing va ko'pirtiring.
Qolgan 100 ml kremni yumshoq cho'qqilarga ko'pirtiring va qaymoqli pishloq kremiga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, siz bir oz ko'proq shakar qo'sha olasiz. Olingan yog 'kremini qoliplarga joylashtiring, berry jeli uchun joy qoldiring.
Qoliplarni qotib qolish uchun muzlatgichga bir necha soat yoki 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.Krema qattiqlasha boshlaganda, rezavor jele tayyorlang. Buning uchun jelatinni sovuq qaynatilgan suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. Mevalarni shakar bilan yoping va 7-10 daqiqa davomida past olovda qizdiring. Keyin ularni blenderda maydalang, jelatin bilan aralashtiring va eriguncha aralashtiring. Berry pyuresini xona haroratiga sovutib, yog 'kremini qoliplarga quying.
Butun rezavorlar bilan bezang, bezatish uchun qoldirib, 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mini cheesecakesni silikon qoliplardan olib tashlash uchun siz o'tkir pichoqni chekka bo'ylab yugurishingiz va uni biroz yuqoriga ko'tarishingiz kerak.

Tiramisu likyor bilan

Tarkibi:

Shakar kukuni - 100 g.
Tuxum - 4 dona.
Pechene (pechene) - 0,5 kg.
Mascarpone - 250 g.
Shokoladli likyor - 250 g.
Bezatish uchun qora va oq shokolad
Bezatish uchun qulupnay yoki ananas

Tayyorlanishi:

Oq va sarig'ini ajrating. Sariq va shakarni past tezlikda uring. Biz pishloqni asta-sekin qo'shishni boshlaymiz. Krem havodor bo'lishi kerak. Alohida-alohida, oqlarni tuz bilan urib, pishloq kremi bilan aralashtiring. Tayyor pechene pechenesini (umumiy og'irlikning yarmini oling) shokoladli likyor bilan namlang. Likyorni plastinka ichiga to'kib tashlang va pechene ichiga soling. Namlangan pechenelarni idishning pastki qismiga qo'ying. Kremni ustiga qo'ying. Qatlamlarni 2-3 marta takrorlang. Shundan so'ng, tiramisu muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, yangi meva va maydalangan shokolad bilan bezang.

Gilos bilan shokoladli shakarlamalar

Tarkibi:

Yangi gilos - 200 g.
Shimgich keki - 1 dona.
Sarig'i - 1 dona.
qora shokolad - 200 g.
Sariyog '- 100 g.
Shakar kukuni - 100 g.
Konyak - 50 g.

Tayyorlanishi:

Tayyor tortni mayda bo'laklarga maydalang. Buni pergament va rulon yordamida amalga oshirish mumkin yoki siz uni oddiygina qo'llaringiz bilan sindirishingiz mumkin. Konyakni maydalanganlarga to'kib tashlang, shunda u butun xamirni to'ydiradi. Uni bir soat davomida namlashiga ruxsat bering. Sariyog'ni tuxum sarig'i va shakar bilan uring. Konyak bo'laklari bilan aralashtiring. Shokoladni sindirib, eritib yuboring. Xamirga bir oz quying. Biz gilosni yuvamiz va chuqurlarni olib tashlaymiz. Ehtiyotkorlik bilan har bir gilosni pechene bo'laklari bilan yoping. Qoshiq yordamida shakarlamalarni shokoladga botirib oling. Siz ularni maydalangan bodom bilan sepishingiz mumkin. Shirinliklar sovuqda 30 daqiqa davomida o'rnatilishi kerak.

Beze keki "Yurak"

Tarkibi:

Tuxum - 4 dona.
Shakar - 1 stakan
Shakar kukuni - ¼ stakan
Tatar kremi - ¼ choy qoshiq.
Ko'pirtirilgan qaymoq - 1,5 stakan
Krem pishloq, yumshatilgan - 115 g
Oq shokolad - 85 g
Konservalangan malina - 600 g
Yangi qulupnay - 2 stakan
Yangi yalpiz novdalari ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

Pechni 140 darajaga oldindan qizdiring. Taxminan 25 sm diametrli pishirish idishini oling va ichiga pergament qog'ozini joylashtiring. Beze tayyorlash uchun tuxum oqini va tartar kremini elektr mikser yordamida ko'pik hosil bo'lguncha uring. 1 osh qoshiq shakar qo'shing va porloq bo'lguncha taxminan 6 daqiqa uring. Bezeni pishiriladigan idishga joylashtiring va yurak qobig'ini hosil qiling, ichi bo'sh bo'lishi kerak. Bezeni 45-50 daqiqa davomida yoki yurak teginish uchun quruq bo'lguncha pishiring. Yong'inni o'chiring va yopiq pechda 1 soatga qoldiring. 10 daqiqa davomida to'liq sovutib oling. Ayni paytda, kremni yuqori tezlikda elektr mikser bilan uring. Boshqa idishda krem ​​pishloq va shakar kukunini o'rtacha tezlikda uring. Oq shokoladni eritib, qaymoqli pishloq bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha uring. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashtiring. Yurakni pergament qog'ozidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni plastinka ustiga qo'ying. Aralashmani meringue qobig'iga teng ravishda yoyib chiqing. Yurakni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Konservalangan malina va qulupnayni aralashtiring. Tayyor yurakni 1,5 stakan aralashma bilan bezang. Yalpiz novdasiga yopishtiring. Qolgan berry aralashmasini idishga soling va alohida xizmat qiling.

Yurak shaklidagi qaymoqli shokoladli desert

Tarkibi:

Sariyog '- 100 g + 15 g
qora shokolad - 100 g
kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
Tuxum - 2 dona.
Tuxum sarig'i - 2 dona. + 2 dona.
Bug'doy uni - 100 g
Sut - 250 ml
Shakar - 40 g
Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Siz kremni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Mikser yordamida 2 ta tuxum sarig'i va shakarni yaxshilab urib oling. Kichik yirtqichlardan sut va vanil ekstraktini birlashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sarig'i va shakar aralashmasiga quying, silliq bo'lguncha uring. Idishni yana olovga qo'ying va qalinlashguncha 3-4 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, krem ​​pastki qismga yopishib qolmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Issiqlikdan olib tashlang va idishga quying, yoping va salqin.
Biz shokoladli desert tayyorlayapmiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yurak shaklidagi silikon qolipni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang (15 g). Idishning ichki qismiga ozgina kakao kukuni seping. Shokolad va tug'ralgan sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring va har bir narsani ikki qavatli qozonda eritib oling. Aralash eriganidan keyin uni issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa sovushini kuting.
Ayni paytda alohida idishda tuxum va 2 ta tuxum sarig'ini yaxshilab urib oling. Unni u erda elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha uring. Eritilgan shokolad va sariyog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan shirin qolipni xamir bilan to'ldiring.
Shirinni 12-15 daqiqa davomida yoki tepada ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Lekin o'rtada bir oz suyuq bo'lishi kerak, tish pichog'i markazdan bir oz nopok chiqishi kerak.
Shokoladli desertni pechdan chiqarib oling va 2-3 daqiqa sovushini kuting, so'ng xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.
Kremni ko'pirtiring, so'ngra shokoladli desertni quying. Keyin darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Malinali, shokoladli va qaymoqli pishloqli frantsuz tushdi

Tarkibi:

6 tilim non
Malinali murabbo 3 osh qoshiq.
Krem pishloq 3 osh qoshiq. l.
Shokolad chiplari 1-2 osh qoshiq.
Tuxum 2 dona.
Sut 1/3 chashka
Bodom ekstrakti 1/4 choy qoshiq.
Vanil ekstrakti 1/2 osh qoshiq.
Maydalangan doljin 1/4 choy qoshiq.
Tuz 1 chimdik
Sariyog '1/2 osh qoshiq. l.
Tatib ko'rish uchun shakar kukuni (bezatish uchun)
Tatib ko'rish uchun sirop (bezatish uchun)
Yangi uzilgan mevalar (bezatish uchun)

Tayyorlanishi:

1. 8-10 mm diametrli yurak shaklidagi kesgichni oling va non bo'laklaridan yuraklarni kesib oling.
2. 6 ta bo‘lakdan 3 tasiga 1 osh qoshiq qaymoqli pishloq surting. Shokolad chiplari bilan seping.
3. Qolgan 3 bo'lak nonga 1 choy qoshiq malina murabbosini yoyib chiqing. Malinali murabbo va qaymoqli pishloq bo'laklarini bir-biriga yopishtiring va biroz pastga bosing.
4. Tuxumni uring. Ularni sut, bodom va vanil ekstrakti, tuz va doljin bilan aralashtiring. Non bo'laklari yaxshilab qoplanmaguncha, frantsuz tostini tuxum aralashmasiga botirib oling.
5. Qovurilgan idishni oling va unda sariyog'ni eritib oling. Frantsuz tostini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va boshqa tomonga aylantiring.
6. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Grilni tepaga qo'ying. Istalgan tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
7. Tovoq ustiga fransuz tostini qo‘ying va bezatish uchun ustiga shakar kukuni seping. Bezatish uchun sirop va yangi reza mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qushlar sutidan pishiriqlar

Tarkibi:

Pechene:
2 tuxum
0,5 osh qoshiq. un
0,5 osh qoshiq. Sahara
0,5 osh qoshiq soda

Sufle:
3 ta sincap
2/3 osh qoshiq. Sahara
1 osh qoshiq. jelatin (slayd bilan)
bir necha tomchi limon
50 g shokolad
2 osh qoshiq. murabbo (har qanday, men ko'kni ishlatganman)

Yaltiroq:
50 g shokolad
2 osh qoshiq qaymoq (10%)
0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va quruq idishda bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka uring. Keyin kichik qismlarga shakar qo'shing va eriguncha ko'pirtirishda davom eting. Sariqlarni mikser bilan ozgina urib, oqlarga qo'shing va spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin un va sodani asta-sekin elakdan o'tkazing va spatula bilan aralashtirishda davom eting.
2. Xamirni sariyog 'bilan qoliplarga joylashtiring va 10 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor pechenelarni sovutib oling.
3. Jelatinni 50 ml sovuq qaynatilgan suvga quying va shishib ketguncha qoldiring. Sufle tayyorlash uchun oqlarni limon sharbati tomchilari bilan kuchli ko'pikka urib, keyin asta-sekin shakar qo'shing. Jelatinni past olovda qizdiring va to'liq eritmaguncha aralashtiring (qaynatilmasdan). Jelatinni xona haroratiga sovutib oling va urilgan tuxum oqiga qo'shing, urishni davom ettiring. Aralashmani uchta teng qismga bo'linib, biriga murabbo, ikkinchisiga suv hammomida eritilgan shokolad qo'shing.
4. Biz uchinchisiga tegmaymiz. Endi biz tayyorlangan qoliplarimizni sufle bilan to'ldiramiz. Mog'orlarni muzlatgichga to'liq o'rnatilguncha yoki 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda siz sirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun suv hammomida shokolad, o'simlik yog'i va kremni aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha keltiring va xona haroratiga sovutib oling.
5. Sufle qotib qolganda, tortlarni olib tashlang va har bir tortga sirni quying. Bundan tashqari, keklarni "shokoladli dantel" bilan bezatdim. Ularni tayyorlash juda oddiy, buning uchun siz shokoladni ingichka kichik sumkaga solib, sumkani bir stakan qaynoq suvga 2 daqiqa davomida qo'yishingiz kerak. Keyin biz sumkaning bir burchagini kesib, pergament qog'oziga naqshlar qilamiz (ular qalam bilan oldindan chizilgan bo'lishi mumkin). Naqshlar tayyor bo'lgach, qattiqlashishi uchun ularni sovuqqa qo'ying. Muzlatilgan "shokoladli dantel" ni pergament qog'ozidan olib tashlang va keklarni bezang.

Shokoladli pechene

Tarkibi:

1 stakan un ¼ stakan kakao kukuni ¼ stakan jigarrang shakar ½ choy qoshiq. pishirish kukuni chimdim tuz 100 gramm quyuq shokolad 50 gramm sariyog '1 dona tuxum

Tayyorlanishi:

Unni kakao, pishirish kukuni va soda bilan aralashtiring. Shokoladni sariyog 'va shakar bilan suv hammomida eritib oling. Aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring. Salqin va tuxum qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Sekin-asta kakao va un aralashmasini qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring va uni 2 qismga bo'ling. Xamirni 0,5 sm qalinlikda yoyib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirdan maxsus shakl yordamida yuraklarni kesib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Flavordan shokoladli panna kotta

Tarkibi:

½ stakan og'ir krem ​​¼ stakan sut 60 g qora shokolad, tug'ralgan 3 choy qoshiq shakar kukuni ¾ choy qoshiq jelatin 1 osh qoshiq yangi qaynatilgan suv shokoladli yuraklar, qulupnay - xizmat qilish uchun

Tayyorlanishi:

Har biri taxminan ½ stakan sig'imga ega bo'lgan 2 ta silikon yurak qoliplarini ozgina yog'lang. Qoliplarni pishirish varag'iga joylashtiring. Kichkina yirtqichlardan qaymoq, sut, shokolad va chang shakarni birlashtiring. Past olovda silliq bo'lguncha aralashtiring. Qaynatmang. Kichkina, chuqur idishda jelatinni qaynoq suv bilan vilkalar bilan eriguncha tezda ko'pirtiring. Bir oz sovutib oling. Kremsi aralashmasi bilan aralashtiring. Tayyor aralashmani qoliplarga joylashtiring. Muzlatgichda 3 soat yoki bir kechada yoping. Xizmat qilishdan oldin tayyor panna kottani qoliplardan ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatish idishlariga o'tkazing va shokoladli yurak va qulupnay bilan bezang. Shokoladli yuraklarni tayyorlash uchun pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Yuraklarning konturlarini eritilgan shokolad (55 ° C dan yuqori qizdirmang) va pipetlash uchun burchagi kesilgan quvur qop yordamida pishirish varag'iga soling. Yuraklarni to'liq sozlangunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Tartletlar "Maluna kayfiyati"

Tarkibi:

Malinali murabbo - 300 g

Suv - 2 osh qoshiq. l.

Sarig'i - 1 dona.

Sariyog '- 75 g

apelsin - 1/2

shakar - 75 g

Pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.

Un - 150 g

Tayyorlanishi:

Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring.

Shakar kukuni, apelsin qobig'i, apelsin sharbati, sariyog ', sarig'i va suv qo'shing. Xamirni yoğurun.

Tayyor xamirni qatlamga yoyib, doiralarni kesib oling.

Xamir doiralarini tortlet qoliplariga o'tkazing va yon tomonlarini hosil qiling.

Tartletlarni 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor tortletlarni malinali murabbo bilan yog'lang va ularga yurak shaklida muzlatilgan kremni qo'ying.

Tartletlarning yon tomonlarini hindiston yong'og'i bilan seping.

Malinali krem ​​(4 g jelatin, 200 g malina pyuresi, 60 g shakar, 3 sarig'i, 1 tuxum, 75 g sariyog ', 100 g kokos)

Pechkada shakar qo'shilgan malina pyuresini qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Jelatin shishib ketguncha oz miqdorda suvda namlang. Malinali pyurega tuxum, sarig'i va jelatin qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmani torting va krem ​​sovib ketguncha mikserda sariyog 'bilan uring. Kremni silikon qolipga yurak shaklidagi shaklga soling va uni qattiqlashtiring.

"Atirgul bog'i"

Tarkibi: (6 ta porsiya)

250 g pechene

2 sarig'i

100 g yumshoq sariyog '

0,5 osh qoshiq. vanilin va

2 osh qoshiq. l. kuchli qora qahva

Tayyorlanishi:

250 g pechene pechenesini oziq-ovqat protsessorida maydalang, 2 sarig'i, 100 g yumshoq sariyog ', 0,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. vanil va 2 osh qoshiq. l. kuchli qora qahva. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qolipga soling, muzlatgichda 3 soat ushlab turing va xizmat qilishdan oldin 50 g yong'oq yadrolari va kichik atirgul kurtaklari bilan bezang.

Sevishganlar kuni uchun idishlarni bezash uchun ba'zi original g'oyalar:

Pishiriqlar romantik kechki ovqat uchun zarurdir. Axir, shirinliklar va sevgi aslida sinonimdir. Sevgi bayramingizni eng yuqori darajada o'tkazish uchun shirin taomlar etarli. Ikkinchi yarmingizga shirinliklar bilan unga qanchalik shirin zavq berishga tayyor ekanligingizni ko'rsating.

Pishiriqlar kimningdir qalbini zabt etishda ajoyib quroldir. Umid qilamizki, sizning sevgan insoningiz shirinliklarni yomon ko'radigan dunyo aholisining 4% kichik qismidan biri emas, shuning uchun siz 14 fevral kuni shirin taom tayyorlashingiz kerak.

Sevishganlar kunida tayyorlaydigan shirin taomni tanlash haqida qaror qabul qilish juda qiyin. Dunyoda o'n minglab shirinlik retseptlari mavjud.Uch yuz yildan ortiq vaqt davomida shirinliklar Sevgi kunida ajralmas sovg'a bo'lib kelgan. Ular ta'mi jihatidan bir-biridan farq qilar edi, lekin barcha shirinliklarning umumiy tomoni bor edi - ular yurak shaklida qilingan.

Zamonaviy davrda kek va zanjabilni bir-biriga sovg'a qilish odat tusiga kirgan. Evropada shirinliklar yordamida folbinlik mashhur. Pishirganda, ularga kichik xabarlar joylashtiriladi. Shunday qilib, siz hatto qachon turmush qurishingiz kerakligini bilib olishingiz mumkin.

Albatta, bayram oldidan do'kon javonlari har xil shirinliklar og'irligi ostida buziladi. Ammo go'zallik va lazzatdan tashqari, ular Sevishganlar kuni uchun eng muhim va muhim tarkibiy qism - ruhni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun, agar siz allaqachon yaqin odam uchun kutilmagan sovg'a tayyorlashni boshlagan bo'lsangiz, uni o'z qo'llaringiz bilan va faqat ijobiy his-tuyg'ular bilan tayyorlang.

Retseptlar

Nega Sevishganlar kuni desertda to'xtash kerak? Chunki bu shirinliklar tarkibida juda ko'p afrodizyak mavjud. O'ylab ko'ring: qahva, qulupnay, konyak. Bu ingredientlarning barchasi har qanday odamni aqldan ozdirishi mumkin. Pishiriqlar ajoyib bo'ladi

Qulupnayli pirojnoe

Tarkibi:

• Pishirish kukuni - bir chimdik
• Un - 250 g.
• Tuz - bir chimdik
• Shakar - 1-2 osh qoshiq.
• sariyog '- 60 g.
• Sut - 125 ml.
• qaymoq - 500 g.
• Vanil
• Qulupnay - 500 g.
• Bezatish uchun yalpiz

Qulupnayli pirojnoe tayyorlash:

1. Darhol pechni yoqing. Haroratni 230 darajaga qo'ying.
2. Unni elakdan o'tkazing, shakar va tuz qo'shing.
3. Yupqa oqimda xona haroratida sut quying. Xamirni yoğurun. U yumshoq bo'lib chiqishi kerak.
4. Xamirni yoyib, yuraklarni kesib oling. Sakkiz daqiqa davomida pishiring.
5. Kremni shakar va vanil bilan aralashtiring va barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring.
6. Qulupnaylarni tilimga kesib oling.
7. Har bir yurakni yarmiga bo'ling, uni bir tomonga, so'ngra krem ​​qatlamini qo'ying, yurakning ikkinchi yarmi bilan yoping, ustiga qaymoq soling va yuqori qatlamga butun qulupnay qo'ying.
8. Yalpiz bilan bezang va go'zal desert plastinkasida xizmat qiling.

Tiramisu likyor bilan

Tarkibi:

• Shakar kukuni - 100 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Pechene (pechene) - 0,5 kg.
• Mascarpone - 250 g.
• Shokoladli likyor - 250 g.
• Bezatish uchun qora va oq shokolad
• Bezatish uchun qulupnay yoki ananas

1. Pechni 180 gradusgacha qizdiring.Tuxumning oqi va sarig'ini ajrating.
2. Sariqlarga 5 osh qoshiq tushiring. qaynoq suv va tez urib, 150 g shakar qo'shing.
3. Odatdagidek oqlarni alohida urib, sarig'i bilan birlashtiring.
4. Tuxumga un, pishirish kukuni va kakao kukuni qo'shing.
5. Xamirni aralashtiring. Kek uchun yurak shaklidagi qolipni oling. Unga xamirni to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Kek soviganidan keyin uni 2 qismga bo'ling.
7. Birinchi tortni qaymoq bilan yog'lang va ikkinchi yarmi bilan yoping.
8. Biz keksning ikkinchi qatlamini ham ustiga krem ​​bilan surtamiz, so'ng ustiga tilimga kesilgan bananlarni va yana bir qatlam kremni yotqizamiz.
9. Kakao seping va 5 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Bunday shirin desertlar barcha odamlarga yoqadi. Bilmayman, ? Keyingi maqolani o'qing.

Sevishganlar kuni butun dunyoda 14 fevralda nishonlanadigan bayramdir. Shu kuni bir-birlariga sovg'alar, gullar va valentinlar berish odat tusiga kiradi. Do'konda sotib olingan sovg'alar bilan bir qatorda qo'lda tayyorlangan sovg'alar ham qadrlanadi: valentinlar, qutilar va boshqalar. Xo'sh, qizlar ham sizni ushbu ajoyib bayramning ramzi bo'lgan yurak shaklidagi mohir kek va pechene bilan ajablantirishi mumkin. Romantik kechki ovqatingiz uchun menyu haqida o'ylayapsizmi? Sizning e'tiboringizga Sevishganlar kuni uchun eng yaxshi desertlarni taqdim etamiz.

Qulupnay ko'pchilik uchun sevimli noziklik bo'lib, boshqa hech narsa kabi romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Siz shunchaki qulupnayni shokolad, shokoladli mous yoki qaymoq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qulupnaylarni yurak shaklida kesib, ustiga shokolad quyishingiz mumkin.

Bundan tashqari, shokoladga to'liq botirilgan qulupnay yaxshi ko'rinadi - qulupnay shokoladli bar; siz uni nafaqat romantik kechki ovqat uchun shirinlik sifatida xizmat qilishingiz, balki uni Sevishganlar kunida kimgadir berishingiz mumkin.

Yoki siz meva va shokoladli shish yasashingiz mumkin: shunchaki muqobil qulupnay, marshmallow, bir parcha tort yoki rulon. Sevishganlar kuni uchun oddiy, chiroyli va eng muhimi oson shirinlik.

Shish kabobi faqat mevadan tayyorlanishi mumkin - siz chiroyli mevali desert olasiz.

Bundan tashqari, siz qulupnay va shokoladdan chiroyli ladybuglar qilishingiz mumkin. Tayyor qulupnay-shokoladli ladybuglar pirojnoe, pirojnoe bilan bezatilgan yoki mustaqil desert sifatida xizmat qilishi mumkin.

Xuddi shunday (shokoladli bezaklar bilan) siz chiroyli qutulish mumkin bo'lgan pushti bulochkalarni bezashingiz mumkin. Bunday bulkalar uchun asos oddiy: tortni ko'pirtirilgan qaymoq yoki shirin sirop bilan aralashtiring - siz truffle konsistensiyasini olishingiz kerak, to'plar hosil qiling, ularni eritilgan shokoladga botiring va hindiston yong'og'i bo'laklariga o'rang. Pergament qog'ozida shokoladdan oyoq, ko'z, shox yoki antenna yasang va ularni qattiqlashtiring. Keyin biz bezatamiz, tayyor koloboks yana mustaqil desert sifatida xizmat qilishi yoki ular bilan keklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Yoki siz faqat shokoladdan kekslar uchun bezak yasashingiz mumkin, shunchaki shokoladli yuraklarni yasashingiz mumkin - shunchaki ularning konturini yoki o'rtasini shokolad bilan to'ldiring.

Agar shokolad bilan skripka qilishni yoqtirmasangiz, keklarni tayyor tekis xamirdan kesilgan yuraklar yordamida bezashingiz mumkin. Shu tarzda, siz krujkalarni nafaqat tashqi tomondan, balki ichki tomondan ham bezashingiz mumkin (biz tayyor xamirdan yuraklarni xamirga botirib, keyin pishiramiz).

Yoki krujkaning yuqori qismini kesib, ichidan yurakni siqib chiqarib, pastki qismiga qaymoq yoki qaymoq surtib, ustiga yurak shaklidagi teshikli tepa bilan bosishingiz mumkin.

Ichkarida yurak shaklidagi bezak bilan chiroyli tort tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz oq va qizil keklarni pishirishingiz kerak (taxminan: 4 dumaloq, 1 qizil). Qizil tortni maydalab maydalang. Biz oq keklarni ikkiga bo'lib, ularni qaymoq bilan yopamiz, so'ngra fotosuratda ko'rsatilganidek, biz teshiklarni kesib tashlaymiz (ba'zilarida konus shaklidagi depressiya mavjud, boshqalarda biz o'rtada baland joy qoldiramiz). Biz bo'sh joyni qizil maydalangan aralashmasi bilan to'ldiramiz (siz ularni quyultirilgan sut yoki qandaydir sirop bilan aralashtirishingiz mumkin). Bu Sevishganlar kuni uchun chiroyli desert qiladi.

Siz kekning o'zini yurak shaklida pishirishingiz mumkin: №1 fotosuratda ko'rsatilganidek, ikkita tort qatlamini yoki bitta qalinni katlayın, ustiga yurakni kesib oling. Keyin, uni har tomondan shokoladli krem ​​bilan yoyib, har tomondan shokolad chiplari bilan seping, ustiga qulupnay bo'laklari, ko'pirtirilgan krem, shokolad chiplari va yana qulupnay bo'laklarini qo'ying. Siz unga shu tarzda xizmat qilishingiz mumkin (fotosurat No6), yoki siz qattiq mehnat qilib, shokoladdan "qopqoq" qilishingiz mumkin. Pergament qog'ozida eritilgan shokoladdan qalin yurak yasaymiz (siz shokoladni yurak shaklidagi qolipga quyishingiz mumkin, xuddi tortni pishirganingiz), yarim muzlatilgan sutli shokoladni oq shokolad bilan bezang. "Qopqoq" qattiqlashganda, u bilan tortni yoping. Asosan oddiy shirinlik, lekin Sevishganlar kunida yoki boshqa har qanday kunda romantik kechki ovqat paytida shirinlikka xizmat qilishning shunday ta'sirli va chiroyli usuli.

Aslida, agar sizda yurak shaklidagi qoliplar bo'lsa, Sevishganlar kuni uchun shirinlik tayyorlash siz uchun qiyin bo'lmasligi kerak. Siz sevimli retsepti bo'yicha mini yurak shaklidagi keklarni pishirishingiz va mevali to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Rezavorlar yoki mevalar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan markazda teshikka ega yurak shaklidagi kek juda ta'sirli ko'rinadi.

Kichkina yurak shaklidagi muffin qolipini pastdan yuqoriga, teshiksiz katta qolipga qo'yib, ehtiyotkorlik bilan xamir bilan to'ldirishingiz mumkin. Natijada, shakar kukuniga sepilishi va rezavorlar bilan bezatilgan go'zal pirog bo'ladi (rezavorlar ham markazga sepilishi mumkin).

Va, albatta, siz yurak shaklida bulochka yoki pechene tayyorlashingiz mumkin.

Va agar siz havaskor bo'lsangiz, unda siz ajoyib tepalik qilishingiz mumkin. Buning uchun: siropni ehtiyotkorlik bilan spiralga tushiring (masalan, shprits bilan), markazda bir tomchi bo'lishi kerak. Keyin biz tish pichog'ini olamiz va spiralda, tish pichog'ini olib tashlamasdan, uni barcha doiralarning o'rtasidan o'tkazamiz.

Xuddi shu yurak shaklidagi qoliplardan (afzal silikonli) foydalanib, siz Sevishganlar kuni uchun yana shokoladdan oddiy shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Qoliplarni eritilgan shokolad bilan bir necha qatlamlarga yoping va muzlatgichga qo'ying. Tayyor shokoladli yuraklarni muss yoki muzqaymoq bilan to'ldirish mumkin, qaymoq va mevalar bilan bezatilgan. Sevishganlar kuni uchun chiroyli desert tayyor.

Yoki siz ikkita yurakni bir-biriga ulashingiz mumkin, ayniqsa sizda kichik qoliplar bo'lsa - siz yurak shaklidagi konfetlarni olasiz. Qabul qiling, bu Sevishganlar kuni uchun yaxshi desert, ayniqsa siz xohlagan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Yoki oddiy shakarlamalarni yuraklari bo'lgan stikerlar bilan yopishingiz mumkin.

Yoki quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, shirinliklardan chiroyli kompozitsiyani tayyorlashingiz mumkin. Sevishganlar kuni uchun mazali kokteyl.

Siz matodan folbin pishiriqlarini (yoki sevgi izhorlarini) tayyorlashingiz va ularga konfet qo'yishingiz mumkin.

Pancakesdan chiroyli shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Pancake xamiriga qizil oziq-ovqat rangi qo'shing va krep pishiring. To'ldirishni bir tomonga qo'ying va krepni rulonga aylantiring. Keyin biz krep ustiga ikki yoki undan ortiq qog'oz qalblarni joylashtiramiz, krepni shakar kukuni bilan sepamiz va ustiga shokolad bo'laklarini quyamiz, so'ngra shunchaki yuraklarni olib tashlang va Sevishganlar kuni uchun hosil bo'lgan chiroyli desertga qoyil qolamiz. Keklarni, keklarni va hatto muzqaymoqni ham xuddi shunday bezashingiz mumkin.

Sevishganlar kuni "boshqa yarmini" romantik kechki ovqat bilan xursand qilishning yana bir sababidir. Tavsiya etilgan retseptlar ushbu bayram uchun juda mos keladi!
Qulupnay bilan ikki qavatli jele
Tarkibi:
450 g qulupnay
250 ml qaymoq 10% yog '
120 g shakar
yarim vanil podasi
1 osh qoshiq. l. limon sharbati
3,5 osh qoshiq. jelatin
1,5 osh qoshiqni to'kib tashlang. jelatin 3 osh qoshiq. l. krem va 10 daqiqaga qoldiring. Vanil loviya uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling va urug'larni qirib tashlang. Qolgan krem, 50 g shakar va vanil urug'ini yirtqichlardan joylashtiring va qizdiring, lekin qaynatmang.
Issiq kremni jelatinga quying va aralashtiring. Jelatin butunlay erishi kerak. Aralashmani elakdan o'tkazing. Silikon qolipni laganda ustiga qo'ying. Krem aralashmasi bilan qolipni yarmiga to'ldiring. 2 soat sovutib, muzlatgichga qo'ying Jelly deyarli to'liq qotib qolishi kerak.
200 g qulupnayni chetga surib qo'ying. Qolganlarini kichik kublarga kesib oling.
Qulupnaylarni yirtqichlardan joylashtiring, 250 ml suv, limon sharbati va qolgan shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. qopqoq ostida.
Bu vaqtda, qolgan jelatinni 3 osh qoshiqda namlang. l. suv va 10 daqiqaga qoldiring. shishish uchun. Qulupnay bilan yirtqichlardan jelatin qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring. Elakdan o'tkazing va to'liq sovutib oling. Sovuq aralashmani jele mog'origa to'kib tashlang va muzlatgichda kamida 2 soat turing.
Muzlatgichdan 10 daqiqa oldin jele mog'orini olib tashlang. xizmat qilishdan oldin. Ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Qolgan qulupnaylarni kesib oling va ular bilan jele bezang.
Sevishganlar kuni uchun mini cheesecakes


Tarkibi:
Baza uchun:
qisqa nonli pechene 150 g
sariyog '60 g
Krem uchun:
qaymoqli pishloq 500 gr
qaymoq 33% 200 ml
oq shokolad 80 g
tatib ko'rish uchun vanil
tatib ko'rish uchun shakar
jelatin 8 g
Jele uchun:
rezavorlar 250 g
jelatin 6 g
shakar 50 g
Cookie-larni bo'laklarga bo'ling va maydalangangacha blenderda maydalang. Sariyog'ni eritib, qisqa non bo'laklari bilan yaxshilab aralashtiring. Biz aralashmani qoliplarga yoyib, uni tekislaymiz va barmoqlarimiz bilan ixcham qilamiz.
30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Krem pishloq kremini tayyorlash uchun jelatinni qaynatilgan sovuq suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. 100 ml qaymoqni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qizdiring, oq shokolad qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Jelatin qo'shing, to'liq eritmaguncha qizdiring (lekin qaynatmang) va issiqdan olib tashlang. Krem pishloq, vanil qo'shing va ko'pirtiring.
Qolgan 100 ml kremni yumshoq cho'qqilarga ko'pirtiring va qaymoqli pishloq kremiga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, siz bir oz ko'proq shakar qo'sha olasiz. Olingan yog 'kremini qoliplarga joylashtiring, berry jeli uchun joy qoldiring.
Qoliplarni qotib qolish uchun muzlatgichga bir necha soat yoki 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.Krema qattiqlasha boshlaganda, rezavor jele tayyorlang. Buning uchun jelatinni sovuq qaynatilgan suvda 20-30 daqiqa davomida namlang. Mevalarni shakar bilan yoping va 7-10 daqiqa davomida past olovda qizdiring. Keyin ularni blenderda maydalang, jelatin bilan aralashtiring va eriguncha aralashtiring. Berry pyuresini xona haroratiga sovutib, yog 'kremini qoliplarga quying.
Butun rezavorlar bilan bezang, bezatish uchun qoldirib, 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mini cheesecakesni silikon qoliplardan olib tashlash uchun siz o'tkir pichoqni chekka bo'ylab yugurishingiz va uni biroz yuqoriga ko'tarishingiz kerak.
Tiramisu likyor bilan


Tarkibi:
Shakar kukuni - 100 g.
Tuxum - 4 dona.
Pechene (pechene) - 0,5 kg.
Mascarpone - 250 g.
Shokoladli likyor - 250 g.
Bezatish uchun qora va oq shokolad
Bezatish uchun qulupnay yoki ananas
Oq va sarig'ini ajrating. Sariq va shakarni past tezlikda uring. Biz pishloqni asta-sekin qo'shishni boshlaymiz. Krem havodor bo'lishi kerak. Alohida-alohida, oqlarni tuz bilan urib, pishloq kremi bilan aralashtiring. Tayyor pechene pechenesini (umumiy og'irlikning yarmini oling) shokoladli likyor bilan namlang. Likyorni plastinka ichiga to'kib tashlang va pechene ichiga soling. Namlangan pechenelarni idishning pastki qismiga qo'ying. Kremni ustiga qo'ying. Qatlamlarni 2-3 marta takrorlang. Shundan so'ng, tiramisu muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, yangi meva va maydalangan shokolad bilan bezang.
Gilos bilan shokoladli shakarlamalar


Tarkibi:
Yangi gilos - 200 g.
Shimgich keki - 1 dona.
Sarig'i - 1 dona.
qora shokolad - 200 g.
Sariyog '- 100 g.
Shakar kukuni - 100 g.
Konyak - 50 g.
Tayyor tortni mayda bo'laklarga maydalang. Buni pergament va rulon yordamida amalga oshirish mumkin yoki siz uni oddiygina qo'llaringiz bilan sindirishingiz mumkin. Konyakni maydalanganlarga to'kib tashlang, shunda u butun xamirni to'ydiradi. Uni bir soat davomida namlashiga ruxsat bering. Sariyog'ni tuxum sarig'i va shakar bilan uring. Konyak bo'laklari bilan aralashtiring. Shokoladni sindirib, eritib yuboring. Xamirga bir oz quying. Biz gilosni yuvamiz va chuqurlarni olib tashlaymiz. Ehtiyotkorlik bilan har bir gilosni pechene bo'laklari bilan yoping. Qoshiq yordamida shakarlamalarni shokoladga botirib oling. Siz ularni maydalangan bodom bilan sepishingiz mumkin. Shirinliklar sovuqda 30 daqiqa davomida o'rnatilishi kerak.
Beze keki "Yurak"


Tarkibi:
Tuxum - 4 dona.
Shakar - 1 stakan
Shakar kukuni - ¼ stakan
Tatar kremi - ¼ choy qoshiq.
Ko'pirtirilgan qaymoq - 1,5 stakan
Krem pishloq, yumshatilgan - 115 g
Oq shokolad - 85 g
Konservalangan malina - 600 g
Yangi qulupnay - 2 stakan
Yangi yalpiz novdalari ixtiyoriy
Pechni 140 darajaga oldindan qizdiring. Taxminan 25 sm diametrli pishirish idishini oling va ichiga pergament qog'ozini joylashtiring. Beze tayyorlash uchun tuxum oqini va tartar kremini elektr mikser yordamida ko'pik hosil bo'lguncha uring. 1 osh qoshiq shakar qo'shing va porloq bo'lguncha taxminan 6 daqiqa uring. Bezeni pishiriladigan idishga joylashtiring va yurak qobig'ini hosil qiling, ichi bo'sh bo'lishi kerak. Bezeni 45-50 daqiqa davomida yoki yurak teginish uchun quruq bo'lguncha pishiring. Yong'inni o'chiring va yopiq pechda 1 soatga qoldiring. 10 daqiqa davomida to'liq sovutib oling. Ayni paytda, kremni yuqori tezlikda elektr mikser bilan uring. Boshqa idishda krem ​​pishloq va shakar kukunini o'rtacha tezlikda uring. Oq shokoladni eritib, qaymoqli pishloq bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha uring. Ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashtiring. Yurakni pergament qog'ozidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni plastinka ustiga qo'ying. Aralashmani meringue qobig'iga teng ravishda yoyib chiqing. Yurakni qopqoq bilan yoping va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying. Konservalangan malina va qulupnayni aralashtiring. Tayyor yurakni 1,5 stakan aralashma bilan bezang. Yalpiz novdasiga yopishtiring. Qolgan berry aralashmasini idishga soling va alohida xizmat qiling.
Yurak shaklidagi qaymoqli shokoladli desert


Tarkibi:
Sariyog '- 100 g + 15 g
qora shokolad - 100 g
kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
Tuxum - 2 dona.
Tuxum sarig'i - 2 dona. + 2 dona.
Bug'doy uni - 100 g
Sut - 250 ml
Shakar - 40 g
Vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq. l.
Siz kremni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Mikser yordamida 2 ta tuxum sarig'i va shakarni yaxshilab urib oling. Kichik yirtqichlardan sut va vanil ekstraktini birlashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sarig'i va shakar aralashmasiga quying, silliq bo'lguncha uring. Idishni yana olovga qo'ying va qalinlashguncha 3-4 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, krem ​​pastki qismga yopishib qolmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Issiqlikdan olib tashlang va idishga quying, yoping va salqin.
Biz shokoladli desert tayyorlayapmiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Yurak shaklidagi silikon qolipni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang (15 g). Idishning ichki qismiga ozgina kakao kukuni seping. Shokolad va tug'ralgan sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring va har bir narsani ikki qavatli qozonda eritib oling. Aralash eriganidan keyin uni issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa sovushini kuting.
Ayni paytda alohida idishda tuxum va 2 ta tuxum sarig'ini yaxshilab urib oling. Unni u erda elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha uring. Eritilgan shokolad va sariyog'ni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan shirin qolipni xamir bilan to'ldiring.
Shirinni 12-15 daqiqa davomida yoki tepada ochiq jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Lekin o'rtada bir oz suyuq bo'lishi kerak, tish pichog'i markazdan bir oz nopok chiqishi kerak.
Shokoladli desertni pechdan chiqarib oling va 2-3 daqiqa sovushini kuting, so'ng xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.
Kremni ko'pirtiring, so'ngra shokoladli desertni quying. Keyin darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Malinali, shokoladli va qaymoqli pishloqli frantsuz tushdi


Tarkibi:
6 tilim non
Malinali murabbo 3 osh qoshiq.
Krem pishloq 3 osh qoshiq. l.
Shokolad chiplari 1-2 osh qoshiq.
Tuxum 2 dona.
Sut 1/3 chashka
Bodom ekstrakti 1/4 choy qoshiq.
Vanil ekstrakti 1/2 osh qoshiq.
Maydalangan doljin 1/4 choy qoshiq.
Tuz 1 chimdik
Sariyog '1/2 osh qoshiq. l.
Tatib ko'rish uchun shakar kukuni (bezatish uchun)
Tatib ko'rish uchun sirop (bezatish uchun)
Yangi uzilgan mevalar (bezatish uchun)
1. 8-10 mm diametrli yurak shaklidagi kesgichni oling va non bo'laklaridan yuraklarni kesib oling.
2. 6 ta bo‘lakdan 3 tasiga 1 osh qoshiq qaymoqli pishloq surting. Shokolad chiplari bilan seping.
3. Qolgan 3 bo'lak nonga 1 choy qoshiq malina murabbosini yoyib chiqing. Malinali murabbo va qaymoqli pishloq bo'laklarini bir-biriga yopishtiring va biroz pastga bosing.
4. Tuxumni uring. Ularni sut, bodom va vanil ekstrakti, tuz va doljin bilan aralashtiring. Non bo'laklari yaxshilab qoplanmaguncha, frantsuz tostini tuxum aralashmasiga botirib oling.
5. Qovurilgan idishni oling va unda sariyog'ni eritib oling. Frantsuz tostini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va boshqa tomonga aylantiring.
6. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Grilni tepaga qo'ying. Istalgan tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
7. Tovoq ustiga fransuz tostini qo‘ying va bezatish uchun ustiga shakar kukuni seping. Bezatish uchun sirop va yangi reza mevalaridan ham foydalanishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qushlar sutidan pishiriqlar


Tarkibi:
Pechene:
2 tuxum
0,5 osh qoshiq. un
0,5 osh qoshiq. Sahara
0,5 osh qoshiq soda
Sufle:
3 ta sincap
2/3 osh qoshiq. Sahara
1 osh qoshiq. jelatin (slayd bilan)
bir necha tomchi limon
50 g shokolad
2 osh qoshiq. murabbo (har qanday, men ko'kni ishlatganman)
Yaltiroq:
50 g shokolad
2 osh qoshiq qaymoq (10%)
0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i
1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va quruq idishda bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka uring. Keyin kichik qismlarga shakar qo'shing va eriguncha ko'pirtirishda davom eting. Sariqlarni mikser bilan ozgina urib, oqlarga qo'shing va spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Keyin un va sodani asta-sekin elakdan o'tkazing va spatula bilan aralashtirishda davom eting.
2. Xamirni sariyog 'bilan qoliplarga joylashtiring va 10 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor pechenelarni sovutib oling.
3. Jelatinni 50 ml sovuq qaynatilgan suvga quying va shishib ketguncha qoldiring. Sufle tayyorlash uchun oqlarni limon sharbati tomchilari bilan kuchli ko'pikka urib, keyin asta-sekin shakar qo'shing. Jelatinni past olovda qizdiring va to'liq eritmaguncha aralashtiring (qaynatilmasdan). Jelatinni xona haroratiga sovutib oling va urilgan tuxum oqiga qo'shing, urishni davom ettiring. Aralashmani uchta teng qismga bo'linib, biriga murabbo, ikkinchisiga suv hammomida eritilgan shokolad qo'shing.
4. Biz uchinchisiga tegmaymiz. Endi biz tayyorlangan qoliplarimizni sufle bilan to'ldiramiz. Mog'orlarni muzlatgichga to'liq o'rnatilguncha yoki 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda siz sirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun suv hammomida shokolad, o'simlik yog'i va kremni aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha keltiring va xona haroratiga sovutib oling.
5. Sufle qotib qolganda, tortlarni olib tashlang va har bir tortga sirni quying. Bundan tashqari, keklarni "shokoladli dantel" bilan bezatdim. Ularni tayyorlash juda oddiy, buning uchun siz shokoladni ingichka kichik sumkaga solib, sumkani bir stakan qaynoq suvga 2 daqiqa davomida qo'yishingiz kerak. Keyin biz sumkaning bir burchagini kesib, pergament qog'oziga naqshlar qilamiz (ular qalam bilan oldindan chizilgan bo'lishi mumkin). Naqshlar tayyor bo'lgach, qattiqlashishi uchun ularni sovuqqa qo'ying. Muzlatilgan "shokoladli dantel" ni pergament qog'ozidan olib tashlang va keklarni bezang.
Shokoladli pechene


Tarkibi:
1 stakan un ¼ stakan kakao kukuni ¼ stakan jigarrang shakar ½ choy qoshiq. pishirish kukuni chimdim tuz 100 gramm quyuq shokolad 50 gramm sariyog '1 dona tuxum
Unni kakao, pishirish kukuni va soda bilan aralashtiring. Shokoladni sariyog 'va shakar bilan suv hammomida eritib oling. Aralash bir hil holga kelguncha aralashtiring. Salqin va tuxum qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Sekin-asta kakao va un aralashmasini qo'shing. Xamirni to'pga aylantiring va uni 2 qismga bo'ling. Xamirni 0,5 sm qalinlikda yoyib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirdan maxsus shakl yordamida yuraklarni kesib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Flavordan shokoladli panna kotta


Tarkibi:
½ stakan og'ir krem ​​¼ stakan sut 60 g qora shokolad, tug'ralgan 3 choy qoshiq shakar kukuni ¾ choy qoshiq jelatin 1 osh qoshiq yangi qaynatilgan suv shokoladli yuraklar, qulupnay - xizmat qilish uchun:
Har biri taxminan ½ stakan sig'imga ega bo'lgan 2 ta silikon yurak qoliplarini ozgina yog'lang. Qoliplarni pishirish varag'iga joylashtiring. Kichik bir yirtqichlardan qaymoq, sut, shokolad va shakarni birlashtiring. Past olovda silliq bo'lguncha aralashtiring. Kichkina, chuqur idishda jelatin va qaynoq suvni vilkalar bilan eriguncha tezda ko'pirtiring. Bir oz sovutib oling. Kremsi aralashmasi bilan aralashtiring. Tayyor aralashmani qoliplarga joylashtiring. Muzlatgichda, yopiq holda, 3 soat yoki bir kechada. Xizmat qilishdan oldin, tayyor panna kottani qoliplardan ehtiyotkorlik bilan xizmat ko'rsatish idishlariga o'tkazing, shokoladli yurak va qulupnay bilan bezang. Shokoladli yuraklarni tayyorlash uchun pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Yuraklarning konturlarini eritilgan shokolad (55 ° C dan yuqori qizdirmang) va pipetlash uchun burchagi kesilgan quvur qop yordamida pishirish varag'iga soling. Yuraklarni to'liq sozlangunga qadar muzlatgichga qo'ying.
Tartletlar "Maluna kayfiyati"


Tarkibi:
Malinali murabbo - 300 g
Suv - 2 osh qoshiq. l.
Sarig'i - 1 dona.
Sariyog '- 75 g
apelsin - 1/2
shakar - 75 g
Pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.
Un - 150 g
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Shakar kukuni, apelsin qobig'i, apelsin sharbati, sariyog ', sarig'i va suv qo'shing. Xamirni yoğurun.
Tayyor xamirni qatlamga yoyib, doiralarni kesib oling.
Xamir doiralarini tortlet qoliplariga o'tkazing va yon tomonlarini hosil qiling.
Tartletlarni 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor tortletlarni malinali murabbo bilan yog'lang va ularga yurak shaklida muzlatilgan kremni qo'ying.
Tartletlarning yon tomonlarini hindiston yong'og'i bilan seping.
Malinali krem ​​(4 g jelatin, 200 g malina pyuresi, 60 g shakar, 3 sarig'i, 1 tuxum, 75 g sariyog ', 100 g kokos)
Pechkada shakar qo'shilgan malina pyuresini qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Jelatin shishib ketguncha oz miqdorda suvda namlang. Malinali pyurega tuxum, sarig'i va jelatin qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmani torting va krem ​​sovib ketguncha mikserda sariyog 'bilan uring. Kremni silikon qolipga yurak shaklidagi shaklga soling va uni qattiqlashtiring.
"Atirgul bog'i"

Tarkibi:(6 ta porsiya)
250 g pechene
2 sarig'i
100 g yumshoq sariyog '
0,5 osh qoshiq. vanilin va
2 osh qoshiq. l. kuchli qora qahva
250 g pechene pechenesini oziq-ovqat protsessorida maydalang, 2 sarig'i, 100 g yumshoq sariyog ', 0,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. vanil va 2 osh qoshiq. l. kuchli qora qahva. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qolipga soling, 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying va xizmat qilishdan oldin 50 g yong'oq yadrolari va kichik atirgul kurtaklari bilan bezang.
Sevishganlar kuni uchun idishlarni bezash uchun ba'zi original g'oyalar: