Чай из пажитника для женщин как пить. Желтый чай хельба: свойства и отзывы. Как заваривать египетский чай? Как заваривать полезный и вкусный чай из пажитника

Мы настоятельно рекомендуем использовать пажитник на постоянной основе. Зачем? Потому что пажитник имеет настолько удивительные полезные для здоровья свойства, что определенно мог бы изменить вашу жизнь к лучшему. Как? Большинство тяжелых и опасных заболеваний начинается с воспаления. Как показали недавние исследования, пажитник помогает уменьшить как внутреннее, так и наружное воспаление, а в дополнение к этому, улучшить сексуальную жизнь и репродуктивные функции. И это только малая часть пользы, которую может принести вам эта замечательная трава.

Что такое пажитник?

Пажитник (или хельба) - это однолетнее травянистое растение со светло-зелеными листьями и мелкими белыми цветами. Он происходит из гороховой семьи (Fabaceae ), и также известен как греческое сено (Trigonella foenum-graecum ). Его можно найти в Китае и Индии, Средиземноморье и горных районах Средней Азии. Пажитник вырастает до 60-70 см высотой, его стручки содержат 10-20 маленьких плоских желто-коричневых семян, обладающих едким ароматом.

Семена пажитника имеют несколько горький вкус, похожий на , кленовый сироп или жженый сахар, и часто используются для изготовления лекарств. Однако, при варке вкус пажитника становится более приятным. Семена являются самой часто используемой частью пажитника, их обычно сушат и измельчают. Листья используются в приготовлении пищи.

Хельбу можно принимать перорально или в виде пасты, которую применяют наружно на кожу, чтобы вылечить воспаление. Экстракт пажитника довольно часто используется в производстве мыла и косметических средствах.

Экстракт пажитника и его масло, как известно, обладают антимикробным, антиоксидантным, антидиабетическим и противоопухолевым действием. Может быть использован в качестве загустителя для пищевых продуктов, ароматизатора и специи при приготовлении пищи.

Пажитник - пищевая ценность

Одна порция - 1 столовая ложка - из семян пажитника содержит:

• 35.5 калорий
• 6,4 грамма углеводов
• 2,5 грамма белка
• 0,7 грамма жира
• 2,7 грамма клетчатки
• 3,7 миллиграмм железа (20 процентов ДН*)
• 0,1 миллиграмма марганца (7 процентов ДН)
• 0,1 миллиграмма меди (6 процентов ДН)
• 21 миллиграммов магния (5 процентов ДН)
• 32.6 миллиграммов фосфора (3 процента ДН)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (3 процента ДН)

ДН* - дневная норма

ТОП-13 полезных свойств пажитника

Хотя необходимы дальнейшие исследования с точки зрения выявления и подтверждения всех преимуществ пажитника, на данный момент достоверно известны 13 полезных свойств этого лекарственного растения для здоровья, питания и косметических целей.

Снижает уровень холестерина

Пажитник благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень «плохого» и улучшая эластичность сосудов. Благотворное воздействие пажитника связано с тем, что он содержит стероидные сапонины , которые ингибируют поглощение холестерина и триглицеридов. По этой причине, добавление хельбы в рацион питания является одним из лучших способов избавиться от проблем, связанных с .

Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Снижает повышенную кислотность

Если добавить в пищу одну чайную ложку семян пажитника, значительно снижается риск изжоги и желудочно-пищеводного рефлюкса. Это объясняется тем, что пажитник обладает способностью защищать слизистую оболочку желудка. Семена следует запивать водой или соком.

Способствует похудению

Желающим следует принимать семена хельбы на голодный желудок по утрам. Вы можете разжевать их и запить водой, либо употреблять их заваренными. В результате вы получите большое количество клетчатки, которая заполнит желудок. Это поможет значительно снизить аппетит и уменьшить порции пищи.

Лечит лихорадку и боли в горле

Использование пажитника может быть альтернативой известному народному рецепту от : смеси молока, меда и чеснока. Настой пажитника, смешанный с лимоном и медом, быстро поставит вас на ноги. Растительная слизь хельбы подавляет и облегчает боль, которая сопровождает заболевания горла.

Увеличивает производства молока у кормящих женщин

Пажитник усиливает секрецию диосгенина, который отвечает за производство грудного молока. Этот эффект проявляется очень быстро, от 1 до 3 дней после первого приема растения.

Уменьшает неприятные симптомы ПМС и менопаузы

Пажитник является источником диосгенина и изофлавонов, которые обладают эстрогенной активностью и уменьшают неприятные ощущения, возникающие перед менструацией. Они также способны положительно влиять на симптомы , такие как приливы и изменение настроения.

Хельба - растение, которое особенно полезно для женщин, склонным к дефициту железа. Подобная проблема часто возникает в период полового созревания, во время и кормления грудью. Пажитник, так же, как и листовые овощи, обеспечивает большое количество легко усваиваемого железа. Для того, чтобы максимизировать положительные эффекты пажитника, вы можете добавить его в блюда, содержащие томаты и картофель.

Влияет на увеличение размеров груди

Это может показаться невероятным, но за счет использования пажитника можно увеличить грудь. Это происходит потому, что пажитник оказывает положительное влияние на женскую гормональную систему.

Снижает риск развития колоректального рака

Хельба включает в себя такие компоненты, как сапонины, которые уменьшают всасывание токсинов через стенку толстой кишки. Очень важным является также значительное количество клетчатки, которая очищает кишечник от токсинов. Описанные свойства пажитника помогают снизить риск развития колоректального рака.

Успешно лечит воспалительные заболевания кожи

Пажитник содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, поэтому при местном применении уменьшает воспаление и экзему. Он также обладает способностью разглаживать шрамы. Для достижения этого эффекта, нанесите пасту из измельченного пажитника непосредственно на область шрама и помассируйте ее.

Наружное применение пажитника уменьшает количество прыщей и фурункулов, а также разглаживает морщины. Попробуйте умываться водой, кипяченой с семенами пажитника. Эта процедура придаст вашей коже свежий и здоровый вид.

Улучшает состояние волос

Многие красавицы используют пажитник для того, чтобы улучшить состояние волос. Причем, одинаково хорошо действует и прием семян пажитника внутрь и маска. Для того, чтобы предотвратить выпадение волос, смешать кокосовое масло (или другой жир, который не портится под воздействием высокой температуры) с растертыми семенами пажитника. Затем нагрейте эту смесь и нанесите на кожу головы и волосы. Пажитник, применяемый таким образом, также уменьшает количество перхоти.

В каком виде использовать

Пажитник можно принимать внутрь в виде отвара. Залейте 1 или 2 чайные ложки семян и оставьте остывать в течение 30 минут. Для того, чтобы стимулировать аппетит, можно пить полученный чай перед едой. Нет никаких противопоказаний для такой формы применения пажитника. Настои стимулируют миогенез (развитие мышц), рост хряща, костей и действуют общеукрепляюще.

Другой способ применения пажитника - компрессы на кожу. Семена раздавить, смешать с водой в пасту (чтобы сохранить соотношение 25 г семян в половине стакана воды), кипятить в течение 5 мин и нанести на кусочек ткани. Подготовленные таким образом теплые компрессы применяются к пораженным участкам кожи 2-3 раза в день. Но будьте осторожны, потому что наружное использование может вызвать неблагоприятную реакцию со стороны кожи. Во время беременности и лактации перед применением пажитника следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказания и побочные эффекты

Есть несколько возможных побочных эффектов пажитника. При приеме внутрь он может вызвать повышенное газообразование, вздутие живота и жидкий стул. При наружном применении возможны нежелательные реакции со стороны кожных покровов, поэтому предварительно тестируйте средство на небольшом участке кожи.

Несмотря на то, что пажитник несомненно полезен для женского здоровья, всегда следует соблюдать осторожность при приеме этого растения во время беременности. Обязательно предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Важно также отметить, что пажитник может вызвать разжижение крови и привести к кровотечению. Те пациенты, которые принимают разжижающие кровь лекарства или антикоагулянты, не должны использовать пажитник без одобрения врача. Признаки чрезмерного кровотечения включают быстро появляющиеся кровоподтеки, рвоту с кровью или темный стул.

Видео о полезных свойствах пажитника (хельбы)

Пажитник, который во многих странах уже выращивается как культурное растение, имеет несколько разных названий: фенугрек, чаман, шамбала, верблюжья трава, греческое сено. Издавна его использовали не только для укрепления организма человека, но и применяли, как лечебное средства для поднятия «на ноги» животных.

Но в чем же секрет, хранящий полезные свойства семени пажитника, попробуем разобраться.

Особенности химического и биологического состава

Ферменты, входящие в их состав помогают улучшить аппетит, нормализовать работу внутренних органов, а регулярное, но не чрезмерное употребление укрепляет организм и предупреждает образование раковых болезней.

Растение богато множеством полезных компонентов и незаменимых аминокислот, которые необходимы для полноценного развития человеческого организма и поддержания здорового баланса.

Полезные и лечебные свойства

Применение семян пажитника достаточно разнообразно. Его восстанавливающее и укрепляющее действие на организм благодаря лечебным свойствам помогает бороться со многими сбоями в организме:

1. Питательные вещества растения помогают бороться с физическим истощением и анорексией.
2. При простудных и вирусных проявлениях, воспалении легких используется как вспомогательное средство для отхаркивающего, снижающего жар, потогонного эффекта.
3. Регулярное применение помогает восстановить работу желудочно-кишечного тракта:

• активирует секрецию желез пищеварения;
• возбуждает аппетит;
• устраняет изжогу;
• приводит в норму перистальтику кишечника.

Благотворное действие пажитник показал и на системе кровообразования, чему способствует группа витаминов В, и содержащиеся в растении антиоксиданты, благодаря которым:

Проростки любых зерновых являются кладезем ценных веществ, количество которых значительно выше, чем в просто семенах. Не исключение и бобы пажитника. Употребляя их в пищу восстанавливаются функции печени, организм очищается от токсинов, налаживается работа ЖКТ-системы. Полезно применять их при язвенных и инфекционных болезнях желудка. Проростки укрепляют нервную систему и налаживают ее функционирование.

Как прорастить

1. Семена хорошо промываются, замачиваются на ночь (8 – 12 часов), для этого используется теплая кипяченая вода.
2. После слить воду, переложить бобы в банку и 2 -3 раза промывать прохладной водой. Семена не заливать, они должны быть просто влажными.
3. Ростки появятся в течение 5 дней. Хранить в холодильнике, но не больше 2 дней.

Как принимать

Лучший размер ростков – их длина равная размеру семечки, более длинные начинают горчить. Принимают их по 1 ч. л. в день, максимум за 10 минут до еды. Или используют как добавку к салатам или кашам.

Немного рецептов народной медицины

Противопростудное средство

Egyptian yellow tea raw, in glass cup and pot Лечебные свойства семян пажитника в большинстве случаев обусловлены антибактериальным действием, которое ведет борьбу с вирусами и микробами, поражающими организм при простудах. Для лечения необходимо сделать следующий отвар:

1. Необходимо 2 ч. л. семян залить кипяченой водой (1 стакан), и поставить на медленный огонь на 15 минут.
2. Принимать в течение дня 4 раза. Этот отвар можно применять и при сильном кашле.

1. Нужно 2 ст. л. порошка из семян, залить 250 мл холодной воды,
2. Настоять 3 часа, после чего довести до кипения, сразу процедить.
3. Принимать в теплом виде.

Для лечения кашля к чаю лучше добавить мед. А разбавив его наполовину с водой, делают ванны для рук и ног – это снижает их потливость.

Компресс для наружного применения

1. С горкой 1 ст. л. муки из семян пажитника сенного залить стаканом воды и варить на небольшом огне, пока не образуется кашица, она не должна быть сильно густой.
2. Получившуюся массу разлаживают на сложенный в несколько слоев бинт или ткань, прикладывают на больное место.

Лечение истощения

С верхом 2 г порошка из семян размешать с небольшим количеством жидкости (сок, вода, чай) и принимать 3 раза в день.

Настой

1. Следует 50 г перетертых семян пажитника залить ½ л кипятка.
2. Хорошо перемешать и укутать.
3. Спустя час процедить.
4. Принимать в дни между месячными, по 50 мл.

Этим настоем можно проводить спринцевания при неинфекционных болезнях.

Паста

В этом виде пажитник используется для наружного применения не только для лечения повреждений кожи, но и в косметических целях. Приготовить пасту можно тремя способами:

1. Семена (хорошо просушенные) размалываются в кофемолке и разводятся водой до кашеобразной консистенции.
2. Целые семена замачиваются на ночь, а потом протираются до однородного состояния.
3. Использовать отцеженные остатки после настоев, отваров и чая.

Пасту используют в чистом виде, или с добавлением различных компонентов: мед, масла, с соками лимона или огурца, хорошо дополнит средство сок алоэ.

Помощь при пониженной лактации

1. С верхом 2 ч. л. семян заливают стаканом воды, и проваривают 7 – 8 минут.
2. Процеживают и принимают 2 – 3 раза за день.
3. Перед отвариванием семена можно замочить на пару-тройку часов.

Важно при приеме такого средства не превышать нормы. Длительный прием и большие порции могут спровоцировать вздутие, аллергическую реакцию, может возникнуть специфический запах кожи.

Использование в кулинарии

Пажитник используется в качестве добавки при приготовлении разных блюд. При этом могут использоваться как семена (сухие или проросшие), так и свежая зелень растения, которую добавляют в первые блюда, например овощной или грибной суп, служат добавкой к соусам и подливам, дополняют салаты.

Порошок из семян употребляют в качестве приправы. Перетертые семена входят в состав в такие популярные приправы как хмели-сунели, карри. Аджика, приправленная порошком пажитника, приобретает особый вкус.

Картофель с пажитником

Ингредиенты

1. 0,5 кг картофеля;
2. ук – 1 шт. среднего размера;
3. сливочное масло для обжарки;
4. соль, перец по вкусу;
5. немного порошка пажитника.

Приготовление

1. Картофель почистить, поставить отвариваться.
2. За это время порезать мелко лук, обжарить на масле.
3. За минуту до, того как положить картофель на сковороду к луку добавить специи. И следом через небольшой промежуток добавить пажитник.
4. С картофеля слить воду и переложить к луку.
5. Обжарить на небольшом огне.
6. Готовое блюдо выложить на тарелки и украсить зеленью.

Суп из чечевицы

Ингредиенты

• чечевица красная – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• томаты – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб.;
• куркума – 1 ч. л.;
• лаврушка – 1 листочек;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• тмин – ½ ч. л. ;
• горчица – ½ ч. л.;
• укроп и петрушка – небольшой пучок (грамм 20);
• пажитник – ½ ч. л.;
• кунжут – ½ ч. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Промытую чечевицу залить водой, довести до кипения. Затем на небольшом огне варить минут 10.
2. В томатах сделать небольшие надрезы, пробланшировать в кипятке в течение одной минуты, после опустить под холодную. Очистить от кожуры, перебить блендером.
3. Нарезать лук и чеснок. Обжарить на сковороде: сначала лук, когда он станет прозрачным добавить чеснок и специи. Подержать на огне еще 3 минуты (не забывая помешивать).
4. В кастрюлю с чечевицей добавить готовую поджарку, лавровый лист. Посолить.
5. Выдержать на огне еще 5 минут.
6. Добавить томаты и сок лимона. Проварить еще минут 5
7. Готовое блюдо разлить по порциям и украсить с зеленью.

Противопоказания

Как и большинство средств народной медицины, пажитник имеет свои противопоказания:

Прием плодов растения в любом виде исключен при беременности, так как может спровоцировать сокращение матки.

При проблемах со свертываемостью крови и инсулинозависимым людям принимать препарат можно только с разрешения лечащего врача.

Злоупотребление может привести к тошноте и головным болям, а у женщин, из-за содержащихся в растении гормональных ферментов, могут быть спровоцированы сбои менструального цикла.

Прежде чем начать прием, женщинам нужно быть уверенными, что уровень эстрогена и пролактина не превышает норму.

Похожих новостей нет

Пажитник – это растение, полезные свойства которого заметили ещё мудрые жители Древнего мира. Аюрведа использует его как средство, способствующее повышению Питты, понижению Капхи и Ваты.

Фенугрек, шамбала, пажитник сенной, чаман, хельба (хильба), метхи, треуголка, греческое сено, верблюжья трава – под разными названиями знают пажитник. Удивительно то, что у него не только множество имён, но также безграничное количество свойств и способов применения . Ведь пажитник известен не только в качестве специи или ароматной травы для заваривания ароматного чая, но и как средство, используемое в похудении, косметологии.

Давайте разберёмся, какая польза таится в пажитнике, есть ли какие-то противопоказания и ограничения. А ещё мы обязательно рассмотрим самые эффективные рецепты применения шамбалы.

Пажитник – как выглядит это растение и где растет

Пажитник является однолетним растением, которое относится к семейству Бобовых. Больше всего любит глинистую почву и солнце, поэтому места его массового произрастания – Средняя Азия, Кавказ, Иран, Ирак, Восточная Европа. Гораздо реже, но всё же встречается в Эфиопии и Египте. Почитаем он и в Индии, Аргентине, Марокко. Цветёт в мае-июне.

На латыни пажитник имеет название «foenum-graecum », что переводится как «греческое сено ». Высота растения – до 60 см. Трава имеет тройчатосложные небольшие листья, края которых слегка зубчатые. Плоды вырастают в среднем до размеров 10 см в длину. Внутри них созревает по 10-20 семян.

О шамбале человечеству было известно давно, но в наших краях это растение стали ценить с XVIII века.

Существует особый вид шамбалы – голубой пажитник, родиной которого считают Средиземноморье. Он распространён на нашей территории и в странах Европы. Благодаря своему сильному аромату его широко используют в кулинарии . Предварительно высушивая соцветия и плоды, а затем перемалывая их, получают приправу уцхо-сунели . Находит применение трава и для изготовления бастурмы. Кроме того, чтобы придать зелёному сыру характерный цвет и аппетитный аромат, используются толчёные листья.

Что входит в состав растения

Трава пажитник – это кладезь полезных веществ, которые для человеческого организма незаменимы. Большая концентрация минералов (железо, фосфор, магний, кальций, калий и др.) сочетается с оптимальным содержанием витаминов (С, Е, А, РР и пр.) . Но, это ещё не весь ценный состав растения. В пажитнике присутствуют рутины, энзимы, жирные и эфирные масла, целлюлоза, лигнин, белок, углеводы. Имеются в фенугреке алкалоиды и антиоксиданты.

Что касается калорийности семян, то она небольшая. На 100 грамм продукта приходится всего 36 ккал, так что пажитник считается полезной диетической добавкой.

Лечебные свойства пажитника

Свойства шамбалы многогранны, поэтому растение применяется при разных проблемах со здоровьем:

• Витамин С, который есть в составе хельбы, тонизирует, повышает сопротивляемость организма по отношению к инфекциям и вирусам.
• Благодаря витамину В2 поддерживается и восстанавливается здоровье глаз .
• Витамин В9 незаменим в процессе кроветворения.
• В составе семян имеются некрахмалистые полисахариды, которые способствуют снижение уровня холестерина в крови. Также они обладают свойством связывания и выведения токсинов, полученных из пищи. Являются профилактикой рака толстой кишки. Кроме того, они улучшают перистальтику кишечника, позволяют забыть о проблеме запоров .
• Благодаря наличию железа, пажитник – это средство для усиленного образования эритроцитов, восстановления крови, лечения железодефицитной анемии.
• Шамбала способна восполнить нехватку калия, который входит в состав всех жидкостей и клеток организма и благодаря которому происходит регуляция кровяного давления, сердечного ритма.
• За счёт высокого содержания клетчатки (в 100 граммах сконцентрировано 65% суточной нормы) быстрее приходит чувство насыщения. Это особо важно для людей, строго контролирующих своё питание.
• В семенах имеются компоненты, которые полезны в лечении бронхита, кашля и других ЛОР-заболеваний .
• Благодаря наличию галактоманнана в составе фенугрека он является средством, помогающим поддерживать здоровье сердца.
• Для диабетиков пажитник – ценный продукт. А всё потому, что он способен существенно замедлять процесс поглощения сахара в крови . Помимо этого, в составе есть особая аминокислота, которая провоцирует выработку инсулина.
• В составе верблюжьей травы есть много минералов, которые являются незаменимыми для стабильной работы нервной системы. Тот, кто употребляет пажитник в оптимальных количествах, гораздо реже сталкивается с головными болями, бессонницей, перепадами настроения, угнетённым эмоциональным состоянием.
• Ещё одно свойство хельбы, полезное для людей с проблемами пищеварения – предотвращение изжоги и рефлюкса . Достигается этот эффект за счёт слизи, которая обволакивает болезненные участки кишечника и способствует заживлению ранок. Чтобы получить лечебную слизь, семена предварительно замачивают в воде.
• Пажитник полезен и для женского, и для мужского здоровья. Женщины, столкнувшиеся со сбоями менструального цикла или менопаузой, с помощью отвара фенугрека или регулярного добавления приправы в пищу могут рассчитывать на стабилизацию общего состояния, улучшение самочувствия, снятие неприятных симптомов. Мужчины, предрасположенные к , могут использовать отвары пажитника для коррекции этих патологических состояний.
• Помогает в случае наличия проблем с волосами или кожей . Акне, угри, микровоспаления, выпадение волос и их истончение, перхоть – со всеми этими косметологическими дефектами пажитник эффективно борется.
• В верблюжьей траве содержатся фитоэстрогены и флавоноиды. У женщин благодаря им нормализуется гормональный фон . Особый бонус, который заинтересует поклонниц этого растения – возможность природным способом увеличить грудь. .

Итак, основные свойства хельбы : антибактериальное, противовоспалительное, стимулирующее выработку грудного молока, тонизирующее, антиканцерогенное, мочегонное, отхаркивающее, общеукрепляющее, противогрибковое. Также пажитник считается афродизиаком.

Семена пажитника и их применение

Семена шамбалы могут использоваться с разными целями – терапевтическими, профилактическими, косметологическими. В народной медицине этот продукт получил широкую популярность, так как способен избавить от множества проблем со здоровьем.

Если вы хотите улучшить своё самочувствие, предотвратить развитие заболеваний, поддержать организм и насытить его необходимыми веществами, рекомендуется принимать измельчённые семена хельбы натощак, запивая их водой, или готовить настой . Для этого залейте 2 ч. л. семян стаканом кипятка и дайте им настояться в течение 10-15 минут. После приёма настоя желательно пожевать размягчённые горячей водой семена и заесть их небольшим количеством .

Если у вас нет возможности мелко помолоть семена, вы можете приобрести необходимый порошок в специальных индийских, аюрведических магазинах или на сайте iherb.

Пажитник как специя

Семена фенугрека обладают особым вкусом и ароматом. Благодаря такой добавке блюда получают ореховый и слегка сладковатый привкус, который сравнивают со вкусом кленового сиропа.

Листья пажитника обладают природной горечью, которую успешно устраняют с помощью длительного процесса приготовления. А вот в семенах этот горький привкус сохраняется. Если использовать свежую траву шамбалу, то вы будете поражены неповторимому грибному привкусу, которой она обладает.

Особого внимания заслуживает аромат пажитника, благодаря которому его так любят добавлять в разные блюда. У семян весьма многогранный запах, в котором присутствуют и острые, и сладкие нотки. Те, кто готовят, используя эту специю, отмечают, что на кухне ещё долгое время ощущается аромат фенугрека.

Приправа шамбала может быть представлена в разных формах: порошок, проросшие семена, свежие листья, прожаренные или сырые семена, паста, соус. Кроме того, фенугрек могут добавлять в смесь специй.

Кулинары используют специю для приготовления разных блюд – от супов до десертов:

• мясные и овощные рагу, а также прочие блюда на их основе;
• смеси карри (хельба составляет не менее 15-20% такой композиции);
• мука для приготовления хлеба и прочей ароматной выпечки;
• первые блюда, приготовленные на основе овощей и различных сортов мяса;
• индийские гарам масала (пряная смесь) и карри;
• соусы и сиропы (в качестве натурального ароматизирующего вещества, которое способно имитировать необходимый запах и вкус, как, например, у кленового сиропа);
• маринады;
• пудинги, конфеты, десерты;
• напитки;
• овощные блюда, салаты, паста, чечевица и прочие бобовые (используются пророщенные семена).

Если вы хотите использовать семена пажитника, в котором сконцентрирован максимум аромата, вкуса и полезных качеств, необходимо знать, как правильно их применять.

Чтобы избавиться от горечи, можно их предварительно замачивать в воде. Есть и другой способ: обернуть семена в марлю и опустить их непосредственно в готовящееся блюдо. Это позволяет не только облегчить извлечение семян, но и дать продуктам тот аромат и привкус без горечи, на который вы рассчитываете.

Некоторые знатоки советуют для смягчения аромата семян перед использованием недолго обжаривать их на сухой сковороде без добавления масла.

Полезные свойства для женщин

• Используя настойку хельбы, можно существенно снизить или полностью устранить проявления климакса – приливы жара, повышенное потоотделение, внезапные смены настроения и пр.
• Специя fenugreek способна повысить либидо, избавить от проблем зачатия и бесплодия.
• Пажитник способствует активизации процессов в организме, помогающих распрощаться с и прочими несовершенствами фигуры.
• Женщинам, у которых наблюдается нехватка грудного молока в период лактации, врачи назначают препараты, в состав которых входит пажитник.
• Растение может применяться в качестве дополнения к основной терапии против опухолевых процессов, поликистоза яичников, вагинального (в виде спринцеваний).
• Масла, изготовленные на основе пажитника, издавна использовались женщинами для того, чтобы поддерживать соблазнительную упругость груди.

Хельба помогает в качестве профилактики гинекологических заболеваний и эндокринных расстройств. Благодаря наличию фитоэстрогенов в составе растения средства на его основе способствуют , от которых часто зависит женское здоровье.

Чем поможет пажитник мужчинам

Шамбала доказала свои полезные свойства не только на женщинах, но и мужчинах. Этот растительный афродизиак способен усиливать сексуальную активность, устранять проблемы с зачатием по причине половой слабости или малом количестве подвижных сперматозоидов в семенной жидкости.

Пажитник также помогает при острых и хронических воспалениях мужских органов . Спортсмены, активно трудящиеся над своим телом, силой и выносливостью, с помощью употребления растения быстрее набирают мышечную массу.

Для того, чтобы почувствовать первые положительные изменения от приёма шамбалы, необходимо принимать его минимум месяц . Для этого можно использовать фенугрек в виде приправы, семян или его проростков, которые можно добавлять в супы, салаты, гарниры и прочие блюда.

Пажитник для волос и кожи

В косметологии есть много средств, готовящихся на основе шамбалы. Это растение способно избавить от проблем с волосами и кожей.

Вот несколько способов применения :

1. Для укрепления волос, их эластичности, упругости и увлажнённости следует смешать по две капли масла пажитника и сандалового масла, добавить 3 ст. л. . После этого нанесите смесь на корни и всю длину волос, укутайте голову полотенцем, подержите маску 2 часа, смойте.
2. От сильного выпадения волос поможет следующая маска. Залейте стаканом кипятка 1 ст. л. семян фенугрека, прокипятите их в течение 10 минут. Остудите и добавьте 3-5 капель чёрного тмина. Процедите смесь так, чтобы получить кашицу, которую затем нужно измельчить (например, с помощью блендера). Нанесите маску на корни волос, утеплите голову полотенцем и оставьте на 2-3 часа, после чего смойте.
3. Попрощаться с перхотью можно с помощью эфирного масла пажитника, которое перед мытьем волос следует втирать в кожу головы.
4. Очищающая маска для лица крайне проста в приготовлении. Нужно смешать 1 ч. л. молотых семян шамбалы с 2 ч. л. оливкового масла и нанести эту смесь на 10 минут. Выполняются такие действия в течение 5-7 дней.
5. Питательная маска для лица готовится с помощью куриного сырого желтка, в который добавляют 1 ч. л. измельчённых семян фенугрека, по половине оливкового и тминного масел. Также в смесь нужно добавить 1 ч. л. мёда. Когда получена маска однородной консистенции, нанесите её на 15 минут, а затем смойте тёплой водой. Достаточно проводить 1-2 процедуры в неделю для желаемого эффекта.

Масло пажитника можно добавлять в шампуни для волос и косметические средства для ухода за кожей, использовать его для массажа.

Как заваривать полезный и вкусный чай из пажитника

Из пажитника готовят чай, который применяется в самых разных случаях:

• Простуда, ОРВИ и грипп, в особенности, сопровождаемые повышенной температурой. Кстати, при заболеваниях горла с целью устранения воспаления и болей можно приготовить леденцы с хельбой. Для этого достаточно растопить сахар и добавить в него небольшое количество порошка пажитника. После застывания смеси получаются лекарственные, приятные на вкус леденцы.
• Смена климата. Люди, проживающие в условиях непростого климата, а также туристы могут помочь своему организму, принимая чай из шамбалы.
• При похудении. Можно применять не только чай из пажитника, но и употреблять пищу, приправленную листьями, пророщенными или молотыми семенами. Чувство голода надолго покидает человека, который придерживается диеты, при этом насыщая организм полезными веществами.

Как приготовить такой чай. Предлагаем классический рецепт напитка из шамбалы, который ещё называют «египетским жёлтым чаем»:

1. Промойте семена проточной прохладной водой.
2. Залейте 2 ч. л. семян 1 стаканом кипятка.
3. Поставьте на плиту и зажгите медленный огонь, варите в течение 5-7 минут.

В напиток можно добавить молоко, лимон или мёд. Такой чай можно пить хоть ежедневно.

Противопоказания к применению пажитника

Даже такое полезное лекарственное средство как пажитник имеет ряд противопоказаний к приёму:

• первый триместр беременности (в этот период формируются все органы плода, а женский организм очень восприимчив к различным влияниям, поэтому нужно быть особенно осторожными);
• возраст до 7 лет (некоторые источники указывают возраст до 10 лет);
• повышенные показатели эстрогена и пролактина, проблемы в работе щитовидной железы;
• астма;
• обострение болезней желудка и кишечника;
• маточные кровотечения по невыясненной причине (пажитник снижает свёртываемость крови);
• опухоли, в особенности, половых органов;

Внимательными нужно быть, если вы принимаете какие-то лекарственные средства. За счёт большого количества пищевых волокон пажитник может снизить эффект от использования других препаратов . Также острожными следует быть людям с гипертонией и диабетом. Учтите, что в неограниченных количествах шамбалу нельзя принимать, так как она может существенно изменить гормональный фон . И следует быть готовым к тому, что запах мочи и пота меняется во время лечения пажитником. Это вполне нормально.

Если вы захотите добиться вкусоароматического эффекта пажитника при приготовлении блюд, но листьев или семян этого растения у вас нет, можно воспользоваться альтернативными вариантами.

Подойдут семена горчицы или фенхеля, кленовый сироп или порошок карри. Но, имейте ввиду, что такая замена не способна дать организму ту пользу, на которую вы можете рассчитывать при употреблении шамбалы.

Заморская трава пажитник, также известная как шамбала, с давних времен знакома многим народам как эффективное средство для лечения ряда болезней и поддержания красоты, а также как хорошая приправа для множества блюд. Однако за счет экзотичности происхождения до сих пор не все знают, что такое пажитник.

Что это за растение? Пажитник представляет семейство бобовых и имеет однолетний жизненный цикл. Внешне он представляет собой зеленые прямостоячие стебли с частой листвой и достигает в высоту 40-90 см. Листья растения образуют трилистники, имеют узкую яйцевидную форму. Цветет шамбала в мае, к июлю образуя плоды в виде бобовых стручков с 10-20 семенами внутри.

Наибольшую популярность для практического применения имеют семена пажитника, поскольку отличаются повышенным содержанием масел и имеют ярко выраженные вкусовые качества . При этом для некоторых рецептов более предпочтительны листья или соцветия растения, поэтому заготавливают не только плоды, но также траву и цветы пажитника.

В продаже в аюрведических заведениях и на сайтах интернет-магазинов можно встретить цельные и перемолотые сухие семена шамбалы, пряный порошок растения, экстракт растения в капсулах, масло из пажитника, а также пасту. Все эти продукты примерно равнозначны по своей пользе и имеют большое количество способов применения.

Где растет пажитник?

Шамбала – свето- и теплолюбивое растение, которое растет преимущественно на глинистых почвах. Родиной травы считается Восточная Европа, но с давних времен она распространилась на многие территории и в диком виде сейчас встречается в южных и горных районах Кавказа, Ираке, Иране, Египте, Марокко, Эфиопии и Индии, а также специально культивируется во множестве стран. Растение подходит для культивирования и в средней полосе России.

Наиболее популярные другие названия пажитника помимо шамбалы – хельба, верблюжья трава, фенугрек.

На сегодняшний день известно не менее 100 видов растения, но наиболее ценными для применения являются два из них – сенной и голубой пажитник. Виды считаются примерно одинаковыми по целебным характеристикам и вкусовым качествам. Однако голубой пажитник наиболее ценится в кулинарии, благодаря выраженным вкусу и аромату, а сенной фенугрек является основным видом для лекарственного использования.

Указанные виды растения легко отличить по внешнему виду в пору цветения. Сенной пажитник имеет средний рост – 30-60 см и соцветия желтого цвета, а голубой может вырастать до 90 см и отличается соцветиями голубого окраса. Кроме того, кулинарный фенугрек произрастает в основном в странах Средиземноморья, тогда как сенной пажитник можно встретить повсеместно.

Состав

Своими полезными качествами растение обязано богатому составу полезных веществ, наибольшее количество которых сосредоточено в плодах .

Семена пажитника содержат:

• кумарин;
• алкалоиды (тригонеллин);
• сапонины (феногрин, диосгенин);
• лецитин;
• фитоэстрогены;
• фитиновая и никотиновая кислоты;
• витамины (С, Е, А, РР, группы В);
• минералы (калий, цинк, кальций, селен, магний, медь, фосфор, марганец, железо);
• энзимы;
• флавоноиды;
• рутины;
• антиоксиданты;
• клетчатка (65% от суточной нормы в 100 г);
• эфирные и жирные масла.

Шамбала как приправа

Пряный вкус и аромат пажитника делают возможным множество вариантов его применения в кулинарии. Растение используется в следующих видах:

• свежие листья;
• сырые или прожаренные семена;
• паста из измельченных семян;
• порошок из листьев и/или семян пажитника;
• проросшие семена.

В зависимости от вида использования меняются и нотки вкуса пажитника. Так, свежая трава фенугрека, придает блюду заметный грибной привкус, порошок – более пряные остро-сладкие нотки вкуса и аромата, а семена – орехово-сладкий привкус, напоминающий кленовый сироп .

Вместе с тем следует учитывать, что в пряности присутствует горечь, и, если листья теряют ее в процессе приготовления, то семена следует подготовить одним из следующих способов:

• вымачивать в холодной воде 4-8 часов;
• обжаривать 5-10 минут на сухой сковороде без масла;
• при приготовлении жидких блюд заворачивать семена в марлю и опускать в кастрюлю при варке, а потом вынимать.

Молотый пажитник лишен недостатка в виде избыточной горечи и применяется в нужных по рецепту количествах без дополнительной подготовки.

Благодаря наличию острых и сладких нот, грибных и ореховых оттенков во вкусе и аромате, растение сочетается с различными сытными и сладкими блюдами.

Куда добавляют пажитник в качестве приправы:

• смеси пряных трав (карри, хмели-сунели, гарам масала);
• тесто для ароматного хлеба;
• вторые блюда с мясом и/или овощами;
• маринады;
• салаты;
• бобовые блюда;
• сыры;
• супы (овощные или мясные);
• паста;
• сиропы и соусы (для имитации вкуса кленового сиропа);
• сладкие десерты, конфеты, пудинги;
• напитки (чай, вина).

С осторожностью специю пажитник добавляют в рыбные и грибные блюда, поскольку пряность может полностью перебить вкус данных продуктов.

Чем можно заменить пажитник? Если у вас под рукой не оказалось хельбы, то схожие вкус и аромат готовых блюд можно получить при использовании следующих пряностей:

• семена фенхеля;
• семена горчицы;
• порошок карри;
• кленовый сироп.

Полезные свойства и противопоказания

Благодаря своему химическому составу пажитник (он же хельба или шамбала) оказывает оздоравливающее действие на организм, способствует профилактике и лечению ряда заболеваний.

Основные лечебные свойства растения, следующие:

• противовоспалительное;
• выведение токсинов и шлаков;
• антиканцерогенное;
• тонизирующее;
• желче- и мочегонное;
• иммуностимулирующее;
• отхаркивающее;
• противогрибковое.

Также фенугрек известен своей пользой для работы следующих систем организма:

1. Пищеварительная – в связи с большим содержанием клетчатки и жирных масел в семенах растения, при правильном его употреблении можно наладить работу кишечника и печени (пажитник помогает от запоров, метеоризма, изжоги и других нарушений пищеварения);
2. Сердечно-сосудистая – трава снижает холестерин и сахар в крови, стимулирует выработку эритроцитов, регулирует кровяное давление, питает ткани сердца, улучшает периферическое кровообращение;
3. Нервная – пажитник помогает избежать перепады настроения, бессонницу, предотвратить стресс или депрессию ;
4. Мочеполовая – фенугрек оказывает мочегонное действие, предотвращая развитие бактерий в мочевыводящих путях и снимая отеки;
5. Зрительная – большое количество витамина В2 помогает сохранить остроту зрения.
6. Половая – пажитник способствует решению ряда проблем мужского и женского репродуктивного здоровья .

Что лечит пажитник? Растение применяют при следующих заболеваниях:

• сахарный диабет;
• анемия;
• патологии ЖКТ (гастрит, рефлюкс);
• нарушения сердечного ритма;
• патологии ЛОР-органов (кашель, бронхит и пр.);
• нарушения репродуктивной системы;
• кожные патологии (угри, акне, различные микровоспаления).

Вместе с тем, сочетание веществ в пажитнике способно оказать не только пользу, но и вред на организм человека. Пажитник противопоказан при следующих состояниях:

• индивидуальная непереносимость, аллергия на бобовые;
• гормонозависимые опухоли;
• астма;
• детский возраст до 7 лет;
• острая стадия заболеваний пищеварительной и мочеполовой систем;
• кровоточивость слизистых оболочек, а также маточные кровотечения не выясненной этиологии (растение снижает свертываемость крови).

Важно! Пажитник следует употреблять в умеренных количествах, поскольку его избыточное употребление может вызвать изменения гормонального фона. С осторожностью шамбалу применяют при повышенном кровяном давлении, патологиях щитовидной железы и приеме ряда лекарственных препаратов. Перед лечением следует проконсультироваться с врачом.

Применение пажитника может сопровождаться побочным эффектом в виде резкого запаха пота и мочи. Данные симптомы безвредны для здоровья и исчезают, когда употребление пряности прекращается.

Полезные свойства пажитника для мужчин

Фенугрек представляет собой эффективное средство для поддержания полового здоровья и общего физического состояния у мужчин . Употребление растения позволяет добиться следующих эффектов:

• улучшение сперматогенеза (улучшение выработки сперматозоидов и повышение их подвижности);
• повышение либидо;
• набор мышечной массы при занятиях спортом;
• лечение хронических и острых воспалений половых органов;
• предотвращение мочекаменной болезни.

Важным противопоказанием к применению растения для мужчин является наличие онкологических заболеваний половых органов – влияние пажитника на половые гормоны и опухоль во время лечения заболевания может быть непредсказуемым.

Полезные свойства для женщин

Особую пользу фенугрек представляет для женского здоровья. Растение помогает женщине оставаться здоровой и привлекательной на разных жизненных этапах в разном возрасте.

Чем пажитник полезен для женщин:

1. Помогает в лечении половых инфекций (маточных и вагинальных) при использовании настоя для спринцеваний;
2. Повышает либидо;
3. Продлевает молодость – фитоэстрогены, входящие в состав пажитника, замедляют процессы старения;
4. Снижает климактерические симптомы (приливы, перепады настроения и пр.);
5. Восполняет уровень эстрогена, позволяя бороться с последствиями его недостатка (бесплодием, нарушением менструального цикла и пр.) ;
6. Помогает для похудения;
7. Повышает лактацию при грудном вскармливании;
8. Укрепляет волосы и придает им шелковистость, питает и увлажняет кожу;
9. Пажитник стимулирует рост груди, улучшает ее упругость.

Основными противопоказаниями для женщин, кроме описанных выше, являются:

• первый триместр беременности (влияние растения на гормональный фон может привести к выкидышу);
• повышенное содержание в организме пролактина и фитоэстрогена;
• гормонозависимые опухоли.

Пажитник для лактации

Многие мамы при грудном вскармливании сталкиваются с проблемой недостаточной выработки молока. В таком случае врачи советуют обратить внимание на ряд натуральных продуктов, одним из которых является пажитник.

Польза растения для увеличения лактации доказана научно. Пажитник повышает выработку в женском организме гормона пролактина, который, в свою очередь, увеличивает ткани молочных желез и стимулирует образование ими грудного молока.

О пользе пажитника для лактации свидетельствуют положительные отзывы кормящих мам. Женщины отмечают быстрое действие продукта – в большинстве случаев прилив молока начинается на следующие сутки после начала приема хельбы, а в некоторых случаях уже к вечеру первого дня .

Как принимать пажитник для лактации? Для притока молока употребляют чай из семян растения, в который при желании можно добавить мед. Вводят напиток понемногу – со стакана в день, отслеживая реакцию ребенка. Далее дозу увеличивают до 2-3 стаканов в день.

Пажитник для увеличения бюста

Наиболее давние свидетельства о пользе пажитника для груди исходят от восточных красавиц, которые издавна употребляли пряность в пищу и применяли масло из семян растения в косметических целях. Женщины отмечали, что в результате использования шамбалы, грудь становится более налитой и упругой и заметно увеличивается в размере .

Пажитник поможет сделать грудь больше и привлекательнее

На сегодняшний день пажитник – одно из самых популярных натуральных средств для бюста. Но действительно ли он увеличивает грудь, ведь отзывы на этот счет достаточно противоречивы?

Как было сказано выше, хельба повышает уровень женских гормонов в организме – эстрогена и пролактина, которые, среди прочего, отвечают за размер и состояние молочных желез.

Такими же свойствами обладают и синтетические гормональные препараты, используемые для увеличения бюста. Из этого следует, что эффект пажитника для роста груди научно обоснован. Однако каким будет реальный эффект, зависит от состояния организма женщины и от того, насколько развиты молочные железы изначально.

При нормальном состоянии здоровья и отсутствии гормонального дисбаланса, представительницы прекрасного пола отмечают заметное увеличение груди до 2 размеров, либо повышение ее упругости и объема при сохранении размера.

Но растение будет бесполезно, если существуют проблемы, связанные с хронически низкой выработкой женских гормонов в организме, патологиях эндокринной системы и состояниями гормонального дисбаланса. Данные проблемы требуют специального лечения.

Добиться визуального эффекта можно двумя путями:

• регулярное употребление хельбы внутрь (экстракт пажитника в капсулах, отвар семян пажитника, прием пророщенных зерен в салатах или в форме приправы к блюдам);
• косметическое использование (для массажа).

Второй способ является вспомогательным, поскольку внешнее нанесение продукта не может изменить размер груди. Однако, масло пажитника для бюста, при использовании его для массажа этой части тела, улучшает приток крови к коже и повышает ее упругость, придавая дополнительный объем и тяжесть.

Пажитник для волос

Пажитник оказывает комплексное воздействие на кожу головы и волосы. По отзывам покупателей, хельба помогает:

1. Остановить выпадение (даже в самых сложных случаях);
2. Ускорить рост, придать упругость и шелковистость локонам.

Существует множество рецептов, как применять шамбалу для волос. Рассмотрим наиболее популярные:

• От сухости. 1 ч л семян хельбы смешивают с куриным желтком, 0,5 ч л масел тмина и оливы и 1 ч. л меда. Массу растирают до однородной консистенции и наносят на корни волос на 15-20 минут. Маску применяют 1-2 раза в неделю.
• Для укрепления корней волос и шелковистости локонов. Смешивают по 2 капли масел пажитника и сандала и 3 ст. л кокосового масла. Смесь распределяют по всей длине волос, после чего голову укутывают полиэтиленом и полотенцем и оставляют на 2 часа.
• От перхоти. За полчаса до мытья волос в кожу головы втирают эфирное масло хельбы.
• От выпадения волос. 1 ст ложку зерен шамбалы заливают стаканом кипятка и кипятят 10-12 минут. В остуженную смесь добавляют 4-5 капель черного тмина, перемешивают и сливают половину жидкости. Далее смесь измельчается (вилкой или блендером) до кашицеобразного состояния и наносится на корни волос. Далее голову следует утеплить полиэтиленом и полотенцем и оставить на пару часов.

Масло пажитника для волос можно применять регулярно, добавляя его в шампуни и бальзамы.

Пажитник для похудения

Свойства пажитника помогают стимулировать обмен веществ, улучшать пищеварение, очищать организм от шлаков, регулировать аппетит и состояние нервной системы, делают его эффективным вспомогательным средством при борьбе с лишними килограммами.

О пользе пряности для фигуры свидетельствуют многочисленные положительные отзывы . Женщины отмечают, что при приеме семян растения, процесс потери лишних килограмм заметно ускоряется, снижается аппетит и при этом повышается настроение и общий тонус организма.

Как принимать пажитник для похудения? Можно воспользоваться одним из следующих советов:

1. Использовать семена растения в качестве элемента диетического питания – добавлять в салаты, легкие бобовые, овощные или мясные блюда.
2. Принимать по 1 ч. ложке вымоченных семян за час до еды трижды в день.
3. Пить по стакану чая из пажитника после еды трижды в день.
4. Порошок пажитника. Для его приготовления 1 ст. л зерен обжаривается на сухой сковороде до получения коричневого оттенка, после чего измельчается в кофемолке. Перед приемом порошок разводится в теплой кипяченой воде. Соотношение для единичного приема – 0,5 ч л на 1 стакан.
5. Кофе с пажитником. Смешивают по 1 ч. л. молотого кофе и порошка из зерен шамбалы, заливают стаканом воды и заваривают как обычное кофе. Напиток употребляют один раз в день – утром после завтрака.

Шамбалу для похудения можно использовать и как внешнее средство . Отзывы женщин подтверждают эффективность пажитника от целлюлита.

Справиться с апельсиновой коркой, придать упругость и шелковистость коже, а также вывести лишнюю жидкость из организма помогут следующие рецепты:

• 3 ст. л. вымоченных семян хельбы заливают стаканом горячего молока, оставляют на 5-7 минут, мнут вилкой до кашицеобразного состояния и наносят на проблемные участки. Кожу с нанесенной маской следует обернуть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Эффект от процедуры станет заметен через месяц при нанесении маски дважды в неделю. В целом советуется проводить курс 3 месяца.
• 1 ст. л. масла шамбалы смешивают с 1 ч. ложкой некрупной морской соли и интенсивными массирующими движениями втирают в проблемные участки. Состав оставляют на коже на 20 минут, после чего смывают. Процедуру полезно заканчивать контрастным душем.

Другие способы применения

Как видно из сказанного выше, пажитник имеет большой спектр применения и может использоваться с профилактическими, косметологическими или терапевтическими целями.

Врачи советуют ограничить суточное употребление шамбалы 120 г . При этом, если в пищу его можно добавлять по желанию регулярно, то лечебные и профилактические средства рекомендуется принимать курсами в 1 месяц, после чего делать перерыв не менее 4 недель.

Помимо вышеописанных способов приема растения, можно выделить следующие рецепты:

• Паста с пажитником при анемии. Смешивают 2 ст. л. молотых семян, по 100 г измельченных кураги, фиников и инжира и 60 г жидкого меда. Средство хранят в холодильнике и принимают в теплом виде по 1 ст. л трижды в день перед едой.
• Профилактическое и общеукрепляющее средство в сезон простуд. 2 ч л вымоченных зерен заливают стаканом воды и варят 7-8 минут. Далее в отвар добавляют 1 ч. л. тертого имбиря лимонный. Дают смеси настояться 10 минут, процеживают и употребляют утром вместо чая. В качестве полезного подсластителя можно использовать мед.

Совет : Если вы не любите пряный вкус в основных блюдах, можно испечь хлеб с пажитником, который станет приятным дополнением к основной трапезе или чаепитию и сохранит пользу растения.

Масло пажитника

В последнее время все более популярным становится эфирное масло пажитника, которое с помощью специальной технологии извлекают из семян растения. Полученный продукт сохраняет большую часть полезных веществ исходного сырья, но в больших концентрациях . Так, в связи с высоким содержанием витаминов Д и А, а также железа, масло пажитника очень близко по свойствам к рыбьему жиру.

Продукт, как и исходное сырье можно использовать для внутреннего употребления с целью оздоровления организма – для борьбы с запорами, нормализации гормонального фона и общего укрепления организма, но более популярно его применение в косметологических целях.

Помимо описанных выше рецептов для ухода за грудью и волосами, широко используются и другие способы применения продукта.

Массаж

Данная процедура помогает очистить кожу от различных высыпаний и воспалений, избавить от отеков, придать ей упругость и шелковистость.

Также массаж с маслом растения эффективен при простудных заболеваниях, в особенности, отягощенных кашлем – растирания спины и грудной клетки оказывают согревающий эффект, усиливают потоотделение и способствуют отхождению мокроты .

Существует множество рецептов, как приготовить массажную смесь с маслом пажитника в домашних условиях. Как правило, продукт смешивают в равных частях с одним из базовых масел (льняным, кунжутным или миндальным) и, по желанию, дополняют 2-3 каплями эфирного масла (например, жожоба). Но можно сделать проще – добавить 1 ст. ложки масла пажитника в крем для тела.

Ароматерапия

Масло шамбалы богато летучими веществами, которые быстро испаряются при нагревании, поэтому достаточно поместить 5 капель средства в испаритель или масляную горелку, чтобы помещение наполнилось ароматом пажитника. Данные пары полезны для нервной системы и облегчают дыхание при простудных заболеваниях .

При борьбе с заложенностью носа и кашлем средство также применяют для горячих ингаляций – добавляют в воду по 10 капель.

Пользу масла пажитника подтверждают отзывы не только обычных покупателей, но и специалистов в области медицины и косметологии.

Как заваривать пажитник

Как показывает опыт, наиболее удобной формой применения растения, популярной во всех случаях жизни, является чай из пажитника, приготавливаемый путем отваривания зерен растения.

Традиционный рецепт отвара состоит из последовательности следующих действий:

• 2 ч. л. зерен промывают чистой холодной водой;
• Семена помещают в кастрюлю и заливают 1 стаканом свежевскипяченной воды;
• Варят смесь на медленном огне 6-7 минут.

В случаях, если чай из шамбалы нужен для лечения заболеваний дыхательных путей, отвар готовят более долгое время, чтобы извлечь больше полезных веществ – семена кипятят 12-15 минут.

Можно ли пажитник варить в турке? Ответ на этот вопрос – утвердительный. Турка более успешно, чем другая посуда, сохранить вкус и аромат растения, что позволит получить большее удовольствие от употребления чая.

Перед применением отвар процеживается (семена лучше не выкидывать, а съесть) и по желанию дополняется молоком, лимоном, корицей, медом или любой другой любимой добавкой.

Экстракт пажитника и перуанской маки

Полезные свойства пажитника (или хельбы) отметили также производители биологически активных добавок для здоровья. Одним из таких БАДов, выпускаемых разными фармацевтическими кампаниями, является комплекс экстрактов пажитника и перуанской маки.

Средство в первую очередь направлено на повышение потенции и улучшение репродуктивного здоровья у мужчин, а кроме того призвано укрепить сердечно-сосудистую и нервную систему и улучшить обмен веществ.

Польза препарата с таким составом активных веществ научно обоснована, поскольку оба растения богаты полезными компонентами, обладают свойствами афродизиака, а при сочетании суммируют эффект, о чем и свидетельствуют

Наметилась тенденция, согласно которой все больше людей обращаются к натуральным средствам поддержания здоровья и привлекательности. Искусственные препараты и пищевые добавки промышленного происхождения теряют популярность, а их место в продуктовой корзине наших соотечественников занимают природные и «живые» продукты. И пусть основной целью многих все еще остается не столько сбалансированное питание, сколько похудение и поддержание веса, но даже это не может не радовать. Ведь свидетельствует о сознательном отношении общества к состоянию здоровья и внешнему виду. А одним из самых популярных средств в достижении этой цели в последнее время стали напитки растительного происхождения: китайские чаи, отвары экзотических трав и ягод. Такими названиями как годжи, пуэр, мате или ройбуш сегодня уже трудно кого-то удивить. И все же остаются такие малоизвестные продукты, которые еще мало кто пробовал. И напрасно – ведь их польза доказана и неоспорима. Например, как влияние на организм желтого египетского чая.

Очень вероятно, что и вы только что впервые столкнулись с названием этого напитка. Тогда вам наверняка будет интересно узнать, что буквально до недавнего времени этот вкусный и полезный напиток практически не был известен в нашей стране, но быстро набирает популярность. Причин на то несколько. Первая кроется во влиянии, которое оказывает желтый чай на организм человека. В первую очередь оно касается обмена веществ, который под действием египетского чая значительно ускоряется и тем самым ускоряет процесс похудения. На волне всеобщего стремления к стройности, да еще и накануне пляжного сезона уже одно это могло бы гарантировать желтому египетскому чаю большую востребованность. Но напиток оказался еще и достаточно вкусным, так что никому не пришлось заставлять принимать его как лекарство, и многие стали пить ради гастрономического удовольствия. Дополнительную роль в его популяризации сыграло, конечно же, и экзотическое происхождение, а также сложный состав. Поэтому предлагаем вам узнать больше подробностей о свойствах и полезном влиянии желтого египетского чая, а заодно научиться правильно заваривать желтый египетский чай даже дома так, чтобы он ничем не уступал аутентичному напитку из далекой Африки.

Происхождение, свойства и польза желтого египетского чая
Желтый египетский чай, или Хельба, на самом деле не является чаем в прямом понимании этого слова. Готовится он не из листьев чайного куста, и даже вообще не из листьев, а из семян растения Пажитник, не только не имеющего отношения к чайным культурам, но и вовсе относящимся к семейству бобовых, как фасоль или горох. Тем не менее, его стручки с довольно крупными бобами внутри, еще с давних пор стали сырьем для изготовления не пищи, а напитка. Для того из извлекают наружу, тщательно промывают и высушивают, после чего они приобретают внешнее сходство с гречневой крупой. Впрочем, перепутать семена пажитника с гречкой все равно не удастся – этому помешает специфический и достаточно сильный запах хельбы, обусловленный высоким содержанием вещества кумарина во всех частях растения, в том числе и в его семенах. А для того, чтобы полностью исключить всякие сомнения, поинтересуйтесь названием продукта или прочтите его на упаковке и/или ценнике. Такие имена как шамбала, фенугрек, чаман, абиш или даже верблюжья трава укажут вам, что перед вами действительно ничто иное как хельба, то есть «заварка» желтого египетского чая.

Все это вы знаете не понаслышке, если хоть раз отдыхали в Египте – там желтым чаем щедро угощают каждого гостя и каждого туриста, что для гостеприимных египтян, впрочем, означает одно и то же. Те же, в свою очередь, еще долго пребывают под положительным впечатлением от вкусовых и терапевтических качеств хельбы, увозя домой по несколько упаковок чая в качестве сувениров друзьям и запасов для личного употребления. В итоге довольны оказываются все: и местные продавцы, и приезжие отдыхающие. Причем совершенно искренне и без подвоха, ведь хельба действительно очень полезна. В семенах пажитника, а следовательно, и в напитке из них, содержатся разные и по разному полезные вещества: около 25% занимают белки (именно незаменимые аминокислоты), до 30% - слизистые вещества и горечи, а все остальное – микроэлементы, витамины и т.д. Среди них витамины А, С, РР и сразу несколько представителей группы В. В составе хельги в больших количествах обнаружены также энзимы, крахмал, танины и азотистые вещества. Доказано высокое содержание в египетском чае железа, фосфора, калия и магния, натрия и цинка. Присутствуют в его составе и флавоноиды с танинами, жирные и эфирные масла. Каждый из этих компонентов находится в такой концентрации, в которой положительно влияет на обменные процессы в человеческом организме. В совокупности они производят очищающий эффект на желудок, кишечник и весь пищеварительный тракт, нормализуют работу печени и желчного пузыря, способствуют выведению камней из почек и мочевого пузыря. При регулярном употреблении хельба способна снизить уровень холестерина и облегчить течение сахарного диабета, в частности, стать средством его профилактики.

В бытовых условиях часто используется отхаркивающий эффект хельбы, описанный еще Авиценной и Гиппократом: желтый египетский чай помогает ускорить выздоровление от бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы в домашних условиях. Заодно напиток снимет жар и поможет избежать анемии. Его нередко назначают для улучшения лактации, лечения женских болезней и усиления потенции. И, конечно же, большой популярностью пользуется способность хельбы ускорять обмен веществ, в частности, жировой обмен в организме, то есть способствовать похудению. Впрочем, без соблюдения сбалансированной диеты и физической нагрузке, с помощью одного только желтого чая избавиться от жировых отложения на талии вряд ли удастся. А вот для ухода за кожей и волосами, то есть косметических процедур, отвар пажитника действительно очень эффективен сам по себе, без искусственных лосьонов и настоек. Тем более, что, нормализуя состояние пищеварительной и выводящей систем, он уже изнутри способствует улучшению состояния, тонусу и гладкости кожи. Так что желтый египетский чай с полной справедливостью можно считать напитком не только здоровья, но и красоты, а еще - молодости и долголетия. Конечно, в том случае, если заваривать и употреблять этот напиток правильно. Как именно? Читайте дальше.

Правила заваривания желтого египетского чая
Традиционная технология заваривания желтого египетского чая и сопутствующие ей сложности, о которых мы расскажем ниже, обусловлены составом хельбы. В отличие от высушенных и прошедших ферментацию чайных листьев, покрытые плотной оболочкой зернышки пажитника не так-то просто передают свой вкус и аромат напитку. К счастью, эту проблему научились решать еще далекие предки современных египтян, а иностранные кулинары переняли у них эту манеру. Для заваривания египетского чая придется потратить и время и силы, но результат того стоит. Потому что правильно заваренная (а точнее даже – сваренная) хельба превращается в ароматный напиток с ярким, изысканным вкусом. Смакуя его, вы без труда уловите привкус поджаренных орешков и согретых солнцем южных трав, а некоторые гурманы даже отчетливо ощущают оттенки ванили, меда и даже твердого сыра. Ничего этого в составе хельбы нет и близко, но таков уж пажитник, а точнее – его химический состав, богатый кумарином. Хотите попробовать? Тогда приступаем к завариванию:
Желтый египетский чай обладает массой полезных для здоровья свойств, которые проявляются и в самочувствии, и во внешнем виде человека. Он очень вкусен, в отличие от многих полезных напитков, и практически не имеет противопоказаний. Единственный нюанс, который стоит учесть, употребляя хельбу, - это ее влияние на биохимические процессы, а точнее – на состав и запах человеческого пота. Нет, вы не начнете неприятно пахнуть после того, как выпьете пару чашек египетского чая, просто не удивляйтесь, если оттенок вашего привычного личного запаха немного изменится. Зато желтый египетский чай отлично утоляет жажду, что тоже делает его незаменимым в условиях египетской жары. И, что интересно, даже современная медицина пока не смогла найти ему лекарственных аналогов, обладающих настолько же сильными и при этом безопасными отхаркивающими свойствами. В общем, нет причин не отведать хельбу при первой же возможности, а заодно привезти ее в подарок близким или попросить о таком полезном и вкусном подарке тех, кто отправляется в Египет. Не могли же и древнегреческие спортсмены, ценившие хельбу за способность укреплять тело и дух, и европейские монархи, лечившие с помощью пажитника все болезни вплоть до облысения, ошибаться! Так что пейте желтый египетский чай и вы с удовольствием и будьте здоровы!